يمكن للسلمون تزيين الطاولة اليومية والاحتفالية. من الأسهل بكثير طهي هذه الأسماك اللذيذة والصحية في طباخ بطيء من الموقد. بفضل الجهاز الكهربائي الذكي ، يكون سمك السلمون في طباخ البطيء طريًا للغاية وعصيرًا وعطرًا.

Semga في طباخ بطيء

حاول إعداد شريحة لحم السلمون في طباخ بطيء وفقًا لصفة كلاسيكية - سيقدر أقاربك هذا الطبق ويضعونك أعلى تصنيف لمهارات الطهي.

منتجات:

• سالي ستيك - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الحليب (محتوى دهون لا يقل عن 2.7 ٪) - 1 كوب ؛
• الثوم - 4 فصوص.
• الليمون - 1/2 ؛
• الملح ، الفلفل - لتذوق.

ميزات الطبخ:

1. إذا كنت قد اشتريت شرائح اللحم المجمدة ، فأنت بحاجة أولاً إلى الانتظار حتى يتم إزالة الجليد. ثم يجب غسل فيليه تمامًا تحت تيار من الماء البارد وتجف بمنشفة.
2. ضع السمك على قرص قطع. بمساعدة سكين حاد ، قم بإزالة الأماكن الإجمالية (بقايا الزعانف).
3. يجب مسح الأسماك الجافة بمناشف أو مناشف ورقية ضيقة.
4. خذ وعاء مناسب ، صب الحليب فيه.
5. خفض قطع الأسماك في الحليب ، اتركها لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تغري الأسماك جيدًا وستكون اللحوم طرية للغاية.
6. لنأخذ الثوم. قم بتنظيف الثوم ، وقسم القرنفل ، وسيتم خالية من القشرة. والآن تحتاج إلى محاولة طحن الثوم ، ولكن ليس بطريقة تقليدية بمساعدة الصحافة ، ولكن استخدام مبشرة صغيرة.
7. بعد الثوم ، من الضروري إعداد الليمون. كل شيء بسيط هنا ، باستخدام لاعبا اساسيا لثمار الحمضيات ، اضغط على العصير من الليمون. نحن بحاجة إلى الحصول على 1 ملعقة كبيرة.
8. دعنا نعود إلى السمكة: نستنزف الحليب مباشرة في الحوض (أو نعطي القط) ، ونفرك السمك جيدًا بالملح والفلفل والثوم.
9. نحن نرش السمك بعصير الليمون (مضغوط حديثًا) ونخلط بعناية فائقة بحيث يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي. يمكنك الاختلاط مع ملعقة أو يدي ، ولكن نظيفة دائمًا.
10. نقوم بنقل قطع الأسماك إلى وعاء متعدد المهرج. والآن أهم شيء هو أنك تحتاج إلى تثبيت برنامج الخبز. سيكون إعداد سمك السلمون في طباخ بطيء 30 دقيقة.
11. لا تسترخي ، لأنه بعد 15 دقيقة ، تحتاج إلى فتح غطاء MultiCoker وتحويل الأسماك إلى الجانب الآخر باستخدام ملعقة. ثم ستحصل على قشرة وردية لذيذة.

سوف يستعد سمك السلمون في الطباخ البطيء بعد إشارة الصوت. يبقى نقل شرائح اللحم بلطف إلى اللوحة وتقديم ساخنة على الطاولة. طبق جانبي مثالي لسلمون في طباخ بطيء - أرز مسلوق ، سلطة من الخضروات الطازجة أو البطاطا المهروسة.

نصائح مفيدة:

1. إذا رأيت أن الأسماك تطلق الكثير من السوائل ، فيمكنك في أول 10 دقائق ، يمكنك فتح غطاء المرحلة المتعددة بحيث يتم تبخير السائل.
2. يجب أن تكون شرائح اللحم الكثيفة (حوالي 3 سم) تحضير لفترة أطول. ستحتاج إلى ضبط الوقت لطهي سمك السلمون في طباخ بطيء لا 30 دقيقة ، ولكن 40. لكن احرص على عدم تجفيف الأسماك الحساسة.
3. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة رائعة ، فيجب تشحيم قاع وعاء MultiCoker بزيت الزيتون.

سمك السلمون في أحد المروحيات لزوجين

قد يبدو أن الطهاة في البداية يستعدون سمك السلمون في طباخ بطيء لبضع تليفرة. هنا ، أيضًا ، يمكن أن تطلق "المزالق" إطلاق النار عليك ، خاصةً إذا اشتريت شريحة لحم من سمك السلمون المبرد. من الندرة طهي سمكة طازجة حية - ولن تكون هناك مشاكل معها ، ولكن أين يمكن العثور على سمك السلمون الحي؟ ما لم تذهب في رحلة. ما هي الصعوبات في صنع سمك السلمون المجمد؟ بعد إزالة الجليد ، تفقد الأسماك رائحةها الأصلية ، واللحوم طازجة. لمنع حدوث ذلك ، سنقوم بإعداد سمك السلمون في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة.

المكونات اللازمة:

• سالي ستيك - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون - 20 جم ؛
• الخل البلسمي - لتذوق.
• الملح والفلفل والتوابل - على الأقل ؛
• الشبت (الطازج أو المجفف) ، أوراق الغار والفلفل العبق مع البازلاء لتذوق ؛
• الليمون والخضر الطازجة للمجوهرات.

كيفية طهي السلمون في طباخ بطيء للزوجين:

1. لن نعد الصلصات المعقدة لتقليل المعالجة الحرارية لسلمون. ستحقق معالجة سمك السلمون مع العبارة عدة أهداف في وقت واحد: تليين الأنسجة الكثيفة والحفاظ على العصير. الاستيقاظ الإضافي غير مطلوب ، لذلك سنستخدم الحد الأدنى من الزيت.
2. إذا لم تجد الخل البلسمي ، فيمكن استبداله بصلصة الصويا. لكننا نرفض عصير الليمون حتى لا تقاطع رائحة سمك السلمون الحساسة.
3. سنضيف الملح والفلفل في نهاية الطهي ، وبعناية فائقة. بالمناسبة ، يحضر العديد من الطهاة سمك السلمون في طباخ بطيء بدون ملح على الإطلاق ، ولكن الفلفل الأسود الطازج الطازج في هذه الوصفة لا غنى عنه.
4. الآن دعنا نبدأ في إعداد سمك السلمون في طباخ بطيء: قم بتوصيل زيت الزيتون والخل البلسمي. نحن نفرك كل قطعة من الأسماك مع هذا الخليط ونضع في أي حاوية مع غطاء. نرسل سمك السلمون إلى مكان بارد لمدة ساعتين.
5. بعد أن يكون سمك السلمون مشبعًا جيدًا بخليط عطرة ، ننتقل إلى أهم شيء. صب الماء في وعاء متعدد المهر ، وضع الشبت وورقة الغار والفلفل. نقوم بتثبيت البرنامج "Steam" ونتوقع عندما يغلي الماء.
6. في شواية خاصة للطهي ، نضع شرائح اللحم للبخار حتى لا تتصل القطع ببعضها البعض. حددنا الوقت - 20 دقيقة. هنا ، أيضًا ، عليك أن تتذكر أن القطع الرقيقة ستكون جاهزة بشكل أسرع ، وقطع سميكة أطول ، لذا حدد بالضبط مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد سمك السلمون في طباخ بطيء.
7. بعد إشارة الصوت ، افصل طاقة الجهاز ، وافتح الغطاء وقم بنقل سمك السلمون النهائي في الطباخ البطيء إلى اللوحة. نزين بالأعشاب المفرومة ونقدم بقطعة من الليمون.

سيساعدك مستقبلات الفيديو هذا على طهي سمك السلمون اللذيذ في طباخ بطيء:

سمك السلمون المطهو \u200b\u200bفي طباخ بطيء

سر سمك السلمون الدقيق واللذيذ للغاية في طباخ بطيء في مكون واحد. إذا وضعت سمك السلمون في الكريمة ، فسيكون للأسماك طعم ورائحة غير عادية.

إعداد المنتجات التالية:

• فيليه سمك السلمون - 0.5 كجم ؛
• كريم (محتوى دهون من 20 ٪) - 300 مل ؛
• الشبت - 3 أغصان.
• الملح ، الفلفل الأسود - حسب الذوق.

خطوة -تحضير خطوة السلمون في طباخ بطيء:

1. تنمو الألياف ، وشطف تحت تيار من الماء الجاري وإزالة الرطوبة الزائدة.
2. صر كل قطعة مع الملح والفلفل.
3. قم بإعداد الشبت مقدمًا - يجب أن يتم تقطيعه بدقة.
4. ضع قطع سمك السلمون في حاوية متعددة الممر. في هذه الوصفة ، لا نحتاج إلى زيت عباد الشمس ، لذلك نحن لا نزيح قاع الوعاء بالزيت.
5. صب السمك مع الكريمة. نقوم بتنشيط برنامج الإطفاء. سيتم إعداد سمك السلمون في طباخ بطيء لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.

يقدم طبقًا نهائيًا مع الخضروات الطازجة والأعشاب.

سمك السلمون في طباخ بطيء مع قشرة ذهبية

من المؤكد أن العديد من ربات البيوت من أن سمك السلمون الموجود في طباخ بطيء أفضل من الحساء أو البخار. ولكن يمكنك أن تقلى شرائح اللحم البخارية للحصول على قشرة مقرمشة لذيذة! سيتم قضاء القليل من الوقت ، وستسعد النتيجة جميع أفراد الأسرة.

ضروري:

• شرائح اللحم السلمون - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الحليب (محتوى الدهون 0.5 ٪) - 300 مل ؛
• الثوم - 3 فصوص كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• عصير الليمون الطازج - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير سمك السلمون في طباخ بطيء:

1. نقوم بتنظيف شرائح اللحم (إذا لزم الأمر) ونغسل جيدًا.
2. نضعه في وعاء عميق ، صب الحليب. أغلق مع غطاء واتركه لمدة 30 دقيقة.
3. حليب الحفر. نمر بالثوم عبر الصحافة ونفرك مع مزيج من الملح والفلفل والثوم في كل قطعة.
4. نضع سمك السلمون في طباخ بطيء. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. رش قطع من عصير الليمون.
5. يمكن تقليل وقت التحضير لسلمون ، اعتمادًا على سمك شريحة لحم. تأكد من عدم تجفيف اللحم العطاء - بمجرد أن تبدأ الأسماك في أن تكون بنية على جانب واحد ، يمكنك تسليمها إلى الجانب الآخر.
6. إذا كانت الأسماك في الدقائق العشر الأولى من التحضير ستفرز كمية كبيرة من السائل ، فأنت بحاجة إلى طهي السلمون في طباخ بطيء مع غطاء مفتوح.

يقدم الأسماك مع الأعشاب الطازجة والخضروات. ساعد نفسك!

حساء السلمون في طباخ بطيء

من سمك السلمون ، يمكنك طهي حساء لذيذ للغاية. يمكن ترك شرائح اللحم في Lealih لإعداد الأطباق النبيلة ، لكن البطن مناسبة فقط للحساء اللذيذ والمغذي.

مكونات لصنع الحساء في طباخ بطيء:

• الحواجب من Salmon-2-3 PCS ؛
• الأرز - 1/3 نظارات ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البطاطس -3-4 أجهزة الكمبيوتر ؛
• الملح والتوابل لتذوق.

نصائح مفيدة:

• لا حاجة لمحاولة وضع الكثير من البطن في الحساء - سيتحول الحساء إلى سمين للغاية ؛
• إذا لم يكن هناك وقت ، فإن قاعدة MultiCoker تدور دائمًا: ضع جميع المكونات في وقت واحد وقم بتشغيل وضع "Cook" لمدة 35 دقيقة. سيتم طهي سمك السلمون في الطباخ البطيء بسرعة وليس مخيفًا إذا تم غلي البطاطس - سيتحول الحساء إلى غنية.

طريقة إعداد سمك السلمون في طباخ بطيء:

1. صب الكمية المطلوبة من الماء في وعاء متعدد المهرجانات. قم بتشغيل الجهاز الكهربائي ، وقم بتنشيط وضع "الحساء". اضبط الوقت - 35 دقيقة. يمكنك استخدام البرنامج "Multipovar" أو "Master-Chef" (الوقت 35 دقيقة ، درجة الحرارة -120 ^حولمن).
2. بعد غليان الماء (بعد بضع دقائق ، اعتمادًا على قوة الجهاز) ، يمكن وضع الأرز المغسول في الماء المغلي.
3. بينما يتم طهي الأرز - فقط الوقت للقيام بالبطن. يجب أن يتم تنظيفها من الجلد والمقاييس. يمكنك إزالة المقاييس فقط بسكين حاد ، وترك الجلد - بعد الغليان يصبح لذيذًا جدًا.
4. انظر إلى المؤقت - عندما يتم عرض الرقم 25 (وقت الطهي المتبقي) - حان الوقت لوضع البصل المفروم في المقلاة.
5. في حين أن الأرز مع البصل يطبخ ، سنقوم بعمل البطاطس - قم بتنظيفه ونقطعه إلى مكعبات.
6. نقوم أيضًا بقطع سمك السلمون من سمك السلمون إلى شرائح صغيرة ونضع في وعاء متعدد المهر مع البطاطس.
7. الوقت حتى نهاية الطهي هو 20 دقيقة. سيكون هذا كافيًا حتى تغلي البطاطس ، وبذور سمك السلمون في طباخ البطيء يغلي.
8. في نهاية الطهي ، يُضاف الملح والتوابل واترك حساء البذور في الطباخ البطيء لتغرس لمدة 5 دقائق.

يُقدّم الحساء الساخن ، والرش مع الأعشاب الطازجة المسحوقة. يمكنك وضع القليل من الكريمة الحامضة في كل لوحة وإضافة المفرقعات.

سمك السلمون الملكي في طباخ بطيء في النبيذ مع الزيتون

ستحتاج إلى مزيد من الوقت لإعداد هذا الطبق ، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور. سوف يخرج سمك السلمون في طباخ بطيء لذيذ ، وسوف "يشارك" رائحة الخضروات.

مكونات:

• سالي ستيك - 2 أجهزة كمبيوتر (400 جم) ؛
• الفلفل البلغاري 2 PCS.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• maslins (يمكن أن يكون مع العظام) -80-100 جم.
• الليمون - 1 الفص (للخدمة) و 2 حلقات أخرى ؛
• النبيذ الجاف الأبيض - 150 مل.
• الثوم - 2 فصيلة.
• الزيتون أو الزيت النباتي -3 ملعقة كبيرة ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق ؛
• البقدونس - حزمة 1.

كيفية طهي السلمون في طباخ بطيء:

1. يجب غسل شرائح اللحم تحت تيار من الماء وتجفيفها جيدًا بمنشفة ورقية.
2. أخرج الجلد وأزل العظام الخشنة. نحن بحاجة فقط فيليه.
3. نحن الملحين الأسماك ونطلق مع الفلفل.
4. الفلفل البلغاري الطازج ، مقطوع إلى نصفين (تنظيف البذور) ، يغسل وجفاف. قطعنا كل رفيق الروح إلى نفس المكعبات (2-3 مم) ؛
5. نقوم بتنظيف البصل وقطعت ربع المصباح بالحلقات.
6. لا يحتاج الثوم إلى تمريره عبر الصحافة ، ويمكن سحقه بسكين (جانب مسطح) ثم يقطع بدقة.
7. نغسل البقدونس ، وننفذ الماء ، ونقطعها بدقة (باستثناء السيقان الطويلة).
8. نخرج بذور الزيتون ، ونقطع كل منهما.
9. قطعنا حلقات الليمون إلى 4 أجزاء.
10. قم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" ، صب الزيت. يقلى البصل لمدة 4 دقائق ، ثم أضف الفلفل ويطهى لمدة 4 دقائق أخرى.
11. أضف الزيتون إلى الخضار ، وصب النبيذ ، واخلطي المحتويات وانتظر حتى يغلي الخليط (يجب أن يكون الغطاء مفتوحًا).
12. الملح والخضروات الفلفل. مزيج ، إضافة الثوم.
13. بعد 3 دقائق نضع فيليه سمك السلمون في الطباخ البطيء. يمكنك خفض فيليه إلى أسفل بحيث يتم دفن العبد في الخضار. نقوم بتبديل الجهاز إلى وضع "الإطفاء" ، وضبط الوقت - 7 دقائق.

بعد أن تكون السمكة جاهزة ، يرش الخضار والأسماك المفرومة بالأعشاب الطازجة وتقدم مع الليمون.

جوليان من سمك السلمون في طباخ بطيء

ماذا يمكن أن يكون ألذ من جوليان؟ لا يحتوي هذا المقبلات الساخنة على طعم رائع فحسب ، بل يوليان أيضًا مغذي للغاية ، لذلك يمكن تقديم سمك السلمون في طباخ بطيء لتناول طعام الغداء أو العشاء.

ماذا نحتاج:

• سمك السلمون - 200 جم ؛
• كريم أو الحليب - 100 جم ؛
• الجبن الصلب - 100 جم ؛
• الزبدة - 50 جم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود - لتذوق.

ميزات تحضير سمك السلمون في طباخ بطيء:

1. نذوب الزبدة في وعاء متعدد المهرجانات. قم بتفعيل البرنامج "Frying" أو "Baking".
2. يقلى البصل (قطعه مع الخواتم). صب الدقيق ، وبدون التوقف عن السطح ، صب الحليب ببطء (أو كريم). في هذا الوقت ، حاول ألا تتوقف وتحريك المحتويات باستمرار حتى لا يأخذ الدقيق كتلًا.
3. قطع السمك إلى قطع صغيرة والملح والفلفل كل قطعة من سمك السلمون.
4. ضع السمك في طباخ بطيء ، واخلطه واستمر في الطهي لمدة 7 دقائق في وضع "الإطفاء".
5. بينما يدعو سمك السلمون في طباخ البطيء ، فرك الجبن على غرار خشن.
6. بعد انتهاء الوقت ، فرك جبن جوليان. قم بتبديل الجهاز إلى وضع "الخبز" وانتظر قشرة رودي تتشكل في الأعلى.

يتم تقديم سمك السلمون في الساخنة متعددة المهر. حاول تطبيق جوليان حتى لا يكسر قشرة الجبن المميتة.

لتحضير هذا الطبق ، لا توجد وصفة صارمة - يمكنك إضافة المأكولات البحرية الأخرى إلى سمك السلمون ، على سبيل المثال ، الروبيان الملكي. لن يخرج لذيذ أقل من جوليان مع سمك السلمون في طباخ بطيء في تركيبة مع الفطر الأبيض. لا تخف من التجربة ، خاصة وأن لديك مساعد موثوق في المطبخ - طباخ بطيء.

Semga في طباخ بطيء. فيديو