من أجل تذوق الجبن المنزلي لذيذ محلي الصنع ، ليس من الضروري العيش في القرية. ستكون كل ربة منزل قادرة على إنشاء منتج مستقل على منتج مستقل. تبين أن الجبن المنزلي في Polaris متعددة المهرجانات حساسة وعطرة ولذيذة للغاية.

الناس منذ العصور القديمة يعرفون عن فوائد منتجات الألبان. في النظام الغذائي لكل شخص ، يجب أن يكون الجبن المنزلي موجودًا. إنه يشبع الجسم بالفيتامينات والأحماض الأمينية ، ويحتوي على الكثير من البروتين ، وهو أمر ضروري للجسم المتنامي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Cottage Cheese هو هذا المنتج الذي لا غنى عنه يمكنك من خلاله تمديد شبابك وجمالك. بطبيعة الحال ، إذا تحدثنا عن فوائد المنتج ، فمن الأفضل استخدام الجبن المنزلي ، ولكن فقط محلي الصنع ، وصنع مع يدك باستخدام طباخ بطيء.

الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهور

يمكنك صنع الجبن المنزلي من الحليب الطازج ، وكذلك من الكفير. نحن نعرض استخدام الوصفة لطهي الجبن المنزلي في Polaris متعدد المراحل من حليب Cow Fresh.

مكونات:

• الحليب - 1 ل.
• الكريمة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي الجبن المنزلي في Polaris متعددة المهر:

1. صب الحليب في وعاء متعدد المهرج ، وقم بتشغيل برنامج "القلي" ، وتسخينه إلى 80 ^حولمن.
2. صب الحليب الساخن في حاوية أخرى ، بارد إلى درجة حرارة الغرفة.
3. أدخل 2 ملعقة كبيرة في الحليب. الكريمة الحامضة الطازجة محلية الصنع ، تخلط جيدا. اترك الخليط على الطاولة ، اترك الحليب يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. هام: من المستحيل إغلاق الحليب بإحكام ، يجب أن "يتنفس".
4. بعد أن يقف الحليب ، يجب تبريده. أرسل الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. صب الزبادي النهائي في حاوية متعددة المهرج ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء" أو "الزبادي" لمدة 3 ساعات ، اضبط درجة الحرارة - 80 ^حولمن.
6. عندما يبدأ الزبادي في جعل الأمر ممكنًا ، من الضروري إيقاف تشغيل الطباخ البطيء والجبن المنزلي عبر غربال صغير أو شاش مطوية في عدة طبقات.
7. نتيجة لذلك ، ستحصل على الجبن والمصل.

يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو التوت إلى جبنة الكوخ النهائية ، وشرب ، والعسل ، والزبيب وغيرها من الفواكه المجففة. لا تسرع لصب المصل - يمكنك صنع Okroshka منه واستخدامها لصنع العجين.

هذا أمر مثير للاهتمام: معظم ربات البيوت مهتمة ، يمكنك صنع الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهرج ، إذا قمت بجمع بقايا الحليب الحامض والكفير والكريمة الحامضة؟ لن ينفجر جبنة Cottage في Polaris MultiCoker إلا إذا قمت بطهيها من المنتجات القابلة للتلف ، فيجب عليك التفكير في جودة وفوائد مثل هذا المنتج. عند تسخينها ، ستموت مسببات الأمراض ، لكن السموم المتكونة في منتجات قديمة ستبقى.

الجبن المنزلية في بولاريس متعددة المهرجون مصنوعة من الحليب الحامض

غالبًا ما يحدث أن الحليب يركض في الثلاجة والحامض. من المؤسف أن تصبها ، حتى لا تترجم المنتجات ، يمكنك صنع جبنة متنقرة صحية ولذيذة في Polaris متعددة المهرج من الحليب الحامض. لا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد ومراقبة الحليب - ستفعل السيارة الذكية كل شيء بنفسها.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• الحليب الحامض - 2 ل.

ستحتاج أيضًا إلى قطع نظيفة من الشاش ومصفوفة.

