Tradycyjny przepis na pilf obejmuje stosowanie mięsa. Ale jest to tak uniwersalne danie, że można je przygotować zarówno na stół świąteczny, jak i na słupku lub jako jedzenie wegetariańskie. Aby to zrobić, powinieneś nieznacznie zmienić przepis i zastąpić mięso grzybami. Dzięki powolnej kuchence smaczne pilafy zostaną uzyskane nawet przez gospodynie domowe bez doświadczenia w przygotowaniu.

Pilaf z grzybami w powolnej kuchence - podstawy przepisu i przygotowywanie składników

• Produkty do przygotowania pilafa z grzybami są przygotowywane w taki sam sposób, jak w przypadku konwencjonalnego dania. Cebula jest oczyszczana i krojona na pół pierścienia, marchewki jest pokrojone w paski. Ładują warzywa w postaci surowej lub wstępnie. Można to zrobić w powolnej kuchence na funkcjach „smażenia” lub „pieczenia”.
• Niektóre modele multocears mają funkcję pilafa zbudowaną. Tak więc sama technika wie, o której danie powinno przygotować i rozdzielić niezbędną temperaturę w całym procesie gotowania. Jeśli twój multicooker nie ma takiej opcji, użyj „ryżu”, „owsianki” lub „gaszenia”.
• W przypadku klasycznej wersji pilafa używane są pachnące przyprawy. Ale w przypadku dania z grzybami nie należy ich dodawać w dużych ilościach, w przeciwnym razie przezwyciężą nie tylko aromat, ale także smak składnika.
• Grzyby dla pilafa można używać dowolnego, ale nie zapominaj o ich technologii przetwarzania. Champignony i Mogs nie wymagają wstępnego wrzenia, ale aby poprawić aromat i smak, usmażyć je wraz z cebulą przed dodaniem do ryżu.
• Podczas smażenia świeżych grzybów uwalnia się duża ilość płynu, którą należy odparować przed załadowaniem produktu do kontenera multicooker. Jeśli nie chcesz wysuszyć grzybów i dodawać je wraz z płynem, zmniejsz całkowitą ilość wody dla pilafa w przepisie.
• Oprócz grzybów, w świeżej formie można również użyć zamrożonego produktu. Musi być wcześniej rozmrożony, ale tylko w temperaturze pokojowej lub na półce lodówki.
• Suszonych grzybów pilafs są nie mniej pachnące i smaczne niż świeże. To tylko ich przygotowanie zajmie ci więcej czasu. Najpierw umyj składnik ciepłej wody, a następnie zanurz się zimną, lekko soloną wodą przez 2-3 godziny. Następnie możesz załadować do miski.
• Aby ryż w PILAF był kruchy, użyj długich odmian zbóż, które przeszły przetwarzanie pary. Okrągły ryż ma więcej glutenu, a przy długim gotowaniu zamieni się w jednorodną masę.

Pilaf z grzybami i kurkumą w powolnej kuchence

Jeśli najpierw zdecydujesz się ugotować pilafa w powolnej kuchence, zacznij od prostego przepisu. Wykorzystuje Champignony, których nie trzeba być wstępnie pokonane. Z przypraw do smaku, użyj kurkumy.

W przypadku przepisu przygotuj następujące składniki:

• Świeże Champignony - 0,5 kg.;
• ryż na parze - 200 g.;
• duża marchewka - 1 szt.;
• cebula online - 1 PC.;
• gotowana woda;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.;
• sól i mielona pieprz jest czarny - do smaku;
• kurkuma proszek - 0,5 łyżeczki.

Krok -By -step Opis przepisu:

1. Najpierw przygotuj rys. Dokładnie spłucz go, aż woda stanie się przezroczysta. Następnie namocz przez godzinę, dodaj szczyptę soli do wody. Następnie ponownie spłucz płatki, wrzuć je na durszlak i pozwól płynowi całkowicie odpłynąć.
2. Czyste Champignony z Upper Film, Wash. Pozwól im dobrze wyschnąć, ponieważ nadmiar wody podczas dotykania gorącego oleju tworzy spray. Wytnij grzyby płytami lub paskami.
3. Obierz marchewkę, pokrój na pół. Zmiel każdą część na pół pierścienia. Rób to samo z cebulą.
4. Wlać oliwę z oliwek na dno miski. Zamiast tego możesz użyć oleju słonecznika. Ale jednocześnie wybierz wyrafinowany rodzaj produktu (bez zapachu), aby nie zepsuć smaku pilafa.
5. Wybierz „smażenie” lub „pieczenie” w menu Multicooker. Poczekaj, aż olej dobrze się rozgrzeje, a następnie załaduj cebulę, usmaż ją przez kilka minut i dodaj marchewkę. Smażyć warzywa przez 5 minut. Jednocześnie nie zamykaj pokrywki multicooker i stale mieszaj produkty.
6. Po wskazanym czasie umieść grzyby, wymieszaj warzywa. W trakcie smażenia pojawi się sok z grzybów. Będziesz musiał gotować produkty, dopóki płyn nie wyparuje. Następnie pozwól grzybom smażyć z cebulą i marchewką przez 2-3 minuty.
7. Wyłącz powolną kuchenkę. Dodaj sól z mieloną czarną pieprzem i kurkumą do smażonych warzyw. Wlać trochę wody, wymieszaj masę szpatułką. Ryż równomiernie dystrybuuje produkty z góry. Wlej gotowaną wodę do miski, której poziom przekroczy ryż o 1 cm.
8. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb PLAF i uruchom program. Kiedy multicooker podaje sygnał o końcu gotowania, pozwól naczyń na kolejne 15-20 minut z zamkniętą osłoną. W tej chwili zostaw technikę funkcji „ogrzewania”.

Pilaf z suszonymi grzybami w powolnej kuchence

Niektóre gospodynie domowe lubią używać suszonych grzybów w naczyniu. Dlatego nie będzie konieczne marnować czas na ich czyszczenie i przed -budowanie. Musisz tylko zanurzyć grzyby. Ponadto w suszonej formie grzyby zachowują swój aromat i smak.

Zaleca się przyjmowanie takich produktów:

• wszelkie suszone grzyby - 50 g.;
• długi ryż - 2 łyżki;
• cebula ze średnią marchewką - 1 szt.;
• olej roślinny bez zapachu - 3 łyżki. L.;
• oczyszczona woda - 4 łyżki;
• sól i przyprawy do pilafa są do smaku.

Etapowy proces gotowania:

1. Suszone grzyby należy myć wodą, niezależnie od metody przechowywania. Następnie przenieś produkt do osobnego pojemnika i wlej zimną wodę. Wyjdź na 2 godziny. Niektóre gospodynie domowe są używane do namoczenia wrzącej wody. Nie należy tego robić, w przeciwnym razie grzyby można zrujnować, więc przestaną pachnące.
2. Tymczasem spłucz ryż 5-7 razy, zanurz go przez półtorej godziny w lekko solonej wodzie. Następnie wyciśnij płyn i wlej płatki do ręcznika kuchennego do wyschnięcia.
3. Cebula z marchewką należy w jakikolwiek sposób wyczyścić i wyciąć. Na powolnej kuchence wybierz program pieczenia, wlej olej i pozwól mu się dobrze rozgrzać. Włóż marchewkę z cebulą do miski, usmażyć przez 7 minut i wyłącz powolną kuchenkę.
4. Ściśnij grzyby z nadmiaru płynu, przenieś do pojemnika. Dobrze wymieszaj warzywa, dodaj sól i dopraw. Umieść ryż z równą warstwą na wierzch, wlej gotowaną wodę. Ustaw multicooker na opcję „Pry” lub „owsianka” i kliknij „Start”. Pokrywa powinna być zamknięta podczas gotowania.
5. Po sygnału multicooker pozwól pilafowi zaparzyć. Posyp naczynie po gotowaniu posiekanym ziołami i podawaj ze świeżymi lub puszkowymi warzywami.

Pilaf z grzybami i pomidorami w powolnej kuchence

Pilf warzywny stanie się lekkim obiadem lub głównym daniem w dniach postu. Aby zdywersyfikować smak i zapewnić światło, użyj świeżych pomidorów w przepisie. Grzyby mogą być zarówno świeże, jak i zamrożone. Tylko w drugiej wersji preparatu przed -defrost grzyby. Nie potrzebują smażenia i są natychmiast dodawane do miski.

Lista wszystkiego niezbędnego do przepisu:

• ryż dowolnej odmiany - 1 łyżka;
• oczyszczona woda - 2 łyżki;
• duża marchewka - 1 szt.;
• Świeże pomidory - 2 szt.;
• Średnio -rozmiarowy łuk - 1 szt.;
• wszelkie grzyby - 300 g.;
• zieloni koperze - 1 pakiet;
• sól morska - do smaku;
• olej roślinny - do smażenia;
• barbaris, Zira i kurkuma - do smaku.

Jak gotować pilafy warzywne w powolnej kuchence:

1. Przygotuj wszystkie składniki. Obierz cebulę marchewką, ryż ryż dobrze pod bieżącą wodą. W razie potrzeby wyczyść i pokrój grzyby. Jeśli je rozmrozisz, spłucz i wysusz.
2. Usuń skórę z pomidorów. Aby to zrobić, zrób 2 cięcia na skórze, opuść owoce przez kilka sekund na wrzącą wodę, a następnie spuść wodę. Teraz skóra łatwo usunie z miazgi. Wytnij wszystkie warzywa kostką.
3. Zainstaluj powolną kuchenkę do trybu „smażenia”. Wlać olej, a kiedy dobrze się ogrzewa, załaduj posiekane warzywa. Muszą smażyć przez 5-7 minut. Dla wygody zostaw otwartą pokrywkę multicooker. Dzięki czemu możesz stale mieszać produkty. Po smażeniu wyłącz sprzęt.
4. Dodaj grzyby do miski, soli, wlać przyprawy. Wymieszaj warzywa ze szpatułką, dodaj ryż na wierzch. Ponieważ Pilaf jest przygotowywany bez mięsa, możesz mieszać płatki z smażonymi składnikami. Tak więc ryż jest nasycony olejem i smaku cebuli z marchewką.
5. Wlej ciepłą wodę do miski. Zamiast tego możesz użyć bulionu warzywnego. Zamknij okładkę dziwki. Danie należy przygotować w trybie „pilaf” przez 40 minut. Opłucz świeże zieleń, drobno pokrój i posyp gotowe naczynie.

Pilaf z grzybami w multicookerze z filmu

Dania wegetariańskie powinny być satysfakcjonujące i zdrowe, więc możesz gotować pilafa na podstawie filmu. Koły te mają dużą liczbę zdrowych elementów, ma orzechy i mogą być doskonałą podstawą dla nietypowego pilafa.

Lista niezbędnych składników:

• kinoa Krupa - 1 łyżka;
• bulion warzywny - 2 łyżki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. L.;
• duża cebula jest duża - 1 szt.;
• mała marchewka - 2 szt.;
• champignons - 200 G.;
• surowy czosnek - 3 ząb.;
• przyprawa solą - 0,5 łyżeczki.

Opis przygotowania pilafa:

1. Zabożki nie są wstępnie umyte, ale wylewane z zimną wodą przez 3 godziny lub pozostawione na całą noc. Następnie woda powinna zostać spuszcza z Kinoa. Dodatkowo, aby sucha ziarna, nie ma potrzeby.
2. Zmiel cebulę marchewką z kostką, obieraj Champignony i pokrój w paski. Więc będą wyglądać pięknie w naczyniu. W wolnym kuchence podgrzej olej w trybie „smaczania”. Smażyć w nim warzywa wraz z grzybami, aż płyn całkowicie odparuje.
3. Następnie dodaj sól z przyprawami i czosnkiem. W tym samym czasie nie czyścij czosnku z łuski, ale dodaj z nim plastry do miski. Dopiero po gotowaniu nie zapomnij wyciągnąć go z naczynia.
4. Włóż płatki do miski, wlej ciepły bulion. Jego liczba powinna być również 2 razy większa niż objętość zbóż, jak w przypadku ryżu. Ponadto technologia tworzenia filmu jest taka sama w przypadku płatków ryżowych, więc w przypadku dania można użyć masy „pilaf”. To tylko czas na 20 minut.
5. Daj gotowe naczynie, aby zaparzyć, posyp posiekanymi ziołami przed podaniem i pokrój świeże ogórki pomidorami.

Pilaf z grzybami i filetem z kurczaka w powolnej kuchence

Pilaf dietetyczny może być nie tylko z warzywami, ale także mięsem. Kurczak jest do tego odpowiedni, ponieważ ma delikatne i niskie mięso. Istnieje wiele opcji gotowania, ale okazuje się szczególnie pyszne w powolnej kuchence.

Niezbędne składniki dla 4 porcji:

• biały ryż jest długi - 1 łyżka.;
• Świeże grzyby - 300 g.;
• pIERSZA KURTYCZNA - 500 G.;
• marchewki i cebula - 2 szt.;
• gotowana woda lub bulion - 2 łyżki;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.

Metoda przygotowywania naczynia w powolnej kuchence:

1. Rick Rice Groat się dokładnie w kilku wodach, zanurza się przez godzinę, a następnie wysusz. Oczyść marchewkę z cebulą. W jakikolwiek sposób pokrój grzyby.
2. Suszyć filet z kurczaka ręcznikiem papierowym, usuń tłuszcz i folor. Następnie pokrój mięso na kawałki o grubości co najmniej 3 cm. Przenieś do oddzielnego pojemnika, dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj składniki i pozostaw do marynaty na 40-60 minut w lodówce.
3. Zmiel cebulę na pół pierścienia, pokrój marchewki cienkimi paskami. Wlać olej roślinny na dno miski, włącz multicooker w programie „smaczania” i załaduj cebulę grzybami, dodaj sól i, w razie potrzeby, czosnek. Smaż warzywa przez nie więcej niż 10 minut. W tym przypadku ciągle je mieszaj.
4. Po smażeniu przełącz się na opcję „pilaf” lub „ryż”. Na smażonych warzywach rozłóż surową marchewkę i mięso z kurczaka w równej warstwie. Wlać bulion lub oczyszczoną wodę, która powinna być gorąca, aby nie zepsuć miski multicooker. Zamknij pokrywkę i gotuj naczynie przez 40 minut.
5. Dzięki tej metodzie przygotowywania pilafa piersi będzie delikatna i nie setka. Jeśli lubisz skórkę mięsa, smażyć kurczaka cebulą i grzybami i nie dodawaj go w surowej formie.

Pilaf z grzybami w multicookerze wykonanym z brązowego ryżu

Złamane potrawy oparte na ryżu stają się nasycone i zawierają wiele przydatnych elementów. Chociaż wygląda jak ziarna ryżowe, ma bardziej delikatną strukturę i nieco inną technologię gotowania. Możesz nasycić smak naczynia za pomocą papryki i filetu z kurczaka.

Niezbędne składniki zgodnie z przepisem:

• filet z kurczaka - 1 szt.;
• champignons - 250 G.;
• marchew z małą cebulą - 2 szt.;
• bułgarska pieprz jest duży - 1 szt.;
• brązowy ryż - 1,5 łyżki.;
• olej roślinny - 20 ml.;
• przyprawy z solą - do smaku;
• woda filtrowana - 3 łyżki;
• Świeży koperek lub pietruszka do smaku.

Spokój akcji gotowania naczynia:

1. Brązowego ryżu nie należy myć przez długi czas, więc polej go chłodną wodą i wyjdź na godzinę. Następnie delikatnie spuść wodę, a następnie ponownie wyczyść się i natychmiast wylej ją. Staraj się nie zakłócać ziarna, ponieważ są bardzo delikatne.
2. Oczyść marchewkę z cebulą, pokrój w kostkę. Bułgarska pieprz musi być umyty w bieżącej wodzie, wytarte serwetkami. Pokrój warzywo na 2 części, usuń ogon i nasiona. Wytnij miazgę w paski. Usuń górną warstwę z Champignons, dokładnie spłucz i pokrój w paski.
3. Kurczaka należy myć zimną wodą i pamiętaj o wycieraniu serwetkami. Tak więc nadmiar wilgoci jest wchłaniany do papieru. Sprawdź filet. Konieczne jest wycięcie z nich żył i filmowania. Pokrój mięso na duże części.
4. Smaż łuk z marchewką i grzybami w filiżance multicookera w trybie „smaczania” przez 5 minut. Dodaj warzywa tylko do gorącego oleju, w przeciwnym razie są one odżywane olejem i zepsuć smak gotowego naczynia. Następnie załaduj pieprz i kurczaka. Kontynuuj usmażenie składników przez kolejne 5-7 minut. Spróbuj częściej mieszać masę, aby na filecie tworzy się jednolita skórka.
5. Po zakończeniu smażenia zmień powolną kuchenkę do programu PILAF. Delikatnie przenieś płatki do miski, dodaj przyprawy, sól i wlej wodę. Zamknij pokrywę. Brązowy losowanie to mniej czasu na gotowanie, więc zainstaluj go po 30 minutach. Kliknij przycisk Start.
6. Po tym, jak powolna kuchenka opowiada o zakończeniu gotowania, zostaw ją z zamkniętą osłoną na kolejne 10-15 minut. W tym czasie umyj Zieloni, pokrój. Podawaj pilafa do części stołowych wraz z zielenią i warzywami.

Pilaf z grzybami w powolnej kuchence - sztuczki do gotowania

Aby przygotować pyszny pilaf, konieczne jest nie tylko zmierzenie wszystkich składników zgodnie z przepisem i przyleganie do technologii potrawy, ale także uwzględnienie małych tajemnic jego gotowania.

• W przypadku rozrzuconego ryżu w pilafie płatki powinny być myte kilka razy w zimnej wodzie. Następnie zostaw, aby puchnąć w płynach ze szczyptą soli. Następnie ryż należy wyczerpać przez durszlak i wlać do papierowych ręczników.
• Objętość wody do przygotowania pilafa w powolnej kuchence powinna być 2 razy więcej niż zboża. Jeśli wcześniej smażałeś świeże grzyby i dodałeś je sokiem, wlej wodę do miski 2 palców nad ryżem. Możesz samodzielnie dostosować olej w pilaf to. Olej będzie wystarczający tylko do wstępnego pieczenia warzyw.
• W szczupłym przepisie można używać pilafa, oprócz grzybów, suszonych owoców. Aby to zrobić, należy je umyć, wyschnąć na ręczniku kuchennym i wyciąć. W razie potrzeby suszone owoce mogą być gotowane na parze przez 10-15 minut.
• Podczas korzystania z innej różnorodności ryżu w pilafie (z wyjątkiem gotowania na parze) wybierz płatki z pełnymi ziarnami, bez pęknięć i fragmentów. Aby to zrobić, spójrz na dno paczki. W wysokiej jakości towarach ryż będzie czysty dla każdej odmiany.
• Jeśli przepis jest wskazany zamiast grama okularów, użyj multistakan do sprzętu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku pomiaru objętości zbóż i płynu.
• Pilaf z przygotowaniem grzybów nabiera szarego koloru. Aby poprawić wizualne postrzeganie naczynia i poprawić jego smak, użyj kurkumy. Daje to danie żółtawy odcień i lekką gorycz.
• Wykończone danie musi być dozwolone do warzenia w trybie autopodogrev przez około 10-15 minut. Tak więc pilaf jest odżywiony gustami wszystkich składników i przypraw. Świeże warzywa są dodawane tylko wtedy, gdy naczynie jest podawane do stołu.

W powolnej kuchence każda gospodyni domowa może gotować aromatyczny pilaf z grzybami. Technologia jego przygotowania nie różni się bardzo od tradycyjnego przepisu, ale będziesz musiał zwrócić szczególną uwagę na przygotowanie grzybów. Smacznego!

Lenten Pilaf z grzybami i pomidorami w powolnej kuchence, wideo