Selama bertahun -tahun, kentang tumbuk kentang telah dianggap sebagai lauk universal, yang cocok untuk hidangan apa pun, apakah itu daging, ikan, sayuran, burung atau yang lainnya. Tampaknya dalam persiapan kentang tumbuk seperti itu tidak ada kesulitan dan rahasia, namun, beberapa seluk -beluk dalam proses ini masih ada. Dalam artikel ini, kami akan membagikan rekomendasi untuk persiapan kentang kentang kentang, serta memberikan beberapa resep menarik untuk lauk untuk multicooker.

Seluk -beluk pure kentang memasak

Kentang adalah produk yang mengandung sejumlah besar pati. Pada komponen inilah kemegahan kentang tumbuk jadi sangat tergantung. Tetapi jika Anda memasak kentang tanpa mengikuti rekomendasi tertentu, sebagian besar pati akan tetap di dalam air, dan hidangan yang sudah jadi akan memperoleh warna yang buruk dan konsistensi yang tidak menggembirakan.

Antara lain, sebelum mulai memasak, Anda dapat memeriksa apakah kentang Anda cocok untuk membuat kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, potong umbi menjadi dua dan gosok satu sama lain. Kemudian putar sayuran sehingga potongannya terletak secara vertikal. Jika unit disimpan bersama, dan kentang tidak putus, itu berarti bahwa pati di dalamnya sudah cukup dan kentang tumbuk dari produk seperti itu akan ternyata lezat.

Sehingga pati tidak masuk ke air selama memasak dan jumlah maksimumnya tetap di umbi, tidak disarankan untuk menyimpan kentang dalam air dingin untuk waktu yang lama. Yang terbaik adalah menurunkan umbi yang dikupas ke dalam air mendidih, lalu garam dan masak sampai matang. Cara ideal untuk membuat kentang adalah memanggang di oven. Dengan pemrosesan ini, semua zat menguntungkan tetap di dalam sayuran.

Merupakan kebiasaan untuk memasak kentang untuk kentang tumbuk dengan api kecil dan dengan penutup tertutup. Juga tidak layak menuangkan banyak cairan, air hanya boleh menutupi umbi dari atas beberapa milimeter. Tube boil direbus selama 20 menit. Jika Anda mengekspos sayuran dalam air mendidih, mereka akan pecah menjadi beberapa bagian. Ini, tentu saja, akan menyederhanakan proses menggiling kentang, tetapi akan secara negatif mempengaruhi rasa hidangan.

Anda dapat menguleni kentang menggunakan perangkat manual atau mixer. Dalam blender, secara ketat tidak disarankan untuk mencambuk pure, karena dapat memperoleh jenis massa paru perekat. Yang terbaik adalah menenggelamkan umbi secara manual pada awalnya, dan kemudian, menambahkan jumlah air, krim atau susu yang tepat, kocok dengan mixer - sehingga Anda akan mendapatkan konsistensi yang luar biasa halus dan mematahkan bahkan benjolan terkecil.

Secara tradisional biasa menambahkan mentega ke kentang tumbuk kentang dan tidak sia -sia, karena menambahkan aroma yang menyenangkan dan merasakan ke lauk. Namun, ada banyak resep lain di mana komponen seperti itu digantikan oleh sayuran, minyak zaitun atau sepenuhnya tidak ada.

Resep Italia untuk memasak kentang dalam slow cooker

Apa pun yang Anda katakan, dan orang Italia tahu banyak tentang memasak, bukan apa -apa bahwa dapur mereka dianggap sebagai salah satu yang paling populer dan lezat di dunia. Orang -orang ini dengan sangat terampil menggunakan rempah -rempah dan rempah -rempah pedas, berhasil menggabungkan bahan -bahannya, menerima tidak hanya hidangan, tetapi juga karya agung. Bahkan pure kentang dalam pertunjukan Italia berubah menjadi penciptaan seni kuliner. Mari kita coba memasak kentang tumbuk dalam multicooker menurut resep Italia menggunakan:

• kentang - 1 kg;
• air - 2 L;
• tomat - 200 g;
• kacang cedar - 50 g;
• minyak Zaitun - 10 g;
• susu - 1 cangkir;
• keju krim - 100 g;
• garam secukupnya.

Kami memasak pure kentang sesuai dengan resep Italia di slow cooker dengan cara ini:

1. Kami membenamkan kentang dalam multicooker dan mengisi dengan air. Kami memilih program memasak di panel dan memasak pure kentang dalam slow cooker selama 25-30 menit. Setelah air mendidih, kami menggaruk kentang.
2. Kami melepuh tomat dengan air mendidih dan menghilangkan kulit. Potong dengan kubus kecil atau irisan tipis.
3. Dalam wajan dalam minyak zaitun, goreng tomat, sedikit add-up. Kami memarahkan keju.
4. Kentang saat dia memasak, menguras dan menguleni kentang tumbuk. Tambahkan susu dan air yang dipanaskan, sesuaikan konsistensi sesuai keinginan Anda.
5. Setelah menyebarkan pure kentang dari multicooker di atas piring, letakkan tomat dari atas dengan slide, taburkan piring dengan keju dan kacang cedar.

Kentang tumbuk kentang dalam slow cooker

Resep oriental untuk pure kentang dalam slow cooker melibatkan penggunaan kentang dan wortel dalam jumlah yang kira -kira sama. Rasa hidangan ini tidak biasa dan orisinal berkat komponen seperti wijen, zira dan jus jeruk. Untuk lauk seperti itu, pertama -tama kita harus menyiapkan:

• kentang - 0,5 kg;
• wortel - 0,4 kg;
• biji wijen - 4 sdm.;
• susu-150-200 ml;
• zira;
• jus jeruk - 100 ml;
• garam.

Mari kita siapkan kentang dalam slow cooker sesuai dengan instruksi berikut:

1. Kami membebaskan kentang dari kulit dan memotong setengah atau tempat untuk membuatnya lebih cepat. Kami juga membersihkan wortel dan memasukkan sayuran ke dalam slow cooker, mengisinya dengan air.
2. Letakkan mode "Memasak". Setelah mendidih, garam air dan masak pure kentang dalam slow cooker selama 30-40 menit untuk merebus kentang dan wortel.
3. Lalu kita mengalirkan air mendidih, dan sayuran kaku kentang tumbuk, dan kemudian menambahkan susu, jus jeruk dan kocok semuanya dengan mixer.
4. Pada akhirnya, tambahkan biji zira dan wijen, yang, jika diinginkan, dapat sedikit goreng dalam panci kering.

Pure kentang dengan brokoli dalam slow cooker

Berikut ini adalah resep untuk hidangan yang sangat berguna untuk anak -anak dan orang dewasa. Kadang -kadang tidak mungkin memaksa bayi makan brokoli, tetapi dalam kentang tumbuk seperti itu, bahan ini akan jauh lebih lezat. Kami juga mendiversifikasi lauk dengan hijau: dill dan mint. Cobalah memasak kentang tumbuk dalam slow cooker menggunakan komponen seperti itu:

• kentang - 1 kg;
• broccoli-200-300 g;
• biji wijen - 2 sdm;
• daun mint-4-5;
• dill - 2 sdm.;
• mentega - 40 g;
• susu - 1 cangkir;
• garam lada.

Persiapan bertahap kentang dalam slow cooker terlihat seperti ini:

1. Tuang kentang yang dikupas, potong mangkuk multicier dengan air dengan air dengan air sehingga menutupi umbi sekitar 1 cm. Memilih mode "masak" di antara program -program, kami menunggu untuk mendidih, menghilangkan busa, garam, dan memasak pure kentang dalam a Slow cooker selama 20-25 menit.
2. Di atas kompor, panaskan air dalam panci dan tuangkan brokoli. Kami memucat kol dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu tiriskan melalui saringan.
3. Kami menggeser brokoli ke dalam mangkuk blender dan, bersama dengan mint dan adas, mengalahkan kentang tumbuk.
4. Kentang yang dilas dengan tebal, letakkan sepotong minyak dan tuangkan susu yang dipanaskan. Kocok kentang tumbuk dengan mixer untuk menghilangkan benjolan. Tambahkan sedikit lada hitam, geser isi mangkuk blender, tuangkan biji wijen dan aduk. Kentang tumbuk kentang dalam slow cooker sudah siap.

Pure kentang dengan lada manis dalam slow cooker

Lada Bulgaria manis dalam resep kentang kentang kentang ini sangat membantu, seperti thyme, yang menetapkan nada harum utama dari hidangan. Tidak ada begitu banyak komponen di lauk ini, semuanya ada di depan Anda:

• kentang - 1 kg;
• thyme - 4 ranting;
• lada merah manis - 2 polong;
• susu - 1 cangkir;
• garam.

Pertimbangkan persiapan bertahap kentang piquuan dengan lada dalam slow cooker:

1. Umbi kentang, membersihkan, membelah menjadi potongan -potongan dan tenggelam dalam slow cooker. Tuang air, lebih disukai panas, lalu masukkan mode "masak". Setelah mendidih, garam dan masak kentang dalam slow cooker selama 20-30 menit.
2. Kami membersihkan dan memotong lada. Sekitar 10 menit setelah air mendidih dalam slow cooker, tuangkan lada di sana dan masak bersama kentang.
3. Kami menguras kentang yang sudah jadi dan kentang kentang tumbuk.
4. Rebus susu bersama dengan ranting thyme yang dihancurkan. Tuang kentang tumbuk dan kocok dengan mixer.

Pure kentang dalam multicooker menurut resep Prancis

Bersama dengan susu tradisional dalam kentang tumbuk ini, kami akan menambahkan krim asam. Perhatikan bahwa untuk ini, lauknya harus sedikit didinginkan sehingga produk asam -milk tidak meringkuk. Ada juga Estraon dan mustard dalam biji -bijian, yang memberikan hidangan Prancis. Mari kita siapkan kentang tumbuk di komponen lambat dari komponen berikut:

• kentang - 0,8 kg;
• susu - 1 cangkir;
• krim asam - 150 g;
• mustard dalam biji -bijian - 3 sdm.;
• estron - 6 Ranting;
• garam.

Kentang yang disiapkan dalam slow cooker luar biasa sederhana dan dengan biaya sementara minimal:

1. Dalam mangkuk multicooker kami menurunkan umbi kentang yang dikupas dan tuangkan air. Setelah memilih opsi "masak", kami menunggu air mendidih dan menghilangkan busa. Lalu kami garam kentang tumbuk dan masak dalam slow cooker selama 20-25 menit.
2. Kami memotong daun dari ranting bunga, memotongnya dengan pisau.
3. Susu yang sedikit dipanaskan dicampur dengan krim asam. Tambahkan biji -bijian estra dan mustard.
4. Kami menguras kentang yang sudah jadi dan kentang kentang tumbuk. Kemudian tuangkan campuran susu krim asam yang dihasilkan ke dalamnya dan kocok dengan mixer. Kentang tumbuk kentang dalam slow cooker sudah siap.

Pure kentang dengan jamur dalam slow cooker

Pure kentang dengan jamur dalam slow cooker bahkan bukan lauk, tetapi hidangan paling penuh bagi mereka yang tidak makan daging. Mereka yang menyukai daging mungkin menambahkan lauk lezat ini padanya. Untuk membuat hidangan ini sangat harum, kami sarankan menggunakan bukan Champignons, tetapi jamur hutan. Ayo masak kentang tumbuk dalam slow cooker dari produk seperti itu:

• kentang - 1 kg;
• bawang Besar - 1 PC;
• susu - 150 ml;
• mentega - 50 g;
• telur - 1 pc.;
• jamur - 400 g;
• minyak Sayuran - 2 Tbsp.;
• krim asam - 50 g;
• garam dan lada hitam.

Kami akan berurusan dengan proses membuat kentang kentang tumbuk di slow cooker:

1. Kami meruntuhkan bawang dengan kubus kecil dan menggiling jamur dengan cara yang sama.
2. Dalam wajan dengan minyak sayur, pertama -tama kami menggoreng bawang, lalu tuangkan jamur ke sana dan masak semuanya.
3. Ubap kentang, melipat dalam mangkuk multicier dan teluk dengan air, direbus sampai matang dalam program "masak". Kami tidak lupa air mendidih garam dan mengeluarkan busa darinya.
4. Kocok telur dengan pengocok, panaskan susu sedikit.
5. Kentang setelah mendidih kentang kentang tumbuk. Letakkan mentega, tuangkan susu dan perkenalkan telur kocok dengan aliran tipis. Tuang lada hitam, tambahkan jamur dan krim asam. Campur komponen - pure kentang di slow cooker sudah siap.

Kentang tumbuk kentang dalam slow cooker. Video