كيفية صنع الجبن المنزلي في Polaris متعددة المهر:

1. صب الحليب المجفف في وعاء من multicooker.
2. قم بتشغيل وضع "التدفئة" ، وضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
3. بعد ساعة ، يجب اختيار جبنة المنزلية النهائية بملعقة محددة ونقلها إلى شاش مطوية في مصفاة.

عندما يستنزف السوائل الزائدة ، تحصل على كرة بيضاء كثيفة - جبنة كوتيج. يمكن نقله إلى حاوية مع غطاء واستخدامها لغرضها المقصود. ويمكنك فقط تقطيع إلى قطع وتقدم على الفور.

جبنة كوخ سريعة في Polaris متعددة المهور

عندما لا يكون هناك وقت لإعداد الزبادي أو الانتظار حتى تومض الحليب ، حاول طهي رموز الكوخ من Polaris Multicooker وفقًا لهذه الوصفة.

منتجات طهي الجبن المنزلية:

• الحليب - 1 ل.
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.

كيفية صنع الجبن المنزلي في Polaris متعددة المهر:

1. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على جبنة كوخ لذيذة ، من الناحية العملية لا تحتوي على حمض وطازج في الذوق. نظرًا لأنه لا يتم إحضار الحليب إلى الغليان ، يتم الحفاظ على بروتين الحليب بالكامل.
2. يُسكب الحليب في حاوية متعددة المهرج ، وقم بتشغيل وضع "القلي" وانتظر ظهور الفقاعات على السطح وسوف يرتفع الحليب. أكثر قليلاً-الحليب على وشك الغليان ، لكن ليس من الضروري أن نأتي إلى هذه الحالة.
3. فقط عندما يبدأ الحليب في "الفقاعة" - فقد حان الوقت لصب عصير الليمون. يتم إعطاء العصير ببطء ، ويتم تحريك الحليب بسرعة. سترى كيف يبدأ الحليب بالطي بسرعة من عصير الليمون.
4. يبقى فصل الجبن المنزلية عن المصل. نرشحه من خلال الشاش أو غربال صغير.

عندما تحتاج إلى تحضير الجبن الكوخ بسرعة في Polaris متعددة المهرج ، ولكن لا يوجد ليمون في المنزل ، يمكنك استخدام حمض الستريك. حل حبيبات الحمض (على طرف السكين) في 1 ملعقة صغيرة. الماء وصب في الحليب الساخن.

الجبن المنزلي الملقح في Polaris متعددة المراحل

يعد الجبن المنزلي المالي مفيدًا جدًا في مرحلة الطفولة كمصدر للكالسيوم ، وهو ضروري للتطور الطبيعي لجسم الطفل ، لنمو العظام والأسنان. قبل إطعام الطفل بمثل هذا الخثارة ، من الضروري الحصول على استشارة طبيب أطفال ، لأن فائض الكالسيوم يؤثر سلبًا على تطور الجسم.

المكونات المستخدمة:

• الحليب - 1 ل.
• كلوريد الكالسيوم (10 ٪) - 1 أمبول.

تحضير الجبن المنزلي المتكلس في Polaris متعدد المهر:

1. صب الحليب في وعاء متعدد المهر (يمكنك استخدام كل من حليب المنزل والمتجر المبستر).
2. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "الخبز" وننتظر حتى يغلي الحليب.
3. نترك الحليب في وعاء Multicooker بحيث يبرد قليلاً.
4. في الحليب الدافئ ، ندخل كلوريد الكالسيوم ونلاحظ كيف يتحول الحليب.
5. سندفع الجبن المنزلي الملقح على الشاش أو المصفوفة ، قم بتصفية المصل.

يمكنك تحضير جبنة كوخ مركزة في Polaris متعدد المهرج و 1 لتر. الحليب إدخال 2 أمبولات من كلوريد الكالسيوم. من المستحيل تخزين مثل هذا الجبن المنزلي في الثلاجة ، لذلك تحتاج إلى حساب مسبقًا الكمية الدقيقة للجبن المنزلي لكل جزء واحد (لا يزيد عن 100 جم في اليوم). وفقا للأطباء ، فإن الاستخدام المنتظم للجبن المنزلي المتكلس في مرحلة الطفولة يساعد على زيادة النمو.

