تم تصميم Polaris متعدد المهرج لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق: من الحبوب والحساء إلى جميع أنواع الحلويات. لا يوجد استثناء هو منتجات الألبان. Cottage Cheese ، Kefir ، Feta Cheese - كل هذا يتم تحضيره بسهولة في طباخ بطيء. وسيكون إعداد اللبن من دواعي سروري على الإطلاق. في هذه المقالة ، سننظر في العديد من الوصفات البسيطة لصنع الزبادي في Polaris متعددة المهرات والقواعد الأساسية التي يجب ملاحظتها عند إعداد هذا المنتج.

تحضير الزبادي في Polaris متعددة المهور

سيقدر معظم أولئك الذين يرغبون في التحول إلى نظام غذائي صحي بالتأكيد طعم الزبادي المطبوخ في Polaris Multicooker ، ومجمع المواد المفيدة بالكامل لهذا الطبق في المنزل على وجه التحديد. لا تجرؤ العديد من ربات البيوت على طهي الزبادي في طباخ بطيء ، خوفًا من أنه لن ينجح ، سيكون حامضًا أو سائلًا. بالتأكيد دون جدوى ، نظرًا لأن MultiCoker هو جهاز طهي عالمي تقريبًا ، فأنت بحاجة فقط إلى مراقبة تقنية إعداد المعدات معينة والنسب الصحيحة للمكونات المستخدمة. لذلك ، لإعداد الزبادي في طباخ بطيء وفقًا لأبسط وصفة أكثر شعبية ، ستحتاج إلى:

• الحليب (محتوى الدهون من 3.2 ٪) ؛
• توتر في شكل زبادي المتجر الطبيعي (يمكنك شراء جرة من "Activia" أو "Actimel" أو ، كخيار ، استخدام الأوراق الجافة في المسحوق).

هذان المكونان أساسيان لإعداد الزبادي العالي الجودة واللذيذ. وجودها فقط ومطباق بطيء ، يمكنك صنع منتج لذيذ للغاية ، مع بذل الحد الأدنى من الجهد.

الوصفة الأساسية لللبن في Polaris متعددة المراحل

كما ذكر أعلاه ، ستكون هناك حاجة إلى لتر واحد من الحليب المبستر ولبن واحد (حجم - 100 مل) بدون إضافات أو مع شراب الفاكهة - وفقًا لتقدير شخصي.

نبدأ الطهي.

1. تسخين الحليب في مقلاة إلى حوالي 40 درجة.
2. يُضاف الزبادي إلى الحليب الدافئ ، أو يُحرَّكه مع خفقت أو تغلب مع خلاط حتى تناسق متجانس.
3. تعقيم العديد من الجرار الصغيرة ، مع حجم إجمالي لتر واحد.
4. صب مزيج من الحليب واللبن في حاويات تنظيف. قم بتغطية الجرار بالأغطية ، أو لا تشدها ، أو فيلم التشبث العادي.
5. قم بتغطية الجزء السفلي من المرحلة المتعددة بمنشفة ، ضع الجرار المملوءة بمزيج الحليب عليه.
6. أضف كمية صغيرة من الماء الدافئ ، ودرجات حرارة حوالي 40 درجة إلى الحاوية. يجب أن يصل السائل إلى "أكتاف" الحاويات.
7. أغلق غطاء المرحلة المتعددة بإحكام ، وقم بتشغيل وضع التسخين واتركه لمدة 20 دقيقة.
8. بعد الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، ولكن لا تفتح الغطاء ، اترك اللبن في الداخل لمدة ساعة أخرى.
9. بعد ساعة واحدة من الزبادي في طباخ بطيء ، قم بتشغيل الجهاز للحصول على وضع التدفئة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
10. بعد 20 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز. اترك الزبادي يصرخ في طباخ بطيء مغلق لمدة ساعة واحدة.
11. عندما ينتهي الوقت المخصص ، افتح الطباخ البطيء ، قم بإزالة الجرار وأرسلها إلى الثلاجة.

يمكنك تحديد الاستعداد الإضافي لللبن في Polaris متعددة المهرج من خلال تناسقه - منتج السمك جاهز تمامًا للاستخدام. يمكنك أيضًا إضافة العديد من الشراب أو الأوساط أو الفواكه الطازجة - إلى من ، ما الذي يروقه.

الزبادي في Polaris متعدد المهرج مع إضافة كريم

معظم عشاق جميع أنواع الزبادي يقدرون طعم منتج تم إعداده على أساس الكريم. من أجل تحقيق ذلك ، ستحتاج إلى:

• 0.5 لتر من الحليب.
• 0.5 لتر من الكريمة 11 ٪ الدهون.
• 1 الزبادي الطبيعي.
• 3 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.

إن وصفة الزبادي في Polaris متعددة المهرج مع كريم بسيطة للغاية ، حتى المبتدئ في مجال الطهي سوف يتعامل مع إعداده. لذا ، اتبع التعليمات التالية:

1. أولاً ، يجب عليك تعقيم الحاويات للمنتج النهائي ، والجرار الزجاجية الصغيرة ، على سبيل المثال ، من طعام الأطفال ، مثالية.
2. الجمع بين جميع المكونات المذكورة أعلاه: الحليب مع الكريمة والسكر واللبن. تخلط جيدا حتى تناسق متجانس. للقيام بذلك ، استخدم خلاصًا أو خلاطًا.
3. قم بتوزيع الخليط الناتج عن طريق الجرار ، وضعت في حاوية multitvar.
4. وجدت الماء الدافئ (درجة حرارة حوالي أربعين درجة) إلى العلامة السفلية في الوعاء.
5. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتشغيل الجهاز لوضع التسخين. طاش حتى الزبادي لمدة ساعة.
6. بعد الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وبدون فتح الغطاء ، اترك الزبادي في الداخل لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات أخرى.

بعد عدة ساعات من التعرض للبن الزبادي في مهرج متعدد المختومة ، يمكن فتح الجهاز. بحلول هذه اللحظة ، سيحصل اللبن بالفعل على الاتساق اللازم وسيكون جاهزًا للاستخدام. ومع ذلك ، من المستحسن وضع المنتج في الثلاجة وتناول الطعام حصريًا في شكل مبرد. تجدر الإشارة إلى أن الزبادي ، الذي تم إعداده على أساس الكريمة ، يتبين أنه سميك للغاية ويشبه جريئًا في الاتساق.

شرب الزبادي في Polaris متعددة المهور

لقد أحب الكثير منا الزبادي الشهير الشهير الآن. يعد صنع مشروب زبادي في طباخ بطيء أمرًا بسيطًا للغاية ، خاصةً لأنه في المنزل ، أصبح أكثر طبيعية وفائدة. لإعداد الشرب الزبادي في Polaris متعددة المهرج ، ستحتاج:

• 1 لتر. الحليب (من المستحسن استخدام الحليب الطبيعي فقط ، وليس عمرًا طويلًا) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• بول ح. ل. الفانيليا السكر؛
• 100 مل من الزبادي الطبيعي (كما ذكر أعلاه ، جرة من المتجر "Akimel" أو "Activia" مناسبة).

امتلاك المكونات المذكورة أعلاه ، يمكنك البدء في طهي الشرب الزبادي في Polaris متعدد المهرج.

1. صب لتر من الحليب في طباخ بطيء ، يغلق بإحكام مع غطاء وانتقل إلى وضع التسخين. حليب طاش لمدة ست ساعات.
2. بعد فترة ستة ساعات ، يكتسب الحليب الجودة التي نحتاجها - إنه يغمق ، ويظهر رائحة محددة ، ويصبح داسًا.
3. صب 200 جرام من الحليب المخبوز من الوعاء ، وتبريده وأضف زبادي المتجر.
4. امزج خليط اللبن الدقيق تمامًا مع خفقت أو استخدم خلاطًا.
5. عندما يكتسب الخليط اتساقًا متجانسًا بدون كتل ، قم بخلطه مع الحليب المتبقي في وعاء المطار المتعدد.
6. أضف السكر والفانيليا السكر. حرك الخليط جيدا.
7. قم بتغطية الطباخ البطيء بغطاء وضبط وضع "التدفئة". تومنات مزيج من ثماني ساعات.
8. بعد فترة ثماني ساعات - افتح طباخ بطيء وتبريد الزبادي الناتج. لا تشعر بالقلق عندما ترى كتلة كثيفة وكمية صغيرة من المصل في الوعاء - يجب أن يكون كذلك.
9. ضع المنتج الذي تم استلامه في طباخ بطيء في الإبريق ويُغلب بخلاط حتى تناسق متجانس.

نتيجة لذلك ، يجب الحصول على زبادي شرب السائل ، ذاقه بما فيه الكفاية ومع طعم السمن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت المسحوق إليها.

ميزات تحضير اللبن في Polaris متعددة المويرة

لكي يكون الزبادي مفيدًا حقًا وعالي الجودة عند إعداده في المنزل ، يجب عليك الالتزام بالعديد من القواعد.

1. استخدم الحليب المعقم فقط. إذا كان الحليب محلي الصنع ، فيجب أن يتم عبوره أولاً ، وقبل طهي الزبادي لتسخينه إلى درجة حرارة 40 درجة.
2. يجب تعقيم جميع الأطباق المستخدمة لإعداد الزبادي. خلاف ذلك ، سيفقد الزبادي خصائص مفيدة بسبب البكتيريا الميتة.
3. كلما تم استخدام حجم الجرار الأصغر في إعداد اللبن ، كلما كان ذلك أسرع سيحصل على الاتساق اللازم. الخيار المثالي هو الجرار من طعام الأطفال.
4. إذا كنت ترغب في طهي الزبادي مع إضافة شراب والفواكه وغيرها من المواد المضافة - افعل ذلك فقط عندما يكون المنتج جاهزًا تمامًا بالفعل. خلاف ذلك ، عند تنظيم اللبن الزبادي حول مكونات إضافية ، سوف يتشكل microflora وسيزيد خطر التسمم.
5. كبداية ، يمكنك استخدام خيارات المتجر الجاهزة فقط لللبن ، ولكن أيضًا على صيدلية العجين المخمر الجاف. وإعداد الزبادي لأول مرة ، يمكنك ترك جزءه الصغير في المرة القادمة.
6. لا تخزن الزبادي المنزلي لأكثر من ثلاثة أيام. تذكر أن المنتج المعدل طبيعي ولا يحتوي على مواد حافظة ، لذلك يتم تخزين فترة زمنية قصيرة للغاية.
7. كلما زاد محتوى الدهون في الحليب المستخدم ، تبين أن الزبادي أكثر سمكًا ولذًا. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون لديه رائحة كريمية وذاق.
8. إذا كانت تجعيد الزبادي أو الأكسيد أثناء الطهي ، كانت المنتجات سيئة -أو لا تكون الأطباق معقمة. لكن لا اليأس! من الزبادي الفاشل ، يمكنك طهي الفطائر أو الجبن المنزلي.
9. إذا ، بعد تحضير الزبادي ، ظهر المصل عليه ، فلا تشعر بالقلق. ما عليك سوى استنزاف السائل المتبقي ، ولا تتردد في استخدام المنتج النهائي.

الزبادي في Polaris متعدد المهرجاني سهل للغاية وبسيط ، تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات والممارسة بعناية قدر الإمكان. أتمنى لك وجبة شهية!

تحضير الزبادي في Polaris متعددة المهرج