يعد إعداد اللبن في Mulinx متعددة المهرج أسهل بكثير وأرخص وأكثر فائدة من شراء منتج متجر جاهز. بعد أن تعلمت طهي الزبادي بنفسك ، يمكنك دائمًا التأكد من أن عائلتك تتناول طعامًا صحيًا وطبيعيًا ، وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كان هناك أطفال في المنزل. الزبادي محلي الصنع في Mulinx Multicooker هو المفتاح لمجموعة رائعة وتوفير ميزانية الأسرة.

وصفة الزبادي الأساسية في Mulinx Multicooker

MultiCoker هو جهاز مطبخ متعدد الوظائف يجمع بين المقلاة والفرن وعموم القلي وصانع الخبز وحتى الزبادي! تخشى العديد من ربات البيوت من القيام بمنتجات الحليب الحامضة في المرحلة المتعددة لأنهم يعتقدون أنه لا يتم تكييفه لهذا ، ولكن كل المخاوف سهلة. حاول أن تصنع الزبادي في Mulinx متعددة المويرة مرة واحدة على الأقل ، وسوف تنسى إلى الأبد نظائرها المشتراة من الجودة المشكوك فيها.

تحتاج أولاً إلى إعداد المكونات. للحصول على الوصفة الأساسية ، يتم استخدام الحليب المبقى فقط والمخالي (أسهل الزبادي الذي تم شراؤه بدون إضافات). النسب 2 ملعقة كبيرة. ل. مصدر 1 لتر من الحليب. إذا كنت تستخدم الحليب الطازج بالكامل ، فيجب أن يتم غليه أولاً ، ثم يبرد إلى درجة الحرارة المطلوبة (حوالي 40 درجة مئوية).

ما هي المكونات المطلوبة:

• الحليب المبستر - 1 لتر ؛
• الزبادي بدون إضافات - بنك واحد.

بعد ذلك ، سيكون من الممكن تجربة زبادي الفاكهة ، ولكن من الأفضل إضافة قطع جديدة من الفاكهة والتوت بمفردك.

يعد تحضير الزبادي في Mulinx متعددًا بسيطًا للغاية:

1. صب الحليب في وعاء متعدد المهرات وتسخين إلى 40 درجة مئوية. للتحقق من درجة الحرارة ، ليس من الضروري استخدام مقياس حرارة المطبخ (ولكن من المستحسن الحصول عليها) - ما عليك سوى غمس طرف الإصبع في الحليب. إذا شعرت بإحساس محترق طفيف ، يتم تحقيق درجة الحرارة اللازمة.
2. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الحليب. ل. الزبادي واخلطه حتى يصبح ناعمًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط بحيث يتم توزيع الزبادي بالتساوي.
3. صب الخليط في الجرار الزجاجية الصغيرة ، والتي ينبغي أولاً تعقيمها كما هو الحال في مضخات مضخات.
4. اغسل وعاء multicooker.
5. تغطية الجرار مع الأغطية ، ولكن لا تحريف. أيضا ، كخيار ، يمكنك تغطية الرقبة مع فيلم بلاستيكي.
6. اقلب الجزء السفلي من وعاء المهرج المتعدد بمنشفة نظيفة ووضع الجرار عليه.
7. صب الماء في الوعاء (درجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية) حتى يغطي 2/3 العلب. لهذا ، من المرغوب فيه أن تكون البنوك هي نفس الارتفاع.
8. قم بتركيب برنامج "التسخين" لمدة 20 دقيقة ، ثم اترك اللبن في Mulinx متعددة المهرج تحت الغطاء المنخفض لمدة 60 دقيقة مع إيقاف تشغيل الطاقة.
9. عندما تمر ساعة ، قم بتشغيل برنامج "التدفئة" مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ، وبعد إشارة الصوت ، اترك العلب في الداخل لمدة ساعة.
10. بعد ذلك ، يمكنك بالفعل إزالة العديد من الجرار الجري من الوعاء ووضعها في الثلاجة. من الأفضل أن تترك الباقي في طباخ بطيء حتى التالي في الصباح ، لفهم أفضل من الوقت الذي سيستغرقه المستقبل لتحقيق الاتساق المطلوب (كثافة) الزبادي.

نصيحة مفيدة: إذا كنت ترغب في صنع الفاكهة أو زبادي التوت ، فأضف المكونات فقط بعد سماكة الخليط وتبريدها تمامًا. خلاف ذلك ، يمكن أن يتطور microflora محددة يمكن أن تؤذي الجسم وتؤدي إلى التسمم الغذائي.

زبادي دسم في Mulinx Multicooker

إذا كنت قد تعاملت بنجاح مع الوصفة السابقة ، فلن يكون صنع الزبادي في Mulinx متعدد المهرج مع كريم أمرًا صعبًا ، خاصة وأن مبدأ الطهي هو نفسه تقريبًا. الطعم أكثر عطاءًا ، ومثل هذا الزبادي مناسبًا لإنشاء الحلويات وتراكيب أكثر تعقيدًا مع الفواكه والتوت والمكسرات.

ما هي المكونات اللازمة لإعداد زبادي كريمة حساسة في Mulinx متعددة المهر:

• الحليب المبستر - 500 مل ؛
• كريم 11 ٪ محتوى الدهون - 500 مل.
• الزبادي الطبيعي (بدون إضافات) - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 3 ملعقة كبيرة. ل.

نتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى حلوة حقيقية ، لكنها ستكون أكثر من السعرات الحرارية من الزبادي الأساسي السابق.

كيفية طهي اللبن الحلو في mulinx متعددة المهر:

1. ستريل الجرار ، وملءها بالماء المغلي وتركها لمدة 5-10 دقائق.
2. امزج الحليب مع الكريمة ، ويضاف السكر واللبن ، ويُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
3. صب الخليط في الجرار المعقمة ووضعه في وعاء من multicoker على منشفة.
4. صب الماء الدافئ في قدر بحيث يصل إلى العلامة السفلية وتثبيت برنامج "التدفئة".
5. طهي الزبادي في mulinx متعددة المهرج لمدة 60 دقيقة ، ثم قم بإيقاف تشغيل السيارة واتركها لمدة ساعتين دون رفع الغطاء.
6. خلال هذا الوقت ، سوف يثخن الزبادي الكريمي في Mulinx متعدد المهرج ، ويغرس وبارد ، وبعد ذلك يمكن وضعه على الفور في الثلاجة أو تقديمه على الطاولة كحلوى.

نصيحة مفيدة: إذا كنت ترغب في الحصول على زبادي كثيف للغاية ، فاستخدم الجرار الصغيرة. أصغر حجم العلبة ، كلما كان الزبادي! الخيار المثالي هو الجرار من طعام الأطفال.

توصيات عامة

إن تحضير اللبن الزبادي محلي الصنع في مولينكس متعدد المراحل الآن لا يبدو معقدًا للغاية ، أليس كذلك؟

لتبسيط مهمتك أكثر ، قمنا بإعداد العديد من التوصيات:

1. بصفتك مثمماً ، لا يمكنك تناول الزبادي الذي تم شراؤه فقط ، ولكن أيضًا مصمم خصيصًا لهذا العجين المخمر في الحقائب التي تباع في أي صيدلية. الخيار الأكثر بساطة هو ترك القليل من الزبادي المنزلي للدفعة السابقة واستخدامها كبداية.
2. يمكنك تخزين الزبادي محلي الصنع لم يعد أكثر من 3 أيام في الثلاجة.
3. كلما ارتفع المحتوى الدهني للحليب الذي تستخدمه لإعداد الزبادي ، كلما زاد سمكه. أيضا ، فإن المحتوى العالي من الدهون من الحليب يعطي طعم دسم وذوقي واضح. هذا يمكن تحقيقه عن طريق صب الكريمة.
4. يمكن أن يتجعد الزبادي أو تحمضه إذا تم استخدام الحليب الذي لا معنى له لإعداده ، خميرة منخفضة الجودة ، إذا تم سكبها في ضفاف غير محلية. في هذه الحالة ، لا تستعجل لصب اللبن المدلل ، ولكن تحضير الفطائر العطاء عليها. وإذا وضعته في طباخ بطيء وتحمل في وضع "التدفئة" لفترة قصيرة ، فيمكنك طهي الجبن المنزلي الرائع!
5. إذا رأيت المصل على سطح الزبادي ، فهذا يشير إلى أنك فعلت كل شيء بشكل صحيح. فقط احصل عليه واستمتع به باللبن الكثيف.
6. حتى لو كان اللبن اللبن بعد أن طال أمد في المهرج ، فإن الزبادي سائل للغاية ، فأنت تستخدم خميرة ضعيفة أو حليب مع محتوى دهون غير كافٍ. مرة أخرى ، لا تصب منتجًا مفيدًا - قم بإعداد الفطائر أو الفطائر عليه.