Yavaş bir ocaktaki pilav, bir Kazan'daki pilav gibidir, sadece daha hızlıdır. Böyle bir yemek gerçek anlamda, tek bir nefeste hazırlanır. Malzemeler kümesine gelince - hostesin isteği üzerine. Bugün yavaş bir tencerede bir hindi ile bizi pilav hazırlamayı teklif ediyoruz.

Yavaş ocakta hindi ile pilav. Hızlı bir yol

Türkiye bir diyet etidir, çok hızlı bir şekilde pişirilir, tavuk gibi, sadece pilaf biraz farklı bir tat ve aroma edinir. Böyle bir yemek diyet beslenmesi için uygundur. Pilaf'ı kendiniz pişirebilir ve hatta tüm aile üyelerinin tercihlerine göre ayarlayarak temel tarifi biraz değiştirebilirsiniz.

Ürünlerden ve baharatlardan neye ihtiyaç duyulacak:

• bir Türkiye parçası - 700 g;
• uzun pirinç - 2 bardak;
• boyutuna bağlı olarak 2 ila 4 adet-4 adet havuç;
• soğan - benzer şekilde, ancak 4'ten fazla ampul değil;
• sarımsak - 5 karanfil;
• herhangi bir kızartma yağı - 3 yemek kaşığı.;
• baharatlar: Tuz, kırmızı biber, siyah, bir parça biber (tatmak ve arzu etmek için), pilav yapmak için bir dizi baharat - tatmak için her şey, ancak 2 çay kaşığı değil.

Evde yemek pişirme süreci:

1. Etten pişirmeye başlıyoruz: Türkiye parçası herhangi bir şekilde yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra aynı boyutta parçalar halinde kesin. Nasıl daha çok sevdiğinizi izleyin ve yap. Ancak mutfak uzmanları, eti çok ince ve büyük kesmemeyi tavsiye eder. Orta bir zemin bulmalısın.
2. Et hazırlandı, şimdi biraz fryd olmalı. Bunu yapmak için, yavaş bir ocakta kızartmaya yönelik yağ dökün ve et parçalarını sadece biraz ısındıktan sonra indirin. "Kızartma" programını etkinleştirmeniz gerekir.
3. Her parça güzel bir altın renk tonu elde edene kadar hindi kızartın.
4. Sebze yapmak için zaman var. Havuç ve soğan miktarı, tat tercihlerine bağlı olarak değiştirilebilir. Ancak havuçun bitmiş yemeğe ve soğanlara - meyve suyu için tatlılık verdiğini unutmayın.
5. Havuç istenir, ancak gerekli değildir, çubukta bir bıçakla doğrayın. Aksi takdirde, bir grater kullanın.
6. Soğan - ince doğrayın, ancak halkaları kesmek için bir soğan bırakın ve büyük yarım halkalar varsa.
7. Tüm sebzeleri bir kerede girin, sıcak haşlanmış suyu paylaşın ve her şeyi yaptıktan sonra “söndürme” modunu etkinleştirin. Bu ürünlerin 10 dakika boyunca kapalı bir kapak altında hazırlanması yeterlidir.
8. Bu süre zarfında: Tüm baharatları hazırlayın, küçük bir kapta karıştırılabilir ve tatmak için tuz ekleyebilirler. Sonra sarımsakları üst kabuktan yıkayın ve serbest bırakın. Bütün bir başı alın ve bitmiş tabakta daha fazla sarımsak aroması almak istiyorsanız karanfillere bölün. Pilafın sarımsak tadı olmasını istiyorsanız, birkaç karanfil doğranmalı (bir bıçakla doğranmış) ve pirinç döşemeden önce çanakta zaten doğranmış form eklenmelidir.
9. Şili'nin acı biberi hala kalır, sadece biraz ihtiyaç duyar, çünkü bu ürün spesifiktir ve çok fazla biber koyarsanız, tabak çok keskin olacaktır. Bu nedenle, bu yemeğe olan çocukları tedavi etmeyeceksek küçük bir parça koyarız. Küçük aile üyeleri için bu ürün olmadan pişirin.
10. Pirinç kalır: Uzun bir tane alın, 2 bardak ölçün, suda iyice yıkayın ve suyu birkaç kez değiştiririz. İlk başta çamurlu olacak, o zaman yavaş yavaş şeffaf olacak. Sabır stoklamak ve su tamamen şeffaf hale gelene kadar pirinci durulamak gerekir.
11. 10-15 dakika geçtikten sonra, sebzeli et biraz sığacak, ürünlerin geri kalanını ekleme zamanı: pirinci koyun, baharat ekleyin ve su dökün. 2 bardak pirinç için 4 bardak haşlanmış sıcak su alınır.
12. Yemeğin hazırlanmasının son kısmına yaklaşıyoruz: “Söndürme” veya “Pilaf” seçeneğini seçin, “Başlat” tuşunu tıklayın. Yavaş pişiricinin bu yemeği pişirmesini bekliyoruz. Pilaf pişirmek için özel bir programınız yoksa, “söndürme” programını seçin, zamanla bu yemek en az 45 dakika ve daha iyiyse - yaklaşık bir saat hazırlanmalıdır. Ancak burada pirinç sindirilmeyecek şekilde pişirme işlemini kontrol etmeniz gerekir.
13. Deneyin, pirinç yumuşar olur olmaz orada durabilirsiniz. Pilafı kapalı bir kapağın altında yavaş bir tencerede bırakırsanız, sizi masaya koyarken. Sarımsak başını ve bir parça baharatlı biber parçasını dikkatlice çıkarın ve sonra plakalara bir sigara tabağı dökün. Hepimiz size hoş bir iştah diliyoruz!

Yavaş ocakta hindi ile pilav. İkinci yöntem

Ve gerçek pilavın sadece özel bir Kazan ve Kuzu'da hazırlanmasına izin verin, kimse bu yemeği modern cihazlara uyarlamayı yasaklamıyor. Yavaş bir ocakta, hem kuzu ile hem de başka türde etle pilavı pişirebilirsiniz. Baharat ilavesiyle ve gerçek pilavın hazırlanması için tüm kurallara göre yavaş bir ocakta bir hindi ile pilav hazırlayacağız.

Ne gerekecek:

• türkiye filetosu - 500 g;
• buğulanmış pirinç - 2 bardak;
• sarımsak - 2 karanfil;
• havuç ve Soğan - 3 PC.;
• baharatlar: Zira, Barberry, karabiber ve bir parça biber, tatmak için tuz;
• bitkisel Yağ - 3 yemek kaşığı.

Pilafı ayrıntılı olarak yapma süreci:

1. Tahılı ölçüyoruz, bir kaseye dökün, su dökün. İyi duruluyoruz, risinleri ellerinizle durulayabilirsiniz, sadece tahılların bütünlüğüne zarar vermemek için düzgün bir şekilde.
2. Su temizlenene kadar pirinç yıkanmalıdır. Yani, suyu birkaç kez ve son kez tatlı su pirinci ile dökmek ve bir süre bırakmak zorunda kalacaksınız.
3. Şimdi sebzeler - her şeyin temizlenmesi gerekiyor. Soğan - Yarım halkalar halinde kesin ve keskin bir bıçaklı havuç, şeritler.
4. Yağı yavaş pişiriciye dökün, "kızartma" programını etkinleştirin, böylece birkaç dakika içinde ısıtmalı yağa hazırlanmış sebzeler ekleyin. Bu programda, sinyale sebzeleri kızartmanız gerekir. Bu sebzelerin eşit olarak hazırlanması için soğanı havuçla karıştırmayı unutmayın.
5. Sebzeler hazırlanırken et yapmak mümkündür. Her şey son derece basit: yıkandı, kurutuldu ve küplere veya şeritlere kesildi. Türkiye sebzelere tanıtıldı, karışık, yaklaşık 7 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
6. Şimdi sarımsak: kabuktan serbest bırakıldı, ince dilimler halinde kesin. Bu baharat, sebzelerle ete tanıtılmalı, 5 dakika boyunca karıştırılarak karıştırılmalı ve periyodik olarak karıştırılmalıdır.
7. Sonra sıcak su dökmeniz gerekir (su ısıtıcısının sadece kaynaması arzu edilir). Suyun yavaş ocak içeriğini kapsayacak şekilde biraz ihtiyacı vardır. Tuzları baharatlarla tanıtıyoruz, sadece bu sefer tatmak değil, böylece zirvak biraz göz ardı ediliyor. Bunlar bu yemeği yapmak için kurallar.
8. “Söndürme” seçeneğini seçeriz, zamanlayıcıyı 25 dakika boyunca açarız ve etin iyi uymasını bekleriz. Türkiye hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve hala yeterli zaman var.
9. Sinyalden sonra, çokokulucuya pirinç eklemeniz gerekir (ıslatıldığı su - süzülür). Pirinci üstüne yaydık, ancak karıştırmayın. Tahılları kapsamak için biraz daha su alacaktır. Bu nedenle, pirinci tam anlamıyla 1,5 cm kapsayacak şekilde çok fazla su dökün.
10. "Pilaf" modunun etkinleştirilmesi, düğmesi "başlatma" ve biraz sabır. Bu arada, Pilaf hazırlanıyor, hafif bir sebze salatası yapabilir ve yavaşça masayı ayarlayabilirsiniz. Sinyalden sonra pilav hemen tadı olabilir. Servis yapmadan önce, çanağı çok ağır odaklı tavada karıştırın ve plakalara yerleştirin. Sen hoşsunuz!

Yavaş ocakta hindi ile pilav. Üçüncü Yöntem - Budalarla

Birkaç yeni malzeme - ve bitmiş yemeğin tadı daha iyisi için değişir. Diyetinizi çeşitlendirmek ve lezzetli ve sağlıklı yemek için bu tarife göre pilav hazırlamaya değer.

Listeye göre yemek pişirmek için ürünler:

• uzun pirinç - tepeden 2 bardak;
• türkiye filetosu - 600 g;
• havuç - 1 veya 2 küçük;
• soğan - 1 büyük veya 2 ortam;
• bitkisel Yağı - 4 Yavru Yağı.;
• kurutulmuş meyveler: kuru üzüm, kuru kayısı ve tadı kuru erik;
• yetiştirilen Ceviz - 2 yemek kaşığı. tatmak;
• baharatlar: Karabiber, Fesleğen/Kirantı kurutulmuş formda, tadı taşıyın ve tuz - istenirse.

Yemek pişirme:

1. Yavaş pişiriciye yağ dökün, kızartma programını etkinleştirin. Türkiye hazırlayın: Soğuk su akışı altında yıkayın, kurutun, aynı boyutta parçalar halinde kesin.
2. Kızartmayı altın kabuğa kadar gerçekleştiririz, sonra sebzeleri takarız. Soğan ve havuç manuel olarak temizlenmeli ve doğranmalıdır (aynı zamanda bir grater üzerinde de olabilir, ancak pilav çok lezzetli ve sulu olmayacaktır). Soğanlar istedikleri zamandır: küpler veya yarım halkalar.
3. Birlikte, soğan kızarmaya başlayana kadar birlikte kızartın. Tüm malzemelerin düzgün pişirilmesi için periyodik olarak karıştırın.
4. Pirinç - Birkaç suda durulayın, su dökün, masaya bırakın.
5. Kuru Meyveler: Bir kaseye koyun, sıcak haşlanmış su dökün, 15 dakika bırakın. Budalar ve diğer kurutulmuş meyveler yumuşadığında, su boşaltılmalı ve hazırladığınız her şeyi öğütülmelidir.
6. Kuru meyveler yavaş pişiriciye, tuz ve baharatlara eklenebilir.
7. Pirinci dökün (önceki suyu boşaltmanız gerekir), sarımsak başını merkeze koyun (üst ince kabuktan temizleyin ve haşlanmış suda durulayın), krupta iyi boğulun.
8. Haşlanmış su dökün (sıcak veya sıcak). Toplamda 1,5 bardak suya ihtiyaç duyulacaktır. Şimdi kapağı kapatabilir ve programı seçebilirsiniz: “pirinç”, zaman otomatik olarak açığa çıkar. Böyle bir program yoksa, “söndürme” seçeneğini etkinleştirin, zamanlayıcı 40 dakika, ayrıca “ısıtma” moduna 10-15 dakika ayarlanmalıdır.
9. Tüm sıvı buharlaşana kadar bu yemeği pişirmeniz gerekir ve pirinç yumuşak olmaz. Tadı için, bu tür pilav, baharatlar ve kuru meyveler sayesinde gerçeke benzer olacak.

Ev hanımlarına tavsiyeler: Pişirme sırasında pilav taşınamaz ve daha da fazlası karıştırın. Pirinç çürümeli. Sonra yemek sulu ve aromatik olarak ortaya çıkacak ve pirinç ufalanır.

Yavaş ocakta hindi ile pilav. Dördüncü Yöntem - Mantar ile

Pilaf yapmak için başka bir özel tarif, ancak basitleştirilmiş bir yönteme göre, yavaş bir ocakta. Pişirme dizisi, malzemelerin sayısı - aşağıda. Bitmiş pilavın tadı kelimelerle aktarılamaz. Genel olarak, izlenimlerinizi pişirmeye ve paylaşmaya çalışın.

Ve bizim görevimiz size ürünlerden neye ihtiyacınız olduğunu söylemektir:

• hint pirinç uzun - bir bardak;
• düşük -Yivli Türkiye - 400 g;
• soğan, havuç-1-2 kök bitkileri, orta boy;
• herhangi bir bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.;
• herhangi bir taze mantar, ancak en iyi Champignons-250-300 g;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• tuz ve Baharat: Karabiber, Zira, Barberry - Tatmak;
• doğranmış yeşillikler - servis için;
• sarımsak - 5 karanfil.

Pilafı adım adım yapma süreci:

1. Pirinçle başlıyoruz: Soğuk suda yıkıyoruz, bu suyu tuzlıyoruz, yeni bir tane döküyoruz vb. Su temiz olana kadar. Sonra pirinci suya bırakın.
2. Et ve Mantarlar: Standart hazırlık, kesme et - küpler, mantarlar - orijinal boyuta bağlı olarak slaytlar.
3. Yavaş ocakta, önce eti kızartmanız, "kızartma" modu, zaman - 5 dakika, mantarlara, hep birlikte 5 dakika daha katılmanız gerekir. Sonra soğan ve havuç ekleyin. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı ince doğrayın, bir rezerde yapabilirsiniz, ancak daha yaygın ve daha aromatik ve daha lezzetli olması için şeritler için daha iyidir.
4. Sebzeler, mantarlar ve Türkiye'nin uzun süre kızartması, yaklaşık 5 dakika kızartması gerekmez, daha sonra tüm baharatların yanı sıra tuz ve yaklaşık 15 dakika boyunca “söndürme” programında kapalı bir kapağın altında pişirin.
5. Daha sonra pirinci dökmeniz (suyu boşaltmanız), pirinçte küçük bir mesafeye yerleştirmeniz ve kabuktaki sarımsak karanfilini (kullanmadan önce durulayın). Üstte - tereyağı parçaları koyun.
6. Tüm malzemelerin sıcak, haşlanmış su ile doldurulması gerekir. Tahıllardan 2 kat daha fazla su olacak.
7. "Pilaf" modu, sinyale hazırlanır. Tabloyu ayarlarken zamanı çekmeniz gerekiyorsa, cihazı "ısıtma" moduna dönüştürün. O zaman yemek daha da kokulu olacak ve pirinç - kabarık olacak. Tahılın buğulanması için pirinci döşedikten sonra tüm malzemeleri karıştırmamaya çalışın. Bu ürün göz ardı edilirse, pirinç pişirirken yulaf lapasına dönüşebilir. Ve sonra artık pilav değil, etli pirinç püresi olacak. İştahın tadını çıkarın ve herkesi çanağı doğranmış otlar ve kuru baharatlarla zenginleştirmesini teklif etmeyi unutmayın.

Yavaş ocakta hindi ile pilav. Beşinci Yöntem - Sebzelerle

Doğru hazırlanmış malzemelerden daha yararlı ne olabilir? Pilaf harika, ama domuz eti ve kuzu ile değil, örneğin bir hindi, pirinç, biraz baharat ve daha fazla sebze ile.

Bunu aşağıdaki ürünleri hazırlayarak yapacağız:

• türkiye, hamur - 700 g;
• uzun pirinç beyaz - 2 bardak;
• kırmızı biber tatlı - 1 adet.;
• havuç - 1 PC.;
• sarımsak - 5 karanfil;
• yeşil fasulye veya bezelye - yarım bardak;
• baharat ve tuz - tatmak;
• su - 4 bardak;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı.

Pilafın hazırlanmasına devam ediyoruz:

1. Et - Yıkayın, fazla sıvıyı peçetelerle ıslatın, bardaklara kesin, bir kaseye koyun. Tuz ve karışım karışımı ile baharatlarla ekşi tuz.
2. Multicooker kasesine yağ dökün, "kızartma" işlevini etkinleştirin, birkaç dakika sonra bir hindi koyun. Kızartın, ancak malzemelerin geri kalanını hazırlamak için dikkatimizi dağıtacağız.
3. Yayı temizliyoruz, havuç aynı. Sebzeleri aşağıdaki gibi öğütün: Soğanı küplerle doğrayın, havuçları küplerle de kesebiliriz. Zaman yoksa, grateri kullanın.
4. Sebzeleri ete ekleyin, her şeyi 5 dakika kızartın, sonra yıkanmış pirinci dökün, geri kalan sebzeleri üstüne koyun. Bunlar bezelye veya fasulye yanı sıra küplerle doğranmış kırmızı biberdir.
5. Sarımsak dilimlerini dağıtmayı, pirinçte boğulmayı (temizlemenize gerek yok) ve sonra su dökün. Karıştırmanıza gerek yok!
6. Kapağı kapatın, Pilaf Pilaf programında pişirin, zaman otomatik olarak açığa çıkar. Bu programa sahip değilseniz, “söndürme” yi seçin ve en az 40 dakika süreyi ayarlamanız gerekir.
7. Sinyalden sonra sarımsakları çıkarın, pilavı karıştırın ve sonra plakalara koyun.

Yavaş ocakta hindi ile pilav. Video