Yavaş bir ocakta lahana ile bir pasta yapmak mümkün mü? Ve hamurun ne hazırlanması gerekiyor, ancak lahanayı söndürmek gerekli mi ve başka ne eklenmeli? Bu ve diğer sorulara burada cevaplar bulabilirsiniz ve ayrıca, yavaş bir ocakta lahana ile dolgu kek yapmak için birkaç mevcut tarif sunuyoruz.

Yavaş bir ocakta lahana ile pasta dökmek

Rusya'da, eski zamanlardan beri, lahana pişmiş turta. Turtalar farklı - ince, yemyeşil veya taşkın yatağı. Turtalar daha sonra Rus fırınlarında pişirildi, her hostesin ustalaşması gereken gerçek bir sanattı. Şimdi gerçekten ocakta olmasa da, gerçek bir Rus turtası lahana ile pişirmek istiyorum. Ve aynı Rus sobasını aramaya gerek yok, çünkü hemen hemen her ev hanımının analogu var - bu modern bir multogooker cihazı. İçinde uçabilir ve kızartabilir ve turta pişirebilirsiniz. İşte gerçek bir Rus turtasının tarifi.

Ürün:% s:

• lahana - 450 g;
• un, eksik bir camdır;
• tuz ve Şeker - Hamuru doldurmak ve hazırlamak için yarım çay kaşığı;
• tereyağı - 100 g;
• kabartma tozu - eksik çay kaşığı;
• düşük yağlı ekşi krema - 250 g;
• yumurtalar - 3 adet.

Yavaş bir ocakta lahana ile dökülen bir pasta nasıl yapılır:

1. Bu pasta karmaşık değil, her şey son derece basit. Dolguyu hazırlamak için ince bir lahana kesmeniz gerekir.
2. Ayrı bir kapta, aşağıdaki ürünleri karıştırmanız gerekir: yumurtalar ekşi krema. Bu arada, düşük yağlı ekşi krema yerine kefir alabilirsiniz. Bu kütleye yumuşak tereyağı eklemeniz ve tüm malzemeleri iyice karıştırmanız gerekir.
3. Bir sonraki adım, hamuru lezzetli hale getirmektir, tuz ve şeker tarifine belirtilen kısmın yarısını eklemek gerekir.
4. Ve hamuru hazırlama işlemini tamamlamak için unu eleyip sonra bir kabartma tozu eklemeniz, yumuşak hamuru karıştırıp yoğurmanız gerekir.
5. Şimdi multicooker kasesinin hazırlanması yıkamak, kuruması ve daha sonra tereyağı ile yağlamaktır.
6. Hamurun yarısı koyulmalıdır. Testten bahsetmişken: yoğun olmayacak, bu yüzden şunu söylemek daha kolay: Hamurun yarısının çokokullu bir kaseye dökülmesi gerekiyor.
7. Lahanın "nasıl davrandığına" bakıyoruz. Biz hamurla uğraşırken, lahana meyve suyuna izin verdi. İyi sıkılmalı, kalan tuz ve şekeri eklemeli, karıştırın.
8. Dolgu hazır - hamurumuzun üstüne koyun, bir spatula ile karıştırın ve hareket ettirin.
9. Bir sonraki adım, hamurun geri kalan kısmını doldurmayı kapsayacak şekilde yavaş pişiriciye dökmektir.
10. Hamur döküldü, yavaş bir ocakta lahana ile doldurulmuş bir turta, sonra bu şekilde pişiriyoruz: Cihaz kapağını kapatın, “Pişirme” programını seçin. Zaman manuel olarak ayarlanması gerekir - yavaş bir ocakta lahana ile doldurma turtası pişirmek için 1 saat gerekir.
11. Ve hepsi bu değil! Zamanlayıcı çalıştıktan sonra, pişirme süresini 20 dakika daha uzatmanız gerekir. Cihaz kapağını açmamanın, biraz daha fazla tolere etmenin daha iyi olduğunu unutmayın, çok yakında mutfak yeteneklerinizi övünecek ve yavaş bir ocakta hazırlanmış lahana ile herkesi lezzetli bir ev kekiyle tedavi edeceksiniz.
12. Belirtilen süreden sonra, cihaz örtüsünün açılmasına izin verilir, ancak tam anlamıyla 5 dakika veya 7, biraz daha fazla beklemeye değer, böylece pasta yeni sıcaklıkla “tanışın”.
13. Ve sonra düz bir plakaya kaydırılabilir. Hala yeterince sıcak, bu yüzden kendini yakmamaya çalışın.

