Bu mutlaqo boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin va buning uchun juda ko'p retseptlar ixtiro qilindi. Qo'ziqorin, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari, mevalar, turli xil vegetarian, shirin yoki boshqa asl idishlar bilan qoziqlar mavjud. Ammo baribir, eng ommaboplardan biri klassik retsepti bo'lib, unda ikkita asosiy ingredient qo'zichoq va anjir bor. Qanday qilib palfni sekin pishirgichda qo'zichoqdan chiqarish kerak, biz sizga ushbu maqolada aytib beramiz.

Baranin palovi shkri va safron bilan sekin pishiradi

Hech kimga sir emaski, palovdagi ziravorlar so'nggi roldan uzoqda o'ynashgan. Buni yoki ushbu mavsumni retseptda o'zgartirish, siz mutlaqo boshqa ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Bizning fikrimizcha, guruch va qo'zichoq go'shti go'shtining dumbitori, nordon va o'tkir qalampir bilan kombinatsiyasi va bu retsept bilan sizga isbot berishga harakat qilishimiz mumkin. Va bunga biz kerak:

• barani pulpasi - 0,5 kg;
• uzun - guruch - 0,5 kg;
• sarimsoq - 1 ta kichik bosh;
• safran - kichik bir chimchi;
• quritilgan to'siq - 1 osh qoshiq;
• zira - 1/3 osh qoshiq;
• piyoz - 2 bosh;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• o'tkir qizil qalampir - bir chimchi;
• sabzi - 1 dona .;
• tuz.

Sekin pishirgichda qoziqni qo'zichoqdan qanday tayyorlaymiz, biz yana aytib beramiz:

1. Palaf-dagi sabzavotlar, albatta, qo'l bilan kesilgan, ya'ni biz sabzi ustida sabzi, lekin ingichka chiziqlar bilan to'ldirishimiz kerak. Piyozni kubik yoki halqalarning kvartallariga kesish mumkin. Biz qo'zichoqni mayda bo'laklarga maydalaymiz va sarimsoqni tashlaymiz, biz faqat yuqori iflos qobig'ini boshdan olib tashlaymiz.
2. Palfni tayyorlashdan oldin guruch yaxshilab yuvilib, shaffof suv olinmaguncha, yaxshilab va ko'p marta yuviladi. Keyin u taomda tezroq tayyorlanish uchun 30-40 daqiqa davomida namlanadi.
3. Go'sht va sabzavotlarni kesib tashlaganimizda, sekin pishirgichda o'simlik moyini qizdiring va unga cho'put qiling. Bu vaqt ichida qovurilgan dasturga taxminan 20 daqiqa davom etadi, baribir bo'laklar spatula bilan aralashtirish kerak.
4. 20 daqiqadan so'ng biz sabzi va piyoz qo'zichoqqa yuboramiz. Ular darhol sharbatga ruxsat berishadi, shunda qurilma "o'chirish" dasturiga o'tkazilishi va ingredientlarni yana 15 daqiqa davomida tayyorlash mumkin.
5. Biz chovgumni qaynatamiz, idishga bir idishga issiq suv bilan to'kib tashlang. Qaynayotgan suv go'shtni 2 sm ga qoplash kerak. Ushbu bosqichda idishi tuz bo'lishi va o'tkir qalampir qo'shishi mumkin.
6. Biz kosada toza sarimsoq boshini qo'ydik va boshqa barcha ziravorlarni, shu jumladan kiyimlarni quydik. Qaynayotgan idishni yoping va 40 daqiqa davomida go'shtni qaynatib oling.
7. Biz suvni guruchdan quritdik va donni idishga yuboring. Biz guruchni 2 sm gacha qamrab olamiz. Biz osh oshxonani Qo'zi bilan 30-45 daqiqa davomida sekin pishiramiz. Suyuq suyuqlik dondan yo'qoladigan bo'lsa, jarayonni to'ldirish mumkin.

Sekin pishirgichda o'tlar va bodomli bodom bilan qo'zichoq palovi

Sekin pishirgichdagi qo'zichoq oshidagi bu retseptda biz mutlaqo boshqa ziravorlardan foydalanamiz: chinnigullar, ko'tarish va dafna barglari. Bodom yong'oqlari va maydanoz va arpabodiyonning yangi ko'katlar ham o'zlarining xushbo'y nota qo'shishadi. Bu erda biz kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxati:

• qo'zi - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• guruch - 400 g;
• bay Barg - 1 dona .;
• klovlar - 3 kurtaklari;
• o'tkir qalampir - 1 pod;
• bodom - 80 g;
• kori - chimchi;
• qora qalampir - chimchi;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• yangi maydanoz va arpabodiyon - 1 to'plam;
• tuz ta'mga.

Endi palfni sekin pishirgichda qo'zichoqni tayyorlang:

1. Biz lampochkalarning yarim halqalarini tozalaymiz va maydalaymiz, go'shtni bo'laklarga bo'ling, guruchni yuving.
2. Biz o'simlik yog'ini isitamiz va buning uchun biz "qovurish" dasturini faollashtiramiz. Yog 'ichida 20 daqiqa davomida Qo'zini qovuring, kamonni tashlang va yana 15 daqiqa davomida go'sht bilan pishiring.
3. Hozircha bodomni quruq panada quritishingiz, shuningdek, bir nechta ko'katlar bilan maydalashingiz mumkin.
4. Baranin uzoq vaqt davomida stansiyalar, shuning uchun biz uni guruchsiz pishiramiz. Go'shtni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va "o'chirish" rejimini o'rnating. O'tkir qalampir podidan tashqari tuz va barcha ziravor qo'shing. Biz qo'zini 30 daqiqa pishiramiz.
5. Yarim soatdan keyin go'shtni go'shtni yuboring, qalampirni qo'ying va yana qaynoq suvni idishga soling. Palafni tayyorlashda suvni guruch bilan 2 sm bilan qoplash kerak. Biz to'g'ri qaynab turgan suvni quyib, guruch tayyor bo'lguncha sekin pishiring.
6. Keyin bodom va ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqadan so'ng sizga ruxsat bering.

Qo'zi, qalampir va oregano sekin pishirgichda palp

Qo'zining past tabletkasida sekin pishirgichda pishirilgan, ularning bir nechta diqqatga sazovor joylari ham bor. Bu erda biz shirin qalampir, bodom va yangi oregdano barglari kabi komponentlarni qo'ydik. Biz ishlatiladigan mahsulotlarning batafsil ro'yxatini beramiz:

• uzoq-lavozimlar - 1,5 stakan;
• qo'zi - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona .;
• shirin qalampir - 1 pod;
• o'tkir qalampir - bir chimchi;
• sarimsoq - 3 tish;
• bodom - ¼ Kubogi;
• yangi panjara oregano - 1 osh qoshiq;
• maydalangan maydanoz - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz.

Quyidagi texnologiyaga muvofiq palaf:

1. Birinchidan, biz qo'zini tayyorlaymiz, chunki guruchni pishirishga qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va o'simlik moyi bilan sug'orib, qurilmani idishga solib qo'yamiz. Tuz, "qovurish" dasturini o'rnating va 20 daqiqa davomida Qo'zini pishiramiz.
2. Keyin bug'langan piyoz qo'shing, qopqog'ini yoping. Birinchidan, kamondan chiqqan sharbat bilan go'shtni to'kib tashlang, so'ngra 2 stakan suv qo'shing va bu uchun "o'chirilgan" dasturini tanlab, yana 30 daqiqa qaynatishni davom eting.
3. Bo'sh vaqtlarida biz guruchni yuvib, salqin suvga botamiz. Shu bilan birga, biz qalampirni o'rab, barcha ko'katlarni maydalaymiz va bodomlarni maydalang va qovurilgan idishda quriting.
4. Shirin qo'zipper va sarimsoq chinnigullarini pishirilgan qo'zichoqqa qo'shing, bodom va achchiq qalampirni quying, shunda go'yo tepada guruch, tuz qatlami bilan yoping va uni suv bilan to'ldiring. Suv krupdan 2 sm gacha ko'tarilishi kerak.
5. "Pilaf" yoki "o'chirish" rejimida kunga yaqin pishirgichda osh oshxonasida qozoq bilan tayyorlang. Biz oxirgi bosqichda maydalangan ko'katlarni otamiz, shundan so'ng sekin pishirilishi mumkin.

Qo'zi va seldli palp sekin pishirgichda

Ushbu palfni minimalistik deb atash mumkin, ularda hech qanday sabzavotlar yo'q - ular almashtirildi. Yangi yashil piyoz va selderey bilan birga quritilgan o'tlar qo'shilib, bu erda uzun guruch, asosi uzoqdan, uzunligi bilan o'ralgan holda, uzun guruch bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu osh oshxonada Sekin pishirgichda Qo'zi bilan sizga kerak:

• qo'zi - 0,5 kg;
• uzoq yoki bug'langan guruch - 250 g;
• tug'ralgan petiole - 0,5 stakan;
• maydalangan yashil piyoz - 0,5 stakan;
• "Prokestal o'tlar" mavsumiylari - 1 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga;
• o'tkir er qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Endi osh oshxonasida qozoq va selderey bilan pishiring:

1. Biz qo'zichoqni mayda bo'laklarda o'simlik moyida qovuramiz. Ovqat pishirish uchun "qovurish" dasturini tanlang, pishirish paytida go'sht kublarini aralashtiring. Darhol o'tkir qalampir, tuz va qora qalampir qo'shilishi mumkin.
2. Qo'zini 2 stakan qaynoq suv quying va biz "o'chirilgan" rejimida 40 daqiqani o'chiramiz.
3. Biz guruchni palov uchun tayyorlamoqdamiz, ya'ni shaffof suvni olish va yarim soat davomida namlashdan oldin yuvaman.
4. Biz donni qovurilgan qo'zichoqqa chiqardik, selderey va yashil piyoz qo'shing, quritilgan o'tlarni to'kib tashlang. Xuddi shu rejimda pishirguncha sekin pishirgichda Qo'zi bilan ko'tarilgan palov.

Qo'zi va gilos olxo'ri bilan palp sekin pishirgichda

Palfdagi nordon mevalar va rezavorlar ko'pincha ishlatiladi. Bu oz notinchlik, mo''jizaviy ravishda go'sht ta'mi va unga ma'lum bir tazaviyot qo'shadi. Sekin pishirgichda Sekin pishirgichdagi Qo'zi bilan oshqazishimizda, Grener granatasi donalari, ammo to'g'ri mahsulotlarning butun ro'yxatini ishlatgan.

• qo'zichoq - 1 kg;
• guruch - 0,5 kg;
• piyoz - 3 dona .;
• gilos olxo'ri - 200 g;
• anor donalari - 0,5 stakan;
• mayiz - 1/3 oyna;
• sariyog '- 100 g;
• tuz qalampiri.

Sekin-asta Qo'zi va gilos olxo'ri bilan odaxta qanday qilib sekin pishiriladi:

1. Boshida biz qo'zichoq go'shtini qo'yishimiz kerak, chunki bu juda og'ir va guruch bilan tayyorgarlik ko'rish uchun vaqtingiz bo'lmaydi. Birinchidan, biz uni kesib, eritilgan sariyog 'bilan qovuramiz, darhol tuz va qora qalampir bilan seping.
2. Keyin tug'ralgan lampochka qo'shing va piyoz sharbatida qo'zini torting. U qaynatilganda, biz 300 ml suv quyib, yana yarim soatni o'chirishni davom ettiramiz.
3. Yuvilgan mayiz va suyaklarsiz bluzka guruch qatlami bilan to'ldiriladi. Shuningdek, biz suv va kerak bo'lsa, doas-da ishlaymiz. Sekin pishirgich uzoq vaqt davomida isitilmasligi uchun suv darhol qizarishi mumkin.
4. Rays tayyor bo'lguncha, osh oshxonasida Sekin pishirgichda qoziq bilan pishiring. Maunal qaynoq suvni yutganda, siz sekin pishirgichni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Oxirida anor donalarini quying va ularni guruch va go'sht bilan aralashtiring.

Baranin osh pechkada. Video