Variť polievku Harcho v multicooker Redmond nebude ťažké ani pre tých, ktorí sa vo svojom živote nikdy nestretli s gruzínskou kuchyňou. Toto voňavé a voňavé jedlo sa zahreje na chladný zimný deň a rýchlo sa vytvorí pocit sýtosti. Existuje toľko receptov na varenie kharcho v pomalom sporáku, ako sú kuchári sami, ale v tomto článku budeme hovoriť o tých najchutnejších a osvedčených z nich.

Klasická harcho polievka v Redmond Multicooker

Tradične je obvyklé variť polievku Harcho s hovädzím mäsom. Dokonca aj samotné meno „Kharcho“ sa prekladá ako „hovädzia polievka“. Tento recept berie do úvahy všetky jemnosti gruzínskej kuchyne a upravuje ich moderným technológiám. A ak skôr len pár sa môže pochváliť schopnosťou tvrdo variť, dnes môže absolútne každá hosteska vyrobiť vynikajúcu polievku v multicooker Redmond!

Ak chcete variť tvrdý sporák Redmond Multicooker, budú potrebné tieto produkty:

• hovädzie filé (teľacie) - 500 g;
• gred okrúhla ryža - 1 multistakan;
• cibuľa - 1 ks;
• tkemali omáčka alebo omáčka na podšálku - 150 g;
• cesnak - 4 klinčeky;
• jadrá z vlašských orechov - 2 ks;
• Červená korenie - 0,5 lyžičky;
• korenie „chmeľ-suns“ -2 lyžičky;
• Čierne korenie (hrášok) - 6 ks;
• soľ - podľa chuti;
• zelení (petržlen, koriander) - podľa chuti.

Na prípravu polievky Kharcho v Redmondic Multicooker môžete použiť obyčajnú paradajkovú pastu namiesto Tkemali alebo Satsebel, ale chuť misky sa bude výrazne líšiť od originálu.

Ak nebolo nič lepšie ako paradajková pasta, môžete na Satsepebeli urobiť „improvizáciu“, pridať strúhaný cesnak, hop-sunely, adjuku, lyžicu octu a koriandra.

Okrem toho je vhodné dodržiavať prioritu a variť v etapách, aby sa všetky výrobky najviac odhaľovali podľa ich vkusu:

1. Opláchnite hovädzie filé a odstráňte filmy s žilami, ak existujú. Rezajte mäso s malými kockami 2 cm hrúbky.
2. Vložte kúsky do viacokokorovej misky a zapnite režim „polievok“ po dobu 60 minút.
3. Akonáhle signál o dokončení režimu znie, vytiahnite odvar vypustením do samostatnej nádoby a vyberte mäso z misky.
4. Čistite a jemne rozdrvte cibuľu, namazajte multicookerovú misku malým množstvom rastlinného oleja. Nastavte režim „vyprážania“ a smažte luk na priesvitný stav. Po 5 minútach pridajte do misky varené hovädzie mäso, premiešajte a smažte ďalších 5 minút.
5. Zoradiť a opláchnite ryžu na čistenie vody. Preneste ho do mäsa a nalejte ho s filtrovaným vývarom. Znovu nastavte funkciu „polievky“, iba na 20 minút.
6. Zatiaľ čo sa ryža varí, jemne sa rozpadne vlašské orechy a pridávajú sa do vývaru. Potom vyčistite cesnak, nastrúhajte ho na jemný strúhadlo a tiež ho preneste do misky.
7. Nakoniec by sa mala pridať tkemali omáčka (paradajková pasta) a korenie. Po 20 minútach posypte polievkou jemne nasekanými bylinkami a nechajte ju variť 15-20 minút. Počas tejto doby môžete zakryť stôl.

Všimli ste si, že v tomto recepte v tomto recepte v multicooker Redmond neboli zemiaky? Polievka je už veľmi silná a uspokojujúca, ale ak si nepredstavujete také jedlo bez zemiakov, môžete tam strčiť pár kusov.

Harcho z Lambu v multicooker Redmond

Pretože sa jedlo pripravuje z jahniat, mali by ste vziať do úvahy vlastnosti tohto mäsa a podávať polievku iba horúcu a čerstvú. Baranina dá zvláštnu arómu a bohatú chuť, ktorá odlišuje Harcho od iných polievok.

Ak chcete urobiť hardvérovú polievku v multicooker Redmond, budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• jahňacie (filet) - 500 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• okrúhla ryža - 100 g;
• paradajková pasta - 4 lyžice. L.;
• cesnak - 4 ks;
• voda - 2 l;
• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelení sú čerstvé.

Zoradiť a opláchnite ryžu pod kohútikom, až kým sa voda nestane priehľadnou. Opláchnite jahňacie filé do studenej vody a nakrájajte na malé kúsky 1,5-2 cm hrubé.

