Prawdziwy klasyczny pilaf jest zwykle przygotowywany na kociołku, ale w domu to proste urządzenie zostało zastąpione nowoczesną techniką wielofunkcyjną - multicookerem. Ma nawet tryb specjalny, który nazywa się „pilaf”. W różnych modelach i od różnych producentów może się różnić w nazwie, ale w tych multicokach, w których istnieje bardzo niewiele opcji, taka funkcja jest z powodzeniem zastępowana przez uniwersalny program „gaszenie”. Nasz artykuł zawiera różne oryginalne przepisy na tworzenie Pilaf z wołowiną w powolnej kuchence.

Piaf z wołowiną i dynią w powolnej kuchence

Obfitość przypraw i pachnących ziół jest charakterystycznym znakiem tego przepisu, a „wyróżnieniem” tego pilafa z wołowiną, którą zamierzamy gotować w powolnej kuchence, jest miazga dyni. Potrzebujemy następujących naczynia:

• wołowina-600-700 g;
• ryż - 1 szklanka;
• pulpa dyniowa - 100 g;
• marchewka - 1 szt.;
• duża cebula cebuli - 1 szt.;
• ostry pieprz - 0,5 kapsuły;
• zwieżówki czosnkowe-6-7;
• tymianek - 2 gałęzie;
• przyprawy dla pilafa - 1 łyżeczka;
• „Zioła włoskie” - do smaku;
• „Mieszanka papryki” - do smaku;
• sól;
• olej roślinny - 50 ml.

Ale w jaki sposób wygasimy ten pilf wołowiną i dynią w powolnej kuchence:

1. Zwyczajowe jest ryż ryż dla pilafa wielokrotnie, ponieważ w tradycyjnej wersji powinien być kruchy. Więc myjemy płatki 6-7 razy, a następnie zanurzymy chłodną wodą.
2. Pokrój warzywa na małe kawałki i kostki, aby wyciąć wołowinę. Przyprawimy go przyprawami i usmażymy przez około 15 minut w misce. Następnie dodajemy cebulę, marchewkę i nie gasimy długo w trybie „gaszenie” - około 10 minut.
3. Następnie włóż dynię do pilafa, ostrego pieprzu, rys. Pochlebiamy ryż, sól na wierzchu i kładziemy na nim goździki czosnkowe. Można je pokroić na 2-4 części.
4. Gotujemy wodę w czajniku, nalewamy płatki 2 cm na wierzch.
5. Ustawiliśmy program przygotowania pilafa: „pilaf”, „ryż” lub „gaszenie”. Pilaf z gulaszem z wołowiną i dynią w powolnej kuchence od 40 minut do 1 godziny, sprawdzając ilość płynu. Gdy w ryżu nie ma wody, powolną kuchenkę można wyłączyć.

Piaf z wołowiną, pomidorami, rodzynkami i imbirem w powolnej kuchence

Czasami wszyscy chcemy spróbować czegoś nowego w gotowaniu i jakoś modyfikować tradycyjne potrawy. Masz przykład - pilaf z imbirem, rodzynkami, pomidorami i migdałami. Zrobimy ten pilaf z wołowiną w powolnej kuchence tych komponentów:

• biały ryż - 1 szklanka;
• pulpa wołowa - 0,6 kg;
• kawałek korzenia imbiru - 2 cm;
• duży pomidor - 1 szt.;
• Średnie cebulki - 1 szt.;
• czosnek - 3 goździki;
• jogurt bez dodatków - 1 filiżanka;
• masło ghee - 3 łyżki;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• lekkie rodzynki - 1 łyżki.;
• posiekane migdały - 1 łyżki;
• posiekanego zielonego pietruszki - 1 łyżka;
• czarny pieprz, sól, cynamon, kolendra, kumin, kurkuma - do smaku.

Gotowanie pilafa z wołowiną w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Wołowinę pokroimy w małe kostki, doprawimy czarnym pieprzem i solą, wlać naturalny brzydki jogurt i ukrywamy się w lodówce przez całą noc.
2. Rano mięso stanie się bardziej miękkie, zostanie oznaczone - możesz zacząć gotować. W przypadku pilafa bardzo dokładnie myjemy ryż, wycinamy wszystkie warzywa kostkami, pietruszkę i korzeń imbiru. Dzielamy goździki czosnkowe na cienkich płytach i siekamy migdałami.
3. Najpierw usmażymy wołowinę na patelni przez 10 minut, a następnie wlamy trochę wody i wyrzucimy pod pokrywką przez kolejne 10 minut.
4. Wlewamy olej roślinny do powolnej kuchenki i wszystkie przyprawy wlewają go. Mamy je na 1 minutę, a następnie dodajemy cebulę. Kiedy zostaje wypchnięty, połóż pomidor, czosnek, imbir, giętki, sól, a w trybie „smaczania” usmaży to wszystko przez kolejne 5 minut.
5. Umyty ryż jest mieszany z rodzynkami, migdałami, a także z pietruszką.
6. Do tych produktów, które są smażone w naszej wolnej kuchence, połóż mięso i wylej ryż na wierzch. Podlewaj go stopionym masłem.
7. Gotujemy wodę w czajniku. Solaj ryż i wlej gorącą wodę 2 cm na wierzch.
8. Ustawiamy program „Rice”, „Pilaf” lub „Gaszenie” i przygotowujemy Pilaf z wołowiną w powolnej kuchence na 50-60 minut. Wyłącz się, gdy płyn znika z zboża.

Ostry pilaf

Jest to ostry i pikantny pilaf, w którym znajdziesz zarówno suszoną ostrą pieprz, jak i mały chip sosowy. Składnikiem mięsa będzie wołowiną, której smak podkreśla Barberis i przypraw „chmiel-snal”. Zajmiemy się niezbędnymi komponentami:

• wołowina - 0,5 kg;
• ryż - 200 g;
• marchewka - 1 szt.;
• posiekane kolendra - 1 łyżka;
• suszona berberry - 1 łyżeczka;
• sauschli-1 TSP;
• cebula - 2 głowy;
• „Domowe snal”, sól, czarny i czerwony pieprz do smaku;
• olej słonecznikowy.

Teraz przeanalizujemy proces gotowania. Pilaf z wołowiną w tak powolnej kuchence:

1. Podzielmy miazgę na kostki i wymieszamy je z solą, ostrym i czarnym pieprzem, przyprawem „chmiel-sun” i sosem sousing. Na chwilę wyjdziemy w przyprawy, a podczas gdy mięso jest impregnowane, dobrze zmyjemy nadmiar skrobi płatków ryżowych. Aby gotować szybciej, wlej chłodną wodę przez 30 minut.
2. Wkładamy mięso w przyprawy w powolnej kuchence, w której podgrzewamy olej słonecznikowy. Znajdź program „Smażenie” i usmażyć wołowinę przez około 15 minut.
3. Następnie wkładamy cebulę i marchewkę na mięso i wypuszczamy je z wołowiną 10 minut.
4. Wlej suszoną berberę na warzywa wołowiną, którą pokrywamy ryżem na wierzchu. Wstępnie z niej wstępujemy, a także natychmiast gotujemy czajnik. Wlać ryż wrzącą wodą i solą do smaku, wlej posiekaną kolendrę.
5. Znajdujemy program na panelu multicooker, w którym najwygodniej jest gotować pilaf. Można to nazwać, podobnie jak samo danie, może to być tryb gotowania zbóż. W skrajnych przypadkach odpowiedni jest również tryb „gaszenia”.
6. Ugotujemy pilafa z wołowiną w powolnej kuchence przez 50-60 minut, ale kontrolujemy proces i sprawdzamy, gdy wrząca woda jest całkowicie wchłaniana do płatków. Kiedy tak się dzieje, pilaf jest gotowy.

Pilaf

Jest to „minimalistyczny” przepis pilafa, w którym prawie nie ma warzyw i przypraw. Główny odcień smakowy ustawia świeżo koperek, ale do pięknej prezentacji pilafa stosuje się garść ziaren granatowych. Ten prosty pilafin z wołowiną w powolnej kuchence, z której przygotowaliśmy:

• wołowina - 0,5 kg;
• ryż - 1 szklanka;
• Świeży koperek - 1 duży pakiet;
• żarówki - 1 szt.;
• ghee - 100 g;
• sól pieprz;
• ziarna granatu - do dekoracji.

A oto bardzo prosty proces tworzenia pilafa z wołowiną i koperkiem w powolnej kuchence:

1. Przed gotowaniem myjemy mięso i pocinamy na kawałki małych rozmiarów, mieszamy je z solą i pieprzem.
2. Po 10 minutach stopimy duży kawałek masła w wielopoziomowy -i smażymy w nim kawałki miazgi wołowej. Nie odniesiemy sukcesu w Złotej Skorupi, ale mięso pozwoli soku. W tym soku opóźniamy wołowinę przez 10 minut, a następnie dodajemy trochę gorącej wody i gasimy mięso przez 15 minut w programie „gaśniczym”.
3. Wytnij cebulę, posiekaj koperkę, umyj płatki ryżowe.
4. Posaduj mięso najpierw cebulą z koperkiem, a następnie sam ryż. Solę płatki na wierzchu. Do dalszego przygotowania pilafa z wołowiną wlej wrzącą wodę do multicookera z 2 cm nad ryżem.
5. W trybie „pilaf” lub „gaszenie” przygotowujemy nasz pilafin z wołowiną w powolnej kuchence. A potem na płytkach posypujemy ziarnami granatu.

Piaf z wołowiną, śliwką i kalafiorą w powolnej kuchence

Chcemy przedstawić Ci kolejny oryginalny przepis na pilf. Ma suszone owoce i kalafior, ale weźmiemy przycinanie wołowiny jako produkt mięsny. Lista produktów tutaj jest niewielka i obejmuje to:

• wołowina - 0,5 kg;
• ryż - 200 g;
• kalafior - 200 g;
• cebula - 100 g;
• rodzynki - 50 g;
• śliwki - 50 g;
• olej roślinny - 30 g;
• masło - 30 g;
• sól i czarny pieprz.

Zajmujemy się procesem przygotowywania tego pilafa z wołowiną, śliwką i kalafiorem w powolnej kuchence:

1. Weź miękkie przycinanie wołowiny i podziel go na kostki. Są one oznaczone solą i pieprzem z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego. Umyjemy ryż ze skrobi i wychodzimy w wodzie przez 20 minut, w tym samym czasie wystarczy, aby się ożenić.
2. Rozdzieramy kolorowe kapusty do kwiatostanów, ścinamy cebulę i śliwki.
3. Roztopimy masło w programie „smaczania” i najpierw smażymy wołowinę z łukiem.
4. Smaż mięso zajmie 15 minut. Następnie nakładamy kapustę, rodzynki i śliwki na wołowinie, a ryż będzie górną warstwą. Został posypany solą i będzie w misce tak dużo wrzącej wody, aby płatki były pokryte 2 cm na górze.
5. Umieść tryb „pilaf” lub „ryż”, a tryb „gaszenia” jest możliwy, i przygotuj pilf z wołowiną w powolnej kuchence przez 1 godzinę. Zrozumiemy, że danie jest gotowe, gdy nie ma w nim wody.

Piaf z wołowiną, brokułami i kwaśną śmietaną w powolnej kuchence

Zaskakujące kucharze dodają zupełnie nieoczekiwane składniki do pilawu i nie ma ograniczeń dla fantazji. Przepis na pilafin z wołowiną, brokułami i kwaśną śmietaną będzie dla wielu oryginalny, ale aby go ugotować, potrzebujesz następujących:

• ryż - 1 szklanka;
• wołowina - 0,5 kg;
• bROKCOLI - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• słodka pieprz - 1 kapsułka;
• kwaśna śmietana - 1 szklanka;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• sól dla smaku;
• posiekana natka pietruszki - 1 łyżka.

