Hosteslerin çoğu yavaş bir ocak kullanır, sadece%60, temel yemekler hazırlar, nadiren pişirilir. Ancak yavaş bir ocakta çok daha fazla pişirebilirsiniz, örneğin peyniri eritebilir. Bu yemeğin hazırlanması için tarifler, asistanınızın çok pouring işlevi olmasa bile, herhangi bir cihaz için uyarlanmıştır, yine de en hassas yemeği pişirebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta eritilmiş peynir

Peyniri kendiniz yapmak için, tüm malzemeleri hazırlamak ve bu tarifte belirtilen adım -adım eylemlerini takip etmek gerekir. Ve şüphe yok, peynir olması gerektiği gibi ortaya çıkacak.

Bu yemeği pişirmek için ürünler:

• süzme peynir - 0.5 kg;
• tereyağı (mağaza veya ev yapımı) - 100 g;
• taze Tavuk Yumurtası - 2 adet;
• tuz - bir tutam, baharat - tatmak için;
• pişirme için soda eksik bir çay kaşığıdır.

Eritilmiş peynirin hazırlanması hakkında daha fazla bilgi edinin yavaş bir ocakta:

1. Süzme peynir kullanmak hangi yağ içeriği? Örneğin,% 18'i en çok yağ satın alabilirsiniz, ancak çoğu ev hanımına göre, bitmiş ürün çok şişman olacak, bu nedenle mağazalarda satılan süzme peynirinin% 9'u yeterli.
2. Ve doğru ürünü doğru seçmek çok önemlidir: süzme peynir taze ve yüksek kaliteli olmalıdır. Doğal olarak, katkı maddeleri, lezzetler ve hatta boyalar olmadan. Sadece gerçek bir süzme peynir ve başka bir şey.
3. Baharatlar sizin takdirinize bağlı olarak sevilir, ancak kuru İtalyan bitkilerini kullanmanızı öneririz, bunlar tam olarak süt ürünleri ile uyumlu bir şekilde birleştirilir. Ve aynı zamanda ilginç: Biraz zerdeçal eklerseniz, bitmiş ürün soluk bir krem \u200b\u200bgölgesi olacak, daha fazlasını koyarsanız, renk daha yoğundur. Buna bağlı olarak, bir dizi baharat değiştirebilirsiniz ve her seferinde yavaş bir ocakta eritilmiş peynir yapmak için temel tarifi kullanarak başka baharatlar ekleyin.
4. Hazırlık için dalgıç bir blender'a ihtiyacınız olacak. Süzme peyniri ambalajdan çıkarmak, demlemek ve dalgıç bir blender, doğrayın veya çırpmak için uygun bir kabın içine koymak gerekir. Bunu manuel olarak yapabilirsiniz, Sita kullanıyorsanız, süzme peyniri ellerinizle küçük bir elekten ovalayın. Süt ürününü çatalla hareket ettirebilirsiniz, ancak yine de bu çalışma sizin için en iyi şekilde yapılacaktır.
5. Sıradaki ne? Plastik bir kütleye, baharatlar hariç, ürünlerin geri kalanını, kütleyi cihazın kasesine karıştırıp yerleştirmesi gerekir. Çalışan tencere, yabancı kokular olmadan kuru, temiz ve doğal olmalıdır.
6. Sonra, her şeyin derhal yapılması gerekir, bu yüzden karıştırma için önceden baharat ve silikon spatula hazırlayın. Ek malzemeler koymak istiyorsanız: pastırma parçaları, füme sosis, haşlanmış et, mantar, yeşillik vb.
7. Yavaş ocak “ısıtma” moduna dahil edilmelidir, cihaz kapalı bir kapağın altında ısıtılırken, 5 dakikadan fazla geçmez, sonra kapağı açmanız ve tüm kütleyi bir spatula ile hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir.
8. Ardından, hazırlanan baharatları ve katkı maddelerini dökebilir, karıştırabilir, zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca açabilir veya zamanınızı kendiniz izleyebilirsiniz.
9. Şimdi kütlenin kaynamaya başladığı anı kaçırmamak çok önemlidir, hiçbir durumda peynirin görülmeye başlaması imkansız değildir, o zaman serum ayrılır ve tüm ürünlerin atılması gerekmez.
10. Kütlenin kaynamak üzere olduğunu görür görmez, periyodik olarak kütlenin kütlesini karıştırmanız gerekir, kelimenin tam anlamıyla gözlerimizden önce, sıcaklık artışı ile kalınlaşmaya başlayacaktır. Eylemleriniz aşağıdaki gibidir: İlk kabarcıklar ortaya çıktığı anda ve kütlenin kaynadığını görürsünüz, yavaş ocak tamamen kapatılması gerekir. Kalınlaşana kadar karıştırdığınızdan emin olun. Tam 1 dakika bırakın, ardından bitmiş ürünü kabına aktarabilirsiniz.
11. Peynir istediğimiz kadar kalın değil, oldukça normal. Soğudukça, yavaş bir ocakta hazırlanan su basmış peynir kalınlaşır. Ürün oda sıcaklığına kadar soğurmaz, buzdolabına yerleştirilmelidir.
12. Eritilmiş peynir tamamen soğuduğunda, onu çıkarmanın ve ne olduğunu denemenin zamanı geldi. Peynir, ekmek üzerine bulaşır, ezilmiş taze otlarla dekore edilir, sıcak birinci ve ikinci yemeklere ve çok açsa bağımsız bir yemeğe servis edilir. Afiyet olsun!

Sütlü yavaş bir tencerede eritilmiş peynir

Ve bu, yavaş bir ocakta eritilmiş peynir yapmak için başka bir basit tarif. Her şey o kadar basit ki, kendiniz mutfak yeteneklerinizden şaşıracaksınız. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• süzme peynir - 500 g;
• yemek Soda - Yarım çay kaşığı;
• taze süt - 100 ml;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• kuru İtalyan otları ve tuz karışımı tatmaktır.

Yavaş bir ocakta eritilmiş peynir nasıl pişirilir:

1. Ürünleri bir karıştırıcı ile karıştırabilmeniz için tüm malzemeleri uygun bir kapa yerleştirin. Önce süzme peyniri ayrı ayrı yenebilir, sonra süt, soda ve tuz ekleyebilirsiniz. Baharatlar - Daha sonra bırakın.
2. Yavaş pişiriciyi açın, kaseye homojen bir kütle koyun, "Pişirme" modunu seçin. Mümkünse, sıcaklık 120 derece ayarlanmalıdır, zamanlayıcıyı 20 dakika ayarlayın.
3. Şimdiye kadar, her şey sadece ana anı kaçırmamak için kütleyi sürekli karıştırmaya devam edecek. Erirmeye başlar başlamaz, tereyağı ve baharatları önceden hazırlayın.
4. Karıştırmaya devam edin. Bu arada, isterseniz, bir karanfil doğranmış sarımsak veya tatmayı seçtiğiniz herhangi bir takviye koyabilirsiniz. İyi karıştırmayı unutmayın.
5. Dorukları kaçırmamak çok önemlidir: Kütle kaynamaya başladığında, sürekli olarak özel bir spatula ile karıştırın, böylece yavaş pişiricideki su basmış peynirin fazla sıvı ekstrakte etmek için zamanı yoktur.
6. Bu sadece kütle kaynar bir aşamaya ulaştığında, cihazı tamamen ağdan kapatmanız gerekir. Peynir hafifçe kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin, daha sonra tepsiye kaydırmanız gerekir, oda sıcaklığında masaya bırakın, ardından 1-2 saat boyunca buzdolabına koyun.
7. Yavaş bir ocakta pişirilen erimiş peynir tamamen soğuduğunda, bitmiş ürünü deneyebilirsiniz. Peynir, doğranmış otlarla dekore edilmiş ekmek veya tost üzerine bulaşır. İstenirse, zevkinize ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir çift için çokkokerde katlanmış peynir

Hafifliğe ve basit malzemelere rağmen, bu tarifi karmaşık olarak adlandırılır, çünkü ek bir cihaza ihtiyaç duyulacaktır - bu, mikrodalgada yemek pişirmek için bir cam kasedir.

Hangi ürünlerin hazırlanması gerekir:

• süzme peynir (mağaza veya ev) - 500 g;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• tuz - tatmak;
• süt - 50 ml;
• soda yiyecek ve tuz - yarım çay kaşığı (tuz daha az olabilir - tatmak için).

Yavaş bir ocakta eritilmiş peynir nasıl pişirilir:

1. Süzme peyniri derin bir kaseye koyun, tereyağı, yumurta, süt ve kuru malzemeler ekleyin. İyi karıştırmaya çalışmak için ihtiyacınız olan tek şey, sonra bir blender ile çırpın. Kütle, topaklar olmadan homojen olmalıdır.
2. Erimiş peyniri yavaş bir ocakta pişirmek için kütle bir cam kabın içine yerleştirilmeli ve cihaz kasesine ılık su dökün. Sağ üstte kasenin üzerine, bir cam kase koyun.
3. Su basmış peyniri yavaş ocakta "buhar" modunda hazırlamak gerekir, süre sıvının kaynatıldığı tarihten sadece 10 dakikadır. Tüm sürecin, kütleyi kaynamayı kaçırmamak için kontrol edilmesi gerekecektir. İlk kabarcıklar görünür ortaya çıkmaz, cihaz tamamen kapanmalıdır, kütle sürekli olarak karıştırılır, böylece kalınlaşır.
4. Peynirin eşit olarak soğuması ve kalınlaşması için uçan peyniri yavaş bir ocakta en az 5 dakika karıştırmaya devam edin. Soğudukça kütle daha yoğun olacak.
5. Peynir, oda sıcaklığında bırakılan bir cam kabına aktarılmalı ve soğuduğunda buzdolabına koymalıdır. Bitmiş ürünü masaya servis edin, tost veya taze pişmiş ekmeğe yayılın. Afiyet olsun!

Mantarlı yavaş bir ocakta krem \u200b\u200bpeynir

Belki de istenirse, birçok mağaza ürününü terk ederek kendi ürünlerinizle değiştirebilirsiniz. Su basmış peynir bile yavaş bir ocakta bağımsız olarak hazırlanabilir ve orijinal kehribardan çok daha lezzetli olacaktır.

Bu yemek için ürünler:

• ev süzme peynir (saklayabilirsiniz) - 250 g;
• taze Champignons - 200 g
• bitkisel Yağ (Rafine) - 1 yemek kaşığı.;
• krem ev yapımı yumuşak yağ - 100 g;
• taze Tavuk Yumurtası - 1 PC.
• tuz, soda - yarım çay kaşığı;
• kara Zemin Biber - Tatmak için.

Yavaş bir ocakta eritilmiş peynir nasıl pişirilir:

1. Önce mantar pişirmeniz gerekiyor. Beyaz mantar kullanıyorsanız, temizlenmeleri, yıkanmaları, küplere kesilmeleri gerekir. Benzer şekilde, mağaza şampiyonları ile ilgilidir.
2. Cihaza kızartma için yağı dökün, “kızartma” programını açın, birkaç dakika bekleyin, yağın ısınmasına izin verin, sonra doğranmış mantar koyun, tuz ekleyin, pişene kadar kızartın, periyodik olarak karıştırın.
3. Bitmiş mantarları konteynere aktarın, soğumalarına izin verin ve cihazın kasesinin yıkanması ve kurutulması gerekir.
4. Sonra diğer ürünler yapın.
5. Yüksek taraflı bir kapta, süzme peynir, yumuşak tereyağı, yumurta ve soda karıştırmanız gerekir. Bir çatalla karıştırın, ardından blender'ı kullanın.
6. Tuz ve Baharatlar - Elinizde olacak şekilde pişirin.
7. Kütleyi Multiooker Bowl'a aktarın, "Isıtma" modunu açın. Kütlenin kaynamasını önlemek için sürekli karıştırın. İlk hava kabarcıkları ortaya çıkar çıkmaz, yavaş pişiriciyi ağdan hızlı bir şekilde kapatmanız, eritilmiş peyniri yavaş ocakta karıştırmaya devam etmeniz gerekir.
8. Viskoz olacak, ancak bitmiş bir ürün kadar kalın olmayacak. Sadece tuz ve baharat ekleme zamanı (isteğe bağlı). Biraz tuz ekleyin, bir spatula ile karıştırın, kütleyi tatmak için deneyin, sadece kendinizi yakmamak için dikkatlice.
9. Mantar ekleyin, karıştırın. Kütle, oda sıcaklığına kadar soğuyana kadar masanın üzerinde bırakılmalı, daha sonra bir kapakla örtüp buzdolabına yerleştirilmelidir. Soğutma süresi 1-2 saattir, daha sonra ekmek ve tatma için yavaş bir ocakta pişirilen eritilmiş peyniri yayabilirsiniz. Çok lezzetli, hoş iştah çıkacak! Bu tarife göre eritilmiş peyniri yavaş bir ocakta pişirmeye çalışmanızı tavsiye ediyoruz.

Yavaş bir ocakta krem \u200b\u200bpeynir. Video