Preneste všetky výrobky do viacnásobnej misky. V požadovanom množstve vody zriedite paradajkovú pastu a nalejte s ňou ingrediencie. Solujte misku, pridajte korenie, premiešajte a prikryte vekom.

Potom nainštalujte pomalý sporák do režimu „polievky“ na 60 minút a pripravte jedlo, kým sa program nedokončí.

Ako vidíte, varenie Harcho v Redmond Multicooker je veľmi jednoduché. Všetky ingrediencie môžete pripraviť vopred, vložiť ich do misky a v uvedenom čase stačí stlačiť tlačidlo „Štart“. Ak chcete dať ešte väčšiu arómu, pridajte štipku bazalky a šafranu.

Pred podávaním ozdobte polievku čerstvými bylinkami.

Diéta kharcho v multicooker Redmond

Predchádzajúce dva recepty je vidieť, že na prípravu polievky Kharcho v pomalom sporáku je potrebné mastné mäso. Avšak pre tých, ktorí sa nechcú rozlúčiť so štíhou postavou a zároveň obetovať chutné jedlá, sme pripravili špeciálny recept. Pripravte voňavé a voňavé kurča s kuracím mäsom a nebojte sa priberať nadváhu!

Potrebné prísady:

• kuracie filé (prsia) - 500 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• gred okrúhla ryža - 100 g;
• paradajková pasta - 4 lyžice. L.;
• cesnak - 4 ks;
• voda - 2 l;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• zelení (petržlen, koriander) - podľa chuti.

Ako korenie je vhodný ako obyčajné čierne korenie, takže „chmeľové-sunely“ alebo „korenie pre kharcho“.

Pripravte ingrediencie na polievku a nakrájajte filé malými kockami. Zemiaky sa musia tiež rozrezať na kocky, ale menšie cibuľu a cesnak, jemne rozdrvené.

Preneste všetky komponenty v Multicooker Bowl, nalejte vodu a pridajte paradajkovú pastu. Dôkladne premiešajte, soľ a podľa chuti pridajte korenie.

Stačí nainštalovať funkciu prípravy polievky na 60 minút na pomalom sporáku a kliknite na tlačidlo Štart.

Je známe, že ostré výrobky majú vlastnosti spôsobujúce tuk. Ak chcete, aby sa váš výživový kharcho v multicooker Redmond nielenže nezanechal na páse ďalších centimetrov, ale tiež prispieva k chudnutiu, pridajte do zložiek „svetlo“ horiaceho korenia. Neodporúča sa jesť korenené potraviny a ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu.

Harcho vegetariánska polievka v Redmond Multicooker

Pre tých, ktorí sa chcú pripojiť k veľkorysej gruzínskej kuchyni, ale neakceptujte používanie mäsa, je v Redmondic Multicooker špeciálny recept Harcho. Lean alebo vegetariánska verzia misky sa bude páčiť dokonca aj zanieteným mäsom, takže ak chcete ušetriť čas a peniaze, neváhajte a sledujte naše odporúčania!

Na prípravu vegetariánskeho kharcho v pomalom sporáku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• gred okrúhla ryža - 100 g;
• Čerstvé paradajky (veľké) - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• walnut NucleI-3-4 PC;
• cesnak - 3 klinčeky;
• maslo - 30 g;
• ostré korenie (chili, „svetlo“) - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Na vyzdobenie misky pred podávaním na stole sa odporúča hojne posypať čerstvou alebo zmrzlinovou zeleňou (petržlen, koriander).

Staty prípravy boo polievky bez mäsa v pomalom sporáku:

1. Vyčistite cibuľu šupky a jemne nasekajte. Na pomalom sporáku vložte režim vyprážania, roztavte maslo v miske a smažte v ňom cibuľu až do zlatej kôry.
   
2. Zatiaľ čo cibuľa je blanšírovaná, jemne nasekajte cesnak a ostré korenie. Množstvo korenia priamo závisí od vašej lásky k akútnemu jedlu. Vegetariánske jedlá majú spravidla bohatú chuť, ktorá úplne kompenzuje nedostatok mäsa, ale nemali by ste sa uniesť, najmä ak máte „slabý“ žalúdok. Pred rezaním korenia nezabudnite odstrániť semená.
   
3. Jemne nasekajte vlašské orechy alebo rozdrvte v malty. Spolu s korením a cesnakom ich pridajte do Multioker Bowl. Nalejte ingrediencie vodou, nastavte režim „polievky“ a počkajte na varenie. Keď sa objavia prvé bubliny, nalejte premytú ryžu do misky, zatvorte veko a varte 15 minút.
4. Počas tejto doby nastrúhajte paradajky a nalejte do polievky a potom varte, až kým úplne nepripraví ryžu.
5. Rovnako ako každá iná kharcho, aj vegetariánska polievka sa musí nechať stáť najmenej 10 minút po varení.

A pre tých, ktorí uprednostňujú varenie, riadené videozáznammi, ponúkame variť polievku Harcho v Redmond Multicooker podľa týchto pokynov: