Przygotowanie pilafa jest prawdziwą symfonią gastronomiczną, która przynosi przyjemność przez cały proces. Dzisiaj można znaleźć niezliczone przepisy na pilafie z dziesiątkami różnych składników, ale wszystkie z nich mają jeden wspólny szczegół - najsmaczniejszy pilaf jest uzyskiwany w żerowym kotle. Ale niewiele osób wie, że ten autentyczny przybory kuchenne ma nowoczesny analog - powolna kuchenka. Sekret przygotowania pachnącego rozproszonego pilafa jest jednolity i stopniowo podgrzewanie naczyń, a odpowiadający tryb multicooker doskonale radzi sobie z tym zadaniem. Sugerujemy więc gotowanie pysznego pilafa z wieprzowiną w powolnym kuchence jeden z proponowanych przepisów.

Ferghana pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence

Kluczem do sukcesu każdego posiłku jest dobry pilaf. Taka zasada jest istotna nie tylko dla świątecznej uczty, ale także codziennych kolacji. Niektórzy uważają, że tworzenie pilafa jest łatwiejsze mięso, rzucało marchewki, nalewając ryż ... jednak rzadko, który dostaje naprawdę aromatyczne danie z rozpadającymi się elastycznymi ziarnami ryżowymi. Sugerujemy, aby rozpocząć od jednego z najbardziej znanych przepisów - Ferghana Pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence. Nazywa się Ferghana, ponieważ do przygotowania używają specjalnej różnorodności długiego ryżu Delazira, którego ojczyzna jest uważana za malowniczą przyjazną dla środowiska dolinę Ferghana położoną w górach Azji Środkowej.

Do przygotowania Pilafa Ferghana z wieprzowiną w powolnej kuchence dla 4-6 osób będzie potrzebna:

• długi ryż - 1 kg;
• wieprzowina - 1 kg;
• tłuszcz kurdyjski - 300 g;
• marchewka - 1 kg;
• cebula - 2 komputery;
• czosnek - 1 głowa;
• ostry czerwony pieprz - 2 szt.;
• kUMIN (ZIRA) - 1 łyżeczka;
• sól - 2 łyżki. L.

Przydatne rady: Devzira to sfermentowany ryż o różowawej cegła (RAW). Jeśli kupisz go na rynku, ostrożnie sortuj każde ziarno przed gotowaniem, w przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo pominięcia małego kamienia lub kawałka z młyna. Zawsze lepiej jest wybrać marchewkę do pilafa, a nie pomarańczowego, ale żółtego, ponieważ jest bardziej aromatyczny.

Przygotowanie Pilaf Ferghana z wieprzowiną w powolnym kuchence:

1. Ostrożnie pokonaj długi ryż, aby nie zostawić w nim kamieni. Wlej go do dużej głębokiej płyty, dodaj 2 łyżki. L. Duża sól, wlać 2 litrów. Zimna filtrowana woda i pozostawiaj na 30-50 minut. Możesz ryż ryż, po tym, jak staje się matowy z prawie przezroczystego, w przeciwnym razie ziarna się rozpadną.
2. Usuń żyły i nakręcić z mięsa, jeśli w ogóle, wyczyść nadmiar tłuszczu. Pokrój wieprzowinę małymi kawałkami, wygodnie do jedzenia.
3. Wyczyść marchewkę i posiekaj grubą słomką 3-4 mm wzdłuż całej długości bulwy.
4. Wyjmij łuskę z łuku i posiekaj pół pierścienia.
5. Wytnij tłuszcz tłuszczów na te same kawałki co wieprzowina.
6. Rozgrzej miskę multicooker na programie pieczenia i włóż do niej tłuszcz. Natychmiast zacznie się topić i zakryć bąbelkami, ale nie powinieneś go mieszać. Poczekaj, aż pęcherzyki znikną, a następnie obróć lepki kawałek. Usuń tłuszcz, aż stanie się prawie przezroczysty. Kiedy tylko powąchanie pozostaje z kawałków tłuszczu, usuń je z powolnej kuchenki.
7. Zmień program na „smażenie” i właściwie podgrzej tłuszcz, aby zrobić niebieski dym. Smaż posiekaną cebulę, aż do złotego odcienia.
8. Delikatnie opuść mięso na ścianach na ścianach, usmażyć je przez 5 minut.
9. Dodaj zmiażdżoną Zirę i kontynuuj usmażenie wieprzowiny, aż do brązowawej skórki.
10. Wlej marchewkę do kadzi, opuść pokrywkę multicooker i gotuj, aż stanie się miękka.
11. Wlej zimną przefiltrowaną wodę do miski, aby zakryła mięso, a kiedy się wrzenia zmień program na „gaszenie”. Nawiasem mówiąc, mięso smażenie cebulą i marchewką nazywa się Zirvak.
12. Oczyść głowy czosnku z zewnętrznej łuski, ale nie dziel goździków. Umieść je w zirvaku, opuść pokrywkę multicooker i zwiększyć 30 minut.
13. Delikatnie spłucz długi ryż, ale nie sortuj go rękami i nie staraj się, aby nie kruszyć. Nałóż miskę pod stokiem pod strumieniem zimnej wody.
14. Umieść ryż z jednolitą warstwą nad Zirvakiem i ogolą gorącą wodę, aby obejmował ryż o 1 cm. Zmień program na „pilaf” lub „zbóż” i przygotuj ryż, aż prawie pełna gotowość.
15. Umieść maksymalną temperaturę gotowania (zwykle „smażenie), opuść pokrywkę i pozwól Zirvakowi zagotować. Wtedy tłuszcz wzrośnie i zanurzy ryż.
16. Załóż prawie gotowe strąki Pilaf z pikantnej pieprzu, włącz ogrzewanie i daj pilafowi z wieprzowiną w powolnym kuchence do parzenia przez 20 minut.

Przydatne porady: Jeśli woda gotuje się przed przygotowaniem ryżu, podziel się wymaganą ilością, po prostu używaj zimnej wody, ale wrzącej wody.

Uzbek Pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence

Z przyjemnością gotuje Pila z wieprzowiną w powolnej kuchence, nawet jeśli nigdy nie zrobiłeś tego dania. Postępuj zgodnie z instrukcjami opisanymi poniżej, a ryż zawsze okaże się kruchy, a mięso stopi się w ustach. Przygotowanie jedzenia w wolnym kuchence wiąże się z prostotą i minimum, ale w przypadku procesu drutu musisz się cieszyć. Ten przepis da ci około 3 godziny słodkich, ospałymi oczekiwaniami i czarującego zakończenie w postaci aromatycznego pilafa z wieprzowiną w powolnej kuchence.

Jakie produkty będą potrzebne:

• wieprzowina bez kości - 1 kg;
• długi ryż - 1 kg;
• cebula - 3 komputery;
• marchewka - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• olej słonecznikowy - 300 ml;
• czerwona pieprz - 2 szt.;
• kolendra - 1 łyżka. L.;
• kUMIN - 1 TH. L.;
• suszone od krawędzi - 1 łyżka. L.;
• sól jest do smaku.

Przydatne informacje: Najpopularniejsze odmiany długiego ryżu to basmati i jaśmin. Zaparkowany ryż może być rozpoznany przez charakterystyczny żółtawy odcień, można go również użyć do tworzenia pilafa.

KROP -BY -STEP Instrukcje przygotowywania pilafa z wieprzowiną w powolnym kuchence:

