Tradycyjny pilaf Uzbek jest zwyczajowy do gotowania z jagnięciny. Nie każda osoba jest odpowiednia dla tego mięsa, więc Europejczycy nauczyli się gotować wieprzowinę i pilafa z kurczaka. Polak wieprzowiny w powolnej kuchence jest szczególnie smaczny.

Wieprzowina w powolnej kuchence

Dla tych, którzy naprawdę chcą czegoś wyjątkowego, ale nie ma sposobu, aby marnować czas na gotowanie, możesz doradzić tylko jedną rzecz na zakup powolnej kuchenki. Ten cudowny kamień z łatwością poradzi sobie z zadaniami, a będziesz miał więcej wolnego czasu dla siebie i swojej rodziny. Aby przygotować pyszną wieprzowinę w wolnym kuchence, musisz kupić mięso o niskiej zawartości tłuszczu, wówczas smak gotowego dania okaże się delikatny i szczególnie smaczny.

Produkty do gotowania naczyń:

• ryż (długie) - 1 szklanka;
• cebula - 1 PC.;
• marchewka - 2 szt.;
• wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 500 g;
• olej roślinny (rafinowany) - 8 łyżek.;
• woda - 1 szklanka;
• sól - 1 łyżeczka lub smak;
• pieprz do smaku;
• przyprawy dla pilafa - 2 TSP.;
• czosnek - 1 głowa.

Gotowanie wieprzowiny w wolnym kuchence:

1. Mięso należy umyć i pokroić w kostki. Jeśli właśnie masz wieprzowinę z zamrażarki, możesz natychmiast ją wyciąć, a następnie poczekać, aż mięso stanie się miękkie. Musisz usmażyć już rozmrożony produkt.
2. Marchewki należy myć, czyszczyć i kroić w duże paski. Jak to zrobić: pokrój uprawę korzeni ostrym nożem, a następnie każda połowa, aby zrobić płyty o grubości 1 cm. Należy je złożyć i pokroić w duże słomki.
3. Oczyścimy cebulę, przecinamy pół pierścienia, a następnie na kilka części, duże kostki.
4. Wlać olej do roboczego garnka Multicooker. Musimy całkowicie zakryć dno rondla. Włączamy program „Smażenie”, czas gotowania będzie wyświetlany automatycznie. Poczekaj, aż olej się nagrzeje i dopiero potem możesz umieścić mięso. Teraz pokrywa urządzenia może się zamknąć.
5. Gdy minę 5 minut, a mięso odparowuje, otwórz pokrywkę urządzenia, włóż sól i przyprawy, ponownie wymieszaj i zamknij.
6. W tej chwili ważne jest, aby nie pozostawiać urządzenia bez opieki, stać w pobliżu multicookera przez kilka minut, aby okresowo mieszać mięso. Jeśli się rozpraszasz, może to smażyć silnie, ale nie potrzebujemy tego.
7. Tylko 15 minut smażenia i wieprzowiny staną się delikatne i soczyste. Możesz umieścić cebulę i mieszać się z nią.
8. Nadal przygotowujemy Pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence za pomocą trybu przygotowania „smażenia”. Pokrywa urządzenia musi zostać zamknięta, czas gotowania wynosi 5 minut. Wskazane jest okresowe mieszanie mięsa z cebulą, aby gotować równomiernie.
9. Po 5 minutach możesz otworzyć pokrywkę multicooker, aby dodać marchewkę. Wymieszaj wszystkie składniki. Smaż mięso cebulą i marchewką przez kolejne 5 minut.
10. Podczas gdy mięso z warzywami jest smażone, mamy czas na ryż. Poświęć płatki zbożowe, usuń śmieci i ciemny ryż. Kilkakrotnie spłucz go w zimnej wodzie, aby ryż był dobrze umyty. Woda musi zostać zmieniona na 10 razy!
11. Otwórz pokrywkę urządzenia, powolną kuchenkę można wyłączyć, wymieszaj mięso z cebulą i marchewką i wlej ryż na wierzch.
12. Nie spiesz się, aby mieszać! Ryż musi być płaski na powierzchni z drewnianą łyżką lub szpatułką.
13. Wlać go na górę bardzo ostrożnie i powoli wodą (1 szklankę). Pamiętasz stosunek ryżu i wody? Jeśli wziąłeś szklankę ryżu, należy dodać tę samą kwotę. Wlać wodę, aby nie zamazała płatków. Możesz położyć łyżkę i powoli wlać wodę na urządzenie stołowe, aby płyn nie przeszkadzał wieprzowinie.
14. Teraz solę ryż, pamiętaj tylko, że już solałeś mięso, więc zmniejszamy ilość soli.
15. Wciąż mamy jeden składnik, który należy umieścić w rondlu, to jest czosnek. Jeśli masz młody czosnek, nie musisz go całkowicie czyścić. Po prostu podziel go na plastry i spłucz pod strumieniem chłodnej wody.
16. Czosnek musi być zanurzony w ryżu, aby znajdował się w tej samej odległości od siebie (możesz zrobić koło z plasterków czosnku).
17. Dopiero teraz może zamknąć osłonę urządzenia, zainstalować program PILAF i zajmować się Twoją firmą, wszystko inne same stworzy elektryczny rondel.
18. Czas gotowania będzie zależeć od ilości składników. Jeśli masz dużo mięsa i ryżu, czas gotowania należy zwiększyć. Średnio wieprzowina w powolnej kuchence przygotowuje się przez 40 minut. W tym czasie mięso i marchew staną się miękkie, a ryż - kruchy. Właśnie to, czego potrzebujemy.

Kiedy brzmi sygnał, musisz otworzyć pokrywę urządzenia, wymieszaj ze szpatułką, a możesz położyć pachnący stos wieprzowy przygotowany w powolnej kuchence na płytach. Smacznego!

Soczysty stos wieprzowy w powolnej kuchence

Możesz gotować wieprzowinę w powolnej kuchence na 2 sposoby: najpierw usmażyć mięso warzywami, a następnie dodać ryż i ustawić tryb przygotowania „pilafa” lub „owsianki”. I możesz zrobić inaczej i natychmiast umieścić wszystkie składniki w miejscu pracy urządzenia. Dzisiaj rozważymy 2 opcje tworzenia pilafa Pilafa w powolnej kuchence.

Produkty gotowania:

• Żeberka wieprzowe - 300 g;
• ryż na parze - 1 szklanka;
• cebula i marchewka - 2 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• olej roślinny - 60 g;
• woda - 1 szklanka;
• sól i przyprawy do pilafa są do smaku.

Jak zrobić stos wieprzowy w powolnej kuchence:

1. Wlej olej do miski multicooker, włącz tryb „smażenia”, poczekaj, aż olej się rozgrzeje.
2. Gdy tylko olej stanie się ciepły, możesz włożyć żebra do miski. Jeśli używasz miazgi wieprzowej, musisz ją wyciąć kostkami.
3. Mięso musi być solą i dodawać przyprawy. Musisz smażyć przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając mięso, aby było ono gotowane równomiernie.
4. Podczas smażonego mięsa musisz mieć czas na czyszczenie warzyw, pokrój cebulę dużymi kostkami, możesz zetrzeć marchewkę na grubej trawie lub pokroić w paski.
5. Rozkładamy warstwę posiekanej cebuli, marchewki, mieszamy i nadal gotujemy mięso z warzywami na mięsie.
6. Kilkakrotnie myjemy ryż w zimnej wodzie i wkładamy go do mięsa. Nie mieszaj!
7. Oprócz ryżu musisz umieścić goździki czosnkowe (nie musisz czyścić), jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy, na przykład liść zatoki.
8. Wlać nasz ryż wodą, delikatnie przesuń szpatułkę, spróbuj wody do smaku, jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, dodaj sól i przyprawy.
9. Przełączamy urządzenie na tryb „Chorwat” lub „ryż”, czas przygotowywania pilafa z wieprzowiny w powolnej kuchence wynosi 1 godzinę.

Po przygotowaniu pilafa musisz wyłączyć urządzenie, otworzyć pokrywkę i bardzo ostrożnie przesuń zawartość, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.

Szybki sposób na zrobienie pilafa wieprzowego w powolnej kuchence

Kiedy absolutnie nie ma czasu lub konieczne jest, aby obiad był gotowy, kiedy cała rodzina przychodzi do pracy/szkoły, możesz łatwo przygotować smaczne i bardzo obfite danie w wolnym kuchence.

Produkty dla pilafa:

• gruba wieprzowina - 500 g;
• ryż długi - 2 szklanki;
• cebula - 3 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• głowa czosnkowa;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny - 6 łyżki;
• woda - 2 szklanki.

Jak gotować szybki stos wieprzowiny w powolnej kuchence:

1. Mięso należy umyć i pokroić w kostki.
2. Wlej olej do miski multicooker, włącz program „smażenia”.
3. Podczas ogrzewania oleju będziesz mieć czas na czyszczenie warzyw. Cebula należy wyciąć w kostki, pocierać marchewkę grubą trawą.
4. Olej był już podgrzewany, natychmiast umieszczamy mięso, cebulę i marchewkę. Sól i dodaj przyprawy do pilafa.
5. Spłucz ryż, aż woda stanie się przezroczysta.
6. Czysty ryż należy umieścić w misce z multicooker, wlać wodę, umieścić goździki czosnkowe i wymieszać wszystkie elementy. Pozostaje tylko ustawienie żądanego trybu, będzie to „pilaf”, czas przygotowania jest odsłonięty automatycznie.
7. Jeśli w ogóle nie masz czasu lub chcesz użyć programu „początkowego”, możesz po prostu umieścić wszystkie składniki do miski multicooker, dodać sól i przyprawy, wymieszać i natychmiast włączyć program „pilaf”. Nie zapomnij ustawić opóźnienia zegarowego w gotowaniu potrawy, biorąc pod uwagę fakt, że mięso jest niepożądane, aby utrzymać zamkniętą pokrywkę przez długi czas. Maksymalne opóźnienie gotowania to nie więcej niż 3-4 godziny.

Gdy tylko usłyszysz sygnał, możesz wyłączyć urządzenie i natychmiast wlać talerz pachnący i bardzo smaczny wieprzowina, przygotowany w powolnej kuchence.

Nazywany stosem wieprzowiny w powolnej kuchence

Ten przepis dla tych, którzy kochają gruby pilaf. Możesz ugotować to danie z jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny. Ale najsmaczniejszy i pachnący pilaf jest wykonany z tłuszczu wieprzowiny.

Produkty:

• wieprzowina - 800 kg;
• ryż (najlepiej jest długa rakieta) - 500 g;
• olej roślinny - niekompletne szkło;
• marchewka - 5 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• czosnek - 2 głowy;
• suszona berberry - 1 łyżka;
• suche nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
• ostry pieprz - 2 szt.;
• zira - 1 łyżka;
• sól jest do smaku.

Jak zrobić stos wieprzowy w powolnej kuchence:

1. Przygotowujemy wszystkie produkty: mięso musi być umyte, pocięte na kawałki. Dla pilafa najlepiej jest wyciąć mięso nie paskami, ale z kostkami.
2. Ryż musi być myty kilka razy, nie bądź zbyt leniwy, aby napełnić i spuścić wodę, gdy tylko zobaczysz, że stał się przezroczysty - oznacza to, że ryż jest gotowy do użycia.
3. Marchewki i cebulę należy wyczyścić, pokroić marchewki kostkami (grubość nie więcej niż 1 cm), cebula - cienkie pierścienie, jeśli żarówka jest duża, a następnie pół pierścienia.
4. Obierz czosnek, podziel na zęby, nie usuwaj skorupy.
5. Włączamy powolną kuchenkę w trybie „multiper” (jeśli nie, używamy programu „smażenia”). Musimy usmażyć mięso i warzywa.
6. Wlać olej do patelni, poczekaj kilka minut, aż olej się podgrzeje.
7. Wkładamy cebulę do gorącego oleju, smażyć przez 5 minut, a następnie mięso, mieszam i wychodzę na 10 minut. Na koniec dodaj marchewkę, wymieszaj ponownie i usmażyć wszystkie składniki przez 15 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać.
8. Następnie musimy dodać warzywa do mięsa. Przyjmujemy odpowiednią ilość przypraw i pocieramy palcami (kolendra i Zira), dodajesz berberę i sól. Dokładnie wymieszaj, przygotuj się w trybie „smażenia” przez kolejne 7-10 minut.
9. Nadszedł czas, aby przygotować wrzącą wodę, aby uzyskać Zirvak. Wystarczy wlać wrzącą wodę na nasze warzywa mięsem (aby woda wynosiła 2 cm pokrywa składniki). Wkładamy pieprz, przygotowujemy w trybie „gaszenie” lub „pilaf” przez 40 minut.
10. Zirvak jest gotowy, teraz możesz włożyć ryż, spłaszczyć go szpatułką i przedłużyć program ryżu na kolejne 5 minut.
11. Gdy urządzenie się wyłączy, włącz „ogrzewanie” i pozostaw stos wieprzowy w powolnej kuchence na 20 minut.

Stos wieprzowy w multickooker w Uzbek

Prawdziwy pilf Uzbek jest przygotowywany z jagnięciny na kości, ale zamiast tego weźmiemy wieprzowinę, najlepiej na kości. Smak wieprzowiny w powolnej kuchence nie będzie gorszy niż prawdziwy pilaf, który jest przygotowywany w Uzbekistanie.

Przygotujemy następujące składniki:

• cebula - 3 szt.;
• marchewka - 0,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• rafinowany olej słonecznikowy - 125 ml;
• gorky Pepper - 1 PC.;
• ryż „basmati” - 500 g;
• wieprzowina na kości - 800 g;
• nasiona Kumin - 3 łyżeczki;
• czarny pieprz z groszkiem - 1 łyżeczka;
• kolendra (nasiona) - 2 łyżeczki;
• sól dla smaku;
• woda - 1 l.;
• barberry - 10 g;
• rodzynki i ciecierzyca - każda 20 g;
• salo - 150 g.

Gotowanie wieprzowiny w wolnym kuchence:

1. Uzbekowie, aby przygotować pyszny pilaf, używają dużych kotów, aby ciepło gorących kłód rozprzestrzeniało się równomiernie i trwało dłużej. W naszym przypadku Kazan zastąpi multicooker.
2. Wcinamy na kawałki smalcu i wkładamy miskę wielokrotnie. Włączamy program „Smażenie”, ustawiamy czas - 7 minut.
3. Gdy tylko tłuszcz zostanie usmażony, puszory można usunąć, wlać olej do tłuszczu i czekać, aż dobrze się rozgrzeje. Jak się dowiedzieć? Możesz wrzucić kawałek cebuli do oleju, jeśli „sykał”, wówczas olej już się podgrzewał.
4. Włóż mięso do mieszanki oleju i usmażyć, aż uzyskano piękną brązową skórkę. Mięso należy umieścić na talerzu, aby zrobić miejsce na przygotowanie warzyw.
5. Oczyścimy cebulę, przecinamy duże kostki, smażę przez 5 minut, aby stała się brązowa. Jest to bardzo ważne, ponieważ pod względem stopnia smażenia cebuli i nie tylko koloru pilafa, ale także jego smak będzie zależeć.
6. Cebula należy usunąć, włóż mięso z powrotem do miski wielopasmowej (sól mięsny), ustaw tryb „gulasz” i umieść marchewkę na dużych paskach.
7. Bardzo ważne jest, aby spróbować przeciąć marchewkę nożem, nie musisz używać trawy. Wytnij uprawę korzeni za pomocą pasków, 1 cm. Jak sprawdzić gotowość produktu? Otwórz pokrywkę urządzenia i przycinaj pomarańczową uprawę korzeni cukrem, jeśli ziarna są rozpuszczone, marchewka przygotowała.
8. Teraz możesz wymieszać wszystkie składniki, dodać ostrą pieprz (nie wycinaj!), Czosnek, ciecierzyca i rodzynki (przed -solą) i sól. Sól musi być tak dużo umieszcza, aby Zirvak wydawał się trochę zareżyserowany. Ryż pochłania część soli, a w wyniku pilafa okaże się doskonały.
9. Wlać wszystkie składniki wrzącą wodą, aby woda obejmowała mięso. Nadal przygotowujemy nasz pilaf w trybie „gaszenia”, czas gotowania wynosi 20 minut. Dostaniemy Zirvak - to jest podstawa pilafa.
10. Podczas gdy mięso z warzywami, musimy przygotować ryż. Wlać go zimną wodą, drenaść błotnistą wodę i tak dalej, aż stanie się przezroczysta. W ten sposób zmywamy nadmiar skrobi z ryżu, a płatki nie pozostaną razem.
11. Po 20 minutach musisz otworzyć pokrywę urządzenia, usunąć czosnek i pieprz. To wszystko, możesz położyć ryż na mięsie, gładko z łyżką szczelinową i wlać wrzącą wodę (500 ml).
12. Wolną kuchenkę przełączamy w tryb „pilaf”, przygotowujemy się, aż ryż całkowicie wchłoni całą ciecz. Po 15 minutach musisz otworzyć pokrywkę multicooker i posmakować ryżu, jeśli osiągnęła stan półstanowości, osiągnięcie gotowości zajmuje trochę więcej czasu. Jeśli jeszcze nie, dodajemy trochę wody i nadal gotujemy, możesz ostrożnie przesunąć tylko ryż za pomocą szpatułki.
13. Otwieramy osłonę urządzenia, wyłączamy program, ryż za pomocą szpatułki musi zostać zmontowany od krawędzi do środka, aby uzyskać zjeżdżalnię, starannie robimy małe otwory na środku nożem lub widelcem, aby umieścić czosnek z ostrym pieprzem w środku. Zamknij pokrywkę, włącz tryb „ogrzewania” i pozostaw stosy wieprzowe w powolnej kuchence na pół godziny.

Po 30 minutach pilaf będzie gotowy, należy go mieszać i ułożyć na płytach. Smacznego!

Świnia z wieprzowiny w powolnej kuchence. Wideo