Jedným z populárnych zimných medzier je lecho, ktorého recepty sú veľké množstvo. Rýchlo spracujte zeleninu a uľahčujte ženy v domácnosti. Proces výroby misky môže moderné technológie, napríklad pomalý sporák. V ňom môžete variť nielen jedlá z výživy, ale aj ochranu.

Lecho v pomalom sporáku - funkcie varenia

• Misa má rôzne chute. Môže to byť sladké alebo naopak, ostré a pikantné. Lecho sa preto môže podávať ako samostatné jedlo ako občerstvenie alebo sa používa ako čerpacia stanica.
• Obrobok sa pripravuje na základe papriky alebo baklažánu s dresingom paradajok. Misa je ochutená korením. Zostávajúce prísady sa pridávajú podľa chuti.
• K výberu zeleniny sa musí osvojiť opatrne, aby sa pokazila chuť ochrany. Ovocie by malo byť bez poškodenia a stopy hniloby. Vyberte si priemernú zrelosť zeleniny, pretože zrelé si nebudú udržiavať svoj tvar a nezrežuje sa, že zostane surová.
• Opláchnite korenie a paradajky v tečúcej vode, ležte na kuchynskej utierke suchú. V paprike strihajte stopku, vyčistite ju od semien. V paradajkách odrežte chvost, nalejte vriacu vodu a odstráňte pokožku.
• Spôsob rezania zeleniny sa môže líšiť. Niekto uprednostňuje kocky, druhá milenka miluje plátky. Preto prerušte ovocie ako vhodné pre vás. Paradajky sú rozdrvené spolu so semenami alebo brúsením na paradajke.
• Aby ste dali misu závažnosti, okrem horkého korenia, pridajte nasekaný cesnak. Ak chcete dosiahnuť iba vkus a necítite kúsky korenia, vložte plátky do tašky, ktoré po jej varení vytiahnú z misky.
• Pretože obrobok bude pripravený v pomalom sporáku, všetky ingrediencie sa v miske kladú súčasne s korením, soľou a cukrom.
• Ak chcete pripraviť lecho v pomalom sporáku, nastavte režim „hasiaceho“. Čas varenia bude závisieť od objemu ingrediencií, ale nie viac ako 1 hodinu.

Lecho v multicooker podľa klasického receptu

Tradičný recept na zimné tankovanie zahŕňa minimálne ingrediencie a ľahký proces prípravy. Hlavné prísady korenia a paradajok. Niektoré ženy v domácnosti tiež pridávajú cibuľu s mrkvou. Korenie a zelené podľa chuti.

Ingrediencie pre 3 litre hotovej misky:

• sladké korenie sa čistí a nasekané - 2 kg;
• paradajky - 2 kg;
• biely cukor - 0,5 lyžice;
• rafinovaný slnečnicový olej - 0,5 lyžice;
• morská soľ - 1 lyžica. L.;
• ocot s koncentráciou 9% - 3 lyžice. l.

Classic Lecho Recept:

• Začnite pripravovať misku s paradajkami, pretože z nich bude potrebné uvariť paradajkovú šťavu. Umyte ovocie, nakrájajte stopku a otočte. Ak ju chcete variť so semienkami, vyberte pokožku z paradajok a prejdite ju na mixér.
• Nalejte paradajkovú šťavu do multicookerovej misky a potom nastavte režim „polievky“. Zatvorte veko a paradajky uvarte 45 minút. Súčasne, po 10-15 minútach, vyberte penu a pokračujte v varení.
• Medzitým pripravte korenie. Olúpte ho a odrežte plátkami. Ak budete postupovať podľa klasického receptu, zelenina sa rezajú pozdĺž 3-4 dielov. Získať 2 kg. Ready Pepper bude potrebovať 2,5 kg. Celé ovocie.
• Nalejte rastlinný olej do horúcej paradajky. V tomto recepte je potrebné používať olej bez zápachu, aby sa chuť hotovej misky nezhoršila. Potom nalejte cukor a soľ. V tejto fáze môžete tiež pridať korenie.
• Vložte korenie do misky na paradajku korením. Zmes dobre premiešajte. Dajte lecho pripraviť sa na pol hodiny do režimu „hasiaceho sa“. Líši sa od funkcie „polievky“, pretože paradajka sa nevaruje, ale pomaly sa varí. Takže korenie bude udržiavať tvar.
• Po zvukovom signále úplne neotáčajte pomalým sporákom. Nechajte ho na „kúrenie“, nalejte ocot a dôkladne premiešajte. Zatiaľ čo obrobok je horúci, nalejte ho do sterilných pohárov a vyvaľujte ho.
• Po ochladení usporiadajte lecho na chladnom mieste. Šalát korenia a paradajok sa dá skladovať od roku do 2 rokov.

