برنج قهوه ای ، برخلاف آسیاب ، مفیدترین است. زنان خانه دار اغلب قهوه ای نامیده می شوند ، زیرا از نظر رنگ با برنج سفید معمول متفاوت است. در چنین محصول گیاهی ، مواد مفید تری وجود دارد ، از نظر ارزش غذایی این دانه نیز از آن فراتر می رود.

برنج قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته. باستانی

برای بسیاری ، برنج رنگ آمیزی تیره تا حدودی غیرمعمول است ، از زمان کودکی مادران و مادربزرگهای ما ما را با یک فرنی برنج برنج سفید پختند. در هر فروشگاه با قیمت مناسب فروخته شد. اکنون ، در فروشگاه می توانید هر کالایی را خریداری کنید ، مدت زمان طولانی کمبود آن وجود ندارد. نکته اصلی داشتن بودجه است. این محصول حداقل کمی از قیمت برنج سفید معمولی فراتر می رود ، اما مواد مفیدی در آن وجود دارد. بیایید این محصول را در یک اجاق گاز آهسته با هم آماده کنیم.

مؤلفه ها چیست:

• برنج قهوه ای - 100 گرم ؛
• آب - یک لیوان ؛
• نمک - برای طعم دادن یا انجام آن بدون آن ؛
• کره در صورت تمایل - یک قطعه تقریباً 20 گرم.

نحوه پختن:

1. برنج را می گیریم ، درون یک کاسه می ریزیم ، آب می ریزیم. ما مستقیماً از زیر شیر آب می گیریم. برای مدتی ، حدود 15 دقیقه ترک کنید.
2. چنین آماده سازی مقدماتی بسیار مهم است ، زیرا در نتیجه اقدامات انجام شده ، برنج قابل جبران خواهد بود. فقط آنچه ما نیاز داریم
3. ما به خوبی برنج را شستشو می دهیم تا به دانه ملایم آسیب نرساند. ما آب را تخلیه می کنیم ، تازه می ریزیم ، دوباره بشویید. و بنابراین می توانید چندین بار انجام دهید.
4. بعد - محصول آماده شده باید در یک اجاق گاز آهسته ریخته شود ، مقدار مشخص شده آب را بریزید ، نمک را به خواست آن اضافه کنید. برای غنی سازی طعم ظرف تمام شده ، آب نمک ، به اندازه کافی یک خرچنگ کوچک لازم نیست.
5. حالت "برنج" یا "غلات". زمان پخت و پز باید به صورت خودکار نصب شود. این معمولاً 20-28 یا 30 دقیقه است.
6. ما این محصول را فقط در زیر درب بسته می پزد. به محض تهیه برنج ، Multicooker به مهماندار اطلاع می دهد. پس از سیگنال ، اجازه داده می شود درب را باز کنید ، محتویات را با دقت مخلوط کرده و البته فراموش نکنید که یک تکه کره را برای غنی سازی طعم و مزه قرار دهید. این همه ، ظرف جانبی آماده است ، وقت آن است که میز را تنظیم کنید. چنین برنج با محصولات اساسی خوب پیش می رود: ماهی ، ظروف گوشتی ، سبزیجات. نوش جان!

با افزودن سبزیجات برنج قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته بپزید

بلافاصله یک ظرف کامل درست کنید. برای کار ، به یک مجموعه استاندارد از محصولات و کمی زمان نیاز خواهید داشت. علاوه بر این ، یک دستیار Multicooker همه کارها را به تنهایی انجام می دهد.

چه محصولاتی برای 1 بخش مورد نیاز است:

• برنج قهوه ای - 4 قسمت از یک لیوان ؛
• آب - یک لیوان ؛
• پیاز و هویج دارای اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• میخک سیر ؛
• یک تکه فلفل "شیلی" ؛
• فلفل ، نمک - به طعم.

ما در این دنباله آشپزی خواهیم کرد:

1. برنج از زیر شیر ، خوب ، چندین بار در آب شسته شد. آنها با یک قسمت تازه سیلاب شدند و روی میز باقی مانده بودند.
2. در حالی که برنج از همه چیز غیر ضروری رهایی می یابد ، ما سبزیجات را آماده خواهیم کرد. مجموعه سبزیجات استاندارد است ، در صورت تمایل ، می توان آن را تغییر داد و به آنچه شما لازم می دانید اضافه شود. و وظیفه ما این است که هنوز پیاز را با هویج تمیز کنید ، به روشی مناسب خرد کنید. یعنی پیاز را خرد کنید ، هویج را رنده کنید - رنده کنید یا با چاقو خرد کنید.
3. به روغن گیاهی کمی بیشتر نیاز دارید ، به معنای واقعی کلمه برای چرب بودن قسمت پایین دستگاه ، چند قطره. شما می توانید بدون روغن انجام دهید. شما باید سبزیجات را در کاسه قرار دهید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، سبزیجات گرم را برای چند دقیقه روشن کنید و سپس برنج شسته شده ، کمی ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز در صورت تمایل ، ذرت کنسرو شده و مشتی نخود فرنگی منجمد را اضافه کنید. این یک غذای خوشمزه و زیبا خواهد بود.
4. سپس مقدار مشخص شده آب را بریزید ، در صورت وجود با استفاده از برنامه فرنی یا "برنج" در زیر درب بسته آماده شوید. زمان پخت و پز بیش از نیم ساعت + 5 یا 10 دقیقه دیگر در حالت "گرمایش" نیست. برای به دست آوردن یک محصول عالی ، فقط باید وقت خود را اختصاص دهید.
5. منتظر سیگنال بودید؟ عالی ، شروع به تنظیم روی میز کنید ، و پس از اتمام ، وقت آن است که برنج را روی بشقاب ها بریزید و این غذای سالم را امتحان کنید. اگر همه چیز به درستی انجام شود ، حداکثر ویتامین ها حفظ می شوند. این نکات به شما در تهیه یک محصول مفید کمک می کند.

چگونه برنج قهوه ای را به درستی بپزیم

در یک اجاق گاز آهسته ، فرآیند پخت و پز به لذت تبدیل می شود ، محصول نهایی عاری از مواد و عطر مفید نیست. این درصورتی است که همه چیز درست انجام شده است.

چه چیزی میخواهید بدانید:

1. کل زمان پخت و پز برنج حدود 40-45 دقیقه است ، اما همه اینها به تنوع بستگی دارد. اگر اینها انواع بی ادب باشند ، پس مقدار زیادی اختصاص می یابد. چگونه درک کنید کدام محصولی را خریداری کرده اید؟ اگر دانه ها طولانی است به دانه نگاه کنید ، این برنج انواع ناخالص است. و اگر برنج نرم باشد ، فقط 15 دقیقه پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته کافی است.
2. چرا شما نیاز به خیساندن برنج دارید؟ برای از بین بردن نشاسته اضافی و آماده شدن آن برای پخت و پز. زمان خیساندن برنج قهوه ای واقعی و خشن حداقل 3-4 ساعت است. به دانه ها نگاه کنید - اگر طولانی هستند ، می توانید در برابر "روشهای آب" و بسیار طولانی تر مقاومت کنید. به یاد داشته باشید که می توانید برنج را بیش از 8 ساعت در آب نگه دارید. بنابراین اگر از کیفیت محصول مطمئن هستید و آماده خوردن فرنی مفید برای صبحانه هستید ، می توانید غلات را در عصر خیس کنید. اگر می خواهید چیز خاصی را برای شام بپزید ، صبح ، قبل از رفتن به محل کار.
3. به محض جوشاندن آب ، باید حداقل 25 تا 30 دقیقه برنج قهوه ای قهوه ای بپزید. و برای برخی از انواع ، زمان به 45 دقیقه افزایش می یابد! زمان بیشتری طول نمی کشد ، زیرا این یک اتلاف وقت و وقت اضافی است. این دانه با آب تغذیه می شود و یک برنج گشاد ، بلکه یک ماده چسبناک نیست.
4. پخت و پز طولانی مدت (بیش از 40 دقیقه) منجر به برعکس می شود: مواد مفید از بین می روند ، شاخص گلیسمی افزایش می یابد.
5. برنج قهوه ای غلات است که از سنگ زنی عبور نمی کند. برای تهیه چنین محصولی و فایده و همچنین طعم عالی ، باید بدانید که توصیه می شود بعد از 15 دقیقه پخت و پز ، نمک را نه بلافاصله ، بلکه بعد از جوش یا حتی بهتر اضافه کنید. سپس دانه شکسته نمی شود.
6. یک تکه کره به بهبود طعم برنج کمک می کند. برای به دست آوردن حداکثر مزایا ، یک محصول با کیفیت را انتخاب کنید. برعکس ، هر روغن نباتی مناسب نیست ، طعم این غلات را بدتر می کند.
7. به توصیه های مندرج در بسته بندی رعایت کنید. این تنها راه پخت و پز برنج خوشمزه است.
8. بر طعم و عطر هویج معمولی برنج قهوه ای تأکید می کند. به معنای واقعی کلمه یک محصول ریشه کوچک به اندازه کافی برای آشکار کردن طعم برنج. هویج باید به مکعب ها یا رنده ها بریده شود. اما گزینه اول مناسب تر است ، فقط مکعب ها باید بسیار کوچک باشند.
9. چه چاشنی ها شایسته این محله با برنج قهوه ای هستند: این زعفران و زردچوبه و همچنین فلفل زمینی (سیاه ، پاپریکا ، سفید یا مخلوطی از فلفل) است.
10. ذخیره غلات: فقط در یک ظرف بسته ، زیرا خیلی سریع بوی "بیگانه" را جذب می کند.
11. در فرآیند پخت و پز ، سعی کنید مقدار آب را محاسبه کرده و مایع اضافه نکنید ، زیرا همه چیز خراب می شود. اگر می بینید که آب کافی وجود ندارد ، باید دستگاه را خاموش کنید ، برنج را برای چند ساعت در حالت استراحت بگذارید. رطوبت باقیمانده جذب می شود و در نتیجه دانه نرم خواهد بود.
12. غیرممکن است که دقیقاً بگوییم چقدر آب برای مصرف یک لیوان غلات نیاز دارید. به طور متوسط \u200b\u200b، اگر برنج قبل از 3 لیوان خیس شده باشد ، 2 فنجان مایع است. عمل در این مورد مهم است ، زیرا خیلی به قدرت دستگاه ، تنوع و رسیدن برنج بستگی دارد. بنابراین ، اگر چیزی به نتیجه نرسد ، با توجه به این توصیه ها ، دلسرد نشوید ، سعی کنید برنج قهوه ای را در اجاق گاز آهسته به روش های مختلف درست کنید.

