Herkes lahana turşusunun faydaları hakkında bilinir. Ondan, sadece salatalar ve pişirme lezzetli değil, aynı zamanda tavuklu yemekler. Özellikle sulu lahana yavaş bir tencerede et ile elde edilir. İçinde yemek pişirmek bir zevk. Bu tür teknolojinin yardımıyla, ürünler yararlı bileşenleri mümkün olduğunca korur ve pişirme işlemini sürekli olarak kontrol etmez.

Yavaş ocakta tavuklu sved lahana - tarifin özellikleri

• Lahana Sauer formunda kullanılırken, bazı nüansları dikkate almak gerekir. Sadece bir ekşi değil, aynı zamanda tuzlu bir tadı da var. Bu nedenle, tabaktaki tuz miktarını ayarlayın. Ayrıca, domates kullanırken, daha olgun meyve seçin ve şeker miktarını artırın. Bu, ekşi tadı çıkarmaya yardımcı olacaktır.
• Lahana ile bir tabak için karkas karkasının herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz. Hassas tat filetodan çıkacaktır. Zengin bir aromalı lahana ile sulu bir tavuk pişirmek istiyorsanız, uyluk, alt bacak veya kanatları alın.
• Tavuklu lahana yavaş bir tencerede çeşitli şekillerde pişirilebilir. Metresler çoğunlukla “söndürme” işlevini kullanır. Ürünler ayrıca kızartılabilir veya ayrı olarak pişirilebilir. Örneğin, bir kasede tavuk tavuk ve buhar tepsisine buharlayın.
• Böyle bir yemek diğer sebzelerle pişirilebilir. Kabak, havuç, soğan ve domates ile kapaklar ve tavuklar tatmak için iyi birleştirilir. Bazen tavuk ve lahana turşusu güveçte hazırlanır ve patates veya pirinç kabuğu ekler.
• Malzemeler sadece ham biçimde değil, yavaş bir ocakta hazırlanır. Ön fışkırabilirler, sonra domates salçası veya ekşi krema ekleyebilir ve söndürebilirler. Lahana ile tavuk ayrı bir tabak olarak ve garnitür ile birlikte servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta tavuklu lahana turşusu - basit bir tarif

Lahana turşusu ile tavuk pişirmek için klasik tarif sadece 2 malzemenin kullanılmasını sağlar. Ek olarak, baharat ekleyebilirsiniz, ancak lahana tuzlu bir tada sahip olduğundan tuzla dikkatlice hareket edebilirsiniz.

Bu miktarlarda malzemelere ihtiyacınız olacak:

• lahana turşusu - 1 kg.;
• tavuk (fileto) - 0,5 kg;
• bitkisel Yağı - Ne kadar gerekli;
• baharatlar - tatmak.

Lahana Sıfır Pişirme Yavaş Bir Ocakta Nasıl Pişirilir:

1. Tavuk göğsünü durulayın ve kağıt havlularla kurutun. Fazla yağ ve damarları kesin. Ardından eti büyük bir küp ile kesin, ayrı bir kabına aktarın. Baharat ekleyin. Tat için, tavuk zerdeçal ve siyah ince biber ile iyi birleştirilir. Tavuğu ellerinizle karıştırın, kabı örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
2. Bu arada, lahana ile ilgilen. Büyük doğranmışsa, bir bıçakla doğrayın. Tnit tadı. Aşırı asidi ıslatarak çıkarabilirsiniz. Çok ekşi lahana kaynar su ile dökün, sıvıyı süzün ve ona soğuk su ekleyin. 30-40 dakika bırakın. Sonra ellerinizle iyice sıkın veya bir kevgir içine koyun, suyun akmasına izin verin.
3. Kaseyi yavaş pişiriciye takın, “kızartma” moduna getirin, kapağı açık bırakın. 2 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı. Bu malzemeyi kokusuz kullanın, aksi takdirde yemek acı bir tat alacaktır. Yağ iyice ısındığında, tavuğu yükleyin ve her taraftan kızartın. Hafif bir altın kabuk alana kadar hazırlayın, gereksiz olmasına izin vermeyin.
4. Lahana yükünü çokokullu bir kaseye hazırladı. Üzerinde fazla sıvı olmadığından emin olun, aksi takdirde sıcak yağla temas ederken sprey görünecektir. Kütleyi 5-7 dakika daha kızartın. Aynı zamanda, lahana yanabileceğinden malzemeleri sık sık karıştırmaya çalışın.
5. Kızarttıktan sonra “söndürme” seçeneğini 15 dakika ayarlayın. Lahanayı tatmak için deneyin. Gerekirse, yemeği tuzlayın. 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. Haşlanmış su, kapağı kapatın ve "başlat" a basın. Bitmiş yemek patates püresi veya pirinç püresi ile servis edilebilir.

Yavaş ocakta tavuk ve sebzeli lahana turşusu

Yemeklerde kurina etinin kurutulması kolaydır, bu nedenle lahana sulu sebzeler eklemeye ek olarak. Örneğin, kabak veya soğan kullanın. Çiğ formda kaseye yüklenebilir veya yağda ön flry olabilirler. Sadece tereyağında kızartmayın, hızlı bir şekilde yanar ve yemeğin tadını mahvedebilir.

Aşağıdaki tarif malzemelerini hazırlayın:

• dosyanın tavuk eti - 400 g.;
• lahana -300 g.;
• soğan - 1 PC.;
• ham Havuç - 1 PC.;
• orta boy kabak - 1 adet;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• taşıma baharatlarının bir karışımı tatmaktır;
• deniz tuzu bir tutam.

Adım -y -by -reçetenin adım açıklaması:

1. Soğanları ve havuçları temizleyin, sebzeleri şeritler halinde kesin. Kabak iyi yıkayın. Meyveler gençse, cildin hassas olduğu için çıkarılması gerekmez. Büyük bir sebzede, kabuk daha yoğundur, bu nedenle hamurdan çıkarılır. Kabağı bir küp ile kesin. Tavuk filetosunu yıkayın ve mutfak havlusu ile kurutun. Damarları kesin, eti çizgili olarak kesin.
2. Sved lahana yaklaşık bir saat boyunca soğuk suya batırılmalıdır. Bundan sonra tadı deneyin. Hala asidik ise, prosedürü tekrarlayın. Multicooker kasesine eklemeden önce, aşırı sıvıdan iyice sıkın.
3. Ayçiçeği yağını çokokullu kaseye dökün, kızartma işlevine çevirin. Sıcak yağda, önce soğanı şeffaf bir renge kızartın, daha sonra havuçları yükleyin ve 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin, sürekli olarak sebzeleri karıştırın.
4. Kızartma modunda kaseye kabak ekleyin. Onları 10 dakika soğan ve havuç ile kızartın. Bu süre zarfında, sebze meyve suyu verecektir. Dökülmesi gerekli değildir, çünkü yemeği ezmenin temeli haline gelecektir.
5. Ardından “söndürme” seçeneğini yeniden düzenleyin. Tavuğu, lahana turşusu sebzelere koyun, baharat dökün ve bütün bir koy yaprağı koyun. Yemeği zevkinize göre tuzlayın. Cihazın kapağını kapatın ve eti 25-30 dakika boyunca sebzelerle pişirin. Bu sefer, ham formda yüklendiği için tavuk filetosunun tam olarak hazırlanması için gereklidir.
6. Sinyalden sonra kapağı açın, yemeğin soğumasını bekleyin ve defne yaprağını çıkarın. Ürünlerle bırakırsanız, zamanla acı çekmeye başlarlar. Soğuk veya sıcak formda servis yapın.

Yavaş bir ocakta tavuk ve pirinç ile lahana turşusu

Birçok ev hanımı, yavaş ocakta tam gözüyle dolu bir yemek pişirmeyi sever. Bu yüzden ayrı ayrı bir şeyler pişirmeniz gerekmez, ancak hemen masaya servis yapın. Pirinç tahıl eklerseniz, alışılmadık, ancak lezzetli bir tabakta lahana turşusu ile tavuktan doğranabilir. Eviniz kesinlikle bundan hoşlanacak.

Listedeki malzemeler:

• lahana -350 g.;
• tavuk göğsü - 400 g.;
• pirinç kabuğu - 70 g.;
• büyük soğan büyüktür - 1 PC.;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı. L.;
• tereyağı - 50 g.;
• kara zemin biber ve baharat - tatmak;
• tuz - bir tutam;
• dereotu Yeşiller - Tatmak için.

Pirinç ile lahana turşusu yapma süreci:

1. Soğanları temizleyin ve mahallelere kesin. Tavuk filetosunu akan suya yıkayın, bir mutfak havlusuna koyun ve emmek için fazla nem verin. Sonra eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Multicooker kasesine rafine bir bitkisel yağ (koku yok) dökün, hemen tavukla bir yay üzerine koyun. Kabı yavaş bir tencereye takın, "kızartma" işlevini seçin. Malzemeleri 10 dakika kızartın. Aynı zamanda, et üzerinde tek tip bir kabuk almak için sık sık karıştırın.
3. Bu tarif için, turşuda değil, olağan bir şekilde fermente edilmiş olan lahana gereklidir. Asidik ise, suya 1 saat bekletin. Ayrıca 3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. Lahana koltuğu. Yavaş bir tencereye bir tuzlu su ile lahana indirin ve tereyağı ekleyin.
4. Yemeğin istenen kıvamına bağlı olarak pirinç tahıllarını seçin. Bu nedenle, yuvarlak taneli bir pirinç kullanırsanız, püresi homojen olur ve buğulanmış taneler eklediğinizde, tabak ufalanır. Her halükarda, tahılları soğuk suda birkaç kez durulayın ve multicooker'ı kaseye yükleyin.
5. Baharat ekleyin, tuz ekleyin, ardından malzemeleri iyice karıştırın, kapağı kapatın ve “söndürme” seçeneğini ayarlayın. Pirinçin tam olarak hazırlanması için 1 saat 20 dakikaya ihtiyacınız olacak. Söndürmek yerine, “pirinç” veya “pilav” işlevini seçebilirsiniz.
6. Sinyalden sonra, çanağın 10 dakika boyunca "ısıtma" modunda yavaş pişiriciye demlemesine izin verin. Bu süre zarfında dereotu yıkayın, öğütün. Taze otlarla serpiştirilmiş masaya lahana turşusu ve tavuk ile pirinç servis edin.

Yavaş bir ocakta tavuk ve domates ile lahana turşusu

Lahzaneli yemekler lahana turşusu yapılır. Çoğu zaman et ve sos ile hazırlanırlar. Sos herhangi bir temelde olabilir: krem, ekşi krema, mayonez veya domates salçası. Bu malzemeleri ek olarak kullanmak istemiyorsanız, domates hamurunu ekleyin. Tavuğu sulu yapacaklar, kokulu bir sos da hazırlayacaksınız.

5 porsiyon için tarif ürünlerinin listesi:

• tavuk eti - 0,5 kg;
• lahana turşusu - 0.5 kg.;
• bebek soğan orta - 2 adettir.;
• büyük Havuç - 1 PC.;
• taze domates - 2 adet;
• çiğ sarımsak - 3 karanfil;
• taze otlar - bir grup;
• deniz tuzu - bir tutam;
• bezelye, zira, zerdeçal ile karabiber - tatmak;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Yemeğin pişirme işlemi aşamalıdır:

1. Bu tarifte karkanın herhangi bir bölümünden tavuğu kullanabilirsiniz. Kalçalarınızı veya jambonunuzu aldıysanız, eti kemikten çıkarmanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Bir tavuk filetosu seçerken, önce yıkanır, sonra kurutulur ve bir küpün içine kesilir.
2. Kasenin altına 1 yemek kaşığı dökün. l. Zeytinyağı, yavaş bir ocak takın. Menüde "kızartma" modunu bulun. Bunun yerine, “pişirme” işlevini kullanabilirsiniz. Tavuğu sıcak yağa eşit olarak koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın, bu 7 dakikaya kadar sürecek.
3. Kabuğun soğanını soyun, yarım halkalar halinde kesin. Et ile birleştirin ve yaklaşık 5 dakika kızartmaya devam edin. Konteynerdeki bileşenlere sürekli müdahale eder. Peel'i havuç içine kesin, büyük deliklerle rendeleyin, kaseye soğan ve tavuk ekleyin. Yağın geri kalanını dökün ve kütleyi 7 dakikadan fazla kızartın.
4. Domates hazırlayın. Onlardan kabuğu çıkarın. Bunu kolayca yapmak için, sebze hamurunu üstte kesin, birkaç saniye kaynar suya indirin. Sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve filmi çıkarın. Domates hamurunu bir küp ile kesin. Bunları çokokullu bir kaseye koyun ve tüm malzemeleri 5 dakika kızartın.
5. Squaty lahana tuzlu sudan iyi sıkılmıştır. Lahana çok asidik ise, hemen bir tabakta kullanılabilir veya serin suda önceden ıslatılabilir. Kızarttıktan sonra menüyü 20 dakika boyunca "söndürme" işlevine ayarlayın. Kaseye lahana ve baharat ekleyin. Malzemeleri tatmak için tuzlayın.
6. Kapağı kapatın ve "Başlat" a basın. Sarımsağı kabuktan soyun ve sarımsaktan geçin veya bir bıçakla ince doğrayın. Yeşilleri yıkayın, dalları sökün. Mümkün olduğunca ince kesin. Söndürmenin bitiminden 5 dakika önce, yeşillikleri sarımsak ile çokokullu kaseye yükleyin. Malzemeleri karıştırın ve yemeği ses sinyaline hazırlayın.

Yavaş bir ocakta tavuk ve patates ile lahana turşusu

Tavuk ve lahana turşusu için patates ile iyi gider. Sos için tarifte domates salçası kullanın. Lahana turşusu ekşiliğini gidermek için güveç sırasında şeker ekleyin.

7 porsiyon için tarif malzemeleri:

• tavuk parçasının eti - 0.5 kg.;
• lahana turşusu - 0.5 kg.;
• orta boy patates - 5 adet;
• soğan, havuç ve biber - 1 adet;
• domates Macunu - 1 yemek kaşığı. L.;
• dereotu Yeşiller - 10 G.;
• beyaz Şeker - 1 yemek kaşığı. L.;
• tavuk suyu - 1 yemek kaşığı.;
• herhangi bir bitkisel yağ - 10 ml.;
• tuzla konuşur - tatmak için.

Yavaş bir ocakta lahana ile tavuk nasıl pişirilir:

1. Tavuk hazırlayın. Filetoda, damarları kesin, 20-30 dakika soğuk suya koyun. Sonra kağıt havlularla kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Havuçları soğanla soyun, herhangi bir şekilde öğütün. Dirmar biberini kirlilikten akan suda yıkayın, ikiye kesin, tohumları sapla çıkarın ve şeritlere kesin.
2. Patatesleri soyun, bir küp şeklinde kesin, ayrı bir kaba aktarın ve serin su dökün. Aşırı nişastayı sebzenin yüzeyinden yıkayacaktır. Gerekirse, asidi gidermek için lahana turşusu ıslatın. Sonra ellerinizle sıkın ve bir mutfak havlusuna koyun.
3. "Kızartma" modu için yavaş ocak açılmalıdır. Kaseye yağ dökün, ısınmasına izin verin. Sonra soğanı önce 5 dakika havuçla kızartın, ardından biberi yükleyin ve sebzeleri aynı süre pişirin. Kütleyi, kasenin altına yapışmaması için sık sık yapın.
4. Domates salçasını ılık tavuk suyunda çözün, tuz ve şekerle baharat ekleyin. Sıvıyı iyice karıştırın. Çokokullu bir kasede patates, tavuk ve lahana turşusu yükleyin. Malzemeleri bir et suyuyla dökün, karıştırın, MultiCooker kapağını kapatın. “Söndürme” işlevine bildirin, saati 30 dakika ayarlayın ve “Başlat” a basın.
5. Multicooker sinyalinden sonra patatesleri hazırlık için kontrol edin. Biraz çiğ ise, çanağı 10-15 dakika daha “ısıtma” modunda bırakın. Bu durumda, kapak kapatılmalıdır. Bitmiş yemeği doğranmış otlarla serpin.

Yavaş ocakta tavuk sosisli lahana turşusu

Lahana turşusu olan bir tavuk bileşeni olarak, sadece çiğ et değil, aynı zamanda füme göğüs veya tavuk sosis kullanabilirsiniz. Yemeğe vurgu verecek orijinal bir tadı var. Ayrıca krema sosu için krema veya ekşi krema ekleyin.

Gerekli ürünlerin listesi:

• lahana turşusu - 400 g.;
• tavuk sosis - 300 g.;
• füme tavuk filetosu - 200 g.;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması - 50 ml.;
• bitkisel Yağ - 1 yemek kaşığı. L.;
• tavuk suyu veya kaynatılmış su - 100 ml.;
• patates - 3 adet;
• tereyağı - 15 gr.;
• tuz, baharatlar, defne yaprağı tadına bakar.

Yavaş bir ocakta bir tabak nasıl pişirilir:

1. Lahanayı tuzlu sudan sıkın, kaynar su 10 dakika dökün. Sonra suyu boşaltın ve bir kevgir içine atın, sıvıların tamamen boşaltılmasına izin verin. Tavuk sosisleri ve göğüsleri küp ile kesin. Kabuğu yaydan çıkarın, ikiye kesin, sonra yarım halkalarda kesin.
2. "Kızartma" seçeneğinde çokokullu bir kasede bitkisel yağ ısıtın. Soğan ve doğranmış sosisleri içine aktarın. Malzemeleri 10 dakika kızartın. Lahana indirin, ürünleri karıştırın ve 5 dakika daha kızartın.
3. Patatesleri küçük kısımlarda kesin, birkaç kez soğuk suda durulayın. Et suyu ısıtın, ekşi krema ile karıştırın. Tavuk suyu yerine haşlanmış su kullanabilirsiniz. Sosu çokokullu kaseye dökün, yemeği baharatlayın.
4. Kasenin üstüne, tepsiyi buharda ayarlayın. İçine doğranmış patates koy, tuz. Çokokul ve valf kapağını kapatın. 25 dakika boyunca “söndürme” modunu açın. 15 dakika sonra, füme göğüs ve defne yaprağı lahana yükleyin. Et bittiğinden, sosu tadı ile doyurması yeterli olacaktır.
5. Çanağı hazırladıktan sonra kapağı açın, tepsiyi dikkatlice çıkarın. Patatesleri ayrı bir kapa koyun, tereyağı ile birleştirin ve patates püresi yapın. İyice karıştırın, tabaklara koyun. Tavuk sosisleri ile lahana üstüne koyun. Pişirdikten sonra defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.

Yavaş bir ocakta tavuk ve mantar ile lahana turşusu

Krema sos, eti hassas hale getirecek ve sulu olmasını sağlayacak tavuk için mükemmeldir. Taste ek olarak, mantar kullanabilirsiniz. Ayrı olarak, birkaç lahana turşusu pişirebilirsiniz. Bu ısıl işlem yöntemi ile yumuşaklaşır ve olabildiğince faydalı unsurları korur.

Listedeki malzemeler:

• tavuk filetosu - 0,5 kg.;
• taze Champignons - 200 g.;
• kuru soğan - 1 adet;
• lahana -300 g.;
• yüksek yağ içeriğine sahip krem \u200b\u200b- 100 ml.;
• yeşil soğan - tatmak;
• tavuk için baharat karışımı - 0.5 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 10 ml.;
• deniz tuzu bir tutam.

Aşamalı pişirme süreci:

1. Tarif için soğutulmuş tavuk filetosu kullanın. Durulayın, kurutun ve çizgilerle kesin. Derin bir tabağa aktarın, baharat ekleyin, karıştırın ve yaklaşık yarım saat boyunca buzdolabında turşuya bırakın. Böylece et yıpranmaz, bulaşıkları örtün.
2. Soğanı soyun, çeyreklerde doğrayın. Champignons'ı kumdan yıkayın, üst filmi çıkarın ve dilimlerle kesin. Diğer mantarları kullanırsanız, öncü teknolojilerini takip edin.
3. Soğanı, çokokulcunun bardağında 5 dakika mantarla kızartın. Turşu tavuk filetosunu onlara ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve 10 dakika daha kızartın. Sonra krem \u200b\u200bdökün. Etin sulu olmanızı korumak için büyük bir yüzdesi yağ içeriği ile kullanın.
4. Lahana tuzlu su olmadan kullanılmalıdır. Kasenin üstüne çoklu işçiye monte edilmiş bir buhar kaynama tepsisine koyun. Yeşil soğanları durulayın, halkalarla kesin ve lahana serpin. Kapalı bir kapakla 20 dakika boyunca “söndürme” seçeneği için yemeği pişirin. Önce servis etmek için, bir tabak buğulanmış bir lahana koyun, sonra mantarla tavuk verin ve kremsi bir sos ile üstüne dökün.

Yavaş ocakta tavuklu lahana turşusu - ünlü aşçıların hileleri

• Lahana turşusunun ekşi tadını birkaç saat boyunca soğuk suda ıslatarak çıkarabilirsiniz. Çok asidik ise, kaynar su dökün. Herhangi bir düzenekte, ıslatıldıktan sonra, bileşen birkaç kez yıkanmalıdır.
• Çanağın yağ içeriğini azaltmak için tavuk göğsü kullanın veya cildi karkas parçalarından çıkarın. Alt bacak veya bacak kullanırken, kıkırdağı kemiğin altından çıkarmalısınız. Yemeğin tadını mahvedebilirler.
• Bitkisel yağda çokokullu bir kasede eti ön plana çıkarırsanız, haşlanmış tavukta kokulu bir kabuk alabilirsiniz. Bundan sonra, lahana yükleyin ve seçilen tarife göre pişirin.
• Herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz. Yeşiller, pişirme süresinin bitiminden 5-10 dakika önce döşenir. Körfez yaprağı, zamanla acı çekmeye başladığı için söndürmeden sonra çıkarılmalıdır.
• Yemek sadece sıcak formda değil lezzetlidir. Genellikle masaya soğuk servis edilir. Bu durumda, etli lahana için patates kenarında bir yemek ve sebze salatası hazırlayın.

Yavaş bir ocak kullanıyorsanız, lahana ve tavuktan yapılmış kokulu ve lezzetli bir tabak pişirmek çok basittir. Tadı çeşitlendirmek için sebze ve baharat ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta lahana turşusu ile haşlanmış tavuk, video