1. Dokładnie umyj ryż, aby oczyścić wodę.
2. Obierz czosnek z zewnętrznej łuski, ale nie dziel się na goździki.
3. Wyjmij skórkę z cebuli i pokrój na pół pierścienia.
4. Obierz marchewkę i posiekaj w paski o grubości 2-3 mm i długości 3-4 cm.
5. Rozgrzej olej słonecznikowy w programie „smaczania” i usmażyć cebulę w nim, aż będzie brązowy.
6. Dodaj wieprzowinę posiekaną do kadzi z małymi kostkami i usmażyć ją, okresowo mieszając, aż apetycznie złotą skórkę.
7. Dodaj marchewkę do powolnej kuchenki, opuść pokrywkę i poczekaj 3 minuty. Kiedy staje się trochę bardziej miękkie, dobrze wymieszaj i usmażyć przez kolejne 10 minut.
8. Wlej wrzącą wodę do podatku VAT, aby obejmowała zirvak przez 1 cm, dodaj ostre strąki pieprzowe, zmień program na „gaszenie” i załóż licznik na 60 minut.
9. Wymieszaj Zirę z kolendrą i wcieraj ją w moździerz lub zmiel je w młynek do kawy, ale mistrzowie zalecają wcieranie przypraw dłoni. Dodaj suszoną berberę i wlej do powolnej kuchenki. Sól i dokładnie wymieszaj.
10. Umyj ryż i opuść całą wodę, połóż ziarna na mięsie i gładko.
11. Wlej wrzącą wodę do kadzi, aby obejmowała ryż 2 cm.
12. Przełącz program na „Pilaf”, przyklej się do ryżu 2 głów czosnku, opuść pokrywkę i gotuj przez 40-50 minut.
13. Po sygnału wypróbuj górne ziarna ryżu pod kątem gotowości - powinny być sprężyste i kruche.
14. Przed podaniem wymieszaj zawartość kadzi i posyp obficie ziołami.

Pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence można podawać inaczej na dużym naczyniu, wyłożyć ryż z zjeżdżalnią i delikatnie ułożyć zirvak na wierzchu.

Pilaf

Pilaf jest bardzo popularnym daniem, więc nawet Japończycy wymyślili swój przepis. Miłość do ryżu i soczystego mięsa nie zna granic i odległości, dlatego zapraszamy do zadowolenia z domu z nietypową wieprzowiną w powolnej kuchence w japoński sposób.

Aby przygotować dwie części dania, będziesz potrzebować:

• ryż - 1 łyżka;
• wieprzowina bez kości - 400 g;
• bułgarska pieprz - 1 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• gotowana szynka - 300 g;
• Świeże ogórki - 2 szt.;
• sos sojowy - 100 ml;
• jajko - 3 szt.;
• czerwona mielona pieprz - do smaku.

Przydatne rady: Najlepiej jest przygotować japoński pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence, aby wziąć okrągły ryż nisz lub długą jaśmin.

Jak gotować Pilaf z wieprzowiną w multicookerze po japońsku:

1. Umyj ryż, aby czystej wody, wlać go do głębokiej talerza i wlej filtrowaną zimną wodę, aby pokryła ją 2 cm. Pozostaw ryż nasycony wilgocią przez 1-2 godziny.
2. Po wskazanym czasie ponownie spłucz ryż, spuść z niego wodę, przenieś multicooker na puszkę i wlej 2 łyżkę. zimna woda.
3. Zainstaluj program „smażenia” i zagotuj wodę, a następnie nieco solaj i zmień tryb „ryż/grupy”. Gotuj, aż ugotuje się, a następnie przenieś na grubą patelnię, przykryj pokrywką, owinąć ręcznikiem i odłóż na chwilę.
4. Rozbij jaja na głęboką talerz, dodaj 2 łyżki. L. sos sojowy i ubij w bujną jednorodną substancję.
5. Umyj miskę, podgrzej w niej 1 łyżkę. L. Oleje na „pieczeniu” i wlać ćwierć mieszanki jajecznej. Po kilku minutach obróć naleśnik na drugą stronę. W ten sposób zrób 4 naleśniki, pozwól im trochę ostygnąć i pokroić w długie paski.
6. Wyjmij łuskę z łuku i pokrój go na cienkie pół pierścienia.
7. Umyj pieprz, wyczyść i posiekaj cienkie paski.
8. Spłucz wieprzowinę w zimnej wodzie, wysuszyć papierowymi ręcznikami i pokrój na cienkie, podłużne kawałki, takie jak befstrogany.
9. Podgrzej w misce małego oleju słonecznika na programie „smaczonym” i usmażyć w nim cebulę z papryką. Kiedy warzywa stają się miękkie, połóż je na talerzu i w tym samym oleju, nie wyłączając powolnego kuchenki, usmażyć wieprzowinę do cienkiej skórki.
10. Umyj ogórki i pokrój je w paski.
11. Pokrój szynkę i pokrój w paski.
12. Dodaj smażone warzywa, wieprzowinę, posiekaną omlet i szynkę do patelni z ryżem, dokładnie wymieszaj i dopraw pozostałym sosem sojowym. Dopraw czerwoną pieprzem do smaku.
13. Przed podaniem posyp pilafa paskami ogórka.

Taki niezwykły przepis na tworzenie pilafa z wieprzowiną w powolnej kuchence doda różnorodności diety i umożliwi rozszerzenie horyzontów gastronomicznych.

Pilaf

W Pilaf mogą znajdować się całkowicie niezwykłe składniki: wszelkiego rodzaju przyprawy, jagody, owoce, owoce morza, a nawet ... kasztany. Wszyscy wiedzą, że istnieje specjalna różnorodność jadalnych kasztanów, ale niewiele osób ma szansę ich wypróbować.

Aby przygotować 4 porcje pilafa, będziesz potrzebować:

• wieprzowina - 700 g;
• długi ryż - 700 g;
• kasztany - 200 g;
• cebula - 2 komputery;
• kuraga - 100 g;
• lekkie rodzynki - 100 g;
• jajko - 1 szt.;
• śliwki - 100 g;
• sól dla smaku;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• masło - 150 g.

Przydatne informacje: Możesz kupić kasztany z wieprzowiną w powolnej kuchence na rynku w pierwszej połowie jesieni, kiedy wchodzi w życie sezon dojrzewania tych owoców, lub zamówić w Internecie.

Instrukcje dotyczące przygotowania pilafa z wieprzowiną i kasztanami w powolnej kuchence:

1. Dokładnie umyj ryż i zanurz go w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.
2. Spłucz mięso, wysuszyć ręczniki papierowe i pokrój w małe kostki.
3. Gotuj mięso, aż ugotuje się w lekko solonej wodzie w programie wielopoduwowym, nie zapominając o usunięciu piany.
4. Dobrze spłucz suszone owoce i wlej je wrzącą wodą przez 10 minut.
5. Wyjmij łuskę z łuku i pokrój na cienkie pół pierścienia.
6. Gdy mięso jest gotowane, przenieś je na osobną talerz. Rozgrzej w misce połowa masła na programie pieczenia i usmażyć cebulę do złotego odcienia.
7. Ponownie spłucz suszone owoce i dodaj je, obrane kasztany i gotowane mięso do cebuli. Okresowo mieszając, gotuj przez 15 minut. Jeśli cała wilgoć wyparuje, dodaj trochę wrzącej wody. Gdy Zirvak jest gotowy, połóż go na talerzu.
8. Osobno gotuj ryż, aż będzie na połowie sponsumowany w lekko solonej wodzie i wrzuć go na durszkór.
9. W głębokiej płycie wymieszaj 5 łyżki. L. Ryż z ubitym jajkiem i szczyptą kurkumy - z tego wyjdzie z gam.
10. Na oddzielnym talerzu roztop pozostałe masło w temperaturze pokojowej, wymieszaj je z kurkumą i solą, wymieszaj, aż sól się rozpuści (można go podgrzać w kuchence mikrofalowej).
11. Umyj miskę i lekko nasmaruj olejem. Połóż ryż z jajkiem na dole, rozkładając płaską warstwę, a następnie ułóż warstwę ryżu, posmaruj go niewielką ilością oleju z kurkumą, ponownie warstwę ryżu, połóż mięso z suszonymi owocami na wierzchu . Opuść pokrywkę multicooker i opóźnij pilafa wieprzowiną w powolnej kuchence, aż ryż będzie gotowy do programu „Rice/Grupy”.

Pierwsza warstwa (Gasmic) jest smażona i chrupiąca, a ryż, zasilany olejem kurkumą, wręcz przeciwnie, wydaje się bardzo delikatny i pachnący. W połączeniu z soczystą miękką wieprzowiną danie nigdy nie pozostanie obojętnie.

Pilaf z wieprzowiną w powolnej kuchence: wideo