Если вы придерживаетесь здорового, правильного питания, то в вашем рационе непременно присутствуют всевозможные каши. Одна из таких полезных каш – перловая. В ней содержатся железо, калий, кальций, цинк, различные аминокислоты и другие полезные микроэлементы. Конечно, «пустая» перловая каша мало кому придется по вкусу, а вот с овощами – другое дело. Перловка с овощами получается очень вкусной, ароматной и насыщенной. В качестве овощной добавки можно использовать морковь, лук, томаты, болгарский перец, стручковую фасоль и др. В нашей сегодняшней статье представлена подборка рецептов перловки с овощами в мультиварке.

Перловка с овощами в мультиварке. Рецепт 1

Перловка – очень полезная крупа. Употреблять ее полезно для сердца, желудка и сосудов. Готовить перловую кашу не сложно. Все же к началу готовки следует подготовиться. Если вы планируете готовить перловую кашу, замочите крупу в воде на 5-8 часов. Так она дойдет до полной готовности, станет мягкой и приятной на вкус.

Для приготовления перловки с овощами в мультиварке потребуются:

• перловая крупа – 1 мультистакан;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томаты – 2 шт;
• растительное масло – 2 ст. л;
• зелень – небольшой пучок;
• вода – 2,5 мультистакана;
• соль по вкусу.

Как готовить перловку с овощами в мультиварке:

1. Крупу промыть, залить теплой водой и оставить на 5-8 часов для набухания.
2. С лука и моркови снять верхний слой. Луковицу порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке.
3. Томаты ошпарить, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
4. Мультиварку установить на программу жарки, налить в чашу устройства растительное масло.
5. Когда масло разогреется, отправить в основной отсек устройства лук, томаты и морковь.
6. Пассеровать овощи 5 минут, постоянно помешивая.
7. В мультиварку отправить перловую крупу.
8. Залить содержимое прибора водой, добавить соль.
9. Мультиварку выставить на программу «Каша/Рис».
10. Готовить блюдо 40 минут.
11. Зелень ополоснуть и мелко нарубить.
12. За 10 минут до окончания готовки выложить зелень в мультиварку.

Перловка с овощами в мультиварке. Рецепт 2

Очень вкусная перловка получается, если добавить в нее немного чеснока. Такая пряность придаст блюду насыщенности, сделает его ароматным и вкусным. Кроме того, можно добавить в кушанье стручковую фасоль. Фасоль сбалансирует вкус и сделает его более завершенным.

Список продуктов:

• перловая крупа – 1 мультистакан;
• луковица – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• вода – 2,5 мультистакана;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• чеснок – 1 зубок;
• стручковая фасоль – 100 гр;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления блюда:

1. Перловую крупу перебрать, помыть и замочить в теплой воде на 5-8 часов.
2. Очистить репчатый лук, порезать его на кубики.
3. С морковки снять кожуру, нарезать овощ кубиками.
4. Очистить чеснок. Ножом измельчить зубчик.
5. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, выставить на приборной панели «Жарка».
6. В раскаленное масло выложить лук и морковь.
7. Пассеровать овощи 5 минут.
8. Добавить в мультиварку чеснок и стручковую фасоль.
9. Помешивая, обжаривать овощи еще 4 минуты.
10. В мультиварку высыпать перловую крупу.
11. Залить содержимое прибора водой, добавить соль и перец.
12. Выставить агрегат на программу «Каша/Рис».
13. Готовить блюдо 40 минут.

Перловка с овощами в мультиварке. Рецепт 3

Грибы можно добавлять практически в любое блюдо. Отлично они сочетаются и с перловкой. Рекомендуем добавить во время приготовления немного сливок. Они сделают готовое блюдо более нежным и сбалансированным.

Какие продукты нужны:

• перловая крупа – 1 мультистакан;
• шампиньоны – 350 гр;
• лук – 1 шт;
• сливки (15% жирности) – ¼ мультистакана;
• вода – 2,5 мультистакана;
• растительное масло – 2 ст.л;
• сливочное масло – 30 гр;
• соль, перец по вкусу.

Процессы приготовления блюда:

1. Перловую крупу перебрать, помыть под проточной водой и замочить в воде на 7-10 часов.
2. Шампиньоны очистить, ополоснуть, порезать на слайсы.
3. С лука снять верхний слой, овощ порезать кубиками.
4. В мультиварку налить растительное масло, установить агрегат на программу «Жарка».
5. В разогретое масло выложить лук и грибы.
6. Пассеровать ингредиенты до выпаривания жидкости.
7. Добавить в основной отдел мультиварки перловую крупу.
8. Залить содержимое агрегата водой, добавить соль и перец.
9. Включить мультиварку на программу «Каша/Рис».
10. Готовить блюдо 30 минут.
11. За 15 минут до окончания готовки открыть прибор и налить в чашу сливки.
12. В конце приготовления добавить в кушанье сливочное масло.

Перловка с овощами в мультиварке. Рецепт 4

Перловка сочетается с самыми различными овощами. Например, со сладким болгарским перцем. Кроме болгарского перца, интересные вкусовые нотки прибавит чеснок, томаты и морковка. Дополнить блюдо можно любимыми специями или травами.

Список ингредиентов:

• перловая крупа – 1 мультистакан;
• сладкий болгарский перец – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• томаты – 3 шт;
• растительное масло – 2 ст. л;
• сливочное масло – 30 гр;
• бульон – 2,5 мультистакана;
• соль, перец, специи на ваш вкус.

Как готовить блюдо:

1. Перловую крупу перебрать, вымыть, залить водой и оставить на 8-10 часов для набухания.
2. Очистить лук и морковь. Порезать овощи кубиками.
3. Помыть перец, удалить с плода цветоножку, семена и жилки.
4. Порезать перец соломкой.
5. Ошпарить помидоры, снять с них кожицу и порезать кубиками.
6. В мультиварку налить растительное масло, установить программу жарки.
7. В разогретое масло отправить все овощи: лук, морковь, перец и томаты.
8. Пассеровать овощи 7 минут, постоянно помешивая лопаткой.
9. В мультиварку отправить перловую крупу.
10. Залить содержимое прибора бульоном, добавить соль, перец и специи.
11. Готовить блюдо на программе «Каша/Рис» 40 минут.
12. В конце приготовления добавить в блюдо сливочное масло.

Перловка с овощами в мультиварке. Видео