Lahana ve kabak gibi sebzeler lif ve vücut için diğer birçok yararlı element içerir. Bu ürünler genellikle diyet menüsüne dahildir. Ancak yararlı tatsız demek değildir. Yavaş bir ocak kullanarak, orijinal bir tada ve sebzelerden aromatik sos ile bir tabak yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kabak ile lahana - ürünlerin hazırlanması

• Genç kabak, yumuşak olduğu için ciltle birlikte kullanılabilir. Kesmeden önce, sebzeyi akan suda iyice durulayın ve peçetelerle kurutun. Büyük kabak pişirmek istiyorsanız, kabuk onlardan çıkarılır. Olgun meyvelerde sağlamdır ve yemeğin tadını mahvedebilir.
• Kabak kesimi olabilir. Çoğu zaman, ev hanımları bir küp ile keser, ancak şeritlere de girebilirsiniz. Sebze küçükse, o zaman dairenin dilimleri veya yarıları ile kesilir.
• Lahana kabak ile tatmak için iyi gider. Aynı zamanda, görünüşü herhangi biri olabilir: beyaz (hem taze hem de lahana), renkli veya brokoli. Bunu veya bu lahana kullanıyorsanız, hazırlığının özelliklerini düşünün.
• Lahana ek olarak, kabaklara diğer sebzeler eklenir. Örneğin, biber, domates, patlıcan ve havuçlu soğan. Ham formda önceden kaplanmış veya kullanılırlar. Ancak her sebze farklı hazırlık süresi için gerekli olduğundan, tarifte belirtilen kaseye döşenmelerinin dizisini kesinlikle gözlemleyin.
• Kokulu sos için domates, krema, mayonez veya ekşi krema kullanılır. Domates eklerken, cildi çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde söndürme sırasında hamurdan ayrılır ve yemeğin tadını bozar.
• Sebzelere et bileşeni eklemek istiyorsanız, doğru şekilde işleyin ve pişirme süresini düşünün. Et tipine bakılmaksızın önceden kaplanmıştır ve daha sonra sebzeler eklenir. Bu dizi rastgele değildir, çünkü sebzeler yemek pişirmek için daha az zamana ihtiyaç duyar.
• Sebzeleri açık bir çokokulucu kapakla kızartın ve sadece kapalı ile pişirin. Kalın bir sos hazırlamak için, buhar için bir delik bırakın, böylece fazla nem buharlaşacaktır. Ve sıvı bir sos elde etmek için, çokkokakan kapağındaki deliği kapatın.
• Sebzeler hep birlikte veya ayrı olarak pişirilebilir: bazıları kasede haşlanır ve bazıları buğulanır. Aynı zamanda sadece “buhar” modunu değil, aynı zamanda “güveç” veya “dil” i de kullanabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta kabaklı lahana - basit bir tarif

Böyle bir sebze yemeği vejetaryenlere veya göreve bağlı olan insanlara hitap edecektir. Yavaş bir ocakta pişirmek çok basittir. Lahana ve kabak tadını çeşitlendirmek için havuç ile soğan ekleyin.

Malzeme sayısı:

• beyaz Lahana - 350 G.;
• küçük kabak - 1 adet;
• taze havuç ve soğan - 1 adet.
• baharat hop-sunels-0.5 çay kaşığı karışımı;
• tuz ve tadı baharatlar;
• çiğ sarımsak - 2 dilim;
• maydanoz - 10 G.;
• laurel Sac - 2 adet;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• haşlanmış Su - 50 ml.;
• tomatnaya macunu - 2 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta lahana ve kabak nasıl pişirilir:

1. Bir yemek için, genç kabak meyveleri kullanmak en iyisidir. Kesilemeyen ince bir cilde sahiptirler. Tohumlar çok küçüktür, bu nedenle hamur onlarla birlikte kullanılabilir. Çalışan suyun iyice iyice yıkayın, ardından kağıt havlularla silin. Meyveyi önce ince halkaları kesin, sonra şeritler halinde doğrayın.
2. Lahanayı olabildiğince küçük kesin. Soğanları temizleyin, yarım halkalar halinde kesin. Havuçları yıkayın, cildi ondan çıkarın ve rendeleyin. Ayrıca herhangi bir şekilde kesebilirsiniz, ancak sadece ince.
3. Çokokullu kasenin dibine bitkisel yağ dökün. Ayçiçeğinden daha aromatik olduğu için zeytinyağı kullanmak en iyisidir. Güçlü bir kokusu olmadığı için rafine bir yağ türü seçin. "Kızartma" modu tekniğini açın ve yağın iyi ısınmasına izin verin.
4. Soğanları sıcak yağda havuçla koyun. Sebzeleri 3 dakika kızartın, sürekli karıştırın. Sonra kabak yükleyin ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Kabak kızartma sırasında meyve suyu salgılar. Tamamen buharlaşana kadar boşaltılmasına veya sebze hazırlanmasına gerek yoktur. Bir tabak için bir sos olarak uygundur.
5. Kızartma modunu kapatın ve “söndürme” yi seçin. Lahanı ellerinizle hafifçe hatırlayın, böylece meyve suyunu vermeye başlayacaktır. Çokokullu bir kaseye indirin. Baharat, defne yaprağı ve tuz ekleyin. Sıcak suda, domates salçasını seyreltin, kabın içine dökün, sonra sebzeleri iyice karıştırın.
6. Çokokulucu bir kapağı keserek, bir çift buhar da kapalı bırakın. Zaman 20 dakika ayarlayın ve "Başlat" a basın. Sarımsak soyun, basından geçin. Yemeğin hazırlanmasından 5 dakika önce sebzelere ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın ve çok odaklı sinyale pişirin.
7. Sebze pişirdikten sonra, bir defne yaprağı çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde malzemeleri acılandıracaktır. Maydanozu durulayın, kurumaya bırakın. Yeşilleri büyük kesin ve bitmiş yemeği serpin. Yahudi sebzeleri ayrı bir tabak olarak veya et veya patateslere ek olarak servis edebilirsiniz.

Söndürmeden yavaş bir ocakta kabak ile renkli lahana

Sebzeleri sadece güveçle değil, yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Bu tür malzemelerin yemek pişirmek için çok az zamana ihtiyacı olduğu için sadece yeterli kızartma olacaktır. Sebzeleri işleme yöntemiyle, üzerlerinde iştah açıcı bir kabuk görünür. Tadı iyileştirmek için zeytinyağı kullanın.

Bu tür malzemeleri hazırlayın:

• kabaklı Genç Meyveler - 1 PC.;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• renk Lahanı - 300 g.;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• bulgarca biber - 1 adet;
• taze domates - 2 adet;
• kuru baharatlar - tatmak;
• kızartma yağı;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta sebze pişirme yöntemi:

1. Sebzeleri işleme için hazırlayın. Kabakları yarı halkalarda, havuç şeritlerinde ve soğanlarda çeyrek olarak kesin. Biber önce yarıya indirin, sapı kesin ve tohumları çıkarın. Hamuru şeritlere öğütün.
2. Bitmiş tabakta gevrek karnabahardan hoşlanıyorsanız, çiğ kullanın. Gerekirse, bir parça boyunca ikiye bölün. Lahanayı yumuşak hale getirmek için, önünü ön plana çıkarın, ancak bitkiyi sadece kızartmanın en ucuna ekleyin.
3. “Kızartma” veya “Pişirme” işlevindeki çokluokokörü açın, kapağı açık bırakın. Zeytinyağı dökün, 3-5 dakika ısınmak için bırakın. Sonra sebzeleri yükleyin. Önce soğanı koyun, 2 dakika kızartın, havuç ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.
4. Doğranmış kabakları çokokullu kaseye koyun. Sebzeleri karıştırın, 7-10 dakika kızartmaya devam edin. Bu süre zarfında, kabak meyve suyu serbest bırakacaktır. Çok fazla varsa, sıkın veya tamamen buharlaşana kadar malzemeleri hazırlamaya devam edin. Bu tarifin sos gerekmez.
5. Kabaktan sonra biber ve karnabahar çiğ ekleyin. Haşlanmış lahana kullanırsanız, bu aşamada sadece biber. Malzemeleri 5 dakika kızartın. Haşlanmış formda renkli lahana biber kızarttıktan sonra eklenmelidir.
6. Cildi domateslerden çıkarın. Küçük bir numara size hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır. Su kaynatın, domatesleri birkaç saniye içine indirin. Sonra onları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve filmi çıkarın. Posayı tohumsuz bir küp ile kesin ve kaseye aktarın.
7. Baharat ekleyin, soya sosu dökün. Sos çok tuzlu olduğu için sebzeler tuzlanamaz. Malzemeleri iyice karıştırın, Multicooker kapağını kapatın ve ardından “Isıtma” seçeneğine çevirin. 10-15 dakika boyunca meyve suları yemek için çanağı bırakın.
8. Bu tarife göre, sebzeler gizlenmez ve şekillerini korur. Bu durumda, her sebzenin tadı farklıdır ve sos yoktur. Çanağı masaya sıcak bir biçimde veya soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz.

Yavaş ocakta kabak ve patates ile lahana

Lenten yemekleri doyurucu ve besleyici olmalıdır. Böyle bir menü için ana malzemeler sebzelerdir. Lahana ve kabaklara patates eklerseniz, ayrı ayrı bir garnitür hazırlamanız gerekmeyen tam örtülü bir tabak alacaksınız. Lezzetli sos için domates kullanın.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• küçük kabak - 1 adet;
• orta Patates - 5 PC.;
• beyaz Lahana - 300 g.;
• havuç, Soğan - 1 PC.;
• çiğ sarımsak - 2 diş;
• küçük domates - 2 adet;
• baharatlar ve tuz - tatmak;
• saflaştırılmış Su - 200 ml.;
• kızartma Yağı - 3 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta yemek pişirme işlemi:

1. Soğanı ince öğütün, havuçları bir rende üzerine ovalayın. Yavaş pişiriciyi açın, "Kızartma" modunu seçin. Yağı kaseye ısıtın ve önce soğanı şeffaf bir renge kızartın, ardından havuçları ekleyin. Sebzeleri 5 dakika daha kızartın.
2. Genç kabakları iyice durulayın, peçetelerle kuruyun, küçük küplere kesin. Multicooker kasesini indirin. Sebzeleri 5 dakika birlikte kızartın. Bu süre zarfında, kabak yumuşaklaşacak ve meyve suyu serbest bırakacaktır. Sıvıyı bırakın.
3. Lahanayı olabildiğince ince doğrayın, ayrı bir kabına aktarın. Tuz ve ellerinizle iyi hatırlayın. Böylece lahana, yemeği sulu ve aromatik hale getirecek suyunu vermeye başlayacaktır. Kabaklara ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin. Malzemeleri sık sık bir kabukla eşit olarak kaplayacak şekilde yerleştirin.
4. Patatesleri soyun, bir küpün içine kesin. Soğuk suya birkaç dakika koyun. Bu, nişastayı sebzenin yüzeyinden çıkaracaktır. Patatesleri kaseye indirin, yavaş pişiriciyi “söndürme” seçeneğine çevirin. Süreyi 20 dakika genişletin.
5. Baharatları suda çözün, tuz ekleyin ve sebzelere dökün. İyice karıştırın, kapağı kapatın ve "Başlat" a basın. 10 dakika sonra tohum ve ciltsiz bir domates hamuru ekleyin. Soyulmuş sarımsağı dilimlerle kesin veya bir bıçakla ince doğrayın. Söndürmenin başlamasından 15 dakika sonra kaseye yükleyin. Bitmiş yemeği 10-15 dakika bekletin ve servis yapın.

Yavaş ocakta kabak, mantar ve zencefil ile lahana

Mantarlı sırtlar güveç için temeli olabilir. Ona her zevkini verebilir, örneğin Asya yemekleri. Bunu yapmak için tarifte zencefil, soya sosu ve Çin mutfağının doğasında bulunan diğer baharatları kullanın. Yavaş bir ocakta farklı bir pişirme zamanı seçerseniz, sebzeleri net veya tamamen yumuşak hale getirebilirsiniz.

Tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• beyaz Lahana - 0.5 kg.;
• kabak veya tsukini - 2 adet.;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• orta Boyutlu Yay - 1 PC.;
• kurutulmuş mantar - 100 g.;
• çiğ sarımsak - 1 dilim;
• zencefil kökü - 10 g.;
• makarna domates veya sos - 1 yemek kaşığı. L.;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• Şili veya biber - tatmak;
• soya sosu klasik - 1 yemek kaşığı. L.;
• kahverengi şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz ve diğer baharatlar;
• yeşiller - Servis için.

Yavaş bir ocakta yemek pişirmek için bir adım -by -adım tarifi:

1. Kurutulmuş mantarlar alabilirsiniz. Çanakta daha fazla kullanıma hazırlanmalıdırlar. Önce kaynar suyu dökün, sonra durulayın ve serin suya dökün. Mantarların yaklaşık bir saat demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında boyut olarak artacaklar.
2. Lahanayı uygun bir şekilde kesin, tuzla dökün ve iyice sıkın. Bu, meyve suyunun sebzeden öne çıkmaya başlaması için gereklidir. Lahanayı 10-15 dakika boyunca yalnız bırakın. Beyaz lahana yerine Pekin veya Çin çeşitliliğini kullanabilirsiniz. Bu durumda, ön hazırlığa ihtiyacı yoktur. Söndürmenin bitiminden 7-10 dakika önce diğer malzemelere lahana eklemek gerekir, çünkü nazik yaprakları vardır.
3. Kabuğu yaydan çıkarın, yarım halkalarda kesin. Multicooker kasesine yağ dökün. "Kızartma" veya "Pişirme" seçeneğinde açın. Bir dakika sonra, yağ ısındığında, soğanı dökün ve şeffaf bir renge kızartın. Havuçları soyun, şeritlere kesin veya bir figür rengine ovalayın. Soğana aktarın ve sebzeleri 5 dakika birlikte kızartın. Kabakları akan su altında durulayın, mendillerle silin. Büyük meyveler kullanırsanız, cildi kesin. Genç kabaklarda, üst tabaka yumuşak olduğu için bırakılabilir. Hamuru fetüs boyunca ikiye kesin, tohumları bir kaşıkla çıkarın, dilimlerle kesin. Ardından yavaş bir pişiriciye yükleyin. Malzemeleri 5 dakika daha kızartın. Aynı zamanda, eşit kızartılmaları için sebzelere daha sık müdahale etmeye çalışın.
4. Mantarları aşırı nemden sıkın, ancak onlardan su dökmeyin. Mantarlar büyükse, onları birkaç parçaya kesin veya küçük bir boyutta bir bütün olarak kullanın. Lahana ile birleştirin, tanka aktarın ve iyice karıştırın. Ürünleri 5-7 dakika sürdürün.
5. Domates sosu mantarları ıslatarak suya dökün. Bunun yerine, domates salçası kullanabilirsiniz. Ayrıca soya sosu, şeker, doğranmış sarımsak ve biber ekleyin. Tuzla dikkatli olun, lahana ve soya sosu tuzlu eklediğinizi unutmayın. Dökülmeyi çokokullu kaseye dökün.
6. Menüde, “söndürme” modunu yeniden düzenleyin, 25 dakika boyunca ayarlayın, kapağı kapatın ve yemeği sinyale hazırlayın. Bitmiş tabakta gevrek sebzeleri seviyorsanız, pişirme süresini 15 dakikaya indirin. Söndürdükten sonra, sebzelerin kapalı çokokulucu kapağı ile 10 dakika demlemesine izin verin. Doğranmış otlarla servis yapmadan önce serpin.

Yavaş ocakta kabak ve tavuk ile lahana

Kabak ve lahana yemeklerinin tokluğunu arttırmak için tavuğu ekleyin. Tarif için karkanın herhangi bir bölümünü alabilirsiniz, ancak sebzeler hızlı bir şekilde pişirildiğinden, kuş ince doğranmalıdır. Sadece tavuk filetosu kullanıyorsanız, soslara krema veya ekşi krema ekleyin. Böylece et pişirme sırasında kuru olmaz ve ayrıca kremsi bir tada sahip bir sos alırsınız.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• tavuk eti - 1 kg;
• kabak veya patisson - 2 adet;
• sıradan lahana - 400 g.;
• orta boyutlu kuru soğan - 1 PC.;
• orta Havuç - 1 PC.;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• taşıma, karabiber - 1 çay kaşığı;
• % 20 - 3 yemek kaşığı yağ içeriğine sahip ekşi krema. L.;
• tuz ve diğer baharatlar - tatmak;
• hafif Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• taze Yeşiller - 30 g.

Yavaş bir ocakta kabak ve lahana nasıl pişirilir:

1. Önce kümes hayvanları eti hazırlayın. Karkanın ayrı kısımlarını, örneğin kanatları veya bacakları satın almak en iyisidir. Ama bütün bir tavuk alıp kendiniz kesebilirsiniz. Eti küçük parçalar halinde kesin, 30-40 dakika soğuk suya batırın, ardından bir mutfak havlusu koyun.
2. Malzemeye emmek için nemi verin ve tavuğu hafifçe kurutun. Bu yapılmazsa, o zaman turşu olduğunda baharatlar cilde yapışmaz, bu da bitmiş yemeğin tadını daha da kötüleştirir. Kurutulmuş tavuğu ayrı bir kabın içine koyun, taşıma ve diğer baharatları (tuzsuz) ekleyin, karıştırın, yapışan filmle örtün ve turşu için 30 dakika bırakın.
3. Lahana küçük, tuz ekleyin ve ellerinizle ovalayın. Meyve suyu görünene kadar 10-15 dakika bırakın. Böylece lahana bu süre zarfında yıpranmaz, bir havlu veya kapak ile örtün.
4. Soğanları ve havuçları soyun, herhangi bir şekilde kesin. Biberi iyice yıkayın, kesin, tohumları çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. "Kızartma" modunda çokokullu kasedeki bitkisel yağı ısıtın. Tavuğu içine aktarın, hafif bir altın kabuğa kızartın. Uzun bir süre, eti kurutmamak için pişirmeyin.
5. Kuşa gevşek soğan, biber ve havuç. Bir spatula ile karıştırın ve 5-7 dakika kızartın. Kabakları yıkayın, bir küpün içine kesin ve çokokullu bir kaseye kaydırın. Kabaktan meyve suyu olana kadar malzemeleri kızartın. Bunun için yaklaşık 5 dakikaya ihtiyacınız olacak. Bu işlemlerden sonra ekipmanı kapatın.
6. Lahanayı kaseye koyun, ekşi krema ekleyin. Sebzeleri iyice karıştırın. Ek olarak, sıvı eklemek gerekli değildir, çünkü sebzeler söndürme sırasında serbest bırakılacak yeterli meyve suyuna sahip olacaktır. “Söndürme” seçeneğinde Multo Booker'ı açın, 20 dakika boyunca zamanı ayarlayın.
7. Yeşiller iyice yıkanmalı, kuru ve kabaca doğranmalıdır. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yavaş bir pişiriciye yüklemeniz gerekir. Şu anda, isterseniz doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.

Yavaş ocakta kabak ile lahana - pişirme sırları

• Çanakta tahıl kullanırken, kabak pişirme sırasında meyve suyu yaydığı için sıvı miktarını doğru hesaplayın. Bu kural domateslerin eklenmesi için geçerlidir.
• Patlıcanlar genellikle kabak ve lahana ile birlikte kullanılır. Mantar tadı. Acı patlıcandan çıkarmak için doğranmış hamurun tuzlanması, yarım saat bırakılması, daha sonra soğuk suyla durulayın, bir eleke aktarın ve 10-15 dakika fazla cam sıvıya bırakılması gerekir.
• Lahana turşusu eklendiğinde, yemek ekşi bir tat satın alabilir. Ondan kurtulmak için, lahanayı bir saat soğuk suda Sauer formunda öne çıkarın. Bu işlemi hızlandırmak için kaynar su kullanın.
• Yemeklerin sonunda yemeğe sarımsak eklenmelidir, çünkü uzun süreli söndürme ile acı kazanır. Bitmiş bir tabaktan bir defne yaprağı çıkarılmalıdır. Eğer bırakırsanız, sebzelerin tadı bozulur.
• Taze yeşillikler pişene kadar 5-10 dakika çokokullu bir kaseye yerleştirilir. Bu sefer kokunuzu diğer malzemelere vermek için yeterli olacaktır. Ancak aynı zamanda, yeşillikler şeklini ve rengini koruyacak.
• Kurutulmuş yeşillikler, diğer kuru baharatlar gibi, pişirme süresinin ortasına eklenmelidir. Bu onların aromalarını ortaya çıkarabilmeleri için gereklidir. Ancak tuz sadece söndürmenin en sonunda kullanılır, çünkü bazı bileşenler (özellikle et) kuru olabilir.
• Multicooker modelinizin “kızartma” modu yoksa, “hamur işleri” kullanın. Ayrıca, “söndürme” seçeneği, yemeğe tahıl eklerken “dil” veya “yulaf lapası” ile değiştirilebilir.

Evde, kabak ile lahana ile çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Çanağı kokulu yapmak için ve aynı zamanda malzemeler maksimum yararlı bileşenleri korudu, yavaş bir ocak kullanın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta lahana ve kabak ile güveç, video