آیا می خواهید به جای سوسیس فروشگاه ، یک ژامبون خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید؟ اما ظرف به راحتی و به سرعت از مواد ساده تهیه می شود. کسانی که قبلاً سعی کرده اند هام را در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل ها برای همیشه سوسیس رها کنند. ما پیشنهاد می کنیم خود را با دستور العمل های ساده آشنا کنیم و همچنین ژامبون را در یک اجاق گاز آهسته با هم بپزید.

Vetshchina در یک اجاق گاز آهسته

چه کسی حداقل یک بار ژامبون را به تنهایی پخته می کند؟ به معنای واقعی کلمه واحدها وجود دارد ، زیرا به نظر می رسد بسیاری از آنها درس دشوار است ، بهتر است به فروشگاه بروید و همه چیز را آماده کنید تا وقت خود را صرف کنید و نگران باشید که هیچ کاری کار نخواهد کرد. و بیهوده ، زیرا می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و به هر حال غذاهای ساده را در یک اجاق گاز آهسته بپزید. یکی از آنها ژامبون است.

به چه محصولاتی نیاز داریم:

• گوشت خوک کم - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 1 ل. ؛
• نمک - به طعم (تقریباً 100 گرم) ؛
• shpagat و آستین برای پخت.

نحوه تهیه ژامبون در اجاق گاز آهسته:

1. در مورد این دستور العمل را می توان زیر گفت: همه چیز آنقدر ساده است که خودتان تعجب خواهید کرد. نکته اصلی انتخاب یک قطعه خوب گوشت خوک است. بهتر است یک ژامبون یا لرزش ، ترجیحاً بدون چربی و میله. تمام اضافی را می توان برش داد ، اما بلافاصله ، و بعد از پخت و پز. از آنجا که محصول نهایی بسیار خوشمزه تر و آبمیوه گیری خواهد بود.
2. گوشت را باید با یک قطعه کامل شسته شود ، بدون آنکه تکه تکه شود. ما یک تکه گوشت خوک را در اجاق گاز آهسته می پزد ، بنابراین زمان صرف حداقل برای رویدادهای مقدماتی می شود.
3. در حالی که مایع اضافی جریان می یابد ، ما یک آب نمک از آب و نمک درست می کنیم. فقط 100 گرم نمک را در یک لیتر آب رقیق کنید. ما به خوبی تکان می خوریم تا دانه های نمکی حل شوند. آنچه در پایین باقی مانده است باید حذف شود ، بنابراین توصیه می کنیم آب نمک تمام شده را با دقت در یک ظرف دیگر تخلیه کنید.
4. اکنون موارد زیر را انجام می دهیم: یک تکه گوشت را در یک کاسه بزرگ قرار دهید ، آن را با یک آب نمک پر کنید ، با یک بشقاب ، یک درب در بالای آن بپوشانید ، یا می توانید با فیلم چسبنده نیز. ما تقریباً 12 ساعت به یخچال می فرستیم.
5. بعد از گذشت 12 ساعت (راحت است که یک قابلمه را با گوشت در شب در یخچال قرار دهید) ، گوشت را باید از آب نمک برداشته شود ، سپس با یک ریسمان گره خورده باشد تا گوشت به یک نوار مرتب تبدیل شود. ما آن را به شکل دلخواه می دهیم تا یک تکه گوشت خوک در کاسه چندکره ای قرار بگیرد. ما آن را با یک آستین پخت در بالا می پیچیم ، دوباره آن را با یک ریسمان گره می زنیم.
6. دمای پخت و پز ژامبون در اجاق گاز آهسته 80 درجه است. خوب است اگر دستیار شما یک حالت چند منظوره داشته باشد ، در غیر این صورت باید یک برنامه خاموش کردن استاندارد را قرار دهید. این ظرف برای مدت زمان طولانی 4 ساعت تهیه می شود.
7. به هر حال ، آنها گوشت را قرار می دهند ، فراموش نکنید که آب معمولی را درون کاسه چندکلهر بریزید تا کیسه را بپوشاند. نیازی به ریختن آب زیادی نیست ، اما هرچه جوش می خورید ، ممکن است مجبور شوید آب اضافه کنید.
8. پس از سیگنال دستگاه ، بلافاصله مجاز به باز کردن درب ، یک تکه گوشت خوک برای انتقال به یک صفحه است. فقط به همین ترتیب ، تاکنون هیچ چیز دیگری انجام نمی دهیم. اما هنگامی که ژامبون در یک اجاق گاز آهسته کاملاً خنک می شود ، می توان آن را در یک ظرف با درب گسترش داد.
9. همچنین می توانید ژامبون تمام شده را در یک اجاق گاز آهسته پیچیده شده در پارچ در فویل ذخیره کنید. اما به احتمال زیاد ، این به این نتیجه نمی رسد ، زیرا ژامبون بسیار خوشمزه ، لطیف خواهد بود ، بنابراین بلافاصله در هنگام شام پراکنده می شود. با همه اقوام و دوستان خود رفتار کنید ، فراموش نکنید که دستور تهیه ژامبون را در یک اجاق گاز آهسته به اشتراک بگذارید و البته ما برای همه اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

ژامبون مرغ در یک اجاق گاز آهسته

چه کسی گفت که ساخت یک ژامبون خوشمزه از مرغ غیرممکن است؟ بله ، به اندازه گوشت خوک آشنا نخواهد بود ، اما ظرف رژیم غذایی خواهد بود و برای منوی کودکان کاملاً مناسب است. فقط در این صورت مطلوب است که فلفل قرمز را محروم کنید ، زیرا هنوز هم برای کودکان غذای تند و تند خیلی زود است.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• چاشنی ها: فلفل زمینی سیاه ، فلفل زمینی قرمز ، کاری ، پاپریکا ، زنجبیل - به طعم و مزه.
• میخک-4-5 میخک.

نحوه پختن ژامبون در یک اجاق گاز آهسته:

1. توصیه می شود مرغ را به طور کامل مصرف کنید ، اگرچه فقط سینه مرغ قابل تشخیص است. پس باید بزرگ باشد. اگر با یک مرغ کامل کار می کنید ، باید پوست را بردارید و گوشت (فقط خمیر ، بدون استخوان) به مکعب ها بریده شود.
2. ما یک چاشنی از فلفل سیاه و قرمز تهیه می کنیم (می توانید فلفل زمینی معطر را اضافه کنید) ، بقیه مواد (که در لیست محصولات ذکر شده است) ، نمک و سیر نیز لازم است. میخک سیر را از پوسته تمیز کنید ، به روشی مناسب خرد کنید (از طریق مطبوعات/برش با چاقو خیلی ریز عبور کنید). نسخه کلاسیک نیز مناسب است که هر میخک سیر به سادگی توسط چاقو خرد شود.
3. آنچه در بعد انجام می دهیم: یک باند الاستیک آماده کنید. باید به گونه ای تاشو شود که کیسه ای را تهیه کند که در آن به راحتی برش گوشت را جمع کند. گوشت باید به خوبی خرد شود تا یک بلوک شسته و رفته ایجاد شود.
4. اکنون می توانید نوک باند را گره بزنید و قطعه کار را با ترکیبی از چاشنی ها کاملاً رنده کنید.
5. آماده سازی کاسه Multicooker: برخی از زنان خانه دار ادعا می کنند که توصیه می شود کاسه را با کره چرب کنید ، و برخی می گویند که کافی است کمی آب را به پایین بریزید. گزینه دوم قابل اطمینان تر است ، زیرا گوشت پایین تر نمی شود ، علاوه بر این ، به خوبی رنج می برد و نرم و همچنین آبدار خواهد بود.
6. یک تکه گوشت را باید در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، کمی آب (تقریباً نیمی از لیوان) بریزید و سپس حالت مورد نظر ساخت ژامبون را در یک اجاق گاز آهسته انتخاب کنید.
7. ما این ظرف را در حالت "خاموش" آماده خواهیم کرد ، تایمر باید 1 ساعت و 30 دقیقه دیگر تنظیم شود. بسته به مقدار گوشت ، زمان پخت و پز می تواند نوسان داشته باشد. فرض کنید مرغ با وزن 2 کیلوگرم مصرف کرده اید ، پس باید 1.5 ساعت بپزید و اگر 1 کیلوگرم باشد ، ساعت کافی وجود دارد.
8. ما منتظر صدا هستیم تا سیگنال طولانی مدت به صدا درآید ، دستگاه را به طور کامل خاموش کند ، ژامبون را در اجاق گاز آهسته در زیر یک درب بسته در شب بگذاریم تا کاملاً کوک شود.
9. در صبح که ما آشکار می شویم ، مایع اضافی را تخلیه می کنیم (مگر اینکه البته باقی بماند ، معمولاً گوشت همه چیز را به قطره جذب می کند) ، به قطعات برش داده می شود تا سرو شود.

ژامبون در یک گوشت گاو گوشت گاو

آیا می خواهید خانه یا میهمانان را غافلگیر کنید؟ سپس سعی کنید ژامبون را در یک گوشت گاو گوشت گاو درست کنید. در مورد همه ظرافت ها - بیشتر در دستور العمل. در ضمن ، شما باید هر آنچه را که لازم دارید آماده کنید.

از محصولات مورد نیاز شما:

• گوشت گاو (فقط خمیر) - 800 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن (و همچنین سایر ادویه های گوشت) ؛
• کرم - 100 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• فیله مرغ - 700 گرم ؛
• سیر - 3 میخک.

اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پختن ژامبون در یک اجاق گاز آهسته:

1. تهیه گوشت اولین مرحله از تهیه ژامبون در یک اجاق گاز آهسته است. گوشت باید شسته شود (یک قطعه کامل) ، مایع اضافی را با حوله های کاغذی بردارید ، سپس آن را به طور خودسرانه با قطعات برش دهید تا بتواند در یک چرخ گوشت (به عنوان یک گزینه - در مخلوط کن ، اگر قدرت دستگاه اجازه می دهد خرد شود. ).
2. توجه: همه چیز خرد نشده است ، اما فقط قسمت سوم ، بقیه را با مکعب ها برش دهید ، گوشت خرد شده را با برش مخلوط کنید ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
3. ما کل توده را در یک کاسه قرار می دهیم ، خوب آن را با فیلم چسبیده می پوشانیم. ما گوشت را در یخچال یا بالکن (در فصل سرد) ، حدود 3 ساعت قرار دادیم.
4. در حالی که یک دقیقه رایگان وجود داشت ، یک جعبه برای تهیه ژامبون آماده کنید: یک جعبه از محصولات شیر \u200b\u200bیا آب میوه (تتراپاک) بگیرید. لازم است که پوسته فوقانی را برش دهید ، یک فیلم پخت (آستین) با همان طول جعبه تهیه کنید. انتهای رایگان را از یک طرف با یک نخ بگیرید ، یک جعبه را در داخل قرار دهید.
5. هنگامی که گوشت مشخص شده است ، باید آن را در یک جعبه قرار دهید ، به خوبی برچسب گذاری شود تا توده به نظر برسد. جعبه را با یک توده گوشتی به معنای واقعی کلمه "به چشم های چشم" پر کنید ، سپس انتهای مخالف آستین را با یک نخ رهگیری کنید ، لبه ها را محکم بکشید.
6. یا می توانید این کار را انجام دهید: پر کردن جعبه را قرار دهید و آن را به خوبی با فیلم چسبنده (یا با همان آستین پخت) بپیچید. اما پس از آن در توده گوشت لازم است ژلاتین (30 گرم) قرار دهید تا آب جاری نشود ، اما به یک توده ژلاتین تبدیل شود.
7. ما ژامبون را در اجاق گاز آهسته به مدت 1 ساعت ، در حالت "خاموش" آماده می کنیم. جعبه باید در حالت عمودی قرار گیرد ، لازم است آب را درون کاسه دستگاه بریزید. و یک چیز دیگر: توصیه می شود یک تکه پارچه نخی نرم یا یک فرش مخصوص (سیلیکون) را در پایین قرار دهید.
8. ژامبون تمام شده باید خنک باشد ، ابتدا در دمای اتاق ، سپس در یخچال قرار دهید. و تنها پس از آن می توانید جعبه را با ژامبون از یخچال (هنگام خنک شدن) حذف کنید ، آن را از فیلم آزاد کنید ، برش دهید تا محصول نهایی را برداشته شود.
9. سپس مطلوب است که بلافاصله ژامبون را به قطعات تقسیم شده برش دهید ، برای ذخیره مواد غذایی در یک ظرف قرار دهید. سپس فقط قبل از خدمت به سرعت ساندویچ درست می کند و وقت خود را برای برش ژامبون هدر نمی دهد.

Vetshchina در یک اجاق گاز آهسته "مجموعه"

در این دستور العمل از چندین نوع گوشت استفاده شده است ، به طوری که طعم محصول نهایی دارای ظاهری خاص ، روشن تر و البته زیبا است. اگر این ظرف را نه در یک دستگاه خاص (ژامبون) بپزید ، بلکه در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید روی این واقعیت حساب کنید که ژامبون موجود در اجاق گاز آهسته تر و نرم تر خواهد بود.

در مورد تعداد محصولات بیشتر:

• گوشت گاو و گوشت خوک (فقط خمیر) - هر کدام 400 گرم ؛
• گوشت خرد شده کورین - 300 گرم ؛
• نمک و جوز هندی زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• یخ - 1 فنجان ؛
• فلفل سیاه و معطر ، سیر - به طعم و مزه.
• شیر خشک - 3 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن ژامبون در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما گوشت گاو و گوشت خوک را بدون رگ و چربی انتخاب می کنیم ، به قطعات بزرگ برش می دهیم. توصیه می شود علاوه بر این ، گوشت خرد شده مرغ را در مخلوط کن خرد کنید تا توده به نظر برسد.
2. نمک ، ادویه جات ترشی جات ، تخم مرغ ، شیر خشک و همچنین ژلاتین و یخ (چاقو) را به گوشت و گوشت خرد شده اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، آن را به مدت 3-5 ساعت به یخچال ارسال کنید.
3. ما یک جعبه آب یا شیر تهیه خواهیم کرد ، هنگامی که توده به خوبی خنک می شود ، باید آستین را برای پخت داخل جعبه وارد کرده و آن را با جرم گوشت پر کنید ، خوب را لمس کنید.
4. ما در یک اجاق گاز آهسته طبخ می کنیم: کف آن را با یک پارچه پارچه ای (پنبه) می پوشانیم یا یک فرش سیلیکون مخصوص قرار می دهیم. یک جعبه را با پر کردن گوشت وارد می کنیم ، آب (حداکثر) می ریزیم.
5. ما ژامبون را با استفاده از برنامه "خاموش" در اجاق گاز آهسته آماده می کنیم ، حدود 2-2.5 ساعت زمان می برد.
6. بعد از سیگنال ، باید محصول نهایی را به طور کامل خنک کنید ، به مدت 3 ساعت در یک اجاق گاز آهسته بگذارید ، سپس 3 ساعت دیگر به یخچال منتقل کنید. فقط پس از آن می توانید ژامبون را که در یک اجاق گاز آهسته ، از پوسته ، جدا شده ، به برش های نازک برش دهید.
7. ما ژامبون را که در یک اجاق گاز آهسته ، بلافاصله روی میز قرار دارد ، سرو می کنیم یا در یک ظرف غذایی می چسباند ، با یک درب را می پوشانیم. محصول گوشت را به مدت 2 روز در یخچال ذخیره می کنیم.

Vetshchina در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو