Tomat pasta adalah produk rumah sehat yang hidup di sebagian besar lemari es. Agar tidak membeli pasta dengan pengawet dan pengental, terbuat dari komponen yang tidak diketahui, lebih baik mempersiapkannya sendiri dari tomat alami. Jika pertanian memiliki multicooker, maka tidak akan ada yang rumit sama sekali. Cari tahu rahasia dan resep untuk membuat pasta tomat di slow cooker dari artikel kami.

Seluk -beluk dan saran untuk membuat pasta tomat dalam slow cooker

Pasta tomat yang lezat dan benar harus memiliki struktur yang homogen dan durasi penyimpanan yang baik. Untuk mendapatkan produk seperti itu, Anda perlu tahu beberapa seluk -beluk:

1. Pasta tebal hanya dapat disiapkan dari varietas tomat berdaging di mana ada sedikit jus. Sebagai aturan, varietas seperti itu matang di akhir musim panas. Mereka juga seharusnya tidak terlalu matang, karena bubur busuk dapat memberikan rasa dan bau yang tidak menyenangkan untuk seluruh produk.
2. Hanya tomat tanpa kulit dan biji yang cocok untuk pasta - ini adalah bagaimana Anda dapat memberikan konsistensi homogen dari benda kerja.
3. Anda dapat menggiling tomat secara berbeda. Kadang -kadang mereka segera dibersihkan dari kulit dan biji -bijian, dan kemudian dipelintir melalui penggiling daging atau dipukuli dengan blender. Kebetulan tomat dipotong -potong dan direbus, dan kemudian menggosok saringan dalam bentuk yang dingin, membuang limbah. Jika rumah memiliki juicer dengan nosel khusus yang dimaksudkan khusus untuk tomat, Anda dapat menggunakannya.
4. Untuk kepadatan pasta tomat, Anda perlu menyingkirkan jus berlebih. Untuk melakukan ini, tomat ground ditempatkan dalam kantong kain dan ditangguhkan pada ketinggian di atas wastafel atau semangkuk setidaknya 8 jam sampai cairan mengering. Seringkali pulp hanya direbus ke konsistensi yang diinginkan pada kompor, dalam slow cooker atau dalam oven.
5. Pasta tomat akan dapat disimpan untuk waktu yang lama hanya dalam wadah yang disterilkan, dan paling nyaman untuk menutup produk menjadi stoples kecil sehingga tidak punya waktu untuk memburuk setelah pembukaan.

Pasta tomat klasik dalam slow cooker

Resep ini untuk pasta tomat dalam slow cooker dapat disebut dasar. Tidak ada rempah -rempah harum yang ditambahkan ke dalamnya, hanya garam dan gula. Saus hanya menggabungkan rasa tomat dan bawang sendiri. Berikut adalah bahan untuk pasta tomat seperti itu:

• tomat berdaging matang - 3 kg;
• bawang - 200 g;
• cuka makan 6% - 0,5 cangkir;
• gula - 100 g;
• garam secukupnya.

Kami menyiapkan pasta tomat sesuai dengan resep dasar di slow cooker:

1. Kami mencuci tomat dan memotong tempat busuk dan manja. Anda bahkan tidak dapat menghilangkan batang, kami masih menghilangkannya selama penggilingan tomat melalui saringan.
2. Potong sayuran dengan bagian atau tempat, masukkan ke dalam mangkuk. Kami memotong dua dan mengupas bawang, kami juga menurunkannya ke dalam mangkuk. Tuang 0,5 cangkir air, pilih mode "Padam". Kami mengelas tomat ke kelembutan, didihkan sekitar setengah jam. Lalu kita dingin dan mendorong melalui saringan, melemparkan semua yang berlebihan dalam prosesnya.
3. Kami menuangkan tomat kembali ke dalam bentuk dan meletakkan mode "rebusan" yang sama. Di dalamnya, kami memasak pasta tomat dalam slow cooker sampai menjadi volume 4 kali lebih sedikit. Sekarang bisa berupa garam, manis, terasa.
4. Setelah mensterilkan stoples dan tutup, kami mencampur pasta dengan cuka dan segera menggulungnya ke dalam wadah.

Pasta tomat dengan bawang putih dan merica dalam slow cooker

Rasa pasta tomat dapat diberikan dengan bawang putih, lada manis dan pedas. Ini adalah resep pasta tomat dalam slow cooker yang akan kami jelaskan, tetapi apa yang Anda butuhkan untuknya:

• tomat - 1 kg;
• bawang putih - 50 g;
• lada manis - 1 kg;
• lada tajam - 100 g;
• gula - 200 g;
• garam - 60 g;
• minyak Bunga Matahari - 100 ml.

Siapkan pasta tomat dengan merica dan bawang putih dalam slow cooker:

1. Kami memasukkan tomat ke dalam wajan dengan air mendidih dan pucat selama 5 menit. Kemudian kami memotong kulit mereka, terjun ke dalam air dingin dan menghilangkan film atas. Potong tomat dengan perempat, keluarkan bijinya dengan sendok, bubur dengan blender dan perelle menjadi piring multicier.
2. Kami akan membersihkan paprika dan juga berubah menjadi bubur dengan blender bersama dengan bawang putih yang dibersihkan, tambahkan ke tomat.
3. Segera masukkan semua produk lain ke dalam mangkuk, campur dan masukkan mode "memadamkan" selama 2 jam. Setiap setengah jam kita melihat di bawah tutupnya dan mencampur pasta. Jika tidak cukup dilas, kami akan memperpanjang program selama 1 jam lagi.

Pasta tomat dengan kayu manis dan cengkeh dalam slow cooker

Pasta tomat dalam slow cooker dapat dibuat pedas, itu akan menyerupai kecap. Rempah -rempah tidak ada salahnya menambahkan sayuran hijau yang harum atas kebijakan Anda. Untuk benda kerja seperti itu, kami akan mengambil:

• tomat - 4 kg;
• garam - 4 sdm.;
• sugar - 4 Tbsp.;
• cengkeh - 0,5 sdt;
• lada hitam, ketumbar, kayu manis - 1 sdt;
• setiap sayuran secukupnya - 1 bundel besar.

Tapi bagaimana pasta tomat disiapkan dalam slow cooker:

1. Tomat saya, memotong tempat busuk. Bagilah buah -buahan menjadi potongan -potongan sewenang -wenang dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan 1 cangkir air. Pilih mode "Padamkan" dan las tomat selama 1 jam. Dingin, giling melalui saringan, buang limbah.
2. Kami menuangkan tomat ke dalam piring multicier yang bersih, tuangkan rempah -rempah dan garam.
3. Semua dalam mode yang sama kita merebus pasta tomat dalam slow cooker dengan kepadatan yang sesuai.
4. Kami melempar sayuran hijau dan mendidih selama beberapa menit lagi. Lalu kami menutup dalam stoples steril kecil.

Pasta tomat dengan rosemary, kayu manis, dan bawang dalam slow cooker

Dengan rempah -rempah dalam komposisi pasta tomat, Anda dapat sedikit bereksperimen. Di sini Anda akan bertemu kayu manis, lada harum, rosemary, dan daun salam. Pembandingi benda kerja akan menambah bawang sederhana. Untuk pasta tomat di slow cooker, kami akan menyiapkan:

• tomat - 4 kg;
• gula - 300 g;
• garam - 30 g;
• bawang - 300 g;
• bay Leaf - 4 pcs.;
• cuka Apple - 1 cangkir;
• cinnamon - 1 sdt;
• lada harum - 0,5 sdt;
• rosemary - 10 g.

Beginilah cara pasta tomat dilakukan dalam slow cooker:

1. Kami mencuci tomat, memotong dalam lingkaran tebal. Kami juga memotong bawang dengan cincin setengah lebar. Pasang tomat dan bawang dalam bentuk multicier, tambahkan setengah gelas air, aktifkan mode "pemadam". Kami akan merebus tomat sampai kelembutan total, kulit harus terpisah darinya.
2. Ketika ini terjadi, slow cooker dapat dimatikan sementara, didinginkan di dalamnya dan menyeka melalui saringan.
3. Kami akan mengembalikan massa yang disapu ke mangkuk dan meletakkan garam, bumbu, daun salam, gula. Sekali lagi, klik tombol "Padamkan". Kami merebus pasta tomat dalam slow cooker 4 kali.
4. Tuang cuka ke dalamnya, aduk dan segera gulung ke dalam wadah kecil, yang pada saat itu seharusnya sudah disterilkan dengan tutupnya.

Pasta tomat dengan apel di slow cooker

Pasta tomat dapat direbus untuk waktu yang lama, atau Anda bisa menyingkirkan jus dengan cara lain - biarkan mengalir melalui kantong linen. Jadi kami akan melakukan resep ini yang akan kami butuhkan:

• tomat padat matang - 3 kg;
• bawang Besar - 1 PC;
• apel asam - 2 pcs.;
• cuka makan 6% - 30 ml;
• garam, gula - secukupnya.

Pasta tomat dengan apel di slow cooker, kami akan menyiapkan ini:

1. Kami membersihkan tomat, bawang dan apel dari kulit, biji. Kami memutar dalam penggiling daging, lalu kocok dengan blender untuk struktur yang lebih homogen.
2. Kami membuat tas linen yang terbuat dari kapas lebat. Itu dapat dilipat dalam beberapa lapisan sehingga bubur kertas tidak bocor. Tuang massa ke dalam tas ini, ikat dan gantung di atasnya sehingga jus mengalir ke beberapa jenis wadah. Dalam bentuk ini kita pergi sampai pagi.
3. Setelah malam, kami mentransfer massa tas ke dalam bentuk multicooker, garam dan gula. Kami menyalakan program "Pemadam" dan menyiapkan pasta tomat dalam slow cooker selama 40 menit.
4. Tuang cuka, aduk dan tutup dalam stoples kecil.

Pasta tomat dalam slow cooker. Video