جبنة الكوخ الزبادي في Polaris متعددة المراحل

لإثراء طعم الجبن المنزلي العادي المحضرة في Polaris متعددة المهرج ، يمكنك بطرق مختلفة: إضافة قشرة من الخبز الأسود ، أو استخدام kefir المتجر أو إضافة الزبادي النقي إلى الحليب كمصمر. نحن نعرض استخدام هذه الوصفة وإعداد جبنة كوخ لذيذة في Polaris متعددة المهرج.

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

• الحليب (يمكنك استخدام محلية الصنع أو المتجر) - 1 ل.
• الزبادي - 1 زجاج (125 جم).

تحضير الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهر:

1. أدخل الزبادي محلي الصنع في الحليب (إذا تم استخدام المتجر ، فأنت بحاجة إلى تناول الزبادي بدون إضافات الفاكهة). مزج. اترك الحليب مع العجين المخمر لمدة يوم واحد في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل أن تصب الحليب في جرة ووضعها في مكان دافئ ومظلم.
2. بعد أن يكون الحليب حامضًا ، صبه في حاوية Multicooker ، قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة. قم بتدفئة الخليط عند درجة حرارة منخفضة ، إن أمكن ، يمكن تقليب الكتلة.
3. عندما يبدأ المصل في الانفصال ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء. قم بإعداد حاوية للجبن المنزلية والمصل ، بالإضافة إلى قطع شاش نقي ومصفاة.
4. قم بطي الشاش في عدة طبقات ووضعه في أسفل المهور. صب الحليب المجعد. انتظر عندما يتم سحب السائل ونقل الجبن المنتهي إلى حاوية أخرى.

جبنة كوخ في بولاريس متعددة المهرج وفقًا لوصفة قديمة

على الرغم من بساطة طهي الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهور ، هناك بعض القواعد والتفاصيل الدقيقة لإعداد هذا المنتج المفيد. للحصول على جبنة ريفية حقيقية ، ليس من الضروري الذهاب إلى القرية والبحث عن موقد روسي حقيقي - في الطهي البطيء ستحصل على نفس الجبن الكثيف واللذيذ.

مكونات:

• اللبن - 2 لتر.

أعدت أيضا كيس الكتان وضغط.

عملية صنع الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهر:

1. صب 2 لتر. Yogokvashi في حاوية متعددة. اضبط وضع "إطفاء" لمدة 3 ساعات.
2. عندما يبدأ الحليب في تكوينه ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وخلط المحتويات مع ملعقة.
3. اقلب كيس الكتان إلى أسفل المصفوفة ويطير برفق المحتويات بحيث يبقى الجبن المنزلي في الحقيبة ، ومصل الزجاج في المقلاة.
4. اضغط على الحقيبة مع الجبن المنزلي بيديك حتى يخرج السائل الزائد.
5. ضع الجبن الكوخ تحت الصحافة لمدة ساعتين.
6. دون إزالة الجبن المنزلي من كيس الأنسجة ، ضعه مرة أخرى في وعاء متعدد المهرج ، واضبط وضع "التدفئة" لمدة 3 ساعات.
7. بعد 3 ساعات ، قم بإزالة الحقيبة بالجبن المنزلي ووضعها تحت الصحافة مرة أخرى.
8. أرسل الجبن المنزلية إلى طباخ بطيء ، ثم مرة أخرى تحت الصحافة.
9. نتيجة لذلك ، يجب الحصول على جبن كوخ جاف وكثيف.

انقل الجبن المنتهي إلى وعاء طين ، وصبه بالزبدة الصخرية في الأعلى. يعتبر مثل هذا الجبن المنزلي الأكثر فائدة ولذيذًا ، ويمكنك تخزينه لمدة شهرين بدون ثلاجة!

الجبن المنزلية في Polaris متعددة المهور. فيديو