Quyon - bu rus taomlarining qadimiy taomlari, bu erda karam asosiy tarkibiy qism. Hammayoq sho'rvalarini pishirish juda oson va bu sho'rvaning retseptlari juda qiziqarli va rang-barang. Ushbu maqolada, sizga nordon karam sho'rvani sekin pishirgichda pishirishni ayta olamiz.

Sekin pishirgichda qovurg'a va dudlangan jambon bilan nordon karam sho'rva

Abork karam sho'rvasi karam tufayli tegishli ta'mga ega, shuning uchun uni sho'rvaning asosiy tarkibiy qismi deb hisoblash mumkin. Ammo idish uchun bulonni qaynatilishi mumkin. Masalan, ushbu retseptda biz dudlangan jambon va cho'chqa go'shti qovurg'alarida bulyonni qilamiz. Sekin pishirgichda nordon karam sho'rvasi uchun biz kerak bo'ladi:

• cho'chqa qovurg'alar - 0,5 kg;
• xom xom - 0,5 kg;
• sauerkrray - 0,5 kg;
• kartoshka - 200 g;
• tariqli don - 100 g;
• piyoz - 2 bosh;
• selderey - 100 g;
• sabzi - 2 dona .;
• maydanoz ildizi - 1 dona .;
• bay Barg - 2 dona .;
• no'xat bilan qora qalampir - 10 dona.
• tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
• ko'katlar.

Sekin pishirgichda nordon karam sho'rva tayyorlang:

1. Avvalo, biz bulyonni qovurg'alar va xamjumiga payvandlaymiz. Ularni yuving, sekin pishirgichga qo'ying, suv quying. Suvsiz butun piyozni, 1 tozalangan sabzi va maydanoz ildizi, shuningdek, qora qalampir no'xat qo'shing. Qaynatilgandan so'ng, biz ko'pikni olib tashlasak, tuz qo'shing. Bulyonni 2 soat davomida pishiring, keyin siz uni (go'shtni qismlarga ajrating, suyaklarni va qaynatilgan sabzavotlarni tashlang.
2. 2 osh qoshiqni panga quying. O'simlik moyi, karam qo'ying va uni 10 daqiqa qovuring. Keyin bir nechta bulon qo'zi qilib, panelni qopqog'ini yoping va bir soat davomida karamni yoping. Ovqat pishirish paytida, agar kerak bo'lsa, biz bulonni qo'shamiz.
3. Qaynatayotgan bulonda biz go'shtni qaytaramiz va katta kubik bilan kartoshka qo'shamiz.
4. 2 osh qoshiqda alohida qovurilgan panada. O'simlik yog'ini qovuring, qovuring, yana bir piyoz, sabzi va selderey, ular ilgari maydalagan holda.
5. Xyure qo'shing kartoshka uchun kosaga qo'shing va sho'rvani yana 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Biz qovurilgan sabzavotlarni pandan tashlaymiz. Kartoshka butunlay yumshoq bo'lguncha karam sho'rva pishiramiz. Shundan so'ng, siz kislotali karam va dafna barglarini idishga yuborishingiz mumkin. Biz sho'rvani tuzga urinib ko'ring, ta'mni o'z xohishiga rostlang. Axul karam sho'rvani 15 daqiqa davomida sekin pishiring, yangi tug'ralgan ko'katlarni tashlang va qurilmani o'chiring.

Nordon karam sho'rvalari oq qo'ziqorin va karabuğday sekin pishirgichda

Bu nordon karam sho'rva uchun retsept, biz ularni mayda pishirgichda, balki suvda pishiramiz, lekin bu idishning eng asosiysi bo'ladi. Sho'rva uchun quyidagilarni oling:

• sauerkrray - 0,5 kg;
• kartoshka - 200 g;
• piyoz - 2 dona .;
• qurigan oq qo'ziqorin - 50 g;
• karabuğday - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bay Barg - 2 dona .;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• maydalangan arpabodiyon - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir - 8 no'xat;
• tuz ta'mga.

Qo'ziqorinlar va karabuğday-da sekin pishirgichdagi kissitlarni tayyorlash uchun biz buni qilamiz:

1. Biz panni 2 osh qoshiq bilan qizdiramiz. U erdagi o'simlik yog'i va karamni joylashtiring. Birinchidan, uni 10 daqiqa qovuring, so'ngra qopqoq ostidagi bir soat davomida suv va stakan qo'shing.
2. Quritilgan qo'ziqorinlar qaynoq suvda yarim soat davomida namlanadi. Keyin biz ularni suvdan olib keta olamiz, ularni mayda-chuyda kesib tashlaymiz va biz suyuqlikni quymaymiz, shuning uchun biz uni sho'rvaga qo'shamiz.
3. Qolgan 2 osh qoshiqni sekin pishirgichga quying. O'simlik moyi va u erda kublar tomonidan maydalangan lampochkalarni tashlang. Ularni oltingacha qovuring va qo'ziqorin qo'shing. Biz qo'ziqorinlarni piyoz bilan 10 daqiqa davomida qovuramiz.
4. Biz kartoshkani kubik bilan maydalaymiz va sekin pishirgichga qo'yamiz. Biz taxminan 3 litr qaynoq suv quyib, qora qalampir va tuzni tashlaymiz, dasturni kartoshka tayyor bo'lguncha "pishiring" dasturini joylashtiramiz.
5. Karabuğday piyola ichiga, dafna barglarini qo'shing va yana 10 daqiqa davomida don bilan pishiring.
6. Endi karamingni idishga soling, maydalangan sarimsoq va arpabodiyonni tashlang. Sekin pishirgichda nordon karam sho'rvasini yana 20 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda tovuq jigar bilan nordon karam sho'rva

Ushbu nordon karam sho'rvalari Sekin pishirgichda, mol go'shti va tovuq gibletlari bilan bir qatorda, sabzavot bilan birga mol go'shti va tovuq gibletlari bilan qaynatib o'tamiz. Shuni yodda tutingki, bu uzoq vaqt tayyorgarlik ko'rayotganini yodda tuting, shuning uchun bulyonni darhol arpa bilan pishirish yaxshiroqdir. Ushbu retsept quyidagilardan foydalangan:

• suyaklardagi mol go'shti - 400 g;
• tovuq jigar - 300 g;
• tovuq oyoqlari - 300 g;
• pearl arpa - 3 osh qoshiq;
• kartoshka - 3 dona .;
• oq piyoz - 1 dona .;
• sauerkrray - 0,5 kg;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• sabzi - 1 dona .;
• yog '- 75 g;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• limon - 3 tilim;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz qalampiri.

Ushbu texnologiyadan foydalangan holda sekin pishirgich bilan nordon karam sho'rva pishiring:

1. Ko'pikiqli idishda biz go'shtli tarkibiy qismlarni yog'diramiz: mol go'shti va tovuq. Marvarid arpa quying. 4 litr suv yoki qaynoq suv quying, pishirish dasturini yoqing va tuz bilan qaynatilgandan so'ng, 2 soat davomida 2 soat davomida pishiring. Keyin biz go'shtni tayyor bulondan ushlaymiz, suyaklardan olib tashlang va bo'laklarni yana idishga qaytaramiz.
2. Biz karamni panga qo'yamiz, suv qo'shamiz, pechkaga qo'ying va 1 soat qaynatib, asta-sekin suyuqlikni qo'shamiz.
3. Hamma suv karamdan bug'langanda, unga sariyog 'qo'shing va 10 daqiqa davomida ingredientni qovuring.
4. Boshqa bir qovurilgan idishda sabzavot yog'i, sabzi va kichik kublarga kesilgan narsalarga qovurish uchun qovurish tayyorlaymiz. Oltin bo'lguncha qovurilganda pomidor pastasini qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.
5. Biz kartoshkani kubik ichiga bulonga tashlaymiz, pishirguncha pishiring. Karam va piyozni sabzi bilan qo'shing, shuningdek tovuq jigar qismiga bo'lingan tovuq jigarini qo'shing. Biz dafna barglari va limon tilimlarini tashlaymiz, qaynab, qaynatishga olib keladi va 10 daqiqa davomida nordon karam sho'rvani pishiring.

Sekin pishirgichda pishirilgan holda nordon karam sho'rva

Sekin pishirgichda pishirgichdagi nordon karam sho'rvasini pishirish tez va sodda. Bunday iqtisodiy taom uchun bizga quyidagilar kerak:

• styu - 1 bank;
• sauerkrrut - 300 g;
• sabzi - 1 dona .;
• o'rtacha kartoshka - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• bay Barg - 2 dona .;
• tuz, shakar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• suv - 2,5 litr.

Sekin pishirgichda kam pishirgichda nordon karam sho'rva tayyorlang:

1. Biz simlardan yog'ni olib tashlaymiz va panga joylashtiramiz. Unda 10 daqiqa davomida kislotali karamni qovuring, so'ngra bir soat davomida suv va göna to'king.
2. Biz stakanni sekin pishirgichga o'tkazamiz, suv quying, "Kuk" dasturini tanlang. Biz kartoshkani sho'rvaga tashlaymiz, mayda kubiklarga kesmoqdamiz.
3. Biz sabzi va piyoz kungaboqar yog'ida alohida qovurilgan idishda qovuramiz. Pomidor pastasini, yumshoq sabzavotlarga, aralashtirib, uni 5 daqiqa davomida aralashtiring.
4. Kartoshkani qaynatish uchun qovurish va karamni tashlaymiz, lavozaveramizni qo'yamiz. 15 daqiqa qaynatilgandan keyin nordon karam sho'rva pishiring.

Sekin pishirgichda axlat bilan kislotali karam sho'rva

Ijrolar nafaqat shirinliklar, balki turli xil go'sht idishlariga, salatlar, sho'rva va borschtga qo'shiladi. Biz axlat va tovuq gibetlari bilan sekin pishirilgan holda pishirilgan kislotali to'xtash uchun retseptni tahlil qilamiz va bulyoni tovuq qanotlari asosida tayyorlaymiz. Ushbu retseptda biz qaysi ingredientlardan foydalanamiz:

• tovuq qanotlari - 0,5 kg;
• tovuqlar va jigar - 300 g;
• sauerkrrut - 300 g;
• o'rta-yodlangan kartoshka - 3 dona .;
• kichik sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• apunes - 100 g;
• bay Barg - 1 dona .;
• yog '- 50 g;
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• ko'katlar - ta'mga.

Kislotali pishirishni sekin pishirgichda tayyorlash uchun biz shunday yo'llarni olamiz:

1. Biz karamni panga qo'ydik, u erda yarim bir stakan suv quyamiz, uni 1 soat davomida tepada va qopqog'iga tashlaymiz. Shu bilan birga, biz tovuq qanotlari va yuraklaridan bulyonni tayyorlaymiz. Biz ularni sekin pishirgichga botiramiz, suv quyamiz, "Kuk" dasturida qaynatib oling, shunda biz tuzlaymiz va bir soat pishiramiz.
2. Hammayoqni kuchaytirganda, biz sariyog 'quydik va 10 daqiqa davomida qovuramiz.
3. Biz qanotlarni tugatilgan bulondan olib, sovutish uchun olib boramiz va sekin pishirgichda sekin pishirgichga kesib tashlaymiz. Biz sovigan go'shtni suyaklardan o'rab, yana bulyonga qo'yamiz.
4. Piyozli piyozni sabzi o'simlik yog'ida qovuring. Kartoshka pishirilganda, sho'rvaga qovurilgan va tovuq jigarini, shuningdek, Sauerkraut, qora qalampir va dafna barglarini qo'shing.
5. Biz suyaklarsiz bo'laklarni kesib tashlaymiz va idishga solib qo'ydik. Moram karam sho'rvani 20 daqiqa davomida sekin pishirgichda pishiring, so'ngra har qanday yangi ko'katlarni tashlang, qurilmani o'chiring.

Sekin pishirgichda nordon karam sho'rva

Sekin pishirgichda kislotali qorishma uchun bu retsept qiziqarli, chunki bu uchun go'sht bulonni pishirish kerak emas. Buning o'rniga, tovuq plomba va guruchdan, biz kichik ko'krakka va ba'zi qismlar bilan birga sho'rvaga payvandlaymiz. Bu erda biz qichitqi va bir oz rangli karam qo'shamiz. Bunday taomga mahsulotlar ro'yxati Bizda shunday taom tayyorlaydi:

• tovuq fileti - 300 g;
• guruch - 20 g;
• sauerkrutut - 200 g;
• gulkaram - 100 g;
• kartoshka - 200 g;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• bay Barg - 1 dona .;
• qichitqi o't - 50 g;
• smetana - 50 g;
• tuz, shakar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• ko'katlar - ta'mga.

Qanday qilib biz bunday nordon sho'rvani sekin pishirgichda tayyorlashimiz mumkin:

1. Go'sht maydalagichning o'zgarishi bilan tovuq filesi, sho'r suvda pishirguncha yig'lang. Tarkibiyani maydalangan go'sht, tuz va qalampirga aralashtiring.
2. Karayerkutni bir soat davomida bir soat davomida joylashtiring, ozgina unga suv qo'shing.
3. Boshqa qovurilgan idishda biz oltingacha neftga tushadigan sabzi va piyozni qovuramiz. Keyin pomidor pastasini, shakar va tuz qo'shing, qovurguncha qovuring.
4. Biz rangli karamni inflorescences-ga yirtib tashlaymiz, kartoshkalarni kubik bilan kesib oling, ko'katlar va qichitqichani maydalang.
5. Sekin pishirgichda 2,5 litr suv qaynatiladi. Tuz va kartoshkani tashlang. Pishirguncha pishiring. Keyin karam qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Tarmoqdan, biz mayda quyonlar hosil qilamiz va ularni bulonga tashlaymiz. Sho'rvani qaynatishga olib, biz qovurilgan, Sutkrraut, dafna barglarini, qichqiriqni yuboramiz. Sekin pishirgichda nordon karam sho'rvasini pishiring, ko'katlarni o'chiring va ko'katlarni qo'shing.
7. Xizmat qilayotganda, smetana bilan sho'rva.

Sekin pishirgichda nordon karam sho'rva. Video