Pastayı hemen kesebilir ve servis yapabilirsiniz. Birinci ve ikinci yemeklerle bu tür çirkin hamur işleri çok iyi gidiyor. Ve soğuk süt, yoğurt, yoğurt ile bağımsız bir tabak gibi yavaş bir ocakta pişmiş lahana ile su dolu bir turta servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede lahana ile dökülen bir kekin hazırlanması için ipuçları

Pişirmenin memnun olmasını ister misin? O zaman bu önerileri dinleyin:

1. Lahana mümkün olduğunca daha küçük bağlanmalı ve daha sonra ince tuzla ellerinizle iyice öğütmelidir. Lahana, meyve suyuna izin vermek ve sonra sıkmak için bir süre (5-10 dakika) bırakılmalıdır. Pastadaki fazla sıvı müdahale edebilir.
2. Dolgunun yumuşak ve çok hassas olması için genç lahana almak daha iyidir. Sezon geçtiyse, o zaman "eski" yapacak. Ancak taze değil, güveçte doldurmak için kullanılması tavsiye edilir. Soğan ve havuç ile "söndürme" modunda çokluokokucu bardağındaki lahanı hafifçe tolere etmek gerekir. Çok lezzetli bir dolgu ortaya çıkacak! Fazla sıvı boşaltılmalıdır.
3. Dolguyu daha fazla kanıt yapmak için, lahana şirket tarafından derlenebilir - ezilmiş haşlanmış yumurta, haşlanmış mantar veya et kıyılmış et ekleyin.
4. Soğanı eklemek istiyorsanız, kızartması veya çözülmesi gerekir, çünkü taze olarak gevrek kalır ve ham soğanların tadı bitmiş hamur işlerinde çok hoş değildir.
5. Biraz et kıyılmış eti dolgu olarak koymak istiyorsanız, çiğ kullanılabilir. Sadece tüm insanların (özellikle diyet yapanların) yapılamayacağını unutmayın. Ve çocukları bir turta ile tedavi ederseniz, önce kıyılmış eti soğanla bir tavada kızartmak daha iyidir.
6. Hamur hazırlanması için malzemelere gelince: birçok tarif vardır: süzme peynir, kefir ve hatta mayonez ile. Hamurun ev ekşi krema gibi bir yoğunluk olması için sadece bir kurala uymak önemlidir.
7. Pastanın zayıf pişmiş olduğundan endişe ediyorsanız, bu pişirmeyi parçalar halinde pişirmenize izin verilir: bir tarafta ilk 60 dakika ve daha sonra buharda pişirilmiş yardım ızgarası ile taşkın yatağı turtasını yavaş pişiricide diğer tarafına çevirin Yan ve aynı 20-30 dakika moduna bağlanın.
8. Bu şekilde hazırlanan pişirmenin kalori içeriği, hamurun bileşenlerine bağlıdır. “Hafif” bir pasta yapmanız gerekiyorsa, o zaman az yağlı kefirden hamuru yapmanız, çok fazla dolgu koymanız ve hamur taban için birazdır.

Kefir üzerinde çokokulda lahana ile kulüp turta

Ev hamur işlerinden daha karlı ne olabilir? Buzdolabında kalan her şey bu ürünlerden lezzetli bir akşam yemeği toplanabilir ve çözülebilir.

Bu durumda,:

• yağsız kefir - 1.5 bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 2 bardak (biraz daha azına ihtiyaç duyabilir);
• beyaz lahana - 300 g;
• soğan - 1 PC.;
• kızartma yağı - 2 yemek kaşığı;
• baharatlar, tuz - gerektiği gibi.

Yavaş bir ocakta lahana ile doldurma turtasının nasıl pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinin:

1. Lahana ince doğranmalı, soğanı ince doğrayın.
2. Bitkisel yağı çokokullu kaseye dökün, önce soğan üzerinde ne kızartılır (“kızartma” modu, 7 dakika süresi), sonra lahana ekleyin ve cihazı “güveç” moduna geçin. Zaman manuel olarak, sadece 15 dakika ayarlanmalıdır.
3. Lahana hazırlanırken, hamuru tamamen yapmayı başarıyoruz. Ve burada her şey çok basit: unu eleme, kabartma tozunu eklemenin ve karışmanın gerekli olduğu gerçeğiyle başlıyoruz. Bir kase un bir kenara koyulurken.
4. Ayrı bir kapta, kefiri yumurta ile karıştırın, tuz, baharat ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin, belki de 2 bardak un değil, biraz daha az, bu yüzden unun tüm kısmını hemen dökmek için acele etmeyin. Hamur kalın, viskoz olmalıdır.
5. Lahana zaten hazır, devam edebilirsiniz. Multicooker kasesinden lahana çıkarmadan, bitmiş hamuru üstteki kaseye dökün.
6. Bu neredeyse her şeyde, kapağı kapatıyoruz, 60 dakika boyunca “pişirme” programını etkinleştiriyoruz. Belki cihazınızın biraz daha az zamana ihtiyacı olacaktır. Çokokulcanız güçlü ise, zamanlayıcıyı 45-50 dakika koyun ve daha sonra pişirmenin hazırlığını “göz” olarak ayarlayacaksınız.

Yavaş bir tencerede lahana ile doldurma turtası kokulu, lezzetli, narin ve çok muhteşemdir. Biraz soğutulmuş servis yapmak gerekir, çünkü ısı jara ile böyle bir pişirmeyi yemek imkansızdır, kendinizi yakabilirsiniz. Hepimiz size hoş bir iştah diliyoruz!

Yavaş ocakta lahana ile diyet taşkın yatağı turtası

Bir diyete oturmanın sıkıcı olduğunu kim söyledi? Bir diyete bağlı bile, türden hiçbir şey, lezzetli ve tatmin edici yiyebilirsiniz. Ve sadece hafif sebze salataları değil, aynı zamanda pişirme de olabilir! Bu sadece formlarını takip edenler için bu tarif.

Ürünlerden satın alınması gerekenler:

• karnabahar - 200 g;
• biber - 1 PC.;
• taze otların bir karışımı - bir demet maydanoz, dereotu, fesleğen;
• yumurtalar - 4 adet;
• kefir ışığı (% 0 yağ) - 450 ml;
• tuz, biber - gerektiğinde;
• buğday kepeği - 2 yemek kaşığı;
• un - 1.5 bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - şekli yağlamak için.

Hostes'e Tavsiye: Pişirmenin daha da kullanışlı olmasını istiyorsanız, biraz buğday kepeği ekleyin. Tarifte belirtilen miktar aşılmaz, aksi takdirde hamur yükselemez.

Yavaş bir tencerede lahana ile bir taşkın yatağı turtası hazırlayın:

1. Sebzelerin Hazırlanması: Biberi 2 yarıya bölün, çekirdeği çıkarın, lahana çiçek salkımlarına sökülmelidir.
2. Sebzeleri buhar kaynak modunda yavaş bir tencerede hazırlayacağız. Dolgu için sebze pişirmek için bir çubuk çubukları kullanmanız gerekir. Pişirme süresi 15 dakikadır.
3. Multicooker kasesine su dökmeyi unutmayın. Ve zamandan tasarruf etmek için hemen yumurtaları suya koyun - 2 adet.
4. Sebzelerin hazırlanmasına izin verin, hamurla uğraşacağız. Geniş bir kase alın, kefirin tüm kısmını dökün, yumurta (2 adet), kepek, un, elenmiş ve fırın tozu ile karıştırın.
5. Bu bileşenleri karıştırın.
6. Şimdi Yeşiller: Fesleğen hoş geldiniz, yeşil soğan ile değiştirin. Yeşilleri öğütün, hamurun içine girin, karıştırın.
7. Tuz ve baharat, tuz, karabiber, tadı için hamuru deneyin.
8. Her şey hızlı bir şekilde yapılırsa, sadece 15 dakika yatırım yapmalıdırlar. Zamanlayıcı çalıştı ve çift kazandan hazır sebze çıkarabilirsiniz.
9. Şimdi suyu boşaltın, yumurtaları soğumaya koyun.
10. Multicooker kasesi pişirmeye hazırlanmalı, yani suyu boşaltın, silin ve kuru.
11. Altını ve duvarları zeytinyağı ile yağlayın, hamurun yarısını şekle dökün. Sebzeleri üstüne koymanız gerekir (gerekirse, haşlanmış sebzeler doğranmalıdır). Üstte, sebzeler doğranmış haşlanmış protein ile tetiklenmelidir.
12. Dolgu hazır, sadece kalan hamuru dökmek ve yavaş bir ocakta lahana ile bir sel turtası hazırlamak için istenen programı kurmak için kalır.
13. Bunu yapmak için “Pişirme” programını seçin, zamanın 40 dakika ayarlanması gerekir. Her iki tarafta da ısıtmalı bir cihazınız varsa, hamur işlerini tersine çevirmenize gerek yoktur. Sadece zamanlayıcı sinyalini beklemeniz gerekiyor.
14. Eğer daha düşük ısıtma ise, o zaman 40 dakika sonra turtayı çevirmeniz ve yarım saat daha aynı modda bitirmeye devam etmeniz gerekir.

Sıcak bitmiş turtayı çokokullu kaseden çıkarın, masaya bırakın, soğumaya bırakın. Ve biraz soğuduğu, doğranmış haşlanmış sarıyı üstüne kesin. Sosla terbiyeli, taze sebzelerden oluşan hafif bir salata ile böyle lezzetli bir pasta servis etmek daha iyidir. Hepinize iştahın tadını çıkarın!

Pastırma ile yavaş bir ocakta lahana ile haplı pasta

Ve bu, yavaş bir ocakta lahana ile sel turtası yapmak için basit bir tarif. Acemi bir metresi bile görevle başa çıkacaktır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• beyaz Lahana - 200 g;
• jambon - 150 g;
• ekşi Krem - 100 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• mayonez - 1.5 yemek kaşığı.;
• un - 100 g;
• pekarsky Tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 10 g;
• tuz, biber - tatmak için.

Yavaş bir tencerede lahana ile doldurma turtası pişirmek şöyledir:

1. Yavaş ocakta pasta sadece mükemmel, çok hassas ve muhteşem ve aynı zamanda yumuşak. Ancak pastayı fırında pişirirseniz, orta zemini bulmak çok zordur, turta geçirilir ve aşırı kurutulur.
2. Pastayı pişirmek için hamuru yapıyoruz, hemen dikkatinizi hamurun sıvı olduğu gerçeğine çekiyoruz.
3. Yumurtaları mayonez ve ekşi krema ile bir kasede karıştırın, elenmiş un ekleyin (fırın tozu ile birlikte). Tuz eklemeye değmez, çünkü mayonez bu bileşeni içerir. Ancak tuzlu ürünleri seviyorsanız, o zaman sadece çay kaşığı veya hatta daha az, biraz, tam anlamıyla yarısını ekleyin.
4. Hamurun karıştırılması ve bir kenara bırakılması gerekir, çünkü dolguyu hazırlamanız gerekir.
5. Dolgu için, lahana, tuz, dikkatlice yoğurmanız gerekir, böylece fazla sıvı verir. Evde taze lahana yoksa, tuzlu/haşlanmış alın. Ancak o zaman tuz eklemenize gerek yoktur.
6. Şimdiye kadar, beklerseniz, jambonları küplere kesmeniz gerekir. Bu görevle uğraştın mı? Sonra çokokullu bir kase hazırlayın, sadece yağla yağlamanız gerekir.
7. Dolguyu şekle koyun (lahana ve jambon), hamuru üstüne dökün. “Pişirme” modunda yavaş bir tencerede lahana ile doldurma turtası hazırlayacağız, sıcaklığı 150 için ayarlarsak 45 dakika süreyi vurgulayacağız. ^hakkındaİTİBAREN.
8. Pastanın tabanının üstten daha pembe olacağını unutmayın, bu korkutucu değil. Sonuçta, asıl mesele, turtanın iyi pişmiş olmasıdır. Ve pastanın her iki tarafta gerçekten pembe olmasını istiyorsanız, ters çevrilmesi ve aynı modda 10-15 dakika daha ödünç alması gerekiyor. Mümkünse sadece sıcaklığın 180'de ayarlanması gerekiyor ^hakkındaİTİBAREN.

Sıcak pastayı soğutun ve masaya biraz servis yapın. Hafif bir salata taze sebze, sebze veya et suyu ile bir şirket yapabilir. Hepinize iştahın tadını çıkarın!

Yavaş bir ocakta lahana ile dökme pasta. Video