Lecho v pomalom sporáku s cuketou a paradajkami

Mnoho manželiek miluje ochranu cukety. Môžu sa tiež použiť na recept na lecho. Dať jemnú chuť na použitie mladých ovocia. Ak chcete obohatiť, pridajte cibuľu s cesnakom.

Výrobky pre 1 liter. Lecho:

• stredne -veľkosť cukety - 2 ks.;
• paradajky - 700 g.;
• suchý luk - 1 ks;
• cesnak - 3 plátky;
• slnečnicový olej - 0,5 lyžice;
• ocot 6% - 3 lyžice. L.;
• soľ - 1 polievková lyžica. L.;
• pieskový cukor - 1 lyžička;
• Čierne korenie s hráškom - 5 ks.

Metóda varenia:

• V recepte môžete použiť hotovú paradajkovú šťavu, ale môže sa tiež pripraviť samostatne. Umyte paradajky, vysušte a nasekajte na mixéri alebo brúste v mlynčeku na mäso. Ak je to potrebné, potom opakujte postup, pretože vaša hmotnosť by mala mať homogénnu konzistenciu.
• Paradajková šťava varte v pomalom sporáku, kým sa nezíska tmavočervená farba. Použite režim „Cook“. Zároveň úplne otvorte dieru pre paru, pretože šťava môže „utiecť“.
• Kuketa by sa mala dobre premyť v čistej vode a dôkladne utretá papierovými utierkami. Odrežte pre vás ovocie. Môže to byť plátky alebo krúžky s kockami. Koža sa nedá vyrezať, pretože u mladých ovocia je mäkká. Majte však na pamäti, že malé kúsky zeleniny by mali variť menej času.
• Olúpte cibuľu šupky, nakrájané na polovičné krúžky. Odstráňte šupku z cesnaku a brúste cesnakom.
• Po príprave paradajok presuňte cuketu na ňu, okamžite pridajte cibuľu. Zapnite techniku \u200b\u200brežimu „hasiaceho sa“ a nastavte čas na 30 minút.
• 5 minút pred varením otvorte viacokoárske veko a pridajte nasekaný cesnak, soľ, cukor, korenie a nalejte rastlinný olej. Dôkladne premiešajte lecho a vydajte ho až do konca času.
• Duste banky parou a potom na ne okamžite naliať horúcu. Opláchnite viečka vriacou vodou a zatvorte poháre. Rqual Lecho sa dá skladovať pri izbovej teplote.

Lecho s baklažánom a korením v paradajke

Lecho s korením sa vzťahuje na maďarskú kuchyňu. Ak do klasického receptu pridáte baklažán, potom sa toto jedlo stane národným jedlom z Bulharska. Ale iba v tejto verzii Lecho hlavnou vecou je vziať do úvahy rozmer zeleniny.

Pre 2 časti lecho budete potrebovať tieto produkty:

• stredne veľké baklažán - 2 ks;
• bulharské korenie - 3 ks.;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajky - 5 ks;
• vyčistený cesnak - 3 plátky;
• rastlinný olej - 0,5 lyžice;
• soľ a mleté \u200b\u200bkorenie - podľa vášho uváženia.

Proces varenia:

• Tento recept sa líši od väčšiny technológie varenia. Namiesto varenia je potrebné smažiť prísady. Preto pripravte všetky výrobky najskôr.
• Umyte korenie, vysušte pomocou servít. Rozrežte stred a nakrájajte buničinu na veľké kúsky. Najlepšie je používať zeleninu ľahkých odtieňov, takže jedlo bude mať farbu a krásny výhľad.
• Paradajky sa musia pripraviť neobvyklým spôsobom. Najprv ich umyte, obaľte sa vriacou vodou. To vám poskytne príležitosť rýchlo odstrániť film. Potom ovocie nakrájajte na polovicu. Otočte jednu časť k paradajkovej šťavy. Odstráňte semená v inom ovocí a pridajte do šťavy. Krále vyrežte kockou.
• Rozrezajte cibuľu na prúžky. Je však potrebné nerezať polovičné ruky pozdĺž šírky plodu, ale spolu. Takže prúžky zostávajú nedotknuté, vlákna nie sú poškodené, čo si zachová tvar a chuť zeleniny v miske. Odotupne cesnak z šupky.
• Nakoniec sa postarajte o baklažán, pretože ich dužina je rýchlo zatemnená a musí sa pripraviť okamžite po rezaní. Opláchnite zeleninu, vyberte šupku a ovocie odrežte kockou.
• Nainštalujte pomalý sporák do režimu „vyprážania“, nalejte rastlinný olej bez zápachu. Vložte baklažán do dobre zohriatej oleja. Takmer okamžite absorbujú všetok olej. Ale nepridávajte ju do misky, po 5 minútach zelenina dá olej späť a môžete ich smažiť. Baklažán neustále premiešajte drevenou špachtľou.
• Po 10 minútach pridajte cibuľu a smažte zmes rovnaké množstvo času. Po uvedenom čase nalejte všetku korenie a pokračujte v smažení výrobkov.
• Keď je korenie mäkké, posuňte paradajky na zmes, jemne nasekaný cesnak a korenie podľa chuti. Teraz je potrebné prepnúť pomalý sporák do režimu „hasiaceho sa“ po dobu 30 minút. Veko musí byť zatvorené. Nepridávajte vodu, pretože paradajky pri hasení začnú vylučovať šťavu.
• Po 15 minútach nalejte do paradajkovej šťavy čerstvé. Zamiešajte lecho a znova zatvorte veko, ale tentoraz otvorte dieru. Prebytočná tekutina sa teda odparí a misa sa mierne zahusťuje.
• Umyte sklenené nádoby a čele. Horúce lecho nalejte do brehov, blízko. Majte obrobky na chladnom mieste.

Lecho v pomalom sporáku s korením a mrkvou

Aj keď sa mrkva správajú „rozmarné“ v receptoch na predpis, používa sa tiež na prípravu lecho. Vďaka tomu je chuť misky nasýtenejšia. Ukladanie takého prázdneho miesta je však obmedzené - iba na jednu sezónu. Nižšie je uvedený recept pre 2 porcie. Ak potrebujete väčší počet hotových misiek, potom úmerne zvýšte všetky zložky.

Ingrediencie pre lecho s mrkvou:

• červená korenie červená - 1 ks;
• Červené víno - 0,5 lyžice;
• veľké paradajky - 2 ks.;
• suchý luk - 1 ks;
• surová mrkva - 1 pc.;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• listy bazalky - 3 ks.;
• suchá bazalka - štipka;
• celý klinček - 3 ks.;
• Čierny Peas, soľ, cukor, korenie podľa chuti.

Ako variť lecho v pomalom sporáku:

• Umyte korenie, semená odstráňte chvostom a nakrájajte na prúžky. Olúpte cibuľu šupky, nasekajte na polovicu krúžkov. Mrkva by sa mala rozrezať na prúžky alebo by sa mala trieť ako kórejský recept.
• Zapnite pomalý sporák pre režim „vyprážania“. Nalejte rastlinný olej na dno a počkajte, kým sa nezohrieva. Nalejte cibuľu a smažte ju na priehľadnú farbu. Ale nedovoľte, aby sa objavil zlatá kôra.
• Pridajte mrkvu do cibule. Venujte jej osobitnú pozornosť, pretože práve táto zelenina môže spôsobiť poškodenie ochrany. Smažte to do polovice.
• Potom nalejte korenie do misky. Soľ, korenie a pokračujte v smažení zeleniny ďalších 5 minút. Medzitým pripravte paradajky. Umyte ich v tečúcej vode, vysušte ich papierovými utierkami a vyberte stred. Potom nakrájajte na kocku. Ak nechcete cítiť film z paradajok v miske, pred rezaním ho vyhoďte do vriacej vody a potom odstráňte pokožku.
• Vložte nasekané paradajky do misky, pridajte korenie. Miešajte zeleninu a nastavte hasiace funkcie na 15 minút, v závislosti od veľkosti kusov korenia. Keď sa zmes uvarí, otvorte viacokokerové veko a nalejte víno. Pokračujte v hasení zeleninového lecho ďalších 5 minút s otvorením veka. Alkohol sa teda odparí a jedlo získa originálnu chuť.
• Lecho, pripravené podľa takéhoto receptu, sa môže jesť okamžite v teplej forme alebo sa valí do nádoby. V chladnom stave to nie je o nič menej chutné.

Lecho v pomalom sporáku - jednoduchý recept

Ak ste sa ešte predtým neskúšali variť zeleninové lecho, najskôr vyskúšajte jednoduchý recept. Po zvládnutí ho môžete začať zložitejšie možnosti pre obrobky pre zimu.

Ingrediencie pre recept:

• bulharské korenie - 500 g.;
• čerstvé paradajky - 200 g.;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Technológia prípravy:

• Cibuľu olúpajte, nakrájajte na polovičné krúžky. Opláchnite mrkvu, vyčistite a nasekajte prstene alebo slamky. Pripravte korenie obvyklým spôsobom a nakrájajte na veľké kúsky.
• Z paradajok potrebujete vyrobiť zemiakovú kaše. Ak nie ste v rozpakoch kúskami filmu v miske, potom okamžite utrite ovocie na strúhadlo. Alebo pred použitím paradajok odstráňte pokožku. Ak to chcete urobiť, vložte ich na niekoľko sekúnd do vriacej vody, odstráňte a odstráňte škrupinu.
• Nastavte multicooker na program „hasiaci“ a nastavte čas na 5-7 minút. Nalejte olej na spodok misky, nechajte ho trochu zahriať a cibuľu rozložte mrkvou. Nechajte ich pripraviť.
• Po určenom čase nalejte paradajkovú šťavu a zmes znova vyložte asi 10 minút. Potom vložte pripravené papriky na paradajku. Soľ, pridajte korenie a dobre premiešajte. Nastavte režim „hasenie“ na 1 hodinu. V takom prípade by sa viacnásobné veko malo zatvoriť.
• Ak máte radi veľa omáčky, zvýšte počet paradajok. Pre homogénnejšiu konzistenciu z nich vytlačte šťavu. Ale iba v tomto prípade budete musieť zvýšiť čas hasenia paradajok z 10 minút na 30.

Lecho v pomalom sporáku - lenivý recept

Multicooker je navrhnutý tak, aby uľahčil domáce práce v domácnosti a redukovali ich na varenie. Tento recept zahŕňa simultánne uhasenie všetkej zeleniny, takže ich nebudete musieť najskôr smažiť a stáť dlho v blízkosti misky.

Potrebné prísady:

• sladké korenie - 1 kg;
• čerstvé paradajky - 1,2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• suchá cibuľa veľká - 3 ks.;
• cesnak - 1 gól;
• normálna soľ - 1 lyžica. L.;
• biely cukor - 4 lyžice. L.;
• rastlinný olej - 0,5 lyžice;
• kyselina octová - 3 lyžice. L.;
• bay Leaf and Pepper s hrachom - podľa chuti.

Rady.Na recept použite obyčajnú soľ bez zbytočných prísad. Pretože môžu zničiť chuť misky, najmä ak pridáte jodizovanú soľ. Toto pravidlo sa vzťahuje na cukor. Ak recept neuvádza žiadnu odrodu produktu, pridajte obyčajný biely cukor.

Ako variť zeleninovú lecho:

• Vložte čerstvé paradajky do hlbokej nádoby, nalejte vriacu vodu. Tento trik vám pomôže ľahko odstrániť pokožku z ovocia. Spracované paradajky nakrájajte na 4 diely a odstráňte semená. Potom ich nakrájajte kockou alebo ich utrite na strúhadlo.
• Cibuľu vyčistite mrkvou, nakrájajte na polovičné krúžky. Opláchnite korenie zo znečistenia, nakrájané na 2 diely, semená odstráňte chvostom. Rezačku zeleniny nakrájajte na prúžky alebo kocky.

Dôležité!Nesmiete dodržiavať určitý spôsob rezania zeleniny. Hlavná vec je zvoliť si jeden spoločný pre všetky ovocie a monitorovať veľkosť. Zložky sa teda pripravia súčasne.

• Môžete používať korenie všeobecne alebo brúsiť v malty, dokonca aj v zátokovom liste. Olúpte cesnak z šupky, jemne prerezajte alebo stlačte cesnak.
• Teraz položte zeleninu do misky vo vrstvách v určitom poradí. Nalejte rastlinný olej bez zápachu na dno. Najlepšie je používať slnečnicový olej v medzerách. Vložte mrkvu a cibuľu zhora.
• Ďalšou vrstvou sú paradajky. Distribuujte kúsky paradajok rovnomerne. Ak používate paradajkovú šťavu, nalejte ju do misky.
• Nakoniec položte korenie. Na vrchole sú všetky koreniny, soľ a cukor. Nie je potrebné zasahovať do zeleniny. Zatvorte pomalý sporák a uvarte lecho v programe „hasiaci“ asi 1 hodinu. Po signáli otvorte veko a skontrolujte pripravenosť korenia. Ak sa nestane mäkkou, potom vydajte zmes zeleniny ďalších 10 minút.
• Horúce lecho vložilo do sterilných pohárov a valí sa. Uchovávajte ochranu na chladnom mieste. Podávame ako samostatné jedlo alebo ako omáčka na prílohu.

Farebná lecho v pomalom sporáku

Pre ženy v domácnosti, ktoré radi kombinujú chuť a krásu v miske, je jednoduchý recept na lecho s pridaním korenia rôznych farieb. Podľa technológie varenia sa nelíši od iných metód.

Výrobky receptov:

• čerstvé paradajky - 2 kg;
• zelené bulharské korenie - 0,5 kg;
• Červená sladká korenie - 0,5 kg;
• Žlté korenie - 0,5 kg;
• suchý luk - 3 ks;
• soľ - 1,5 lyžice. L.;
• vyčistený cesnak - 3 plátky;
• actic Essence - 1 lyžička;
• rastlinný olej bez zápachu - 2 lyžice. L.;
• Čierna a voňavá korenie s hráškom - 5 ks;
• biely cukor - 0,5 lyžice.

Proces varenia:

• Pripravte korenie, ako je opísané vyššie. Vystrihnite pozdĺž 4 častí a potom každý kus nakrájajte na polovicu. Alebo nasekajte zeleninový pás. Cibuľu nakrájajte na veľké polovičné krúžky, nakrájajte cesnak. Umyte paradajky, vyčistite semená a strúhajte. Alebo odstráňte pokožku a nasekajte v mixéri.
• Najskôr nalejte rastlinný olej do misky. Cibuľu položte čo najstávajúcu cibuľu. Nalejte s paradajkovou šťavou na vrch. Rozložte korenie rovnomerne a zatvorte veko. Nainštalujte režim „hasiaceho“ na 45 minút na pomalý sporák.
• Po zvukovom signále otvorte veko, preneste horúce lecho do sterilných pohárov. Nakonačku a usporiadanie nádoby na chladnom mieste.

Lecho v pomalom sporáku - tipy zo skúsených kulinárskych

• Čas pre každý recept na prípravu by sa mal upraviť v závislosti od značky multicooker. Venujte tiež pozornosť svojej moci. Preto pred varením opatrne preštudujte pokyny na používanie technológie.
• Ak najskôr varíte zeleninové lecho v pomalom sporáku, budete musieť neustále ovládať proces hasenia. Takže sa vyhnete manipulácii s miskou a budete si istí jeho pripravenosť.
• Lecho zo zeleniny môže byť nielen sladká, ale aj ostrá. Na tento účel použite okrem cesnaku, čerstvé aj suché korenie. Môžete tiež pridať ďalšie korenie.
• Na dôkladnejšie čistenie buničiny korenia ju umyte pod tečúcou vodou nie rukami, ale použite kuchynskú špongiu alebo kefu s mäkkými štetinami.
• V receptoch sledujte stanovené množstvo prísad. Zároveň je potrebné zvážiť zeleninu po ich rezaní a nie všeobecne.

Pomalý sporák sa môže stať dobrým asistentom pri príprave zeleninového lecho. Aby ste urobili chutné a voňavé obrobky, nemali by ste brať do úvahy iba recept, ale tiež jasne vykonávať špecifikovanú technológiu varenia. Dobrú chuť!

Ďalší jednoduchý recept na lecho v pomalom sporáku sledujte na videu