Düdüklü tencere yavaş bir ocak gibi görünse de, içinde yemeklerin hazırlanması geleneksel tariflerden önemli ölçüde farklıdır. Düdüklü tencerenin ana özelliği, malzemelerin çoğu vitamin ve yararlı elementleri korurken basınç altında hazırlanmasıdır. Aynı zamanda, pişirme süresi yarıya indirilir. Ayrıca, normal bir çoklukçuya eklenenden daha az miktarda sıvı kullanmalısınız. Bu nedenle, sadece yemek pişirme teknolojisini değil, aynı zamanda tarifte belirtilen ürün miktarını da gözlemlemek önemlidir.

Pilaf, hastane-çok mutluluğa yemek pişirme

• Pilafı bir düdüklü tencerede hazırlama sürecinde, teknolojinin kapağını açmak imkansız olduğu için tüm süreci kontrol edemezsiniz. Çanak oksijen olmadan basınç altında hazırlanır. Malzemelerin ön kavurması için "kızartma" programını kullanabilirsiniz, ancak sadece kapak açıkken.
• Düdüklü tenceredeki tabak, yavaş bir ocaktan çok daha hızlı hazırlanıyor. Bu nedenle, programın sergilediği pişirme süresini bağımsız olarak artırmayın. Pilaf için 20-25 dakika yeterli olacaktır.
• Düdüklü tencere modeliniz “Pilaf” seçeneğini sağlamıyorsa, "söndürme" veya "yulaf lapası" programını kullanabilirsiniz. Bu yedek ile, belirli bir işlev için tarifte belirtilen hazırlık süresini kesinlikle takip edin.
• Dalgıç tencerede kapağı kapattıktan sonra, basınç valfini kapattığınızdan emin olun. Pilafın hazırlanmasının sonuyla ilgili sinyalden hemen sonra kapağı açmayın. İçeride basınç altında sıcak buhar var. Valften salınabilir, ancak pişirdikten 10-15 dakika beklemek ve ancak daha sonra düdüklü tencereyi açmak en iyisidir.
• Bazı Hasterack modelleri, bir basınç seviyesi hazırlamak için bir program seçmenin yanı sıra veya sadece pişirme süresi ayarlanmıştır. Bu durumda, tekniğiniz için talimatlara göre uygulayın.
• Pilaf için uzun taneli buğulanmış pirinç kullanın. Bu tür bir tahıl yemek için mükemmeldir. Orijinal bir tada sahiptir ve pişirirken formu korur. Pirinç, kaseye yüklenmeden önce birkaç kez soğuk su ile yıkanır.
• Pilaf sıvısı sadece tarifte belirtilen miktarda kullanılır. Su hacmini arttırırsanız, ufalanan bir pilav değil, sebze ve etli bir boaling püresi alacaksınız. Soğuk saflaştırılmış su kullanın. Kaynar su eklerseniz, pişirme süresini 5 dakika azaltın. Sıcak sıvı tahılları daha hızlı pişirir.
• Pilaf'ta herhangi bir et kullanabilirsiniz. Bu nedenle tavuk veya hindi ön kızartma gerektirmez, çünkü tam hazırlık için yeterli zaman olacaktır. Sığır eti veya domuz eti için ön ısı işlemi gereklidir. Çanaktaki sebzeler ya ham formda kullanılır veya "kızartma" veya "pişirme" programında kızartılır.

Kuzu ile düdüklü bir tencere içinde pilav

Geleneksel pilaf tarifi kuzu kullanımını içerir. Et güçlü bir aromaya sahiptir, bu nedenle baharatlı baharatların yeterli miktarda kullanmak gerekir. Yemek için sadece hamuru almakla kalmaz, aynı zamanda kaburga veya skapular parça da ekleyin. Küçük bir yağları var, bu yüzden pilav kuru olmayacak. Sebzeleri ve sarımsakları tamamen olgunlaştırmayı seçin, böylece tabak daha lezzetli ve daha aromatik olacak.

Tarif için ürün sayısı:

• yağlı kuzu eti - 500 g.;
• parklı pirinç - 1 multistakan;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak çiğ, temizlenmemiş - 1 kafa;
• büyük Havuç - 1 PC.;
• ana baharatlar: zira, tuz, zerdeçal, akut biber ve barbarlar - tatmak;
• lavra Sayfası - 3 PC.;
• saflaştırılmış su - 1 multistakan;
• bitkisel yağ, herhangi bir - kızartma için.

Düdüklü tencerede pilav nasıl hazırlanır:

1. Önce ete dikkat edin. Bir parça kuzu parçalayın, kuruyun ve aynı kalınlıktaki küçük parçalara bölün. Kemikler varsa, eti onlardan kesmeniz gerekmez. Pilaf onlarla hazırlanır, sadece tüm kemikler çıkarılmadan önce. Baharatların yarısını ete ekleyin, karıştırın, kabı örtün ve 30-40 dakika bekletin. Tuz eklemeyin.
2. Soğanları yarım halkalara, havuç şeritlerine kesin. Bir Grater denemeyin - Pilaf'ta, ince doğranmış bir sebze püresi haline gelecektir. Düdüklü tencerenin menüsü “kızartma” konumuna monte edilir, kaseye yağ dökün. Kızartma için sadece rafine yağ kullanın. Yemek yüksek sıcaklıklarda hazırlandığından, sıradan yağ hızla yanar ve pilavın tadı bozulur.
3. Yağ iyice ısındığında (4-5 dakika), marine edilmiş eti yükleyin ve altın kabuğa kadar kızartın. Teknoloji markasına bağlı olarak, bu süreç yaklaşık 7-12 dakika sürecektir. Kaburgaları veya kemiklerdeki diğer etlerle birlikte kuzu kızartın, sadece kaseyi çizmemek için dikkatlice çevirin.
4. Soğanı ete ekleyin, yaklaşık 5 dakika şeffaf bir renge kızartın. Sonra havuçları yükleyin ve sebzelerde kahverengi gölge elde edilene kadar her şeyi birlikte kızartın ve sıvı tamamen buharlaşacaktır. Malzemeleri tekdüze hazırlama için sürekli karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sürecek.
5. Pilaf için buğulanmış pirinç almak daha iyidir. Şekli iyi tutar, mükemmel bir tada sahiptir. Uzun taneli pirinç de uygundur, ancak yuvarlak değildir. Son pirinç çok yapıştırıcıdır ve onunla ufalanan bir pilav hazırlayamazsınız.
6. Grup mutlaka birkaç kez soğuk su ile yıkanır. Buğulanmış pirinç kullanırsanız, yıkadıktan sonra hemen kaseye yüklenir. Diğer tahıl çeşitleri önce 10-15 dakika kaynar su ile dökülmeli, sonra durulmalıdır. Kaseye pirinç ekleyin, 2-3 dakika et ve sebzelerle kızartın. Grup şeffaf olmalıdır.
7. Suyu ölçün, kaynatın ve kaseye dökün. Soğuk sıvı kabı bozar. Başka baharat ekleyin, tuz ve malzemeleri karıştırın. Bundan sonra, müdahale edilmesi önerilmez. Sarımsak başını kabuğun üst tabakasından temizleyin, ancak tamamen değil. Kuyruğu ve kökleri kesin, iyice durulayın ve kasenin ortasına koyun, hafifçe sıvıya daldırın. Körfez yaprağını 2-3 parçaya koyun ve pilava ekleyin.
8. Hasterch-a-air düdüklü tencereyi valf gibi sıkıca kapatın. "Pilaf" veya "Porridge" seçeneğini yükleyin. Zamanı kendiniz düzenlemeyin, programın hazırladığı birini bırakın.
9. Pişirdikten sonra kapağı 15-20 dakika açmayın. Bu süre zarfında baskı azalacak ve çift daha az olacak. Bitmiş pilavı büyük bir tabağa koyun, tüm kemikleri çıkarın, üstüne keskin biber koyun ve masaya servis yapın.

Domuz eti ile bir hasteoper-müzik içinde pilav

Modern pilav tarifleri bir dizi değişiklik geçirdi ve şimdi sadece kuzu değil, aynı zamanda yemekler için domuz eti veya sığır eti de kullanabilirsiniz. Ancak Pilaf'ın temel özellikleri değişmeden kalır - bu ufalanan pirinçli doyurucu ve aromatik bir tabaktır. Sadece kazanda değil, pişirebilirsiniz. Çokokul yapan bir pilavda, daha az lezzetli görünmüyor.

Tarif için ürün sayısı:

• parklı pirinç - 1 multistakan;
• domuz eti veya sığır eti - 400 g.;
• filtrelenmiş su - 1.5 multistakan;
• pilaf, Tuz için Baharatların Bir Karışımı;
• soğan - 1 PC.;
• ham Havuç - 2 PC.;
• sarımsak başı, temizlenmemiş - 1 adet;
• bitkisel yağ, herhangi bir - 3 yemek kaşığı. l.

Pilafın düdüklü tencerede aşamalı olarak hazırlanması çoktır.

1. Yağ katmanları veya spatulaları olan yemekler için eti seçin. Böylece pilav daha kokulu ve tatmin edici olacaktır, buna ek olarak, et sulu kalacaktır. Domuz eti yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Teknik menüsünde "Kızartma" yı seçin. Bitkisel yağ dökün (rafine, kokusuz). 2-3 dakika sonra yağ ısınır, eti kaseye yükler ve her taraftan 10 dakika kızartır. Cape ve-Multure Ocak kapağı açık kalır.
3. Soğanı mahallelerle öğütün, havuç şeritlerini kesin. Sebzeleri kaseye yükleyin ve soğan şeffaflığına kadar 7 dakika daha kızartmaya devam edin. Tekniği "Pilaf" veya "Yulaf Lapası" moduna geçirin. Baharat ekleyin, tuz ve malzemeleri karıştırın.
4. Pirinç kabuğunu suyun şeffafına kadar durulayın, tüm sıvıyı boşaltın ve kaseye yükleyin. Pirinci etin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtın. Merkezde, dikey olarak yıkanmış bir sarımsak başı bir forma koyun. Suyu, tahıl yukarıdan kalacak şekilde oluklu kaşıktan dökün.
5. Kapak kapağını üzerindeki valf gibi sıkıca kapatın. Başlat düğmesini tıklayın, Farster'ın takıldığı zamanı bırakın. Hazırlığın sonunu bekleyin ve 10-15 dakika sonra kapağı dikkatlice açın. Pilafı karıştırın ve masaya servis yapın.

Tavuklu bir düdüklü tencere-müzakerede pilav

Tavuk veya Türkiye ile Pilaf, diğer et türlerinden çok daha yumuşak bir tada sahiptir ve çok yağ yoktur. Pişirme sırasında tavuk kuru olmaz, uyluk kullanın. Çanağın kalori içeriğini hala azaltmak için cildi etten çıkarın. Pirinci kuzu veya domuz eti pilavından biraz daha az koyun. Tavuk eti çok şişman değil.

Bir düdüklü tencerede tavuktan pilav için bu tür malzemeler gereklidir:

• tavuk eti - 0.7 kg;
• uzun taneli pirinç - 300 g.;
• ham Havuç - 2 PC.;
• soğan - 2 adet;
• tereyağı - 50 g.;
• baharatlar: zira, barberry, karabiber, zerdeçal, tuz - tatmak;
• sarımsak temizlenmez - 3 karanfil;
• keskin biber bütün - 1 adet. hizmet için.

Bir multureus'un hasteillinde ayrıntılı bir pilaf tarifi:

1. Tavuk etini yıkayın, nem kalıntılarından mendillerle ıslanın ve büyük parçalar halinde kesin. "Kızartma" programını tekniğe ayarlayın. Yağı kaseye ekleyin, eritmesine ve iyice ısınmasına izin verin. Sonra eti yükleyin, hafif bir kabuk (3-5 dakika) oluşturmak için hafifçe kızartın.
2. Soğanı bir küp ile soyun ve doğrayın. Et'e ekleyin ve şeffaf bir renge 3 dakika daha kızartın. Baharat ekleyin, tuz ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın. Menüyü Pilaf programına değiştirin. Havuç doğranmış şeritlerini koyun, ete eşit olarak dağıtın.
3. Pirinci sıcak suyla dökün, 5-7 dakika bırakın, ardından soğuk suyla iyice durulayın. Tüm sıvıyı boşaltın, tahılları havuçların üzerine koyun. Sarımsak karanfilini yıkayın ve Şek. Temizlemek gerekli değildir.
4. Gerekli su miktarını ölçün, ısıtın ve ince bir akarsu ile kaseye dökün. Kapağı ve valfi sıkıca kapatın, "Başlat" a basın. Hazırlık süresi, ancak kasenin içinde gerekli kuvvetin basıncı oluştuktan sonra azalmaya başlayacaktır.
5. Düdüklü tencerenin sinyalinden sonra, kapağı hemen açmayın ve basıncı kendiniz düşürmeyin. 10-15 dakika sonra, kendisi azalacaktır. Hizmet etmek için pilavı yemeğe koyun, üstüne akut biber ekleyin.

Hasteope'de sebze pilavı

Posta sırasında, tüm et yemekleri hariç tutulur, ancak şu anda bile sebzelerle lezzetli pilav pişirebilirsiniz. Zevkinize göre herhangi bir ürün kullanın. Mantar eklerseniz tabak aromatiktir.

Sebze Pilafının Ürünleri Listesi:

• pirinç kabuğu - 1 yemek kaşığı.;
• kurutulmuş mantar - 100 g veya tat;
• soğan ve havuç, orta - 2 adet;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• saflaştırılmış Su - 1 çorba kaşığı;
• genç Kabak - 1 PC.;
• kuru üzüm - 100 g.;
• kabukta sarımsak - 1 kafa;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• pilaf, tuz için baharat - tadı.

Hasteoper bir pişiricide sebze pilavı nasıl pişirilir:

1. Önce mantar hazırlayın, çünkü şişlik için zamana ihtiyaç duyarlar. Mantarları soğuk suyla iyice yıkayın. Pilafın hazırlanması için gerekli su hacmini ölçün ve mantarlarla dökün. 40-50 dakika bırakın. Sonra nemden iyice sıkın ve parçalara ayırın. Su dökmeyin, kullanışlı olacaktır.
2. Soğanı yarım halkalarda, biber hamurunda ve havuç şeritlerinde kesin. Tarif için genç bir kabak kullanıldığından, cildi ondan çıkarmak ve tohumları kesmek gerekli değildir. Sebzeyi yıkayın, bir küpün içine kesin. Sağ kaynar su ile kaynatın, 10-15 dakika sonra suyu boşaltın ve kurutmak için bir havlu koyun.
3. Kaseye yağ dökün, “kızartma” programındaki tekniği açın. Isıldıktan sonra soğanı, 3 dakika havuçtan sonra ve 5 dakikalık bir mantardan sonra biberle yükleyin. Sebzeleri 3-4 dakika kızartın. Şimdi kabak, baharat ve tuz ekleyin. Kabaktan sıvı buharlaşana kadar malzemeleri kızartılacak şekilde bırakın. Kızartma sırasında sebzeleri karıştırmayı unutmayın.
4. Düdüklü tencere-multir'i “Pilaf” seçeneğine onarın. Şeffaf suya kadar pirinç. Kase önce yük kuru üzüm, sonra tahıllar ve temiz sarımsak yük. Pilafı mantarların batırıldığı su ile dökün. Pirinç tabakasını kırmamak için sudan oluklu kaşıktan uzanın.
5. Kapağı kapatın ve "Başlat" a basın. Pilafın hazırlanmasından sonra, kapağı sadece 10-15 dakika sonra açın. Bu süre zarfında basınç azalacak ve pirinç hazırlığa ulaşacaktır.

Düdüklü tenceredeki yemekler çok kokulu ve kullanışlıdır. Bu tekniği yapmak oldukça basittir, işletim kurallarına tabidir. İştah açıcı bir tabak elde etmenin ana koşulu, yemek pişirmek için tarifi açıkça takip etmek ve tüm malzemeleri, özellikle sıvıyı kesinlikle ölçmektir. Afiyet olsun!

Hasteoper-Multural, Video'da Pilaf