Минтай – это одна из наиболее вкусных и доступных по стоимости разновидностей рыб. К тому же ее нейтральный вкус позволяет создавать вариативные блюда, сочетая с массой различных ингредиентов. Достаточно взять самые простые продукты и у вас получится непревзойденное лакомство из минтая в мультиварке. В этой статье мы рассмотрим наиболее аппетитные и простые рецепты приготовления этой рыбы.

Минтай в мультиварке под томатным соусом

Эта рыба стала столь популярной еще во времена СССР, поскольку она всесезонна и доступна. Из минтая можно приготовить широкое разнообразие блюд, начиная от простой жареной рыбы и заканчивая начинкой для пирогов или зраз. Нейтральный вкус филе удачно гармонирует с любым гарниром, делая этот продукт универсальным. Мы рассмотрим рецепт приготовления минтая в мультиварке под томатным соусом, который придает кушанью пикантную нотку и неповторимый аромат.

Ингредиенты для блюда:

• лук – 2 шт;
• минтай – 4 шт;
• лимон – ½ шт;
• морковь – 2 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• сливки жирные – 200 мл;
• болгарский перец – 1 шт;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• вода;
• соль, перец – по вкусу.

Методика приготовления:

1. Изначально необходимо промыть рыбу под проточной водой и очистить.
2. Затем нарезаем филе на порционные кусочки. Каждый из них натираем соком лимона, перцем и солью.
3. После чего очищаем все овощи и чеснок.
4. Лук и перец измельчаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке.
5. Чеснок пропускаем через пресс.
6. Включаем мультиварку и задаем программу готовки «Выпечка». Заводим таймер на 30 минут.
7. Затем наливаем немного масла и даем ему как следует разогреться.
8. Пересыпаем в чашу овощи и обжариваем, периодически помешивая. Сверху необходимо слегка посолить.
9. После того как устройство подаст сигнал завершения программы, достаем половину овощей и перекладываем на время в отдельную емкость.
10. В чашу выкладываем кусочки рыбы и делаем заправку.
11. Для этого смешиваем в глубокой миске томатную пасту, воду и сливки. Поливаем этим соусом минтай в мультиварке.
12. Сверху выкладываем вторую половину овощей и устанавливаем режим готовки «Тушение» на 60 минут.
13. Минтай в мультиварке с томатным соусом готов! Подаем с рисовым гарниром и зеленью.

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке с овощами

Вкусное, нежное и простое в приготовлении мясо минтая прекрасно сочетается с овощами. Такое блюдо получается ароматным, легким и аппетитным. Его можно подавать как на обед, так и на ужин. К тому же эта рыба весьма полезна для организма и быстро усваивается, поэтому ее можно использовать и для детского меню. Рассмотрим подробнее рецепт приготовления минтая в мультиварке с овощами.

Необходимые ингредиенты:

• сметана – 50 мл;
• минтай – 4 шт;
• морковь – 2 шт;
• лук – 2 шт;
• растительное масло;
• соль, специи – по вкусу.

Пошаговая методика приготовления:

1. Рыбу необходимо разморозить. Желательно оставить на ночь в холодильнике, а не заливать его теплой водой. Так филе получится более сочным.
2. Затем очищаем тушки от хвостов, плавников, остатков внутренностей и пленок. Тщательно промываем рыбу под водой.
3. Овощи очищаем и шинкуем средними кубиками.
4. Включаем мультиварку на программу приготовления «Выпечка» и ставим таймер на 40 минут.
5. В чашу добавляем масло и пересыпаем туда измельченный лук и морковь. Слегка солим. Обжариваем до появления золотистого цвета.
6. В это время разделываем минтай на порционные части. Каждый кусочек солим и перчим по вкусу.
7. Когда поджарка будет готова, добавляем к ней рыбу и перемешиваем содержимое.
8. Сверху минтай смазываем сметаной и оставляем готовиться на оставшееся по таймеру время. Крышку необходимо закрыть.
9. Минтай в мультиварке с овощами готов! Подаем с любым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке под сырной шубой

Этот рецепт придется о вкусу тем, кто любит сытно покушать и при этом сохранить фигуру стройной и красивой. Минтай в мультиварке отличается простотой приготовления, низкой калорийностью и насыщенным вкусом, который придает «сырная шапка». Такому блюду будут рады не только взрослые, но и самые маленькие домочадцы, поскольку кушанье получается нежным, со сладковатым привкусом и тонким ароматом. Рассмотрим способ готовки более подробно.

Ингредиенты для приготовления:

• минтай (филе) – 600 г;
• твердый сыр – 200 г;
• помидор – 3 шт;
• сметана – 2 ст. л.;
• растительное масло;
• майонез – 2 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Методика приготовления:

1. Филе рыбы тщательно промываем, удаляем лишнюю влагу бумажной салфеткой и натираем солью, специями и молотым перцем.
2. Затем нарезаем его порционными кусочками средней величины.
3. Обмываем помидоры и измельчаем их кольцами, толщиной примерно 3 см.
4. Сыр нарезаем пластинками.
5. В отдельной емкости смешиваем сметану и майонез.
6. Затем включаем мультиварку на режим готовки «Выпечка» и ставим время – 20 минут.
7. На дно чаши наливаем масло, выкладываем сверху рыбу и смазываем получившимся соусом.
8. Затем выкладываем помидоры и сыр.
9. Готовим при закрытой крышке указанное время.
10. Минтай в мультиварке готов! Подаем к столу горячим, украсив зеленью или сметаной.

Приятного аппетита!

Жареный минтай в мультиварке

Современная мультиварка – это универсальная помощница, которая без труда справится с приготовлением абсолютно любых блюд. Вы сможете сэкономить массу времени и сил, а в результате получить деликатесное кушанье высшего класса. В особенности такое устройство становится нужным при готовке рыбных блюд, поскольку избавляет хозяйку от необходимости жарки на сковороде с дымящимся и кипящим маслом. Кусочки минтая в мультиварке обжариваются равномерно, получаются аппетитными и не утрачивают полезных свойств при термической обработке. Итак, рассмотрим наиболее простой рецепт готовки минтая.

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло;
• минтай – 3 шт;
• мука – 100 г;
• перец, соль – по вкусу.

Методика приготовления:

1. Изначально необходимо разморозить рыбу, очистить от остатков внутренностей и удалить пленки, плавники, хвосты.
2. Затем нарезаем минтай на порционные части среднего размера.
3. После чего включаем мультиварку на программу приготовления «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут.
4. На дно чаши добавляем совсем немного масла и ждем когда оно раскалится.
5. В это время каждый кусочек рыбы натираем солью, специями и обваливаем в муке.
6. Затем выкладываем в один ряд на дно чаши.
7. Готовим при открытой крышке до появления золотистой корочки. Как правило, это занимает 8-10 минут.
8. Затем переворачиваем каждый кусочек на вторую сторону.
9. Закрываем крышку устройства и готовим до окончания режима.
10. Румяный минтай в мультиварке с хрустящей корочкой готов! Подаем к столу с картофельным или рисовым гарниром, зеленью и салатом.

Приятного аппетита!

Котлеты из минтая в мультиварке

Рыбные котлеты – это блюдо, известное нам с детства. Тонкий аромат, нежная текстура и привлекательный внешний вид непременно придутся по вкусу вашим домочадцам. К тому же, котлеты из минтая в мультиварке достаточно полезны, т.к. в процессе термической обработки ингредиенты сохраняют весь витаминный и минеральный состав. Такая рыба богата фосфором, селеном, кальцием, йодом, витаминами и прочими микроэлементами. Поэтому приготовления данного блюда в особенности актуально для рациона маленьких детей. Итак, рассмотрим детальнее способ готовки котлет из минтая в мультиварке.

Необходимые ингредиенты:

• минтай (филе) – 500 г;
• молоко – 100 мл;
• лук – 2 шт;
• хлеб – 50 г;
• яйцо – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• мука – 50 г;
• томатная паста 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Методика приготовления:

1. Первым делом нужно замочить хлеб в молоке на 15 минут.
2. В это время промываем все овощи и очищаем от кожуры. Часть из них нам понадобится для подливы.
3. Филе минтая также промываем и удаляем непригодные части тушки.
4. Пропускаем через мясорубку луковицу, рыбное филе, ½ морковки, хлеб.
5. Затем добавляем к ингредиентам яйцо, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
6. Включаем мультиварку на режим готовки «Выпечка» и заводим таймер на 30 минут.
7. Дно смазываем растительным маслом.
8. Формируем из фарша котлеты, обваливаем каждую в муке и выкладываем на дно устройства. Поскольку их получится много, жарить необходимо партиями.
9. Когда все котлеты будут обжарены, откладываем их на время в отдельную емкость и приступаем к готовке подливы.
10. Для этого разводим томатную пасту в глубокой миске с водой. Добавляем щепотку сахара, немного соли и перца.
11. Оставшуюся часть морковки и луковицу нарезаем кубиками и пассируем в мультиварке на программе «Жарка». Когда овощи подрумянятся выливаем томатную заправку, закрываем крышку устройства и даем протомиться еще 15 минут на программе готовки «Выпечка».
12. После чего выкладываем к томатной подливе котлеты так, чтобы они полностью погрузились в соус. Если не хватает, добавьте немного кипяченой воды.
13. Переставляем программу на «Тушение» и оставляем готовиться на 20 минут.
14. По завершению режима даем котлетам остыть и подаем к столу с картофельным пюре, кашей или макаронами.
15. Котлеты из минтая в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Минтай в мультиварке. Видео