Przygotujemy Pilaf z wołowiną i brokułami w tak powolnej kuchence:

1. Myjemy nadmiar skrobi z ryżu, myjąc płatki w 6 wodach. Przeanalizujemy wołowinę, przeanalizujemy brokuły na kwiatostanach, pieprzu i cebuli w kostkach.
2. Uruchom powolną kuchenkę i w programie „smaczania” rozgrzewamy olej roślinny, w którym natychmiast usmażymy mięso cebulą.
3. Po 20 minutach pięknie spłaszczamy mięso i posypujemy kostkami słodkiej pieprzu, a także kwiatostanami kapusty brokułowej. Dodaj zielenie i połóż ryż na tym wszystkim.
4. Pilaf solny, wlej wrzącą wodę na 2 cm na ryż, umieść program „Pilaf” lub „Gaszenie” i przygotuj Pilaf z wołowiną w wolnym kuchence przez 50-60 minut.
5. Wymieszaj naczynie z kwaśną śmietaną i rozgrzej kolejne 10 minut.

Piaf z wołowiną, cukinią, pomidorami i pieprzem w powolnej kuchence

To nasza pilafa z wołowiną, wykonaną w powolnym kuchence, jest po prostu pełen różnych warzyw. Wraz ze zwykłą cebulą i marchewką znaną dla takiego dania, jest też słodka pieprz, pomidory, cukinia, a także dużo zieleni. Cóż, ale pełna lista tego, co jest używane w Pilaf:

• wołowina - 0,6 kg;
• ryż - 200 g;
• duży pomidor - 1 szt.;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• zucchini - 1 szt.;
• czosnek - 4 zęby;
• cebula - 1 PC.;
• zieloni - 1 pakiet;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki;
• sól, przyprawy do pilafa - do smaku.

Teraz przygotujmy pilafa z wołowiną w powolnej kuchence:

1. Jak zwykle w procesie przygotowywania PLAF, myjemy ryż co najmniej 6 razy, aby umyć większość skrobi i zdobyć kruchy groards. Natychmiast pokrój mięso i warzywa kostkami lub paskami, przykryj garść zieleni.
2. Podgrzewamy w nim olej roślinny, przede wszystkim usmażyć marchewkę cebulą, a po 10 minutach dodajemy do nich wołowinę. Po kolejnych 15 minutach zasadzimy mięso, doprawujemy, dodamy pomidory, pieprz, cukinię, a na tym wszystkim umieszczamy ryż.
3. W ryżu rozłożymy plastry czosnku i solić płatki zbożowe. Możesz dodać trochę więcej przyprawy dla pilafa.
4. W programie „Pilaf”, „Rice” lub „Gaszenie” przygotowujemy Pila z wołowiną w powolnej kuchence od 45 minut do 1 godziny. I na samym końcu dodaj świeże zielenie do naczynia.

Pilaf z wołowiną, suszone morele i pistacje w powolnej kuchence

Wśród wielu przepisów Pilafa jest kolejny bardzo interesujący sposób na przygotowanie tego dania, a my opiszemy go dalej. W takim pilafie dodamy suszone morele, pistacje, ziarna granatów, a także tymianek jako przyprawę. Będziemy gotować Pila z wołowiną w powolnej kuchence od:

• pulpa wołowa - 0,5 kg;
• ryż - 1 szklanka;
• czerwona cebula - 1 głowa;
• kuragi - 100 g;
• pistacje - 0,5 filiżanki;
• masło - 3 łyżki;
• wytnij tymianek - 1 łyżki;
• ziarna granatu - 0,5 filiżanek;
• czarny pieprz, sól.

Ale opis procesu gotowania i składa się z następujących działań:

1. Wytnij cebulę i miazgę wołowiny. W stopionym maśle smaż je razem, a podczas smażenia będziemy solić i przyprawić czarnym pieprzem.
2. Umyj ryż i dodaj do mięsa. Posyp solą i wlej wrzącą wodę lub gorący bulion. Woda pokryje płatki 2 cm.
3. Wybierzemy program do gotowania pilafa, na przykład „gaszenie” lub „pilaf”, i gasili pilafę wołową w wolnym kuchence, aż płyn zniknie w ryżu.
4. Natychmiast po odłączeniu urządzenia do naczynia interweniuj posiekane pistacje, suszone morele, ziarna granatów i tymianku.

Pilaf z wołowiną w powolnej kuchence. Wideo