Fands de lait à oiseaux de l'Union soviétique. Ils sont légers, l'air et comme les enfants. Aujourd'hui, des conservateurs et des additifs nocifs sont ajoutés au lait d'oiseaux afin de prolonger la durée de conservation des bonbons et de les rendre plus parfumés. Mais le lait d'oiseaux peut être préparé à la maison en utilisant uniquement des ingrédients naturels. En plus des bonbons, un excellent gâteau peut être fabriqué à partir d'un souffle aussi léger. Dans notre article aujourd'hui, vous trouverez des recettes pour faire du lait d'oiseau dans une mijoteuse.

Candy Bird Milk dans une mijoteuse

Il n'est pas difficile de préparer le lait d'oiseau dans le lait d'oiseau. L'essentiel est d'observer avec précision la recette de préparation. Il y aura très peu de processus et un traitement de chaleur chaud n'est supposé qu'au début de la cuisson. Pourquoi recommandons-nous de préparer du lait à oiseaux dans une mijoteuse? Le fait est que la machine intelligente régule le régime de température et ne permet pas à la masse de sucre-gispère de bouillir, comme cela nécessite la recette.

Liste des ingrédients:

• protéines d'oeufs - 3 PC;
• eau - 100 ml;
• gélatine - 15 g;
• épaississement du lait - 150 g;
• sucre - 175 g;
• beurre - 100 g;
• chocolat noir - 1 tuile.

Préparer du lait d'oiseau de bonbons dans une mijoteuse:

1. Installez la mijoteuse sur le programme "Multivar", une température de 50 degrés.
2. Versez de l'eau dans le récipient de dispositif.
3. Lorsque l'eau se réchauffe (littéralement quelques minutes est nécessaire), dissolvez le sucre dans l'eau, en le versant avec de petites portions.
4. Ajouter la gélatine au sirop de sucre.
5. Stirant le sirop, attendez la dissolution complète de la gélatine.
6. Retirez le bol de la mijoteuse et réservez pour que le sirop se refroidit.
7. Mettez l'huile à température ambiante dans un bol profond.
8. Battre de l'huile avec un mélangeur, introduisez lentement du lait condensé. Il est important de noter qu'il est impossible de battre l'huile pendant longtemps, sinon il peut se propager.
9. Placer les protéines des œufs dans un bol profond.
10. Battez les protéines à l'état de la mousse magnifique avec un mélangeur.
11. Sans arrêter le mélangeur, introduisez un mélange de sucre-wister dans la masse.
12. Ajouter la masse d'huile au mélange principal.
13. Ker tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
14. Placer le lait d'oiseau en forme carrée et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
15. Coupez la masse congelée en rectangles.
16. Brisez les carreaux de chocolat en morceaux et placez-le dans un bain-marie.
17. Mélanger le chocolat, attendez qu'il fonde.
18. Refroidir le chocolat à une température de 30 degrés.
19. Trempez les rectangles de lait d'oiseau dans du chocolat et mettez du papier d'aluminium.
20. Envoyez du papier d'aluminium avec des bonbons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Souffle de gelée du lait à oiseaux dans une mijoteuse

Une autre recette intéressante pour les friandises de lait à oiseaux est le bouffon de gelée. C'est la masse d'air la plus délicate que les enfants adorent simplement. Il n'est pas si difficile de cuisiner un tel lait d'oiseaux, il suffit d'avoir tous les ingrédients nécessaires et d'adhérer à la recette.

Liste d'épicerie:

• crème (33% de matières grasses) - 230 ml;
• gelée de framboise - 1 sac;
• gélatine - 1 cuillère à soupe. l (sans colline);
• eau - 2 Multistakan;
• lait - 1,5 Multistakan;
• crème sure - 200 ml;
• dye rose alimentaire - 1 sac;
• sugar - 1,5 Multistaka.

Préparation du dessert étape par étape:

1. Allumez la mijoteuse en mode "multiporche". La température de cuisson est de 50 degrés.
2. Versez du lait dans le bol de l'appareil.
3. Lorsque le lait se réchauffe, y mettez de la gélatine.
4. En remuant constamment le liquide, attendez la dissolution complète de la gélatine.
5. Avec le contenu, retirez le bol multicore de l'appareil et réservez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
6. Dans un bol profond, mélanger la crème, la crème sure et le sucre. Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne aéré.
7. Introduisez lentement un mélange de lait et de gélatine dans la masse principale.
8. La crème résultante est divisée en deux parties.
9. Mettez une partie de la crème en forme et envoyez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
10. Versez le colorant alimentaire dans la partie restante de la crème et remuez.
11. Mettez la masse rose sur la partie gelée de la crème.
12. Mettez le lait d'oiseau au réfrigérateur pendant 1 heure.
13. Faire bouillir l'eau.
14. Dissoudre la gelée dans l'eau.
15. Attendez la gelée cool.
16. Versez du lait d'oiseau glacé à la gelée.
17. Envoyez le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée se solide complètement.
18. Selon la préparation, le dessert peut être coupé en parties en portion ou soumis entier.

Mait d'oiseau de dessert dans des verres dans une mijoteuse

Une autre recette incroyable pour la fabrication du lait d'oiseaux ne se compose que de trois ingrédients principaux: la crème sure, le sucre et la gélatine. Vous pouvez même le servir sur la table des fêtes, car le plat fini est versé dans des verres et a une apparence très attrayante.

Liste des ingrédients:

• crème sure (20% de matières grasses) - 500 ml;
• sucre - 150 g;
• gélatine - 1 sac (15 grammes);
• poudre de sucre - 2 cuillères à soupe. l;
• eau - 1 Multistakan;
• beurre - 50 g;
• cocoa - 2 cuillères à soupe. l.

Nous cuisinons du lait d'oiseau par étapes:

1. Versez de l'eau multistan dans une mijoteuse.
2. L'appareil est installé sur le programme "Multivar", température - 50 degrés.
3. Versez de la gélatine dans l'eau préchauffée.
4. Tirant le liquide, attendez la dissolution complète de la gélatine.
5. Refroidir un mélange d'eau et de gélatine à température ambiante.
6. Dans un récipient profond, mélanger la crème sure avec du sucre.
7. Battre la crème sure avec un mélangeur à la magnificence.
8. Versez de l'eau avec de la gélatine dans la crème sure avec un flux mince.
9. Incorporer la masse jusqu'à consistance lisse.
10. Versez la masse dans des verres et placez le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
11. Faire fondre le beurre.
12. Versez du cacao et du sucre dans de l'huile fondu en petites portions, tout en remuant constamment le mélange.
13. Versez un mélange d'huile, de cacao et de sucre en poudre sur la volaille.
14. Dessert Réfrigérer pendant 2-3 heures.

Il convient de noter que pour un tel dessert, il est préférable de choisir de grandes verres uniformes sur la jambe, par exemple, comme pour servir le cocktail Margarita. En outre, en tant que bijoux, nous vous recommandons de disposer des framboises fraîches, des fraises ou des groseilles sur une couche de chocolat.

Lait de volaille à gâteau dans une mijoteuse

Le dessert le plus idéal basé sur le lait d'oiseaux est, bien sûr, un gâteau. Il s'avère incroyablement délicat, savoureux et léger. Un tel régal sans crainte peut être donné aux enfants, car seuls les ingrédients naturels sont basés sur le dessert.

Un ensemble de produits nécessaires:

• farine de blé - 1 Multistakan + 1 cuillère à café;
• sugar - 2 Multistakan;
• beurre - 180 g;
• œufs - 10 pc;
• sugar à la vanille - 2 sacs;
• gélatine - 23 g;
• eau - 1 Multistakan;
• lait - 1 Multistakan;

Cuisine de lait volaille par étapes:

1. 5 œufs et sucre mélanger dans un navire séparé.
2. Faites un mélange d'oeufs et de sucre avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse luxuriante soit formée.
3. Mélanger délicatement la masse d'oeufs avec un fouet, entrez dans un sac de sucre de vanille dans la pâte et la farine multi-étape.
4. 30 grammes d'huile de beurre enveloppez le bol multicore.
5. Mettez la pâte dans le conteneur de l'appareil.
6. Sur l'affichage multi-maisons, définissez le programme "Baking".
7. Préparez un biscuit pendant 1 heure.
8. Sortez un biscuit d'un multi-maisons avec une capacité de vapeur.
9. Lavez et essuyez la mijoteuse à sec.
10. Versez de l'eau dans le récipient de dispositif.
11. Installez la mijoteuse sur le programme "Multivar". Température - 50 degrés.
12. Mélanger l'eau, introduire de la gélatine dedans et attendre une dissolution complète.
13. Retirez le bol de l'appareil du multicocource et réservez jusqu'à ce que le liquide refroidit.
14. Brisez 5 œufs dans un bol, séparez les protéines des jaunes.
15. Broyer les jaunes avec un demi-sucre multistakan.
16. Ajouter la farine restante à la masse des jaunes.
17. Mélanger le mélange de produits avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
18. Versez du lait dans la masse.
19. Ajouter le sac de sucre à la vanille à la crème.
20. Mélangez bien tous les composants avec un fouet et envoyez-le au bain-marie, en remuant toujours.
21. Lorsque la masse bouillonne, configurez-la et attendez un refroidissement complet.
22. Ajouter le beurre doux à la crème.
23. Tuez tous les ingrédients avec un mélangeur à l'air.
24. Chauffer la gélatine gonflée.
25. Sous forme chaude, filtrez la gélatine à travers un tamis.
26. Mélanger les protéines avec le sucre restant.
27. Battre les écureuils avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse luxuriante se forme.
28. Versez de la gélatine remplie dans la masse protéique avec un flux mince.
29. Mélanger les deux crèmes, en remuant attentivement.
30. Coupez le biscuit le long d'un couteau bien aiguisé.
31. Mettez un gâteau sur le bas de la forme qui correspond au diamètre avec le gâteau.
32. Mettez la crème sur le gâteau.
33. Couvrir la crème avec le gâteau restant.
34. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 5 heures.

Décorez le dessert fini comme vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez l'enrober de chocolat noir fondu et le mettre sur vos fruits et baies préférés. Vous pouvez également utiliser le ganazh coloré comme «revêtement» et décorer le gâteau avec des guimauves et de la marmelade sur le dessus.

Le lait à gâteau dans une mijoteuse. Vidéo