Ryż jest głównym elementem przygotowania bułek. Jeśli zostanie ugotowany zgodnie ze wszystkimi zasadami, smak rolki pozostanie niezmieniony.

Ryż na bułki w powolnej kuchence

Przygotowanie ryżu, gdy w domu znajduje się multicooker, jest tak proste, jak wtedy połącz wszystkie komponenty i wykonaj bułki. Ważne jest, aby nie przegapić głównych punktów i zrobić wszystko dobrze. Gotujmy ryż na bułki w powolnej kuchence.

Przygotujemy następujące czynności:

• ryż - 2 części;
• glony do gotowania płatków - 1 kostka;
• woda - 2,5 części;
• sok z połowy cytryny - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• ocet (ryż, jabłko) - 50 ml;
• sos sojowy - 2 łyżeczki;
• mała sól - 1 łyżeczka.

Subtelności robienia ryżu na bułki w powolnej kuchence:

1. Najpierw zapoznamy się z zaleceniami dotyczącymi wyboru produktu. Ryż musi kupić japońskie lub zwykłe, ale tylko w porządku lub okrągłe. Można go kupić w sklepie spożywczym. Jeśli nie jest możliwe znalezienie specjalnego produktu lub cena nie jest dla Ciebie odpowiednia, nie martw się, bardzo smaczne bułki są również uzyskiwane ze zwykłego ryżu. Kup płatki zbożowe wyłącznie białe, z małymi i okrągłymi ziarnami, pochłaniają więcej płynów. Podczas gotowania taki ryż jest podobny do pasto. Tego potrzebujemy.
2. Aby przygotować ryż do bułek w powolnej kuchence, musisz zaobserwować wyraźną sekwencję: najpierw płatki jest dokładnie myte, a następnie gotowane i doprawione. Zacznijmy od najważniejszej rzeczy - spłukiwania. Musty ryż koniecznie. Zgodnie z zasadami kuchni japońskiej ryż ryżowy do rolki jest potrzebny do 7 razy, wtedy będzie smaczniejszy. Podczas mycia cząstki pyłu, brudu i małej łuski, a także skrobi są wyprane z zboża. Jeśli nie masz czasu, nie bądź zbyt leniwy, aby wykonać tę manipulację przynajmniej kilka razy.
3. Cechy przygotowania: Grupa nie można rozwiązać. Wlej ryż do przestronnego pojemnika, wlej wodę, wymieszaj. Woda podczas pierwszego polewu szybko staje się zabłocona, należy ją wyczerpać i wylewa się świeżą partię. Jeśli masz pragnienie i nie spieszysz się, ryż jest wstępnie nasilany w czystej wodzie przez pół godziny. Woda ta musi być również wyczerpana i wyrzucona przez płatki na durszelce.
4. Teraz możesz wlać umyty ryż do miski multicooker. Następnie wlej wodę. Płyty musisz wziąć trochę więcej niż wkładasz płatki zbożowe. Użyj multistakan jako miarowych naczyń, aby wyraźnie obserwować proporcje zbóż i płynów.
5. Włączamy program „Rice”, ustawiamy czas gotowania na 25 minut. Ważny szczegół przy gotowaniu ryżu do bułek w powolnej kuchence: musisz umieścić sześcian glonów z glony. Dają krupowi specjalny aromat morski. Jeśli takie glony nie były w stanie znaleźć, jest w porządku, powolna kuchenka nadal poradzi sobie z przygotowaniem naczynia. Jeśli zdecydujesz się gotować ryż na bułki w multicookerze z glonami, a następnie zacznie się gotować, musisz usunąć kostkę.
6. Niektóre przepisy wskazują, że podczas gotowania należy dodać trochę słodkiego wina ryżowego lub sake, aby zapewnić postawę przyciągając specjalny aromat i wyrafinowany smak. Ponownie, jeśli te składniki nie są, możesz bez nich obejść.
7. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego nie otwieramy pokrywki multicooker i nie zostawiamy ryżu w pojemniku, aby „osiągnął” przez 5 minut.
8. Przesuwamy spawany ryż do miski. Przechodzimy do przygotowania wypełnienia. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie komponenty. Nalejemy gotowy ryż z tankowaniem i delikatnie miksujemy.

Przydatne porady

Spawany ryż musi być wypełniony stacji benzynowych. Głównym składnikiem przygotowania marynaty jest ocet. Wskazane jest stosowanie octu ryżowego. Jeśli tak nie jest, weź nikogo. Konieczne jest również dodanie cytryny, cukru i soli do tankowania. Proporcje mogą być różne: 1: 2 lub 1: 3. Zauważyłeś, że podczas gotowania ryżu na bułki w powolnej kuchence musisz umieścić sól. Tylko świeży ryż to specjalna marynata.

Aby szybciej rozpuścić sól z cukrem, ocet może być trochę ciepły. Proporcje marynowania: 1/3 szklanki marynaty dla 1 szklanki gotowego ryżu. Nawiasem mówiąc, możesz go kupić w specjalistycznych sklepach, w których wszystko, czego potrzebujesz, jest sprzedawane do przygotowania bułek w domu.

Wskazane jest natychmiastowe umieszczenie spawanego ryżu na bułki w powolnej kuchence na drewnianej płycie. Jeśli takich potraw nie było w domu, możesz użyć pojemnika z tworzywa sztucznego lub gliny. Miska powinna być zwilżona kwaśną wodą (dodaj kilka kropli soku z cytryny do wody). Ryż należy wpisać tylko drewnianą łyżką lub szpatułką, pozostawiając dno płyty. Gdy cały ryż zostanie przeniesiony z gorącej miski multicookera do drewnianego pojemnika, możesz wlać sos i ostrożnie „przesunąć” zawartość. Nie możesz uszczypnąć ryżu, aby nie zbłąkać się do guzka.

Przed przystąpieniem do tworzenia się bułek ryż powinien się trochę ochłodzić i zaparzyć. Można go przykryć pokrywką lub umieścić na misce lekko mokry ręcznik, aby się nie wyschł. Gdy tylko gotowane płatki stają się temperaturą pokojową, ryż musi zostać wentylowany. Aby to zrobić, Japończycy używają specjalnego wentylatora, uważają, że przepływy powietrza nadają gotowi losowanie delikatny odcień i połysk. Możesz wentylować ryż za pomocą wentylatora lub papieru zwiniętego w rolkę.

Podczas tworzenia bułek staraj się nie sucha. Umieść pojemnik z wodą (lub octem ryżowym) w pobliżu i okresowo zwilżaj ręce.

Teraz wiesz, jak gotować ryż na bułki w powolnej kuchence i możesz poradzić sobie z przygotowaniem perły japońskiej kuchni.

Prosty ryż na bułki w powolnej kuchence

Istnieje kilka sposobów na tworzenie płatków. Gotujmy pyszny ryż razem, a następnie przygotować bułki i sushi.

Składniki:

• ryż - 2 filiżanki;
• zimna woda - 2.5 Multistakan;
• ocet - 50 ml;
• sok z cytryny - 1 łyżki;
• sos sojowy - pół łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• sól - pół łyżeczki.

Jak gotować ryż w powolnej kuchence. Pierwsza metoda:

1. Proporcje ryżu i wody są takie same, jak wskazano powyżej. Ryż może być specjalny dla sushi lub rundy.
2. Mierzymy odpowiednią ilość ryżu (wlewamy do przestronnego pojemnika o 2 szklanki zbóż), nalega wodę. Umyjemy ryż, aż woda stanie się absolutnie przezroczysta i dopiero potem możesz zacząć gotować ryż w przypadku rolki w powolnej kuchence. Po umyciu niektóre gospodynie domowe wlewają go wodą i wychodzą przez pół godziny. To prawda, ryż jest myty i pochłania więcej wilgoci. Wskazówka: możesz pochłonąć tylko specjalną odmianę ryżu dla rolek.
3. Teraz musisz przenieść ryż do miski multicooker, wlać wodę (2,5 szklanki), sól nie trzeba dodawać, ponieważ do przygotowania bułek musisz przygotować specjalną marynatę.
4. Zamknij osłonę urządzenia, aktywuj program „pieczenia” przez 10 minut.
5. Gdy tylko zabrzmi sygnał powiadomienia, konieczne jest przełączenie urządzenia i ustawienie trybu „gaszenia”, czas przygotowania ryżu do rolki w powolnej kuchence wynosi 20 minut.
6. Wyłącz urządzenie, gdy program zakończy proces gotowania. Zostawiamy ryż pod zamkniętą pokrywką w powolnej kuchence na 15 minut.
7. Przenosimy gotowy ryż na drewniane naczynie (można użyć glinianych naczyń), wlać wstępnie przygotowaną marynatę. Bardzo ostrożnie „przesuwamy” ryż, aby płyn był równomiernie rozłożony.