نحوه پختن برنج قهوه ای در یک چندکره با شیر

ترکیبی غیرمعمول از برنج تیره و شیر. طعم محصول نهایی چقدر خواهد بود؟ سوالات زیادی وجود دارد ، وقت آن است که کمی کار کنید و کمی آزمایش کنید. این بار - با شیر و میوه های خشک. و شما می توانید یک اشاره باشید: می توانید همه چیز را که می خواهید به چنین فرنی اضافه کنید: قطعات میوه های تازه ، کشمش ، زردآلو خشک و آلو ، آجیل ، دانه کتان و انواع توت های منجمد.

ما از این مجموعه محصولات آشپزی خواهیم کرد:

• برنج قهوه ای - 1 فنجان ؛
• لیوان آب سرد -2 ؛
• شیر سرد درصد بالای چربی - 3 فنجان ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغنهای پروانه - 1 قاشق غذاخوری ؛
• مواد افزودنی: عسل ، شکر ، شیر متراکم ، مربا ، مربا ، میوه های خشک و غیره.

چگونه می توان برنج قهوه ای را به درستی در یک اجاق گاز آهسته پخت:

1. ما برنج را شستشو می دهیم ، همانطور که در بالا توضیح داده شد ، به مدت نیم ساعت در آب خیس می شویم ، سپس آب می ریزیم ، از عینک معمولی در کار استفاده نمی کنیم ، بلکه چند ، که کاملاً با Multicooker فروخته می شوند.
2. بعد از 15-20 غلات پخت و پز (برنامه "برنج" یا "غلات") ، درب را برای ریختن شیر باز کنید ، اگر می خواهید فرنی شیرین بپزید ، یک خرچنگ نمک ، کمی شکر اضافه کنید.
3. مواد افزودنی را از میوه های خشک پس از ریختن شیر قرار دهید. میوه های خشک باید با آب جوش بسته بندی شوند ، به مکعب ها (زردآلو خشک و آلو) بریده شوند ، به کاسه دستگاه بفرستند.
4. ما منتظر هستیم تا فرنی آماده شود و آنچه را که اتفاق افتاده است امتحان کنیم. در صورت لزوم ، شیر متراکم ، مربا ، مربا یا عسل اضافه کنید. و همچنین تکه هایی از میوه های تازه و انواع توت های تازه یا یخ زده. بر خلاف فرنی برنج معمولی ، شما باید با رنگ کمی متفاوت فرنی دریافت کنید. همه چیز به محصول اصلی بستگی دارد. نوش جان!

برنج قهوه ای در یک چندکره با کدو سبز

در اجاق گاز آهسته ، چگونه اکثر خانه داران موفق به دیدن شدند ، می توانید هر ظرف را بپزید. ما پیشنهاد می کنیم که با اضافه کردن کدو سبز ، به صورت حضوری چک کنید و برنج قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم. این خوشمزه و بسیار مفید خواهد بود.

محصولات زیر را تهیه کنید:

• آب جوش - 400 میلی لیتر ؛
• برنج قهوه ای - 100 گرم ؛
• هویج و پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سبزیجات: پرهای پیاز و پیاز سبز ، جعفری تازه ، شاخه ای از شوید.
• ادویه جات ترشی جات: گشنیز زمینی ، فلفل سیاه ، نمک ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کدو سبز جوان - 2 قطعه. ؛
• سیر - 2 میخک.

نحوه پخت برنج:

1. نکته اصلی آماده سازی برنج است. لازم است که آن را بشویید ، آب را از زیر شیر بریزید ، آن را تقریباً 40-60 دقیقه بگذارید. اگر می خواهید این ظرف را بپزید ، بهتر است در ابتدا برنج را خیس کنید تا زمان بیشتری برای خیساندن وجود داشته باشد.
2. حالا که برنج به اندازه کافی در آب پرواز می کرد ، باید آن را درون کاسه دستگاه بریزید ، آب بریزید. ما 320 میلی لیتر آب مصرف می کنیم. ما برنامه "کروات" را نصب می کنیم ، ما به سیگنال آماده نمی شویم ، بلکه به نیمی از مصرف.
3. کدو سبز - شستشو ، تمیز ، در صورت لزوم ، با چاقو برش دهید تا به همان اندازه مکعب ها برسد.
4. پیاز و سیر - شما نیاز به شستشو ، خرد کردن دارید.
5. طرف های پیاز و سبزیجات سبز - همچنین آسیاب می شوند.
6. فراموش نمی کنید که ابتدا هویج را بشویید ، سپس تمیز کنید ، دوباره بشویید و همچنین با یک چاقوی تیز خرد کنید تا مکعب های کوچک درست کنید.
7. گوجه فرنگی ها را می توان از قبل تهیه کرد تا وقت خود را هدر ندهد. لازم است که آنها را از پوست آزاد کنید (آنها را برای چند دقیقه در آب جوش پایین بیاورید). گوجه فرنگی ها را با دقت در قطعات کوچک برش دهید.
8. در یک کاسه Multicooker (عاری از برنج) ، برای سرخ کردن باید کمی روغن بریزید. ایده آل - اگر روغن زیتون باشد. فقط 2 قاشق غذاخوری کافی است.
9. روغن باید گرم شود (از برنامه "سرخ کردن" استفاده کنید) ، سبزیجات را به ترتیب زیر سرخ کنید: کدو سبز ، هویج ، پیاز ، سپس سیر. آنها چند دقیقه سرخ کردند ، همه چیز را مخلوط کردند ، درب آن را پایین آوردند ، ما دستگاه را به حالت "پخت" تغییر می دهیم تا بتوانید سبزیجات را زیر یک درب بسته بپزید. برای پردازش به مدت 15 دقیقه کافی است.
10. بعد از زمان مشخص شده ، گوجه فرنگی + سبزیجات را به سبزیجات اضافه می کنیم ، دوباره مخلوط می کنیم ، برنامه را برای 15 دقیقه دیگر گسترش می دهیم.
11. سپس برنج را قرار می دهیم ، دوباره همه چیز را با دقت مخلوط می کنیم. ما بقیه آب 80 میلی لیتر را می ریزیم ، فقط اکنون به آب گرم احتیاج داریم. پس از ارسال ادویه و نمک ، دوباره مخلوط کنید.
12. بعد ، فقط 20 دقیقه در حالت "PILAF" آماده شوید.
13. این همه چیز است - ما یک غذای بسیار خوشمزه ، معطر و سالم می گیریم!

برنج قهوه ای را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، چه چیز دیگری باید بدانید

جای تعجب نیست که متخصصان تغذیه می گویند در هر کاری که شما باید اندازه گیری را مشاهده کنید. بنابراین ، اگر گفته شود که برنج قهوه ای بسیار مفید است ، این بدان معنی نیست که هر روز باید پخته شود.

چه ظرافتی را باید در نظر گرفت:

• محصولی با کیفیت را انتخاب کنید که در آن 100 ٪ مطمئن باشید. هزینه برنج قهوه ای بالاتر از حد معمول است ، بنابراین تأمین کنندگان وجود دارند که به خاطر سود ، برای هر چیزی آماده هستند: آنها به سادگی برنج سفید را رنگ می کنند و آن را به عنوان قهوه ای منتقل می کنند.
• قبل از ارسال برنج در سفر طولانی به کشورهای دیگر ، با موادی مانند تالک و گلوکز رفتار می شود. اگر اغلب برنج و مقدار زیادی وجود داشته باشد ، می تواند به سلامتی آسیب برساند.
• فراموش نکنید که در کشورهایی که برنج رشد می کند ، تولید کنندگان همه چیز ممکن را برای گرفتن برداشت خوب انجام می دهند. بنابراین ، گاهی اوقات تعداد کودها به سادگی تکان دهنده است. به همین دلیل است که شما همیشه باید برنج را قبل از پخت و پز در آب خیس کنید.
• برای حفظ برنج و به دست آوردن حداکثر مواد مفید از این محصول ، لازم است شرایط ذخیره سازی را رعایت کنید: نیازی به خرید غلات زیادی به طور همزمان نیست ، در یک مکان خنک در ظروف هوایی ذخیره کنید. رطوبت اصلی ترین دشمن برنج است ، بنابراین شما باید غلات را در یک ظرف چاه (در یک شیشه شیشه ای با درب پیچ خورده) ذخیره کنید.

برنج قهوه ای در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو