Kaynak sos, Avrupa ve yerli mutfağın birçok zarif yemeğinin ayrılmaz bir bileşenidir. Bu nedenle, her kendine saygılı metresi, ev ve misafirleri çeşitli ve lezzetli yemeklerle memnun etmek için en az birkaç çeşit ekşi krema sosu pişirebilmelidir. Bu makalede, yavaş bir ocakta ekşi krema sosu için en popüler ve çeşitli tarifleri topladık.

Yavaş ocakta ve yararlı önerilerde pişirme ekşi krema sosu sırları

Ekşi krema sosu yavaş bir ocakta hazırlamayı öğrenin ve sonsuza dek her durumda “kaldırma çubuğunuz” olacak. Buzdolabında minimum ürün bulunsa ve eşikte aç bir konuk kalabalığı olsa bile, kokulu bir ekşi krema sosu en sıradan makarnayı bile zarif bir inceliğe dönüştürecektir.

Ekşi krema sosunda en dikkat çekici olanı, keskin, tatlı, ekşi, baharatlı veya soluk hung kalmasıdır. Birçok farklı baharat ve ürün onunla mükemmel bir şekilde birleştirilir, bu nedenle yavaş bir ocakta çok fazla ekşi krema sosu tarifi vardır.

Kullanılan ek bileşenlere bağlı olarak böyle bir sos ve yan yemeklerle servis yapabilirsiniz. Örneğin, yavaş bir ocakta beyaz Hollanda ekşi krema sosu tavuk için uygundur. Domuz eti pişirirseniz, sosu biraz yaban turpu ve baharat ekleyin. Makarna için domates-süreli bir seçenek uygundur.

Çeşitli bileşenleri karıştırarak ekşi krema sosu için kendi tarifinizi yavaş bir tencerede bulabilirsiniz. Bir gölge vermek için, şarap sosu, domates salçası ve hatta meyvelere profesyonel şefler eklenir. Her durumda, hassas tat ve kalın kıvam herhangi bir garnitürü tamamlayacak ve ana yemeğin tadını vurgulayacaktır.

Temel ekşi krema sosu

Ekşi krema sosunu yavaş bir ocakta nasıl pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, taban tarifi ile başlamalısınız. Bu sosu pişirebiliyorsanız, diğer tüm tarifleri şakacı bir şekilde tekrarlayın!

Yavaş bir ocakta temel ekşi krema sosu için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• ekşi Krem - 500 ml;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. L.;
• tereyağı - 30 g;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak.

% 15 yağdan ekşi krema seçmek daha iyidir. Ekşi krema daha az, o kadar az un gerekli olacaktır. Bu durumda, un tadı hiçbir şekilde etkilemez, ancak kıvamlaştırıcı rolünü oynar.

Ekşi krema sosu yavaş bir ocakta hazırlamak için talimatları izleyin:

1. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın, ekşi krema kaseye dökün ve kaynatın.
2. Ekşi krema ayrı bir kaseye dökün, hemen kaseye tereyağını eritin ve un ile karıştırın.
3. Karışımı birkaç dakika geçirin, bundan sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş sıcak ekşi krema geri dökün.
4. Tadı için baharat ekleyin.
5. Sosu süzün ve kaynatın.

Yavaş bir ocakta sabit sos, et, balık, kümes hayvanları, sebzeler ve sıcak atıştırmalıklar yemeklerine servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta şampignonlarla smetata sosu

Tavuk yemekleri, makarna ve sıcak atıştırmalıklar için mükemmel olan hassas ve kokulu bir sos.

Yavaş bir ocakta ekşi krema sosu hazırlanması için gerekli malzemeler:

• ekşi Krem - 250 ml;
• champignons - 100 g;
• soğan - 1 PC;
• ayçiçek yağı;
• su Hayır.
• Şeker - bir tutam;
• tuz - bir tutam;
• kurutulmuş fesleğen bir tutam.

Yavaş bir ocakta mantar ekşi krema sosu hazırlama yöntemi:

1. Şampiyonları dilimlerle durulayın ve kesin.
2. Soğan mümkün olduğunca daha küçük ezilir.
3. Yavaş pişiriciyi "hamur işleri" moduna takın, biraz ayçiçeği yağını ısıtın ve soğanı hafifçe kızartın.
4. Champignons ekleyin, karıştırın ve düşmüş bir kapakla 5 dakika hazırlayın.
5. Su, tuz ekleyin, fesleğen ekleyin ve karıştırın.
6. "Söndürme" modunu değiştirin ve 7 dakika pişirin.
7. Kapağı açın ve tam su buharlaşmasını bekleyin.
8. Mantarları kabuk için kızartın, bir karıştırıcıya aktarın ve patates püresi içinde öğütün.
9. Ekşi krema, şeker ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda tekrar karıştırın.

Yavaş bir ocakta sabit sos hazır! Herhangi bir et yemeğinin tadını vurgulayacak ve atıştırmalıklara, cipslere veya krakerlere harika bir katkı olacaktır.

Peynir ekşi krema sosu yavaş bir ocakta

Çok kokulu ve lezzetli bir sos, daha önce en kaprisli gurme bile dayanamaz. Sıradan makarna veya boş pirinç ile servis yapsanız bile, öğle yemeği gerçek bir tatile dönüşecektir. Buna ek olarak, böyle bir sos çok tatmin edicidir, böylece hemen “üç tavşanı öldürebilir” - aç kitleyi besleyin, iltifat kazanın ve zamandan tasarruf edin.

Yavaş bir ocakta peynir karışık sosun hazırlanması için ne gerekecektir:

• ekşi krem- 100 g;
• tavuk Yumurtası - 2 adet;
• sert peynir - 50 g;
• krem - 80 ml;
• tereyağı - 20 g;
• un - 2 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir tencerede doyurucu ekşi bir krema sosu hazırlayın.

1. Homojen bir duruma kadar yumurtayı bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Kırpmak için durmadan yavaşça ekşi krema ekleyin.
3. Peyniri ince bir grater üzerinde rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın.
4. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın ve tereyağını kaseye eritin.
5. Ekşi krema-icon karışımını kaseye dökün, un ve krem \u200b\u200bekleyin, kaynatmadan birkaç dakika karıştırın ve ısıtın.
6. Tuz, karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın ve servis yapın.

Servis yapmadan önce, yavaş ocakta ekşi krema sosu taze otlar ve karabiber serpilebilir.

Yavaş ocakta domates parçalı sos

Yavaş bir ocakta ekşi krema sosu konusunda çok başarılı bir fantezi. Akşam yemeği için spagetti, kızarmış patates, pirinç veya başka bir basit yemek pişirmek istiyorsanız, hassas domates-sargılı sos bunun için mükemmeldir.

Yavaş bir ocakta ekşi krema sosu hazırlanması için gerekli malzemeler:

• tereyağı - 50 g;
• domates Macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• un - 2 yemek kaşığı. L.;
• su - 250 ml;
• ekşi Krem - 250 ml;
• tuz, biber - tatmak için.

Yemeği hazırlamak için, kendi suyunuzda domates salçası, taze domates veya konserve domates kullanabilirsiniz.

Ekşi krema sosu yavaş bir ocakta hazırlama yöntemi:

1. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın ve tereyağını kaseye eritin.
2. Unu önceden ısıtılmış yağa dökün, karıştırın ve birkaç dakika kızartın.
3. Yoğun bir şekilde karıştırarak ve topakları kırarak ince bir akarsu ile kaseye su dökün.
4. Ekşi krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Domates salçası veya domates püresi dökün, tuzlayın ve 4-5 dakika daha pişirin.

Servis yapmadan önce, ekşi sosu yavaş pişiriciye otlarla veya kırmızı biber ile mevsim serpin.

Yararlı Tavsiye: Sosu biraz daha pikap yapmak istiyorsanız, doğranmış sarımsak, kırmızı biber ve biber ekleyin.

Ekşi krema sıvı sosu yavaş bir ocakta

Böyle bir sos, herhangi bir kuş yemekleri veya sıradan sebzeler için mükemmeldir. Haşlanmış patates ile servis yapın ve iltifatları dinlemeye ve katkı maddelerini uygulamaya hazır olun!

Yavaş bir ocakta lezzetli bir ekşi krema sosu yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• ekşi Krem - 500 ml;
• champignons - 100 g;
• et suyu - 500 ml;
• un - 2 yemek kaşığı. L.;
• limon suyu - 3 yemek kaşığı. L.;
• renkli Lahana - 1 çatal;
• tuz, biber - tatmak;
• Şeker bir tutam.

Et suyu yoksa, sıradan su ile değiştirilebilir.

Karnabahar ile yavaş bir ocakta ekşi krema sosu nasıl pişirilir:

1. Renk lahanasını küçük çiçek salkımlarına bölün.
2. Multiooker kasesine su dökün, böylece lahana birkaç santimetre kapsayacak ve “çoklu podger” modunda pişene kadar kaynatın.
3. Bir kadrodaki lahana çıkarın.
4. Champignons'ı ince tabaklara kesin, kaseye aktarın ve et suyu veya su dökün. Aynı modda pişirin.
5. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
6. Gerekli miktarda ekşi krema içine dökün, sürekli karıştırın ve karışımı kaynatın.
7. Ekşi krema sosunu yavaş ocakta tuzlayın ve bir tutam şeker ekleyin.
8. Sosuna birkaç yemek kaşığı un ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika terleyin.
9. Lahanı tekrar kaseye koyun, kapağı indirin ve 10 dakika daha pişirin.

Yavaş bir ocakta keskin ekşi krema sosu

Bu sos keskinliğe borçludur ve bildiğiniz gibi yaban turpu et yemekleriyle iyi gider. Yani biftek veya sıcak akşam yemeği pişirecekseniz, yavaş bir ocakta akut ekşi krema sosu yapmayı teklif ediyoruz.

Yavaş bir ocakta ekşi krema sosu yapmak için gerekli olan malzemeler:

• ekşi Krem - 250 ml;
• un - 1 yemek kaşığı. L.;
• tereyağı- 30 g;
• yaban turpu kökü - 5 cm;
• tuz, biber - tatmak için.

Taze yaban turpu bulamadıysanız, konserve kullanabilirsiniz. Hem beyaz hem de kırmızı.

Yavaş bir ocakta keskin bir ekşi krema sosu nasıl yapılır:

1. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna takın ve unu tereyağına geçirin (yağı ısıtın, un ekleyin ve hafifçe kızartın).
2. Gerekli miktarda ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın, tuzlayın ve 3-5 dakika kaynatın.
3. Yaban turpu ince bir rezer üzerine rendeleyin ve kaseye ekleyin. Periyodik olarak karıştırarak 5-7 dakika kaynatın.

Domuz eti, sığır eti, pirzola veya et güveçlerine sıcak servis yapın.

Pişirme sırasında pikans için, yavaş bir ocakta ekşi krema sosu için birkaç yemek kaşığı sirke ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta ekşi krema sosu hek. Video

Sonunda, yavaş bir ocakta ekşi krema sosu içinde ilginç ve basit bir heck tarifi sunuyoruz.

Malzemelerin listesini bulabilir ve aşağıdaki videoyu izleyerek Step -by -adım talimatları ile tanışabilirsiniz: