De nos jours, dans les magasins, il y a une vaste gamme de yaourts sans additifs et avec divers charges. De beaux pots brillants attirent les acheteurs chez eux. Mais de tels yaourts ne peuvent pas être appelés vraiment naturels. Un grand nombre de colorants, conservateurs, stabilisateurs, arômes, émulsifiants rendent le yaourt, au moins, incomparable pour le corps humain.

Mais il y a un moyen de sortir de cette situation - préparer le yaourt à la maison - le yaourt dans une mijoteuse. Grâce à cet appareil miracle, un tel aliment peut être facilement et simplement fabriqué indépendamment des produits naturels. En conséquence, vous serez sûr du plat préparé et, surtout, dans son utilité. Un autre avantage d'un tel dessert à domicile sera que son coût sera inférieur au coût du yaourt en magasin.

Yaourt dans une mijoteuse: secrets de cuisson

1. Pour que le yaourt se révèle particulièrement utile et savoureux, il est préférable de prendre du lait frais et il est nécessaire de le faire bouillir avant utilisation.
2. Tous les plats utilisés dans le processus de cuisson et les dispositifs auxiliaires doivent être roulés avec de l'eau bouillante ou stérilisés.
3. Le démarreur pour le futur yaourt peut être acheté dans une pharmacie ou un magasin de repas sain. Le meilleur est le levain sec. Il doit être stocké au réfrigérateur.
4. Le dessert peut être préparé à l'aide d'un yogourt de magasinage comme levain sans additifs avec une petite durée de conservation. Zhakvskaya peut également être du yaourt que vous avez préparé plus tôt.
5. Préparez le yaourt dans un multi-maisons dans le mode "yaourt" et "chauffage".
6. À la fin du processus de cuisson, le yaourt est laissé dans une mijoteuse pendant 2-3 heures, sans ouvrir les couvercles. Il est ensuite autorisé à refroidir à température ambiante, puis à mettre au réfrigérateur.
7. Le yaourt, qui est préparé correctement, aura une surface brillante lisse.
8. Pour faire le liquide de dessert, il doit être maintenu dans une mijoteuse un peu moins de temps, et vice versa, de sorte que le yogourt est épais, le temps d'exposition augmente. La densité du yaourt dépend également de la taille des pots utilisés pour sa préparation: plus ils sont petits, plus le dessert est épais.
9. Pour préparer un léger aliment alimentaire, le lait doit être pris, du beurre ou avec un faible pourcentage de contenu de matières grasses et pour rendre le yaourt plus gros - avec une teneur en matières grasses normale ou accrue.
10. Les enfants sont plus comme un dessert à haute teneur en matières grasses, car il est beaucoup plus savoureux que le dessert, qui contient une petite quantité de graisse, et il y aura un tel yaourt plus utile.
11. Pour augmenter la teneur en matières grasses du lait, elle doit être ajoutée d'une à trois cuillères à soupe de crème.
12. Lors de la préparation du yaourt à la maison, vous pouvez ajouter différentes charges, par exemple, le chocolat, le sucre de vanille, les fruits, les baies, les abricots séchés, les pruneaux, les noix moulues, les confitures et les confitures. Ces additifs doivent être placés dans un dessert prêt à l'emploi.
13. Le yaourt, cuit à la maison, est stocké jusqu'à trois jours dans un bol en verre propre au réfrigérateur.

Yaourt dans une mijoteuse: recette de base

Cette recette de cuisson du yaourt est la plus simple et la plus simple. Toute femme au foyer, même débutant, peut faire face à lui. En conséquence, le dessert est excellent: savoureux et très utile. Il n'y a que 2 ingrédients pour un tel yaourt, et il y a beaucoup plus d'enthousiasme pour manger le plat. Le yaourt prêt peut être utilisé comme vinaigrette pour les salades ou comme plat indépendant.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• lait - 1 L;
• levain sec - 1 g.

Méthode de cuisson:

1. Versez du lait dans le bol multicore.
2. Allumez le programme de chauffage et attendez de 5 à 7 minutes.
3. Chauffée à 35-40 C verser du lait dans un récipient, verser des feuilles sèches et bien mélanger.
4. Pour obtenir un dessert plus doux, 3-4 cuillères à soupe peuvent être ajoutées au lait. Sahara.
5. Préparez des pots (5-7 pcs., Cela dépend de la quantité qu'il s'adaptera dans le bol multicore) et une serviette.
6. Versez le yaourt dans des pots et posez une serviette au fond du bol multicore. Au lieu d'une serviette, vous pouvez utiliser un tapis en caoutchouc.
7. Couvrir les pots (ne pas tord) avec les couvercles et mettre dans un bol multicore.
8. Remplissez l'espace libre dans le bol avec de l'eau tiède au niveau du lait dans les pots.
9. Allumez le programme de yaourt dans la mijoteuse.
10. Installez la minuterie pendant 8 heures.
11. À la fin du processus de cuisson, le dessert doit être placé au réfrigérateur pendant 2 heures. Pendant ce temps, le yaourt refroidira et deviendra épais.

Yaourt dans une mijoteuse: chocolat

Cette recette pour ceux qui aiment le chocolat et tous les plats où il est utilisé. Un tel yaourt ne laissera personne indifférent. Déliate et léger - vous vous léchez simplement les doigts - tout est à propos de lui.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• lait - 1 l.;
• stocker le yaourt sans charges - 1 pot;
• gorky Black Chocolate - 100 g.;
• sugar - 2 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson:

1. Chauffer le lait sur le poêle.
2. Ajouter le chocolat au lait et continuer à chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous.
3. Refroidissez un peu le mélange résultant et ajoutez-y du yaourt, mélangez jusqu'à ce que la masse soit uniforme.
4. Versez selon les pots précédemment stérilisés.
5. Au bas du récipient multicooker, mettez une doublure en caoutchouc et mettez des pots recouverts de couvercles dessus.
6. Versez de l'eau tiède avec l'espace entre les pots au milieu de leur hauteur.
7. Réglez le mode yaourt dans une mijoteuse.
8. Installez la minuterie pendant 8 heures.
9. Mettez le dessert fini au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
10. Avant utilisation, le yaourt doit être mélangé.

Yaourt dans une mijoteuse: avec du lait de tige

Le yaourt fait maison en lait fondu dans une mijoteuse n'est pas pire que dans un yogourtnitsa. Un tel dessert est épais, avec le goût du ghee et de la crème. Il ne sera pas difficile de le faire cuire. En conséquence, après avoir dépensé un minimum d'efforts, vous obtenez un maximum d'avantages. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la confiture, des fruits, de la confiture au plat: tout dépend de votre imagination.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• lait - 1 L;
• yogourt aux fraises du magasin - 1 pot;
• sucre - 1 cuillère à soupe. (optionnel).

Méthode de cuisson:

1. Préparez le ghee dans une mijoteuse. Pour ce faire, le lait est versé dans le bol multicore, l'a fermé avec un couvercle et bouilli en mode «d'extinction» pendant 6 heures. Ensuite, il est refroidi jusqu'à 40-41 C.
2. Versez du sucre dans le ghee fini et bien mélanger.
3. Versez le yogourt aux fraises (vous pouvez prendre avec n'importe quelle autre remplissage au goût) et mélangez à nouveau tout soigneusement.
4. Remplissez les pots stérilisés propres avec le mélange résultant et mettez le multi-maisons dans le bol recouvert de couvercles. Un tapis en silicone ou une serviette en papier se glisse auparavant au fond du bol.
5. Versez de l'eau dans le bol au niveau du lait dans les pots.
6. Allumez le programme de chauffage.
7. Installez la minuterie pendant 15 minutes.
8. Après 15 minutes, éteignez la mijoteuse et laissez du yaourt pendant une heure seule.
9. Une heure plus tard, activez à nouveau le programme de chauffage et remettez la minuterie pendant 15 minutes. Ensuite, éteignez et laissez reposer une mijoteuse pendant encore 1 heure. À ce moment-là, le yaourt s'épaissira un peu.
10. Barres avec un dessert prêt à l'emploi pendant quelques heures.

Yaourt dans une mijoteuse: avec du chocolat, de la marmelade et des biscuits

Voici la recette de délicieux, dense et du meilleur du yaourt sucré. Avec un goût de fruits et l'arôme du chocolat, il est particulièrement bon pour un petit déjeuner utile. L'originalité de ce dessert ne laissera personne indifférent, ni parents, ni amis et connaissances. Cela ne vaut qu'une seule fois pour le faire, car votre famille demandera à la cuisiner encore et encore.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• lait - 800 g;
• stocker le yaourt sans additifs - 1 pot;
• chocolat - 25 g (au lieu du chocolat, vous pouvez utiliser la noix);
• marmelade - 100 g.;
• cookies (les plus courants) - 4 pcs.

Méthode de cuisson:

1. Stériliser les pots: verser de l'eau dans le conteneur multicore et traiter le pot de pots pour le futur yaourt dans le programme «Steam».
2. Broyer les biscuits et le chocolat à un état de miettes.
3. Mettez une couche de biscuits dans des bocaux, puis une couche de chocolat et versez tout avec de la marmelade sur le dessus. Croisez-vous bien pour qu'il n'y ait pas de lacunes.
4. Versez le lait dans un récipient multicore.
5. Allumez le mode «chauffage» pendant environ 15 minutes.
6. Après le temps, ajoutez du yaourt et remuez soigneusement.
7. Dans les pots préparés avec du chocolat, de la marmelade et des biscuits versez le mélange de lait et de yaourt obtenu à la suite du chauffage.
8. Décollez la capacité multi-maisons, mettez un tapis ou une serviette en silicone sur le fond et mettez des pots avec du yaourt.
9. Versez de l'eau dans une mijoteuse dans un mélange de lait dans un pot.
10. Couvrez les bocaux avec un film alimentaire et fermez le couvercle multicore.
11. Allumez le mode yaourt.
12. Installez la minuterie pendant 8 heures.
13. Après 8 heures, tirez les pots avec le dessert fini et mettez-les au réfrigérateur.

Yaourt dans une mijoteuse: récepteur vidéo