Przygotowanie ryżu do bułek w powolnej kuchence. Drugi sposób:

1. Ryż można kupić specjalnie lub użyć zwykłego rundy. Ważne jest, aby przestrzegać odpowiednich proporcji: ryż, który musisz wziąć 2 multistakan i nieco więcej wody, uzyskuje się następujący odsetek: 1: 1.25. Możesz podzielić część zbóż wskazanych w składnikach na pół, jeśli zamierzasz gotować ryż po raz pierwszy.
2. Wlej ryż do przestronnego pojemnika i napełnij go wodą. Dopóki nie będziemy przestrzegać proporcji, ponieważ musimy dobrze spłukać ryż. Zasady tej należy zawsze obserwować, aby poprawnie ugotować japońskie danie.
3. Wlać wodę, dokładnie przebij ryż, spuść wodę i ponownie wypełnij świeżą partię wody. Musisz więc powtórzyć, aż woda stanie się przezroczysta.
4. W zależności od dobrze zaplanowanych płatków wodą, zgodnie ze wskazanymi proporcjami. Musisz ugotować ryż na bułki w powolnej kuchence za pomocą programu gryki. Nie martw się, jeśli usłyszysz silny bulgot, to jest normalne. Najpierw woda się zagotuje, a następnie urządzenie niezależnie zmniejszy temperaturę, a ryż powoli będzie lekko gnieć w misce multicookera.
5. Po 10 minutach usłyszysz, że charakterystyczny szum w powolnej kuchence zmniejszył się, jest to sygnał - może otworzyć pokrywkę multicooker i zajrzeć do środka, aby sprawdzić stan ryżu. Jeśli zobaczyłeś, że cała woda gotuje się, a ryż stał się „mokry” - to jest normalne. Urządzenie musi zostać odłączone i pozostawić, aby dotrzeć do płatków.
6. W międzyczasie ryż jest „odpoczywa”, możesz zacząć przygotowywać sos. Aby to zrobić, pierwszego octu ogrzewania, aby sól z cukrem rozpuszcza się w nim. Gdy tylko mieszanina nieco ostygnie, możesz dodać sok z cytryny i mieszać. Ciecz musi pozostać tak, aby ostygła, ponieważ bardzo ważne jest, aby temperatura komponentów była taka sama.
7. Po 10 minutach możesz przenieść ryż do miski (używamy drewnianych urządzeń) i delikatnie mieszać z gotową, lekko ciepłą marynatą.
8. Do przygotowywania lądów i bułek ledwo ciepłego ryżu można użyć.

Jak sam wykonać Rolls

Przygotowaliśmy już główny składnik sushi i roll, teraz niewiele pozostało do samodzielnego rolek.

Przygotujemy następujące do wypełnienia:

• awokado - 1 szt.;
• cucumber - 1 szt.;
• lekko solone czerwone ryby - 200 g.

Momenty pracy:

1. Przygotuj marynatę. Konieczne jest wymieszanie wszystkich elementów i podgrzanie mieszaniny. Gdy tylko stacja benzynowa zacznie się gotować, wlej do innego pojemnika i pozostaw, aż całkowicie się ostygnie.
2. Walmy przygotowany sos na rys.
3. Wlej mały ocet ryżowy do osobnej miski. Przydatne będzie nam podczas tworzenia bułek, aby zmoczyć palce. Zamiast octu możesz użyć lekko słonej zimnej wody.
4. Przygotuj wypełnienie: Wytnij wszystkie komponenty paskami.
5. Przechodzimy do tworzenia się bułek: zwilżymy ręce w occie lub słonej wodzie, zbieramy odrobinę ryżu, wkładaj przygotowany arkusz Nori.
6. Wyrównujemy ryż, możesz za pomocą mokrych palców lub szpatułki, aby uzyskać jednolitą warstwę. Najbardziej pyszne w rolkach jest wypełnienie, więc tworzymy warstwę ryżu cienką, aby umieścić więcej wypełnień. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić klasycznym wypełnieniem „Avokado-Ogurits” dowolnym produktem. Roztopiony z Rice Champignons, gotowaną cielęcą, pierś z kurczaka, filet śledzie, oliwki i świeże pomidory.
7. Rozpowszechniamy wypełnienie, pokazując wyobraźnię. Możesz zrobić kilka bułek z ogórkiem, a reszta jest tylko z awokado. Nie zapomnij postawić łososia i owinąć bułki specjalnym dywanem.
8. Przecinamy bułki nożem dobrze wyrzuconym i przygotowujemy się do przyjemnej degustacji.

Ryż na bułki w filmie wielokodowym