منذ فترة طويلة تم التعرف على الزبادي كواحد من أكثر منتجات الألبان المخمرة فائدة لكل من الأطفال والبالغين. بالنظر إلى مثل هذا الحب لللبن ، فإن العديد من الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية التي تتنافس على العملاء المحتملين مجموعة واسعة من الزبادي. بطبيعة الحال ، من المريح والصحيح بشكل صحيح أن تملأ الحليب في جهاز مصمم خصيصًا ، ولكن إذا كان لديك متعددة في منزلك ، فإن الحاجة إلى بدء معدات إضافية في المطبخ تختفي ببساطة. في هذه المقالة ، سوف نخبرك بالتفصيل عن كيفية صنع الزبادي في Philips متعددة المهر باستخدام وضع خاص لهذا الغرض.

وصفة الزبادي الكلاسيكية في Philips MultiCoker

يتم إعداد جميع الزبادي تقريبًا وفقًا لمبدأ واحد. بالفعل إلى المنتج النهائي ، يمكنك بعد ذلك إضافة أي شيء: الفواكه الطازجة أو المعلبة ، والتوت ، والشوكولاته ، والكاكاو ، إلخ. ستساعدك وصفةنا الأساسية لإعداد الزبادي في Philips متعددة المهرج على فهم التفاصيل الدقيقة الرئيسية للعملية. لذلك ، هذه قائمة قصيرة من المكونات اللازمة:

• الحليب - 1 لتر ؛
• زبادي جاهز من متجر أو خميرة جافة - جرة واحدة.

مراحل إعداد الزبادي الأساسي في Philips متعددة المهر:

1. إذا قمت بشراء الحليب في السوق ، فعليك قبل إعداد اللبن في Philips متعددة المهرجون ، فأنت بحاجة إلى غلي المنتج. إذا كنت تفضل الحليب المبستر في الحزم ، فيمكنك الاستغناء عن الغليان. أما بالنسبة للعجين المخمر ، فإن الخيار الأسهل هو استخدام زبادي المتجر جاهز. ومع ذلك ، فمن الأكثر أمانًا أن تشتري خميرة جافة مصممة خصيصًا - لذلك ستتأكد من أن البكتيريا الضرورية فقط ولن تسقط الكائنات المسببة للأمراض الأخرى في زبادي منزلك.
2. لذلك ، إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، ثم قبل تحضير الزبادي ، افتح غطاء الجرة وصب في الداخل الماء المسلوق قليلاً. أغلق الغطاء واهزس الخليط بحيث تذوب الكتلة الجافة تمامًا. إذا كنت تستخدم الزبادي النهائي ، فلا تنسى أن تسبقه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات بحيث يرتفع ارتفاعه بما فيه الكفاية. في أي حال من الأحوال لا تسخن الزبادي في الميكروويف ، وإلا فإن جميع البكتيريا اللازمة سوف تموت.
3. تحضير الحليب. يتم عبور المنتج غير المبستر ويبرد إلى درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة مئوية. يمكن ببساطة تسخين الحليب المبستر إلى درجة الحرارة المطلوبة. فقط ضع في اعتبارك أن الأطباق التي ستقوم بتسخين الحليب يجب أن تكون نظيفة بشكل معقول.
4. صب العجين المخمر أو الشراء الزبادي في الحليب المُعدة. امزج كل شيء جيدًا.
5. اغسل وعاء متعدد المهرجاني بشكل نظيف وصب الماء المغلي عدة مرات. صب الحليب مع العجين المخمر فيه. قم بتشغيل برنامج الزبادي على اللوحة وأغلق الغطاء.
6. يقوم الزبادي في Philips متعدد المهرج بالتحضير افتراضيًا 8 ساعات. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد الأطباق التي ستخزن فيها المنتج. ابحث عن الجرار الصغيرة ، وغسلها تمامًا قدر الإمكان ، وامسح بمنشفة جافة نظيفة وتعقيمها. يمكنك اختراق الحاوية بأغطية الماء المغلي ، أو يمكنك وضع الجرار في الفرن المسبق لمدة 30 دقيقة ، وغلي الأغطية.
7. عندما يكون الزبادي في Philips Multicoker جاهزًا ، يُسكبها في الجرار وإغلاقها بإحكام بالأغطية. ضع المنتج في الثلاجة للتخزين.

يمكن إضافة السكر والفواكه والمكسرات وما إلى ذلك إلى إعجابهم مباشرة قبل استخدام المنتج. إذا كنت تخطط لمواصلة إعداد الزبادي في Philips متعددة المهرج ، فيمكنك استخدام كمية صغيرة من المنتجات المطبوخة كبداية. فقط ضع في اعتبارك أنه لا يمكن تخزين مثل هذا الخميرة لفترة طويلة ، وإلا يمكن أن تستقر مسببات الأمراض فيه.

زبادي القهوة في Philips متعددة المهور

يمكن إعطاء زبادي عادي طعم غير عادي بسبب القهوة القابلة للذوبان. مثل هذه الوصفة ، بالطبع ، ليست مناسبة للأطفال ، ولكن يمكن للبالغين إعداد مثل هذا الطبق لأنفسهم. لصنع زبادي القهوة في Philips متعددة ، ستحتاج إلى ما يلي:

• الحليب - 1 لتر ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• خميرة - 1 جرة.
• القهوة القابلة للذوبان - 4 ملعقة كبيرة.

تم إعداد زبادي القهوة في Philips متعددة المهرج بالطريقة التالية:

1. قم أولاً بإعداد الحليب. غليه على الموقد وتخفيف السكر والقهوة القابلة للذوبان فيه. امزج المكونات واترك الحليب يبرد إلى درجة حرارة حوالي 37-40 درجة مئوية
2. في هذا الوقت ، اعتني بالأطباق التي ستخزن فيها المنتج. اغسل الجرار الزجاجية الصغيرة جيدًا وتعقيمها مع الأغطية.
3. أضف القليل من الماء المسلوق بالكاد لتجفيف الخميرة واهزح محتويات الحاوية حتى يصبح الخميرة متجانسة.
4. عندما يبرد الحليب ، اسكب المبتدئ فيه ويُختلط جيدًا.
5. صب الزبادي المستقبلي في الجرار النظيفة ، وأغلق الحاوية مع الأغطية. في الجزء السفلي من الشفرة المتعددة ، ضع قطعة من القماش الناعم. ضع الجرار على القماش ، وصب الماء في الوعاء ، والتي يجب أن تكون درجة حرارةها حوالي 40 درجة مئوية. يجب أن يصل السائل في خزان الجهاز إلى مستوى الحليب في الجرار.
6. ضع خيار الزبادي على لوحة الجهاز.
7. طهي اللبن القهوة في Philips MultiCoker 8-10 ساعة. بعد نهاية البرنامج ، جرب المنتج لتذوق. إذا كنت راضيًا عن الذوق ، فقم بإزالة الجرار من الوعاء واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم قم بإزالة الزبادي في الثلاجة للتخزين.

Seely Vanilla Yogurt في Philips متعددة المهرج

الزبادي نفسه هو منتج غذائي. ولكن إذا كنت ترغب في زيادة محتوى السعرات الحرارية لأي سبب من الأسباب ، فسيساعدك ذلك على وصفنا لللبن القلصات في Philips متعددة المهرج. لإعدادها ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• الحليب الدهني لا يزيد عن 0.5 ٪ - 1 لتر ؛
• الحليب الجاف - 6 ملعقة كبيرة ؛
• vanilin - على طرف السكين ؛
• sccrotor - 15 جم ؛
• خميرة جافة - جرة 1.

تتكون عملية إعداد الزبادي الغذائي في Philips المتعددة من المراحل التالية:

1. يُسكب الحليب المنخفض الدسم في أطباق نظيفة ، ويضاف السكرون والحليب الجاف والفانيلين ، واخلط السائل والغليان. ثم تبريد الحليب إلى درجة حرارة 37-40 درجة مئوية وأضف الدوري الجاف لللبن المخفف بالماء.
2. اغسل بعض الجرار الصغيرة ومرقمها بالماء المغلي مع الأغطية.
3. امزج الحليب جيدًا وانسكب الزبادي المستقبلي في الجرار.
4. في الجزء السفلي من المرحلة المتعددة ، ضع قطعة قماش ناعمة ، ضع الجرار في الوعاء وصب الماء الدافئ بحيث يتزامن مستواه مع مستوى الحليب في الحاوية. يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 40 درجة مئوية
5. أغلق غطاء الجهاز ، وقم بتشغيل وضع الزبادي على اللوحة وأعد الزبادي في Philips Multicoker 8-10 ساعة.

يجب تخزين الجرار مع المنتج في الثلاجة. أتمنى لك وجبة شهية.

الزبادي مع كريم في Philips متعددة المهور

الزبادي ، المحضر من مزيج من الحليب والكريمة ، لا يمكن أن يطلق عليه الغذائي ، لكن ذوقه ممتاز. لجعل مثل هذا الزبادي في Philips متعددة ، ستحتاج:

• الحليب - 0.5 لتر ؛
• كريم مع محتوى الدهون حوالي 10 ٪ - 0.5 لتر ؛
• خميرة - 1 جرة.
• السكر -3-4 ملعقة كبيرة.

تتكون عملية صنع الزبادي في Philips المتعددة من الإجراءات التالية:

1. قم بإعداد الجرار التي ستخزن فيها الزبادي. اغسلها ، ومسحها وتعقيمها. افعل الشيء نفسه مع قبعات.
2. غلي الحليب مع كريم في مقلاة منفصلة ، وأضف السكر واخلط. أضف القليل من الماء البارد المسلوق لتجفيف الخميرة واهزح الجرة حتى يذوب المسحوق.
3. عندما يبرد الحليب إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية ، يُسكب الخميرة فيه ويقلبه.
4. صب السائل في الجرار ، وتغطيتها بالأغطية. وضع قطعة من الأنسجة الرخوة في شكل متعدد. ضع العلب في الأعلى وسكبها بالماء. يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 40 درجة مئوية ، ويجب أن يتوافق مستواه مع مستوى الحليب في الجرار.
5. قم بتشغيل وضع اللبن على لوحة الجهاز. أغلق الغطاء وطهي الزبادي في Philips MultiCoker 8-10 ساعة.
6. تبريد المنتج النهائي على الطاولة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اختبئ في الثلاجة.

أسرار طبخ الزبادي

1. يمكن أن يتحول الزبادي إلى أن يكون أكثر سمكًا إذا صب الحليب المحضر في الجرار الصغيرة في الحجم.
2. لا يمكن إضافة الفواكه أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الزبادي فقط بعد تحضيره الكامل ، وإلا يمكن أن يتطور microflora المسببة للأمراض فيه في عملية ضرب الحليب.
3. يمكن استخدام المنتج المصنوع من العجين المخمر الجاف مرتين إضافيين لمزيد من التحضير لللبن. إذا كنت تخطط لأخذ الزبادي المطبوخ باعتباره العجين المخمر التالي ، فلا تخزينه لأكثر من 3 أيام.
4. تعتمد كثافة الزبادي أيضًا على محتوى الدهون من الحليب. يتم الحصول على المنتج الأكثر لذيذ من مزيج من الحليب والكريمة.
5. في عملية التحضير ، عادةً ما يتم تشكيل المصل على سطح الزبادي - هذه عملية طبيعية تشير إلى أن الحليب قد تم إلقاؤه بشكل صحيح.

الزبادي في Philips متعددة المهرج. فيديو