Shoirlar, har qanday sho'rvalar singari, tayyorgarlikning turli xil va usullari bor, ammo ularning asosiy tarkibiy qismi ko'pincha karam - yangi yoki kislotali. Biz sizga Sacukter-da pishirish uchun karerkrautdan retseptlar aytib beramiz.

Sekin pishirgichdagi loviya bilan karam karam

Fasollar har bir idishning to'yimli va qoniqarli qiladi, bu oqsillarga boy, demak, u bilan go'sht qo'ymasangiz ham, bu juda foydali bo'ladi. Sekin pishirgichda loviya bilan yuvilgan karamdan yasalgan kabina uchun biz quyidagilarni olamiz:

• oq loviya - 0,5 stakan;
• sauerkrutut - 150 g;
• sabzi - 1 dona .;
• yog '- 50 g;
• smetana - 100 g;
• piyoz - 1 dona .;
• maydanoz ildizi - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz, shakar, qora qalampir, didga ko'katlar.

Bu kabi karam sho'rvasi:

1. Fasollar oldindan pishiriladi va dastlab pishirish jarayonini tezlashtirish uchun bir necha soat davomida suvda namlanadi. Bir muncha vaqt qaynatilgan loviya qoldirilib, sekin pishirgichda karam uchun qolgan mahsulotni tayyorlash mumkin.
2. Hammayoqni qovurishi kerak, bu sariyog 'ichida amalga oshiriladi. U ilgari sho'rdan siqilgan va agar u juda kislotali bo'lsa, u bir oz yuviladi.
3. Sekin pishirgichda moyni eritib, "qovurilgan" dasturi 10 daqiqada pishiriladi. Keyin pomidor pastasini, shakarni qo'shing, taxminan yarim qopqoq bilan yoping va karamni yoping bir soat.
4. Piyoz, maydanoz ildizi, toza sabzi, mayda kesilgan. Ular alohida, shuningdek, sariyog 'bilan bezatiladi.
5. Pandan tayyor sabzavot mahsulotlari karam bilan aralashtirilgan, karam bilan aralashtirilgan, qo'shimcha loviya bilan bir qatorda tayyorlash bilan birga. Bay barg, qalampir, tuz tashlang.
6. Sekin pishirgichdagi karamning almashtirish toshlari yana 10-15 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Sauer karamida slaydli pishirgichda

Biz butalarni karerkrautni mayda pishirgichsiz pishiramiz, ammo biz maydalangan go'shtni qiyma go'shtdan qo'yamiz. Retseptda biz quyidagilardan foydalanamiz:

• sauerkrrut - 400 g;
• sabzi - 1 dona .;
• o'simlik yog'i - 50 g;
• mol go'shti - 0,5 kg;
• kartoshka - 300 g;
• piyoz - 2 dona .;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz qalampiri;
• ko'katlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda karam va köfte bilan qovurishlar:

1. Mol go'shti qiyma go'shtni o'zgartirish bilan, köftani aylantiring, plastinka qo'ying va yon tomonga qoldiring.
2. Biz o'simlik moyini panga quyamiz, unda biz sho'rdan siqilgan karamni qovuramiz. Suv quying va yarim soat ichida eng kam issiqlik ustiga qopqog'ini yoping.
3. Sekin pishirgichda suv qaynatib qilamiz va köfteç tashlaymiz. Sabzi podada va qovurilgan holda tozalab, kartoshkani kubik bilan maydalang va köftaze, köftaze, sho'rvaga yuboramiz.
4. Bay barglarini karam sho'rvasiga tashlang. Kartoshka tayyor bo'lguncha ularni pishiring. Bloklar yumshoq bo'lganda, karamni qo'shing va qovurish panlar qo'shing. 15 daqiqa davomida sekin pishirgichda Sugar karamini aylantiring, tug'ralgan ko'katlar va o'chiring.

Sekin pishirgichdagi skeletlari bilan almashtirilgan karam

Ba'zan, go'sht o'rniga baliq mahsulotlari karam sho'rvasiga, masalan, quritilgan soda, masalan, quritilgan sodaga qo'shilgan. Ushbu taomda, u uchun sabzavot an'anaviylari bilan birga siz sholg'om va qora turpni topasiz. Sekin pishirgichda karam va karam sho'rvasi tayyorlanadi:

• sauerkrray - 1 kg;
• quritilgan qor - 100 g;
• sholg'om - 1 dona .;
• qora turp - 1 dona .;
• luqo - 1 dona .;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Va Sauer karam karam karam karam karam karamni sekin pishiradi:

1. Sarni 1 soat davomida suv bilan quyiladi, ular erda ho'llashadi. Hammayoqni sho'rdan yuvib tashlaydi, ko'pikkali piyola o'simlik moyi bilan yog'lanadi.
2. Katta idishda, sllar bilan karam aralashadi.
3. Sholg'om kichik kublarga kesilgan, piyozning boshi ham xuddi shu tarzda eziladi.
4. Bularning barchasi karam bilan aralashtiriladi, ta'mga tuzlangan va ko'pikoz shaklida yotqizilgan.
5. Nozik miqdorlar tepaga quyiladi. Ichki massa ipga o'xshash bo'lishi kerak.
6. Panelda pishirish dasturi yoqiladi va sau karam sho'rva 1-1,5 soat davomida sekin pishirgichda tayyorlanadi. Suv quyish - bu idishga biroz qo'shilgan.
7. Sarimsoq va ingichka maydalangan qora ko'rinish, xizmatda taom beriladi.

Sekin pishirgichda tuzlangan bodring va yashil no'xat bilan karubkurar

Bular faqat sabzavotlardan tayyorlangan oq karam sho'rva. Shunga qaramay, ularning boy tarkibiy tarkibi idishni mazali va juda xushbo'y va qoniqarli qiladi. Siz ushbu retseptni quyidagicha kerak:

• sauerkrrut - 300 g;
• kartoshka - 4 ildiz;
• yashil no'xat - 0,5 quti;
• pomidor - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tuzlangan bodring - 2 dona .;
• selderey - bu kichik bir parcha;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• bay Barg - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i.

Biz Sauer karam karamida bodring va no'xat bilan sekin pishiramiz:

1. Tozalangan sabzavotlarni chiziqlar ichiga kesib oling, kartoshka, piyoz va pomidordan tashqari hamma narsa. Kartoshkani kub, pomidor va piyozlar bilan maydalang - kubiklar, sarimsoqni matbuot orqali siqib chiqaring. Hammayoqni suv bilan yuvamiz.
2. Hammayoqni 10 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuring. So'ngra yana 20 daqiqa qaynoq suv qo'shilishi bilan ixtilof qilamiz.
3. Shuningdek, biz o'simlik moyini idishga quyamiz, "qovurilgan" opsiyasini yoqamiz, 5 daqiqadan so'ng biz o'n daqiqadan so'ng piyoz tashlaymiz va uni 10 daqiqa qovuramiz.
4. Serrerg bilan sellyerey. Yana 10 daqiqadan so'ng, qo'ng'iroq qalampiri va kartoshka qo'shing, u butunlay yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Biz pomidorni tashlaymiz, tuz va qalampir qo'shamiz, qopqog'ini va 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Keyin biz mustahkam bodring va karamni sekin pishirgichga yuboramiz, u erda 2,5 l qaynoq suv quying va 30 daqiqa davomida karam karam karam karam karam karam karam karamini pishiramiz.
7. Biz yashil no'xat va tug'ralgan sarimsoqni oxiriga etkazdik.

Sauer karamida no'xat va dudlangan cho'chqali cho'chqa go'shti

No'xat mavjud bo'lgan idishlarda go'sht qo'shishi yaxshidir va u chekiladi. Bu an'anaviy no'xat sho'rva bilan amalga oshiriladi va biz stukter bilan Sauerkkrut bilan xuddi shunday sho'rva uchun ham xuddi shunday retsept bo'yicha tayyorlaymiz. Ular uchun biz quyidagilarni olamiz:

• mol go'shti - 400 g;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• selderey ildizi - kichik bir parcha;
• quruq sariq no'xat - 1 stakan;
• sabzi - 1 dona .;
• sauerkrrut - 300 g;
• kartoshka - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• quritilgan qo'ziqorin - bir hovuch;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik moyi.

Ovqat pishirish texnologiyasi quyidagicha:

1. Biz no'xatlarni yuvamiz va 3 soat davomida qoldiramiz, lekin biz uchun mol go'shti bulonni pishiramiz. Biz uni bo'laklar bilan kesib, idishga soling, suv quying va uni "pishiring" dasturida 2 soat davomida pishiring. Biz ko'pikni olib tashlaymiz va biz bulyonni tuzlaymiz.
2. Shuningdek, qo'ziqorinlarni qaynoq suvga solib, karamni sho'rdan yuvdik. Yarim soatdan keyin biz qo'ziqorinni suvdan siqib chiqaramiz, suvni sho'rvaga to'kib tashlaymiz, qo'ziqorinni o'zimizga tashlang va u erga tashlaymiz. Keyin molni tayyor bulondan olib chiqamiz va kichikroqni kesib tashlaymiz, biz barcha suyaklarni tashlaymiz, go'shtni ko'pikkali idishga qaytaramiz.
3. Biz namlangan no'xatga bulonga aylantirdik, mahsulotning qolgan qismi bilan shug'ullanayotganda uni pishirishda davom etamiz.
4. Biz piyoz, sabzi va seldereyni tozalaymiz va kesamiz. Biz ularni styukaga solib, u erda o'simlik moyini quyib, 10 daqiqa davomida o'tamiz. Hammayoqni qo'shing, qaynoq suv qo'shing va yarim soat davomida pishiring.
5. Biz kartoshkani kub, dafna barglari va qaynatilgan no'xatga maydalangan cho'chqa go'shti ichiga tashlaymiz. Biz buni kartoshka va no'xatlarning to'liq tayyorligiga qadar pishiramiz.
6. Keyin sabzavotlarni karam sho'rva ustiga, qalampir va ta'mga bostiramiz. Sekin pishirgichdan no'xat va karamdan sho'rva 20 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor, ko'katlar va qo'ziqorinlar bilan slayd, ko'katlar va qo'ziqorin bilan slaydketdan yasalgan karerketdan yasalgan

Siz go'sht iste'mol qilishni xohlamaysiz yoki biron sababga ko'ra bo'lolmaysiz. Bunday bir vaqtning o'zida suyanli oshxona qutqaruvga keladi, bu juda ko'p mos va engil retseptlar mavjud. Misol - bu qo'ziqorinli karer karam karam karami. Biz ularni sekin pishirgichda payvandlaymiz:

• sauerkrray - 0,5 kg;
• sabzi - 2 dona .;
• quritilgan qo'ziqorin - 40 g;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• luqo - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i - 40 g;
• un - 20 g;
• maydanoz va arpabodiyon - kichik to'plam;
• sarimsoq - 4 tish;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz, qalampir.

Swar karamida sekin pishirgichda pishiring:

1. Sekin pishirilgan karam sekin pishiriladi, 500 ml qaynoq suv quyiladi va darhol pomidor pastasi, tuz, qalampir bilan aralashtiriladi. Panelda "O'chirish" rejimi tanlangan, unda karam 1 soat davomida tayyorlanadi.
2. Sabzi va piyoz kub shaklida, o'simlik yog'ida pishirguncha o'tib ketadi. Unning rangiga boshqa panada qovurilgan. Qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida qaynoq suvda namlanadi, so'ngra chiziqlar bilan kesilgan.
3. Karamga sabzavotlar qo'shiladi. 10 daqiqadan so'ng un u erga joylashtirilgan.
4. Yana 5 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlar va bulyonlar va bulyonlar va bulyonlar sekutkada stukturada qo'shiladi, shuning uchun bularning barchasi 20 daqiqa davomida tayyorlanadi, keyin yana 20 daqiqa davomida to'ldiriladi.
5. Ovoza ko'katlar bilan ko'katlar bilan bezatilgan, keyin sarimsoq qo'shiladi.

Suuerkrututdan yasalgan sho'rva g'oz sekin pishirgichda

Ushbu karam sho'rva bir oz shirin ta'mga ega bo'ladi va g'oz va g'oz yog 'tufayli ular ajoyib evropalik taom bo'ladi. Ular ularni ushbu mahsulotlardan tayyorlaydilar:

• goz - 400 g;
• sauerkrrut - 300 g;
• piyoz - 200 g;
• pomidor sharbati - 1 stakan;
• suv - 3 l;
• sabzi - 200 g;
• soya sousi - 2 osh qoshiq;
• bulotdan g'oz yog '- 2 osh qoshiq;
• shirin qalampir - 1 dona .;
• kartoshka - 300 g;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Gouzm bilan sayr qiluvchi karaming sekin pishirgichda:

1. Biz gusyatinni bo'laklarga tashlaymiz, uni sekin pishirgichga tushiramiz. Biz suvni qaynatamiz, go'shtga quying va "pishiring" rejimini o'rnatamiz. Biz bulonni taxminan 1,5 soat davomida pishiramiz, tuz qo'shamiz.
2. Sharbat, soya sousi va shakar idishga aralashtiriladi. Sozashan yuvilgan karamni kiying, pomidorni quying, pechka kiying. Uni 1 soat davomida past olovda, aralashtirish va suv quyish uchun to'kib tashlang.
3. Biz tugagan bulondan g'ozni chiqaramiz, go'shtni tanlang va maydalang, uni tashlang, suyaklarni tashlang. Biz bulyondan yog'ni va uning ichiga yog'ni olib, u erda mayda kubikni qulab tashlaymiz. Qovurish jarayonida ularga mayda tug'ralgan shirin qalampir qo'shing.
4. Bulyonda, GUSSY bilan birga kubik bilan kesilgan kartoshkani qaynatib oling.
5. Biz karam va piyozni sabzi va qalampir bilan yuboramiz. Biz taomni tuz yoki soya sousi, ziravorlar bilan olib tashlaymiz. Swar karam karamini yana 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring.

Sautkraut sekin pishirgichda. Video