სოუსს, როგორც წესი, არ შეიძლება ეწოდოს დამოუკიდებელ კერძს. ამის მიუხედავად, ეს არის ისეთი ბენზინგასამართი სადგური, რომელსაც არა მხოლოდ შეავსებს ძირითადი კულინარიული შექმნის გემოვნებას, არამედ მთლიანად გარდაქმნის მას. საოცარია სოუსების რაოდენობა მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში. ზოგი გრავიონი საკმაოდ მარტივად არის მომზადებული, ზოგი კი მოითხოვს უნარს და impeccable ტექნოლოგიას. საბედნიეროდ, თანამედროვე სამზარეულოს ტექნოლოგია ეხმარება ბედია, რაც ყველაზე ცნობილ სოუსებსაც კი უშვებს ზედმეტი პრობლემების გარეშე. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ სოუსების რამდენიმე რეცეპტი, რომელთა დამზადება შესაძლებელია Redmondic Multicooker- ში.

სოუსი Multicooker Redmond- ში: ბოლოლოგაზი

ეს კერძი ითვლება იტალიური სამზარეულოს კლასიკად. ბოლონის ხორცის სოუსი გამოიყენება მაკარონის, ლაზაგნის, აგრეთვე სხვადასხვა კასეროლის მომზადებაში. საკუთარი თავის გაკეთება ძნელი არ არის, თუ ხელთ არსებობს multicooker redmond და ყველა საჭირო ინგრედიენტი. მოდით, გადავხედოთ რა პროდუქტებს გჭირდებათ ამ გემრიელი და გულწრფელი გრავიის მოსამზადებლად:

• minced ხორცი - 0.5 კგ;
• ტომატის პასტა -2-3 სტადიის;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ნიახური მწვანილი;
• ბეკონი - 150 გ;
• ახალი პომიდორი ან პომიდორი დაკონსერვებული საკუთარი წვენით - 500 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 1 \u200b\u200bჭიქა;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• ნიორი -2-3 კბილი;
• რეჰანისა და პიტნის მწვანილი;
• მარილი გემოვნებაა.

სამზარეულო ბოლონიური სოუსი Reducmond Multicooker- ში:

1. გაასუფთავეთ ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა და კარგად ჩამოიბანეთ. გახეხეთ სტაფილო უხეში გრეხზე, ხახვზე, წიწაკასა და ნიახურ დაჭერით წვრილად.
2. Redmond Multicooker Control Panel- ზე, იპოვნეთ და გააქტიურეთ შემწვარი პროგრამა. დაასხით ზეითუნის ზეთი თასში, დაამატეთ კარაქი და გაათბეთ ინგრედიენტები.
3. კანი, დაიბანეთ და დაჭერით ნიორი. გაჭრა ბეკონი პატარა ნაჭრებად.
4. მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული ცხელ ზეთში, გაიარეთ ისინი 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და დაჭრილი ბეკონი კონტეინერში. დახურეთ Redmond Multicooker სახურავი და დატოვეთ პროდუქტები მზარეული 10-15 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც ბოსტნეული შემწვარია, მოათავსეთ minced ხორცი თასში და საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ minced ხორცის ყველა სიმსივნე უნდა გაანადგუროს კოვზით, რომ მიიღოთ ჰომოგენური მასა. კვლავ დახურეთ Redmond Multicooker საფარი და მოხარშეთ კერძი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროს, იზრუნეთ პომიდორზე. თუ თქვენ იყენებთ დაკონსერვებულ პომიდორს, განათავსეთ ისინი ბლენდერში და გახეხეთ ისინი ერთგვაროვან თანმიმდევრულობამდე. ახალი პომიდვრის სოუსი ცოტა ხნით უნდა მოხარშოთ. პირველ რიგში, ბოსტნეულს მდუღარე წყლით დაასხით და ამოიღეთ კანი მათგან, რის შემდეგაც, როგორც ზემოთ აღწერილი, გადაუხვიეთ მათ ბლენდერში.
7. როდესაც minced ხორცი მზადაა, გახსენით Redmond Multicooker საფარი და დაასხით ღვინო სიმძლავრეში. ჩაყარეთ სოუსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ.
8. ამის შემდეგ, თასში დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ტომატის პასტა, წყალი, მარილი და პილპილი. როდესაც ნარევი ადუღდება, განათავსეთ Multicooker Redmond "წვნიანი" ან "ჩაქრობა" რეჟიმში. მოხარშეთ სოუსი კიდევ 1 საათის განმავლობაში.
9. სამზარეულოს დაწყებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ დაჭრილი რეჰანი და რამდენიმე პიტნის ფოთოლი ბოლონიაში.

მზა სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იტალიური სამზარეულოს სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ეჭვგარეშეა, თქვენი ნათესავები და მეგობრები დააფასებენ მაკარონის ან ლაზაგნის, საკუთარი მომზადების გულწრფელი, არომატული და გემრიელი ბოლონიით.

ყველის სოუსი Multicooker Redmond- ში

ეს gravy, რომელსაც აქვს რბილი ნაღების გემო, შესანიშნავი დამატება იქნება ხორცის კასეროლისთვის, დახატეთ ან ჩასვით ბოსტნეულით. Redmond Multicooker- ში ყველის სოუსის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ქათმის ბულიონი -250-300 გ;
• რძე -250-300 გ;
• ფქვილი - 1 სტადი.;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი გემოვნებაა.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. ცალკეულ ლითონის ჭურჭელში გაათბეთ ბულიონი და რძე.
2. ჩართეთ Multicooker Redmond "Frying" რეჟიმში და განათავსეთ კარაქი კონტეინერში. როდესაც ის დნება, დაამატეთ კოვზი ფქვილი თასში და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. მნიშვნელოვანია, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს და არ შეიცავს სიმსივნებს.
3. როდესაც ფქვილი გამოირჩევა, დაასხით რძე კონტეინერში, შემდეგ კი ქათმის ბულიონი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიოთ კერძი, სანამ თხევადი არ მოხდება.
4. დახურეთ Redmond Multicooker სახურავი, თარგმნეთ მოწყობილობები "ჩაქრობის" რეჟიმში და მოამზადეთ სოუსი 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველი თასში და კარგად აურიეთ მასა. ყველი მთლიანად უნდა დაითხოვოს თხევადში.
6. კვლავ დახურეთ Redmond Multicooker და მოამზადეთ სოუსი "ჩაქრობის" პროგრამის დასრულებამდე. სამზარეულოს დასასრულს, მარილიანი კერძი გემოვნებით. თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით გახეხილი ნიგოზი.
7. როდესაც ხმის სიგნალი ისმის, გახსენით სახურავი და ჩადეთ კარაქი კერძში.

შედეგად დაამატეთ შედეგად მიღებული სოუსი ცხელი. თუ ის გაცივდება, სანამ ემსახურება, ის კვლავ გაცხელდება.

სოკოს სოუსი Multicooker Redmond- ში

სოკოს სოუსი საუკეთესო დამატებაა ხორცისა და კარტოფილის გვერდითი კერძისთვის. ძნელი არ იქნება ასეთი კერძის მომზადება Multicooker Redmond- ში, ამისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ახალი სოკო (Champignons) - 0.5 კგ;
• მზესუმზირის ზეთი - 50 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ფქვილი -1-2 სტადიის;
• არაჟანი - 250 გ;
• კამა მწვანილი;
• მარილი გემოვნებაა.

სოკოს სოუსის მომზადების მეთოდი Multicooker Redmond- ში:

1. ჩამოიბანეთ სოკო საფუძვლიანად წყლის ქვეშ. სხვათა შორის, Champignons– ის ნაცვლად, ტყის სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას - მაშინ სოუსის გემო და სუნი კიდევ უფრო მდიდარი ჩრდილში ექნება.
2. როდესაც წყალი სანიაღვრეა, მოჭრილი სოკო თხელი ფირფიტებით ან პატარა ნაჭრებით.
3. გახეხეთ ხახვი ხახვი, ჩამოიბანეთ და დაჭერით.
4. Multicooker Redmond მოათავსეთ "შემწვარი" რეჟიმში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი კონტეინერში, დაასხით ხახვი და 5 წუთის განმავლობაში გახეხეთ. როდესაც იგი დამორჩილებულია, განათავსეთ სოკო თასში და დახურეთ Multicooker სახურავი.
5. დნება კარაქი პანში, დაამატეთ ფქვილი მას და კარგად აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ არ იყოს მუწუკები.
6. შემწვარი ფქვილი მოათავსეთ კონტეინერში სოკოთი, მზის აბაზანებით, რომ დააგემოვნოთ კერძი, დახურეთ სახურავი და გახეხეთ, სანამ სოკო მთლიანად მოხარშული იქნება.
7. ამის შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი სოუსს და დატოვეთ კიდევ 5-7 წუთი. სამზარეულოს დასასრულს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა.

სოკოს სოუსი კარგად მიდის ქათმის და ღორის კერძებით, ასევე ბრინჯის, კარტოფილის ან მაკარონის გვერდითი კერძი.

კრემის სოუსი Multicooker Redmond- ში

ასეთი გრავიტი ძალიან სწრაფად მზადდება, გარდა ამისა, ის ძალიან ცოტა ინგრედიენტებს მოითხოვს. იმისათვის, რომ კრემის სოუსი გააკეთოთ Redmondic Multicooker- ში, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კარაქი - 50 გ;
• კრემი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 20% - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის;
• მარილი, ნიგოზი - გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. გააქტიურეთ frying ვარიანტი Multicooker Redmond მართვის პანელზე. დაასხით ფქვილი და ოდნავ გახეხილი ნიგოზი თასში, ამ ეტაპზე არ გჭირდებათ ზეთის დამატება.
2. გაათბეთ კრემი ცალკეულ ჭურჭელში, მაგრამ არ ადუღეთ.
3. ფრაის ფქვილი სანამ ის ოქროსფერ ფერს არ შეიძენს.
4. შემდეგ შეიტანეთ კარაქი კონტეინერში და აურიეთ ინგრედიენტები, სანამ მასა გახდება ერთგვაროვანი.
5. დაასხით ცხელი კრემი მულტიკუკერის ქვეშ მულტიკუკერის ქვეშ და შეურიეთ სოუსს, სანამ თხევადი არ მოხდება. როდესაც ეს მოხდება, გამორთეთ მოწყობილობა და მიეცით კერძი ოდნავ გაცივდეს.

ასეთი სოუსი მნიშვნელოვნად შეავსებს სპაგეტის გემოვნებას. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ კერძი დაასხით კრემის სოუსით მცირე რაოდენობით ახალი მწვანილით.

ტომატის სოუსი Multicooker Redmond- ში

თუ ცხელი ზაფხული ეზოშია, შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი პომიდვრის ასეთი კერძი. ზამთარში, როდესაც ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, ახალი ბოსტნეულის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი, რომელიც დაკონსერვებულია საკუთარი წვენით. ასეთი სოუსი მოუტანს პიკანტურ ნოტს ხორცის კერძებს და ასევე შეუძლია შეავსოს აბსოლუტურად ნებისმიერი მხარის კერძი.

პომიდვრის სოუსის მოსამზადებლად Multicooker Redmond– ში, შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი - 0.5 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი -2-3 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
• ახალი გამწვანება: cilantro, ოხრახუში, thyme ან რეჰანი - 1 Bundle;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მოდით განვიხილოთ ეტაპზე ამ კერძის მომზადების პროცესი:

1. თუ იყენებთ ახალ პომიდორს, თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი მათგან. ამისათვის, ადუღეთ წყალი პატარა კონტეინერში, შეამცირეთ პომიდორი იქ რამდენიმე წამის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ და ჩადეთ ცივ წყალში. ამის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ზედა ფილმი.
2. მოჭრილი მომზადებული პომიდორი კუბურებით ზომით დაახლოებით 1x1 სმ.
3. გახეხეთ ხახვი და ნიორი ხამანიდან, დაჭრილი. Multicooker Redmond- ში შეარჩიეთ "შემწვარი" რეჟიმი, დაასხით მცენარეული ზეთი თასის ძირში, გაათბეთ იგი და ხახვი განათავსეთ კონტეინერში. გახეხეთ სანამ ის გახდება რბილი.
4. ამის შემდეგ, ნიორი და პომიდორი ჩადეთ ნელა გაზქურაში, დახურეთ სახურავი და დატოვეთ, რომ მოემზადოთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
5. გახსენით სახურავი, აურიეთ სოუსი, მარილი და გაწურეთ გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები.
6. განათავსეთ Redmond Multicooker "ჩაქრობის" რეჟიმში და მოამზადეთ სოუსი კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. პროცესის დასასრულს, დაასხით წვრილად დაჭრილი მწვანილი და 1 მიხაკი ნიორი.

თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ დამატებითი ინფორმაცია სოუსების მომზადების შესახებ ნელა გაზქურაში ვიდეოდან: