Толкова е прието, че на всякакви тържествени дати е препоръчително да се отнасяте към гостите с нещо вкусно. Просто много вкусна шоколадова торта - Прага е подходящ за чай. Може да се приготви както във фурната, така и в бавна готварска печка. Освен това последният вариант е по -удобен за много домакини.

Прага торта в бавна готварска печка. Класическа рецепта

Тази рецепта за печене е позната на много домакини, тъй като е основна рецепта за приготвяне на торта. Нарича се още „според Гост“. Просто ще приготвим Прага торта в бавна печка според тази рецепта.

Продукти за печене:

• жълти общо количество от 8 бр. (За крема ще ви трябват 2 жълтъка, за тестото - 6 бр.);
• протеин - 6 бр.;
• какао на прах - 30 g (в тесто) и 25 g (за сметана);
• захар - 160 g;
• брашно - 125 g;
• масло - 45 g в тестото и за сметана 380 g, за поливане 110 g студено масло;
• кайсиево сладко - 65 g;
• кондензирано мляко - 235 g;
• gorky Chocolate - 110 g;
• пречистена вода - 35 g;
• ванилова захар или ванилин на вкус.

За приготвянето на Прага торта в бавна готварска печка:

1. Нека се включим в тестото. Като начало ще подготвим всички необходими съставки. На първо място, ние отделяме протеините от жълтъците. Ще ви трябват 6 яйца.
2. Изсипете захар на жълтъците, разбийте добре с миксер при високи скорости, докато масата се озари. Захарта трябва да се разтвори.
3. Катерици - препоръчително е да се вземат яйца от хладилника, така че протеините да се охлаждат. Добавяме буквално щипка фина сол към протеините, бие с размахване или миксер (само няма дюзи след разбиване на жълтъците, трябва да се измие, изтрити сухи).
4. Протеините трябва да бъдат бити, докато масата е ярка и гъста. Това състояние на протеините "стабилни пикове" се нарича.
5. Сега трябва да комбинирате протеини и жълтък със захар. Това трябва да се направи възможно най -внимателно, за да не се разваля нищо. Това се прави по следния начин: Ние внимателно прехвърляме бита протеини на супените лъжици на жълтъците, смесим изключително със силиконова шпатула, се движим по дъното. Енергично е да се намесва и още повече, така че разклатете масата!
6. Когато протеините с жълтъците са свързани, трябва да добавите предварително смесено брашно и да се смесват с какао на прах. Ние омесваме тестото много внимателно, бавно.
7. Поставихме малък тиган на печката, за да разтопим маслото. Това може да стане в бавна готварска печка с помощта на програмата „отопление“.
8. Опитваме се да не прегряваме маслото, за да не потъмняваме. Просто трябва да изчакате, докато маслото започне да се стопи. Течното масло трябва да се излива в тестото, да се разбърка незабавно. Смесете тестото леко. Трябва да се окаже хомогенно, без бучки, шоколадов нюанс.
9. Приготвяме купа с многокук: Ако маслото се разтопи в купа с многокурсинг, тогава няма нужда да измивате контейнера, трябва само да отрежете дъното и стените с добро брашно или натрошени крекери.
10. Сега изсипваме шоколадово тесто в купата на устройството. Равномерно разпределете в горната част на силиконовата шпатула, така че горната част да е равномерна и красива.
11. Приготвяме бисквити за прага торта в бавна готварска печка в режим „печене“ в рамките на един час.
12. Когато чуете сигнала, препоръчваме да не бързате и не поставяйте веднага готовата торта на чинията. Дайте възможност на Бисков да „възстанови“ малко първо, нека да стои под затворен капак за 5-7 минути, след което можете да отворите капака, да изчакате 5 минути. След пауза, като използвате купа за пара, можете да завъртите тортата.
13. Оставяме бисквитното охлаждане на сдвояване на барове.
14. Междувременно ще свършим друга работа: ще направим вкусен крем. За тези цели трябва да приготвите дълбока купа, да разбиете 2 жълтъка, да добавите кондензирано мляко и вода. Взимаме вода от филтъра, почистена.
15. Поставяме купа на слаб огън, като разбъркваме, чакаме сместа да заври. Продължаваме да готвим сметаната, докато се сгъсти. Кремът трябва да бъде в консистенция, като дебела заквасена сметана. Отоплението на плочите е минимално. Разбъркваме постоянно, така че кремът да не гори.
16. Оставихме купа със сметана отстрани, оставете го да се охлади. Сега трябва да победите маслото в просторен контейнер, да сложите охладен крем, да разбъркате добре с масло.
17. Ще използваме миксера, за да победим сметаната до гладкост, добавете какао на прах. Между другото, за да разпределите равномерно какао, можете да добавите тази съставка на началния етап заедно с кондензираното мляко.
18. Правим шоколадова глазура, както следва: Нарежете охладеното масло в купа в купа, разбийте шоколада на парчета. Ние се стопяваме на много слаб огън. Можете да разтопите шоколада в микровълновата. Ще трябва да включите печката на максимума, да поставите таймера за 3 минути. Готвим така: минута на максимума, извадихме купа, смесена, още една минута - смесена и последната минута.
19. Докато приготвяше сметаната и шоколадовата глазура, бисквитата се охлаждаше. Трябва внимателно да се нарязва на 3 равни части с остър нож, за да се получи 3 торти.
20. Приготвяме удобна плоска чиния, върху която ще съберем тортата. Поставете първата торта, изсипете чифт супени лъжици сметана отгоре, равномерно разпределете сметаната.
21. Кремът е добре изравнен на повърхността. Не съжаляваме за крема. Препоръчваме да разделите крема на 2 равни части и добре смажете всяка торта.
22. Ние събираме Прага торта в бавна готварска печка, всяка торта се размазва със сметана. Ние подравняваме повърхността с нож, разпределяме остатъците от сметаната отстрани на тортата.
23. Отгоре на последната торта не смазваме със сметана, имаме една неизползвана съставка - това е сладко от кайсие. Разпределяме върху цялата повърхност на последната торта. Поставяме тортата в хладилника, за да вземем сладкото.
24. След половин час можете да вземете тортата, да приготвите шоколадовата глазура (стопилка), да изсипете горната част на Прага тортата, приготвена в бавна готварска печка.
25. Не бързайте да изхвърляте остатъците от крема, защото можете да направите красива декорация. Тук покажете въображението си, украсете тортата, както ви харесва най -много.
26. Прага тортата в бавна готварска печка се приготви, само вие можете да я вкусите на следващия ден. Дайте възможност да варите на студено място. Идеално - Поставете тортата за нощта в хладилника и ако приготвите Прага торта в бавна готварска печка сутрин, след това оставете гостите преди пристигането, тоест до вечерта.

Тортата ще се окаже вкусна, мека. Точно това, от което се нуждаете за чай. Приятно чаено парти в приятна компания!

Прага торта в бавна готварска печка. Рецепта 2

Рецептата за печене е малко по -различна. Ако сте забелязали, вероятно сте отбелязали, че в първата рецепта няма бакпулвер, няма сода или лимонена киселина. Билките протеини бяха отговорни за проветристта на тортите. Имаше много от тях, така че нищо друго не трябваше да се добави. Тази опция за приготвяне на прага торта в бавна готварска печка за тези, които искат да спестят малко на продуктите и да не се притесняват, че нищо няма да работи.

За бисквити ще ви трябва:

• захар - 1 чаша;
• яйца - 2 бр.;
• заквасена сметана - 1 чаша;
• кондензирано мляко - половината от буркана;
• сода - 1 ч.л;
• сол - щипка;
• какао на прах - 1 с.л.

За крема, пригответе:

• масло - 150 g;
• кондензирано мляко - половината от буркана.

Ще направим глазурата от:

• захар - половин чаша;
• какао на прах - 2 с. Л.;
• масло - 50 g;
• заквасена сметана - 2 с. Л.;
• вода - 1 с.л. (може да не е необходимо).

Прочетете повече за това как да направите Прага торта в бавна готварска печка:

1. Правим тестото: Разбийте яйцата (без да се разделяме на протеини и жълтъци). Постепенно, като камшик, добавете малко захар. Разбийте, докато захарта се разтвори напълно, така че да няма кристали.
2. В крайна сметка добавете останалите съставки към разбитите яйца в следната последователност: сода, след това кондензирано мляко, смесете. Последният, който прикрепи брашното (пресейте, смесете с какао на прах).
3. Тестото е готово, препоръчително е да намалите купата с многокуира с меко масло, да поръсите с брашно (можете да натрошите крекери).
4. Всичко, купата е приготвена, можете да излеете тестото. Ще готвим в режим "печене" за 50-60 минути.
5. Бисквитата е готова, оставете го засега в разединения мултикакър, докато не се охлади напълно. И можете внимателно да го премахнете с параход, важно е да изчакате, докато бисквитата изстине напълно.
6. Тогава охладената бисквита трябва да бъде нарязана с остър нож на 2 части. Оказва се 2 торти.
7. Готвим сметаната от бити масло (смееме омекнато), добавяме кондензирано мляко (стайна температура), бийте добре. Кремът е готов, можете да намажете тортите.
8. Правим глазура от заквасена сметана, какао, добавяме вода (ако е необходимо). Довеждаме до кипене на слабо нагряване на плочата, разбъркваме постоянно. Гответе, докато глазурата се сгъсти, добавете маслото в края, омесете добре.
9. Отгоре на Прагавата торта, приготвена в бавна готварска печка, намажете със сметана с тънък слой, изчакайте 5-7 минути, оставете кремът да абсорбира малко.
10. Сега поливаме върха с глазура и поставяме на студено място, така че тортата да е наситена. Достатъчно 5 часа, можете да го оставите в хладилника през нощта.

Готови, приятно чаено парти! Тортата се комбинира еднакво както с топли напитки: чай, кафе, какао с мляко или горещ шоколад, така и със студени напитки: мляко, кисело мляко, компот от сушени плодове, сокове.

Прага торта в бавна готварска печка. Видео