Bazı pilav tarifleri klasik ve geleneksel olarak kabul edilmesine rağmen, aslında, böyle bir yemek mutfak deneyleri için geniş bir alandır. Meat Pilaf dışında boşuna değil, deniz ürünleri, sebzeler ve hatta meyvelerle çeşitleri vardır. Bu makaleden öğrendiğiniz yavaş bir ocakta olağandışı ve lezzetli pilav nasıl pişirilir.

Keskin tavuk pilavı, yavaş bir ocakta barberry ile

Birçoğu, sığır eti veya domuz eti ile aşırı durumlarda kuzu ile pilav pişirmenin geleneksel olduğunu söyleyecektir. Ancak bu yemeğin kümes hayvanı etinin oldukça uygun bir bileşen olacağını not ediyoruz. Buna ek olarak, tavuk çok daha hızlı hazırlanıyor, bu nedenle bu tarif sabırsız aşçılar için uygundur. Aşağıdakilerden yavaş bir ocakta keskin tavuk pilavını pişireceğiz:

• tavuk - 1 kg;
• pirinç - 0.6 kg;
• havuç - 0.8 kg;
• soğan - 3 adet;
• tabasco sosu - 1 çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 150 ml;
• öğütülmüş kırmızı biber, karabiber, tuz, baharat “şerbetçiotu-suneller”-tadı;
• kurutulmuş Barberry - Tatmak;
• fırfır Kişniş - Tatmak.

Yavaş bir ocakta Barberry ile keskin tavuk pilavının nasıl hazırlandığı açıklanmıştır:

1. Tavuğu parçalara ayırırız, gemiye koyarız, biber, tuz, baharat “hop-sunels” ile serperiz. Eti ovuyoruz ve bir süre ayrılıyoruz.
2. Pirinç durulayın. Gevşek pilav almak için tahılları özellikle dikkatlice, en az 7 kez durulayın. Sonra 1 litre kaynar su tahılını dökün.
3. Cihaz kasesine bitkisel yağ döküyoruz, "kızartma" programını açıyoruz. Tereyağın tereddüt etmesini bekliyoruz ve hiçbir şey için zaman kaybetmeden ampulleri yarıya kadar buruştuk.
4. Soğanı kaseye dökün, 7 dakika geçin, sonra tavuğu ona koyun ve 10 dakika daha yayla kızartın.
5. Tobasco sosu ekleyin, karıştırın. Havuçları parçalıyoruz ve bir tabakla kaseye döküyoruz. İstenirse, biraz daha fazla baharat ekleriz, kurutulmuş Barberry ekleriz. Söndürme programında 15 dakika et pişiriyoruz.
6. Sonra pirinci kaseye koyun, düzleştirin, ancak sebze ve tavuk ile karıştırmayın. 3 bardak kaynar su dökün, 2-3 çay kaşığı koyun. Tuz.
7. Söndürme programında veya Pilaf programında, yavaş bir tencerede keskin bir tavuk pilavı 20 dakika daha hazırlıyoruz.
8. Sonu 5 dakika önce kıyılmış kişniş yemeğine atarız.

Yavaş ocakta etsiz kokulu pilav

Bazen vejetaryen Pilaf o kadar yeterince yeterlidir ki ete ihtiyaç duymaz, ancak böyle yapmak için belirli baharatlar, sebzeler ve baharatlar eklemeniz gerekir. Bu tür ürünlerden yavaş bir ocakta kokulu bir vejetaryen bir pilav hazırlamaya çalışalım:

• uzun tahıl pirinç - 1 bardak;
• soğan - 1 kafa;
• su veya sebze suyu - 2.5 su bardağı;
• tatlı biber - 1 bölme;
• sarımsak - 2 karanfil;
• kızarmış badem - ¼ bardak;
• safran - 1 tutam;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• doğranmış maydanoz - 3 yemek kaşığı.;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 tutam;
• tuz - tatmak;
• doğranmış kekik yaprakları - 1 yemek kaşığı.

Yavaş ocakta baharatlı vejetaryen pilav hazırlanıyor: Aşağıdaki gibi:

1. Et suyu veya suyu herhangi bir şekilde ısıtırız, safranı 20 dakika bekletiriz.
2. Pirinci birçok kez durulayın, suyu boşaltın.
3. Cihazın kasesinde zeytinyağını ısıtırız. Tatlı biber ve içine kesilmiş soğan dökün. Onları 10 dakika geçiyoruz, sonra pirincin içine dökün. Çanağı tuzlayın, akut biber ekleyin ve pirinçle karıştırın.
4. Birkaç dakika sonra preslenmiş sarımsak ve doğranmış maydanoz atın. Suyunu safranla dökün. Gerekirse tuz ekleyerek istenen tadı getiriyoruz. “Söndürme” veya “Pila” programını kullanarak, bir vejetaryen pilavı yavaş bir ocakta 25-30 dakika hazırlarız.
5. Doğranmış kekik ve kızarmış bademleri konteynere döktükten sonra yavaş ocakta 5-10 dakika boyunca ısrar ediyoruz. Masaya servis yapmadan önce pirinci karıştırın.

Yavaş ocakta domuz eti ve kuru erikli pilav

Pilaf'ta kuru meyveler - Bileşen nadir değildir. Onlarla birlikte, bu yemek olağandışı, orijinal tat alıyor. Küçük tatlılık etin tadını çok iyi vurgular ve budamalar, Pilef'e hoş bir pus aroması verir. Domuz eti ve kuru erikli Pilaf yavaş bir ocakta aşağıdakilerden hazırlayacağız:

• domuz eti - 0.5 kg;
• pirinç - 2 bardak;
• soğan - 2 kafa;
• budamalar - 100 g;
• havuç - 2 adet;
• ayçiçeği yağı - 75 ml;
• tuzlar, pilav için baharat;
• su - 1 litre.

Ancak aşamalı pişirme süreci:

1. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün ve "kızartma" modunu panele koyun. Domuz eti büyük parçalarla kestik ve sıcak yağ koyduk. Açık bir kapakla, eti kırmak için kızartın, spatulayı çevirin.
2. 10 dakika sonra, eti yarım halkalarla kesilmiş bir soğan koyun ve 5 dakikalık bir kasede pişirin. Havuçları, çubuğu öne çıkardığımız üniformaya dökün.
3. “Söndürme” programında, eti 10 dakika boyunca sebzelerle çürütüyoruz, buduları yıkıyor ve çeyreklere kesiyoruz.
4. Pilaf ve tuz için baharat dökün bir tabağa dökün. Pirinci birkaç suda yıkayın. Üstüne kaynar su dökün.
5. Özel “Pilaf” modunu kullanarak ve “söndürme” programının olmaması nedeniyle, pilavı 1 saat boyunca yavaş bir tencerede hazırlıyoruz.

Yavaş ocakta deniz ürünleri ve mantarlı pilav

Balık tercih edenler kendilerini pilavı inkar etmemelidir, özellikle de deniz ürünleri ile kuzu, sığır eti veya domuz eti ile daha kötü değildir. Gelenekle, yemeğe sebze ekleyeceğiz ve şampiyonlar ve az miktarda budama tarifin en önemli özelliği olacak. Yavaş bir ocakta deniz ürünleri ve mantar ile pilav pişirme bu bileşenlerden olacağız:

• pirinç - 0.5 kg;
• balık, kalamar, karides, midye - 1 kg;
• havuç - 2 adet;
• bulgarca biber - 1 adet;
• soğan - 1 PC.;
• champignons - 100 g;
• kurutulmuş domates - 100 g;
• budamalar - 100 g;
• sarımsak - 2 diş;
• doğranmış maydanoz - 2 yemek kaşığı;
• keskin öğütülmüş biber - bir tutam;
• barberry, tuz - tatmak;
• su - 2 l.

Ancak yemek pişirmenin aşamaları, yavaş bir ocakta deniz ürünleri, mantar ve kuru erikli lezzetli, ufalanan ve düşük kalori pilavıdır:

1. Bir ampul, havuç - şeritler parçalıyoruz.
2. Cihazın kasesine 2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve soğan atın. Yumuşağa kadar geçiyoruz, sonra pirinci dökün ve soğanla 5 dakika kızartın. Tahıllar eşit olarak badanalı olacak şekilde karıştırıyoruz.
3. Kurutulmuş Barberry, domates, diğer baharatları pilava tadı için döküyoruz.
4. Baharatları pirinçle karıştırın, havuç ekleyin.
5. Tatmak için kaynar su ve tuzlu pilavın içine dökün.
6. Mantarları tabaklarla doğrayıyoruz, yemeğe atıyoruz. Malzemeleri karıştırmayın. Sonra deniz ürünleri koyduk - onları zevkinize göre seçebilirsiniz. Balık kullanıyorsanız, tüm tohumları almak için çok şey alın. Yemek pişirmeden önce sakinlerin şeritlere kesilmesi önerilir. Karides, elbette, temizlenmelidir.
7. Sarımsağı öğütmeden bu yemeğe koyduk. Akut biber dökün, “söndürme” veya “Pila” modunu koyun ve pilavı 1 saat boyunca bir çokluokokucuda deniz ürünleri ile pişirin. Bu süreçte, hazırlığı kontrol ediyoruz, tüm suyun Şek.
8. Kapatıldıktan sonra, pilava tatlı biber ve doğranmış maydanoz ekleyin.

Yavaş bir ocakta kuzu ve kuru üzüm ile domates pilavı

Herhangi bir geleneksel pilav gibi, bu kokulu baharatlar bakımından zengindir ve kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Burada geleneksel olmayan bileşenlerden domates, tatlı biber ve kuru üzüm bulacaksınız. Bu pilavı aşağıdaki bileşenlerden yavaş bir ocakta hazırlayacağız:

• kuzu - 0.5 kg;
• pirinç - 400 g;
• kuru üzüm - 100 g;
• domates - 250 g;
• havuç - 150 g;
• tatlı biber - 130 g;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 250 g;
• ayçiçeği yağı - 100 g;
• tat için Kırmızı Biber;
• tuz, kara tohumları, kişniş - tatmak.

Aşamalı pişirme işlemi ile ilgileneceğiz:

1. Bitkisel yağı çok daha fazla bir kaseye dökün ve "kızartma" modu yardımıyla onu ısıtırız. Sonra küpler veya yarım halkalar tarafından kesilmiş soğanları döküyoruz.
2. Yayı geçerken kuzu parçalarını parçalara ayırın. 5 dakika sonra yavaş pişiriciye ekleyin ve 20 dakika kızartın.
3. Domatesler küpler, tatlı biber de parçalanıyor. Havuçları şeritlere kesmek daha iyidir.
4. Tüm bu sebzeleri kaseye atıyoruz. Yıkanmış kuru üzüm koyun, baharat dökün.
5. Kaynar suyu kaseye dökün, etleri sebzelerle tuzlayın ve 30 dakika boyunca ilgili programda kuzu söndürün.
6. Birkaç suda pirinç, 15 dakika temiz suya batırın. Sonra yavaş bir pişiriciye döküyoruz, ancak etle karıştırmayın, ancak üstte bir spatula ile düzleştiriyoruz.
7. Pirinçte, sarımsakların karanfilini parçalara ayırın. Üstte 1 cm başına pirinci örten daha fazla kaynar su dökün. Gerekirse pilaf emmek.
8. “Söndürme” modunda, pirinç suyu emene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca yavaş ocakta kuzu ve kuru üzüm ile pilav hazırlıyoruz.

Yavaş bir ocakta ayva ve sığır karaciğeri olan Barani Pilaf

Besleyici ve tatmin edici, yavaş bir ocakta kuzu pilavıdır. Bu yemeğin "vurguları" aye ve sığır karaciğeridir. Pilafın tadı biraz sıradışı, ama çok hoş. Yemeği hazırlamak için ürünleri aşağıdaki listeden kullanacağız:

• pirinç - 0.5 kg;
• kuzu - 400 g;
• bitkisel yağ - 100 g;
• soğan - 2 adet;
• domates - 2 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• sığır Karaciğer - 200 g;
• aiva - 1 PC.;
• havuç - 250 g;
• zemin kırmızı biber, karabiber, zira, bara, tuz - tatmak için.

Yavaş bir ocakta ayva ile kuzu pilavının hazırlanmasını yapacağız ve aşağıdaki eylemleri gerçekleştireceğiz:

1. Yavaş bir ocaktaki bu pilav için, yiyeceklerin ince ezilmesine gerek yoktur. Havuçları şeritlere ve kalın yarım halkalara sahip soğanlara kestik. Çeyrekleri temizliyoruz ve domates gibi küpleri parçalıyoruz, sarımsak baskıya izin veriyoruz. Et ve karaciğeri çubuklarla kesin.
2. Bitkisel yağı cihaz kasesine dökün. "Kızartma" modunda ısıtar, aynı anda soğan ve havuç üzerine dökün. Onları 10 dakika yağda kızartırız, sonra kuzu yavrularını koyarız. 10 dakika daha kızartın.
3. Kaseye domates, ayva ve sığır eti karaciğeri dökün. Her şeyi baharat ve tuzla serpin, karıştırın.
4. 2 bardak kaynar su dökün. "Söndürme" modunda 30 dakika et pişirin.
5. Eti etin üstüne yayarız, düzleştirir ve kaynar su dökün. Tat için tuz, sarımsak ekleyin. Kaynar su pirinç ile 2 cm ile kaplanmalıdır.
6. Aynı modda, tahıl tüm sıvıyı getirene kadar yavaş bir ocakta pilav hazırlarız.

Yavaş bir ocakta pilav nasıl pişirilir. Video