La crème glacée est un régal préféré des enfants et des adultes. Aujourd'hui, ce dessert ne peut pas être appelé rare: dans n'importe quel magasin, vous pouvez trouver une vaste sélection de glaces pour chaque goût et portefeuille. Malheureusement, il est difficile de trouver un produit complètement naturel parmi une telle variété. Et donc je veux nourrir ma famille non seulement savoureuse, mais aussi aux glaces saines sans additifs nocifs et arômes. Aucun problème. Cold Tasty peut être cuit indépendamment en utilisant uniquement des produits naturels. La seule condition est la présence d'un multi-maisons. Aujourd'hui, nous décrivons les recettes de fabrication de glaces dans une mijoteuse.

Crème glacée remplissant une mijoteuse

Pimbir est une crème glacée blanche classique qui nous est familière depuis l'enfance. Il est très simple de le cuisiner vous-même. De plus, la liste des ingrédients est limitée à seulement 5 points. Multicar est le premier assistant de la préparation du scellement. L'assistant de cuisine intelligente lui-même régule la température de la cuisson, en maintenant les propriétés bénéfiques du lait et de la crème.

Liste des ingrédients:

• yolks d'oeufs - 3 pcs;
• crème graisseuse (33% de matières grasses) - 300 ml;
• lait - ½ Multistakan;
• sucre - 150 g;
• sucre à la vanille - 30 gr.

Étapes de la cuisson de scellage dans une mijoteuse:

1. Versez le lait dans une mijoteuse.
2. L'appareil est installé sur le programme «multipseur» ou «chauffage» et chauffer le lait à une température de 40 degrés. Dans le cas du mode multicovar, la température requise est définie indépendamment à l'aide d'un affichage fonctionnel. Si vous avez choisi le mode de chauffage, le liquide atteindra la température souhaitée environ 5 minutes après avoir allumé le multi-maisons.
3. Versez du lait chauffé dans un navire séparé.
4. Envoyez des jaunes d'oeufs, du sucre et du sucre de vanille au lait.
5. Battre la masse avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
6. Envoyez une masse au bol multicore.
7. Réglez le mode multipoire et portez la masse à une température de 80 degrés.
8. En remuant constamment le contenu du multi-maisons avec un fouet, attendez son épaississement. Cela prendra environ 7 minutes.
9. Refroidir et filtrer la masse épaissie.
10. Versez de la crème chaude dans un récipient séparé et battez-le avec un mélangeur jusqu'à ce que des pics luxuriants soient formés.
11. Connectez doucement le mélange de lait et de crème.
12. Placez la masse dans les formulaires sélectionnés à l'avance et envoyez-le au réfrigérateur pendant 8 heures.
13. Obtenez de la crème glacée toutes les heures et interrompez avec un mélangeur à basse vitesse.

Après quelques heures, la crème glacée finie peut être consommée. Nous vous recommandons de le servir avec des feuilles de menthe et votre garniture préférée.

Ice à vanille dans une mijoteuse

La vanille parfumé donne au goût de la crème glacée une note extraordinaire. Bien sûr, pour préparer une telle crème glacée, il est préférable d'utiliser une vanille fraîche dans un pod. Mais s'il n'y a aucun moyen d'acheter ceci, vous pouvez remplacer sa troisième cuillère à café d'épices emballées.

Liste des ingrédients:

• lait (3,2% de matières grasses) - 500 ml;
• crème (33% de matières grasses) - 300 ml;
• vanille fraîche - 1 pod;
• yolks d'oeufs - 5 pcs;
• sucre - 60 g;
• poudre de sucre - 100 gr.

Comment cuisiner:

1. Mélanger le lait avec du sucre et du sucre en poudre.
2. Versez le liquide dans un récipient multicore et portez à ébullition au programme multi-bourse.
3. Coupez la gousse de vanille en deux et retirez les graines.
4. Dans un navire séparé, mélanger les jaunes d'oeufs et les graines de vanille.
5. Battre les jaunes avec de la vanille avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse blanche homogène se forme.
6. Mélanger le lait chaud et une masse de jaunes.
7. Mettez le mélange dans un bol multicore.
8. L'appareil est réglé en mode chauffage.
9. Incorporer la masse avec un fouet jusqu'à ce qu'elle épaississe et se transforme en une crème épaisse.
10. Éteignez la mijoteuse.
11. Laissez une masse épaisse dans une mijoteuse jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Remuer périodiquement le mélange avec un fouet.
12. Transférer la crème refroidie dans un récipient séparé et l'envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
13. Battre la crème avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse luxueuse soit obtenue.
14. Retirez la crème du réfrigérateur et connectez-vous avec la crème.
15. Mettez la masse dans le conteneur et envoyez-le au congélateur pendant 8 heures.
16. Obtenez de la crème glacée toutes les heures et interrompez avec un mélangeur à basse vitesse.

Après le durcissement, la crème glacée sera prête à être utilisée.

Crème glacée au chocolat dans une mijoteuse

La glace au chocolat est l'un des premiers enfants de la liste des friandises préférées. Malheureusement, les options de stockage pour un tel dessert contiennent le plus souvent des additifs et des épaississants nocifs. La crème glacée au chocolat naturel peut se faire sans beaucoup de difficulté dans une mijoteuse à la maison. Seuls les produits laitiers, le cacao et les édulcorants seront nécessaires.

Liste des ingrédients:

• lait (3,2% de matières grasses) - 350 ml;
• crème (33% de matières grasses) - 200 ml;
• poudre de cacao - 25 g;
• lait sec - 20 g;
• beurre - 50 g;
• yolk d'oeuf - 3 pcs;
• sucre - 100 gr.

Cuisine de glace au chocolat dans une mijoteuse par étapes:

1. Versez du lait et de la crème dans la mijoteuse.
2. Mélanger le liquide avec un fouet, introduire doucement le lait et le cacao dans du lait avec de la crème.
3. Ajouter le beurre au contenu de l'appareil.
4. L'unité est installée sur le programme «à la vapeur».
5. En remuant le contenu de la mijoteuse, en portant le mélange à ébullition et éteignez immédiatement l'appareil, en continuant à interférer avec le liquide pendant plusieurs minutes.
6. Placer les jaunes dans un navire séparé.
7. Versez du sucre dans les jaunes.
8. Battre les jaunes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse homogène épaisse se forme.
9. Mélanger les deux masses et placer dans un bol multicore.
10. Réglez le multi-maisons en mode "multipseur" et réchauffez la future crème glacée à une température de 85 degrés.
11. Après la fin du mode de cuisson, refroidissez le mélange, en remuant constamment avec un fouet.
12. Mettez la masse refroidie au réfrigérateur pendant 2 heures.
13. Après 2 heures, obtenez la masse réfrigérée du réfrigérateur et battez avec un mélangeur à basse vitesse.
14. Mettez de la glace dans un récipient et placez le congélateur pendant 8 heures.
15. Obtenez de la crème glacée toutes les heures et interrompez avec un mélangeur à basse vitesse.

Lorsque la crème glacée refroidit et obtient le bon look, vous pouvez l'obtenir et le manger. Pour un goût plus saturé, nous vous recommandons de saupoudrer de glace avec des miettes de chocolat et de verser la garniture.

Crème glacée cerise dans une mijoteuse

La crème glacée aux baies est une excellente option de dessert. Nous vous offrons une recette de glace cerise. C'est l'un des plus populaires. Si vous souhaitez remplacer les cerises par d'autres baies, n'hésitez pas à expérimenter, en prenant la recette comme base ci-dessous.

Liste d'épicerie:

• lait (3,2% de matières grasses) - 180 ml;
• crème (33% de matières grasses) - 180 ml;
• sugar - 3 cuillères à soupe. l;
• yolks d'oeufs - 3 pcs;
• vanilin - sur la pointe du couteau;
• cherry - 80 gr.

Comment faire cuire des glaces cerises dans une mijoteuse:

1. Versez du lait et de la crème dans un récipient multi-plus.
2. L'appareil est réglé sur le mode "Porridge lait".
3. Porter les produits laitiers à ébullition et éteindre immédiatement l'appareil.
4. Lavez la cerise, retirez les os des baies.
5. Placez les baies dans le bol de mélangeur et tuez-les jusqu'à un état homogène.
6. Placer les jaunes dans un navire séparé.
7. À l'aide d'un mélangeur, battez légèrement les jaunes.
8. Entrez du sucre et de la vanilline dans les jaunes.
9. Battez les jaunes de sucre et de la vanille dans une mousse homogène épaisse avec un mélangeur.
10. Ajouter la mousse des jaunes, du sucre et de la vanilline au bol multicore au lait avec de la crème.
11. Définissez l'appareil en mode "Multi-Porch".
12. Apportez le mélange à une température de 70 degrés.
13. Ajouter les cerises hachées au mélange.
14. Porter la masse à ébullition dans le mode "Porridge lait".
15. Refroidissez la future crème glacée, en remuant constamment avec un fouet.
16. Placez la masse refroidie dans le récipient et envoyez-le au congélateur pendant 8 heures.
17. Obtenez de la crème glacée toutes les heures et interrompez avec un mélangeur à basse vitesse.

Servir la crème glacée cerise finie avec des baies de cerise fraîches.

Crème glacée au yogourt dans une mijoteuse

Une autre option pour la crème glacée maison est basée sur le yaourt. Une telle crème glacée est incroyablement délicate et crémeuse. Le préparer est très simple, surtout avec un assistant de cuisine - une mijoteuse.

Liste des ingrédients:

• lait - 1 L;
• yogurt League - 1 sac;
• banane - 1 pc.

Comment faire cuire des glaces de yaourt dans une mijoteuse:

1. 500 ml de lait, un sac de levain et de banane à placer dans un bol de mélangeur.
2. King les ingrédients jusqu'à un état homogène.
3. Ajoutez le lait restant à la masse et tuez à nouveau tout dans un mélangeur.
4. Versez le liquide dans des bocaux multiples pour la préparation du yaourt.
5. Placer les pots avec le futur yaourt dans une mijoteuse.
6. L'appareil est installé en mode yaourt.
7. Préparez un régal pendant 8 heures.
8. Yaourt cool naturellement.
9. Fermez des pots multiples avec du yaourt et envoyez-le au congélateur pendant 5 à 7 heures.

Après refroidissement et solidification, le yaourt sera prêt à l'emploi.

Crème glacée dans une mijoteuse. Vidéo