Μεταξύ πολλών συνταγών, η κηρήθρα όλοι θα βρουν ένα πιάτο στο γούστο τους. Αυτή η υπέροχη πλούσια σούπα παρασκευάζεται από κρέας, λαχανικά, μανιτάρια και ψάρια, προσθέτοντας μια ποικιλία από δημητριακά, μπαχαρικά, ρίζες και ακόμη και αλκοόλ στο πιάτο. Οι Sollyans είναι λιπαρά και σχετικά ελαφριά, κρέας και άπαχο, πολύ παχύ και υγρό. Νιώστε στο άρθρο μας πώς να μαγειρέψετε ένα hodgepodge σε ένα multicooker polaris. Προσπαθήσαμε να συλλέξουμε για σας μερικές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο.

Γεωργιανή Hodgepodge σε ένα πολυσύνθετο Polaris

Μία από τις επιλογές για τη σούπα κρέατος είναι το γεωργιανό hodgepodge. Είναι μαγειρεμένο σε πολτό βοείου κρέατος με την προσθήκη λαχανικών, μπαχαρικών και οξείας σάλτσας. Η Γεωργιανή Hodgepodge που προετοιμάστηκε σε ένα πολυσύνθετο Polaris θα προσελκύσει τους λάτρεις της καυκάσιας κουζίνας. Ο κατάλογος των συστατικών για τη σούπα περιγράφεται παρακάτω:

• πολτός βοείου κρέατος - 0,5 kg.
• Νερό - 2 L;
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Οξεία σάλτσα - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• capers - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.
• μαϊντανό και κόλιαντρο - 1 πακέτο.
• Ξύδι - 1 κουταλάκι

Δείτε πώς προετοιμάζεται το Γεωργιανό Hodgepodge σε ένα Multicooker Polaris:

1. Βάλτε το πλύσιμο βοδινού στην κατσαρόλα και ρίξτε νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας". Περιμένετε να βράσει το ζωμό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι με σχισμές και αλάτι το νερό. Cook Beef Broth για 2 ώρες.
2. Αφού το ζωμό βράζει, αφαιρέστε το κρέας από αυτό και διαιρέστε το σε κομμάτια. Ρίξτε το ζωμό για λίγο ρίξτε σε άλλα πιάτα.
3. Ρίξτε το ηλιοτρόπιο σε ένα καθαρό πολυστρωματικό μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα τηγάνισμα. Απελευθερώστε το κεφάλι του κρεμμυδιού από το φλοιό και κόψτε σε κύβους. Βάλτε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο λάδι και τηγανίστε το για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε την πάστα ντομάτας και το αλεύρι στο δοχείο, ανακατέψτε τα προϊόντα και μαγειρέψτε τα στην ίδια λειτουργία για άλλα 5-7 λεπτά. Ρίξτε το ζωμό στο μπολ και βάλτε κομμάτια κρέατος.
5. Τρίψτε τα αγγούρια με κύβους ή κύκλους, τα χαμηλώνουν σε ένα πολυκεντρικό σχήμα μαζί με θρυμματισμένο σκόρδο, κάπαρη, ξύδι και οξεία σάλτσα. Ρίξτε μια μικρή μαύρη πιπεριά.
6. Κλείστε το καπάκι και μεταφράστε τον εξοπλισμό στη λειτουργία "σούπας". Μαγειρέψτε το Γεωργιανό Hodgepodge στο Multicooker Polaris για άλλα 20 λεπτά.
7. Όταν απενεργοποιείτε τη συσκευή, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο και αφήστε τη σούπα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20-30 λεπτά.

Ο οξεία και πλούσιος Γεωργιανός Hodgepodge είναι έτοιμος. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκο \u200b\u200bψωμί ή τραγανή κρουτόνια. Καλή όρεξη.

Πολωνικό Hodgepodge σε ένα πολυσύνθετο Polaris

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά συστατικά στο πολωνικό Hodgepodge, ακόμη και τέσσερις τύπους κρέατος εδώ. Μαζί με το Sauerkraut, τα αγγούρια και τα μανιτάρια, η σούπα είναι ασυνήθιστα νόστιμη. Το βασιλικό και το θυμάρι κορεσμένα το πιάτο με πικάντικα αρώματα και το καπνιστό λουκάνικο φέρνει ένα λεπτό άγγιγμα καπνιστών μυρωδιών. Έτσι, για την προετοιμασία του πολωνικού hodgepodge σε ένα πολυκομματικό polaris:

• βόειο κρέας στα οστά - 300 g.
• Χοιρινό - 300 g.
• Κοτόπουλο - 500 g.
• Καπνισμένο λουκάνικο - 100 g;
• Μανιτάρια μαχαιριών - 100 g.
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ.
• sauerkraut - 50 g;
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βασίλειος, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
• ξινή κρέμα - 0,5 φλιτζάνια.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Φέτες λεμονιού - για διακόσμηση.

Το πολωνικό Hodgepodge σε ένα πολυεπίπεδο Polaris προετοιμάζεται σε διάφορα στάδια:

1. Πλύνετε το κοτόπουλο και το βόειο κρέας, βυθιστείτε στο πολυκεντρικό σχήμα και ρίξτε αρκετό νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" και μαγειρέψτε το ζωμό για 2 ώρες, μην ξεχνάτε να αφαιρέσετε τον αφρό και το αλάτι.
2. Ξεπλύνετε το τελειωμένο ζωμό για λίγο και πλύνετε και σκουπίστε το μπολ και σκουπίστε το μπολ.
3. Χοιρινό κρέας με κύβους. Σε μια πολυεπίπεδη μορφή, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο, βάλτε το χοιρινό σε αυτό και τηγανίστε στη λειτουργία "τηγάνισμα" μέχρι να χρυσή.
4. Προσθέστε ένα αποφλοιωμένο και λεπτό ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολ, συνεχίστε να προετοιμάζετε τα συστατικά για άλλα 10-15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, βυθίστε το sauerkraut, ψιλοκομμένα μανιτάρια και αλατισμένα αγγούρια σε ένα δοχείο. Βάλτε την πάστα ντομάτας, το σκόρδο στο πιάτο, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε τα συστατικά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
6. Ρίξτε το ζωμό στο μπολ. Σπισμένο βρασμένο κρέας σε κομμάτια και επίσης προσθέστε στο πιάτο.
7. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με αλεύρι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και θυμάρι. Πιέστε το χυμό του μισού λεμονιού στη μάζα και ανακατέψτε τα συστατικά. Προσθέστε το μείγμα στο πιάτο.
8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" και μαγειρέψτε το Hodgepodge στο Multicooker Polaris για 30 λεπτά.
9. Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το στη σούπα και συνεχίστε να μαγειρεύετε το hodgepodge στο Multicooker Polaris για άλλα 10 λεπτά.

Ρίξτε το hodgepodge σε πλάκες και διακοσμήστε τμήματα φέτες λεμονιού.

Solyanka με φασόλια σε ένα multicooker polaris

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο hodgepodge σε ένα multicooker polaris, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φασόλια - αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο. Αλλά στη συνταγή μας θα χρησιμοποιήσουμε τα συνηθισμένα αποξηραμένα φασόλια. Μπορείτε να το προετοιμάσετε το βράδυ, να πλύνετε και να διαβάσετε σε κρύο νερό για τη νύχτα. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξετε βραστό νερό, να καλύψετε με ένα καπάκι και να αφήσετε για 2 ώρες. Ας δούμε μια πλήρη λίστα με συστατικά που θα χρειαστούν για την προετοιμασία μιας κηρήθρας σε ένα πολυσύνθετο Polaris:

• Χοιρινό - 300 g.
• Καπνισμένο λουκάνικο - 100 g;
• ζαμπόν - 50 g;
• Βόειο κρέας - 200 g;
• Λεμόνι - 2 φέτες.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• Αλατισμένα αγγούρια-2-3 τεμ.
• Φασόλια - 150 g.
• Μαϊντανό φρέσκο \u200b\u200b- 1 μάτσο?
• Ηλιέλαιο-3-4 TBSP;
• αλάτι, καρυκεύματα.
• sour Cream - για την εξυπηρέτηση.

Περιγράφουμε τη διαδικασία δημιουργίας ενός hodgepodge σε ένα πολυσύνθετο Polaris με τη μορφή μιας ακολουθίας ενεργειών:

1. Βράζετε τα εμποτισμένα φασόλια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Έτσι, συγκολλήστε επίσης τη γλώσσα μέχρι να μαγειρευτεί και να αφαιρέσετε έντονα το σκληρό ανώτερο στρώμα από αυτό.
2. Πλύνετε το κρέας, βυθίστε το σε ένα πολυκεντρικό σκάφος, ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σούπα". Όταν το ζωμό βράζει, αλάτε το και αφαιρέστε τον αφρό. Μαγειρέψτε το ζωμό για 2 ώρες. Όταν είναι έτοιμος, αφαιρέστε το κρέας, δροσερό και ψήστε σε κομμάτια. Ρίξτε το ζωμό σε ένα άλλο δοχείο.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους. Ρίξτε το ηλιοτρόπιο στο μπολ της συσκευής, ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να χρυσή στο πρόγραμμα "τηγάνισμα".
4. Τραβήξτε τα αλμυρά αγγούρια και προσθέστε στο κρεμμύδι. Συνεχίστε τη τηγανίζοντας τα συστατικά για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντάς τα με μια σπάτουλα.
5. Αραιώστε την πάστα ντομάτας σε ένα ποτήρι ζωμό και ρίξτε σε μια αργή κουζίνα. Σταματήστε τα αγγούρια με κρεμμύδια για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό, βάλτε το κρέας και τα βραστά φασόλια στη σούπα.
6. Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο, τη γλώσσα και το ζαμπόν, βυθίστε τα συστατικά στη δεξαμενή της συσκευής. Δοκιμάστε το πιάτο για αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, συντρίψτε και προσθέστε μπαχαρικά. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπας".
7. Μαγειρέψτε ένα hodgepodge σε ένα multicooker polaris για 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού στο πιάτο. Αφήστε το Hodgepodge στο Multicooker Polaris για 10 λεπτά, μεταφέροντας τον εξοπλισμό στη λειτουργία "θέρμανσης".

Όταν σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, βάλτε ένα κουτάλι ξινή κρέμα σε κάθε τμήμα. Καλή όρεξη.

Μανιτάρι Hodgepodge στο Multicooker Polaris

Μια εξαιρετική επιλογή για τη χορτοφαγική σούπα είναι ένα μανιτάρι. Δεν υπάρχουν καθόλου προϊόντα κρέατος σε αυτό, αλλά αντικαθίστανται τέλεια από τρεις τύπους μανιταριών και ένα σύνολο διαφόρων λαχανικών. Το μανιτάρι στο Multicooker Polaris μπορεί να προετοιμαστεί στις ημέρες της παρατήρησης της θέσης ή μπορείτε απλά να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο, ελαφρύ και χαμηλό δείπνο. Ακολουθεί μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα:

• αποξηραμένα μανιτάρια-70-80 g.
• φρέσκα champignons - 200 g;
• Μανιτάρια μαχαιριών - 300 g.
• Καρότα - 1 PC.;
• κρεμμύδια - 3 κεφάλια?
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bλάχανο - 200 g;
• sauerkraut - 200 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• Πράσινη - 1 δέσμη;
• Λεμόνι - 1 λοβός.
• μαύρο πιπέρι, αλάτι.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρέψτε το Hodgepodge στο Multicooker Polaris βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε αποξηραμένα μανιτάρια και απολαύστε το κρύο νερό για 1 ώρα. Στη συνέχεια, βράστε τα στο ίδιο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, μην ξεχάσετε να αλάτι μανιτάρια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Όταν είναι έτοιμοι, αφαιρέστε τα από το τηγάνι, αλλά μην αποστραγγίζετε το ζωμό μανιταριών.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, εγκαταστήστε την στη λειτουργία "τηγάνισμα", προσθέστε το ηλιοτρόπιο στο μπολ.
3. Βάλτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε ζεστό λάδι και τα καρότα τριμμένα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Περάστε τα μέχρι να μαλακώσετε. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τις ντομάτες.
4. Βάλτε τις ντομάτες σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε με καρότα και κρεμμύδια και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Πιέστε το Sauerkraut από την άλμη και προσθέστε στα προϊόντα στην αργή κουζίνα. Συνεχίστε την προετοιμασία του πιάτου για άλλα 5 λεπτά.
5. Βάλτε ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bλάχανο στο μπολ και ρίξτε το με ζωμό μανιταριών. Τρίψτε τα πλυμένα champignons με κύβους, ψύχρας μανιτάρια. Προσθέστε προϊόντα στο Hodgepodge.
6. Κόψτε τα δροσερά βρασμένα μανιτάρια και βάλτε ένα δοχείο με σούπα. Προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και κλίση λεμονιού. Εάν το νερό στη σούπα δεν είναι αρκετό, τότε εξακολουθείτε να μοιράζεστε βραστό νερό, φροντίστε να δοκιμάσετε το πιάτο για αλάτι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" και μαγειρέψτε το Hodgepodge στο Multicooker Polaris για 30 λεπτά.
7. Πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο πιάτο.

Όταν το μανιτάρι μπερδεύεται κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά, μπορεί να χυθεί σε πλάκες και να σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη.

Solyanka με κρασί σε ένα multicooker polaris

Αυτό το hodgepodge είναι πλούσιο σε διάφορα αρώματα. Υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα πικάντικων χόρτων στο πιάτο και το κόκκινο κρασί συμπληρώνει την αρμονία της γεύσης και της μυρωδιάς με μια ασυνήθιστη σημείωση. Η Solyanka με κρασί σε ένα πολυπαραγοντικό Polaris ετοιμάζεται από τέτοια συστατικά:

• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• ντομάτες - 0,5 kg.
• Γλυκό πιπέρι - 2 λοβό.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 200 ml.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινη - Κίνες, Βασίλειος, Μαϊντανός, Θυμάρι - 1 Δέσμευση.
• άλας.

Το Solyanka με κρασί σε ένα multicooker polaris γίνεται σε διάφορα στάδια:

1. Κόψτε το πλυμένο κρέας σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και βάλτε σε μια πολυκεντρική κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας". Μαγειρέψτε το κρέας για 10 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε και συντρίψτε το κρεμμύδι. Αγαπητέ σε ένα δοχείο με κρέας, ρίξτε με κόκκινο κρασί, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράστε τα προϊόντα για άλλα 10 λεπτά.
3. Βράζετε νερό στη σόμπα. Κάντε μικρές περικοπές στις ντομάτες, χαμηλώστε τα λαχανικά σε βραστό νερό, κρατήστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες.
4. Περιστρέψτε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος ή απλά κόβετε σε μικρούς κύβους.
5. Προσθέστε τις ντομάτες στο πιάτο, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το γλυκό πιπέρι κομμένο εκεί.
6. Αλάτε το Hodgepodge για να δοκιμάσετε, χαμηλώστε το κάλυμμα της συσκευής. Προετοιμάστε ένα hodgepodge σε ένα multicooker Polaris 40 λεπτά.
7. Ξεπλύνετε φρέσκα πράσινα, ανακινήστε το λεπτό. Προσθέστε στο πιάτο 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Αυτό το hodgepodge δεν είναι σαν σούπα, είναι μάλλον ένα ζεστό δεύτερο πιάτο. Σερβίρετε στο τραπέζι με τραγανό φρέσκο \u200b\u200bψωμί. Καλή όρεξη.

Ψάρια κηρήθρα σε ένα multicooker polaris

Εξετάσαμε τις συνταγές των Hodgers κρέατος και λαχανικών, τώρα θα ήθελα να δώσω προσοχή σε ένα εξίσου νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο - ένα ψάρι. Για να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα, θα χρειαστείτε τα εξής:

• Κόκκινο ψάρι-300-400 g;
• squid - 300 g.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• μαργαριτάρι κριθαριού - 0,5 φλιτζάνια.
• κρεμμύδια - 3 κεφάλια?
• Αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ.
• ρίζα μαϊντανού - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 g;
• ξινή κρέμα - 100 g.
• Πράσινες και μαύρες ελιές - 50 g το καθένα.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 3 φέτες.
• Πράσινη - 1 δέσμη;
• άλας.

Η διαδικασία βήμα -βήμα για την παρασκευή του ψαριού σε ένα multicooker polaris περιγράφεται παρακάτω:

1. Ξεπλύνετε το κριθάρι σε κρύο νερό, ρίξτε το σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε ρίζα μαϊντανού, ρίξτε νερό και μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας" για περίπου 1 ώρα.
2. Καθαρίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, πλύνετε καλά τη ρίζα του μαϊντανού.
3. Τρίψτε όλα τα λαχανικά με μικρούς κύβους. Ξεχωρίστε το φιλέτο ψαριών από τα οστά, το δέρμα και τα πτερύγια. Τοποθετημένα κομμάτια μέσου. Κόψτε τις λωρίδες καλαμάρια.
4. Όταν τα δημητριακά είναι βρασμένα, προσθέστε πατάτες στο μπολ και μαγειρέψτε το στην ίδια λειτουργία για άλλα 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι και το καλαμάρι στο δοχείο, αλάτι και συνεχίστε να μαγειρεύετε το hodgepodge στο Multicooker Polaris για άλλα 20 λεπτά.
5. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανές. Βάλτε τα αλμυρά αγγούρια σε ένα τηγάνι και συνεχίστε να τα τηγανίζετε με το τόξο για άλλα 10 λεπτά. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με μια μικρή ποσότητα νερού και ρίξτε τα κρεμμύδια με αγγούρια με την προκύπτουσα μάζα. Σταυρώστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
6. Αφαιρέστε τη ρίζα του μαϊντανού από το ζωμό. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα, προσθέστε κομμένες ελιές και φέτες λεμονιού. Ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ. Μαγειρέψτε το Hodgepodge στο Multicooker Polaris για άλλα 15 λεπτά.

Όταν σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι, προσθέστε μια μικρή ξινή κρέμα στις μερίδες. Καλή όρεξη.

Η Solyanka σε ένα πολυσύνθετο Polaris. βίντεο