Il est tellement admis qu'à toutes les dates solennelles, il est conseillé de traiter les invités avec quelque chose de savoureux. Juste un gâteau au chocolat très savoureux - Prague convient au thé. Il peut être préparé à la fois dans le four et dans une mijoteuse. De plus, la dernière option est plus pratique pour de nombreuses femmes au foyer.

Gâteau de Prague dans une mijoteuse. Recette classique

Cette recette de cuisson est familière à de nombreuses femmes au foyer, car c'est une recette de base pour faire un gâteau. Il est également appelé «selon Gost». Nous préparerons simplement un gâteau Prague dans une mijoteuse selon cette recette.

Produits de cuisson:

• yolts Total Montant de 8 PCS. (Pour la crème, vous aurez besoin de 2 jaunes, pour la pâte - 6 pcs.);
• protéine - 6 pcs.;
• cacao en poudre - 30 g (en pâte) et 25 g (pour la crème);
• sucre - 160 g;
• farine - 125 g;
• beurre - 45 g dans la pâte et pour la crème 380 g, pour arroser 110 g d'huile froide;
• jam en abricot - 65 g;
• lait condensé - 235 g;
• gorky Chocolate - 110 g;
• eau purifiée - 35 g;
• sucre à la vanille ou vanilline au goût.

À propos de la préparation du gâteau de Prague dans une mijoteuse:

1. Passons-nous à la pâte. Pour commencer, nous préparerons tous les ingrédients nécessaires. Tout d'abord, nous séparons les protéines des jaunes. Vous aurez besoin de 6 œufs.
2. Versez du sucre aux jaunes, battez bien avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que la masse s'éclaircit. Le sucre devrait se dissoudre.
3. Écureuils - Il est conseillé de prendre des œufs du réfrigérateur afin que les protéines soient refroidies. Nous ajoutons littéralement une pincée de sel fin aux protéines, battant avec un fouet ou un mélangeur (seulement pas de buses après avoir fouetté les jaunes doivent être lavées, essuyées à sec).
4. Les protéines doivent être battues jusqu'à ce que la masse soit brillante et dense. Cette condition des protéines "pics stables" est appelée.
5. Vous devez maintenant combiner des protéines et du jaune avec du sucre. Cela doit être fait aussi soigneusement que possible afin de ne rien gâcher. Cela se fait comme suit: nous transférons soigneusement des protéines fouettées aux cuillères à soupe vers les jaunes, mélangez exclusivement avec une spatule de silicone, se déplacez le long du fond. Il est vigoureux d'interférer et encore plus alors secouez la masse!
6. Lorsque les protéines avec les jaunes sont connectées, vous devez ajouter de la farine pré-siffée et mélangée avec de la poudre de cacao. Nous pétrissons la pâte très soigneusement, lentement.
7. Nous mettons une petite poêle sur le poêle pour faire fondre le beurre. Cela peut être fait dans une mijoteuse en utilisant le programme de "chauffage".
8. Nous essayons de ne pas surchauffer l'huile pour ne pas s'assombrir. Il vous suffit d'attendre que l'huile commence à fondre. Le beurre liquide doit être versé dans la pâte, mélanger immédiatement. Mélangez doucement la pâte. Cela devrait s'avérer homogène, sans grumeaux, l'ombre au chocolat.
9. Nous préparons un bol multicore: si l'huile a été fondu dans un bol multicore, il n'est pas nécessaire de laver le récipient, il vous suffit de couper le fond et les murs avec une bonne farine ou des craquelins écrasés.
10. Maintenant, nous versons de la pâte au chocolat dans le bol de l'appareil. Distribuez uniformément en haut de la spatule en silicone afin que le haut soit même et beau.
11. Nous préparons un biscuit pour un gâteau Prague dans une mijoteuse en mode «cuisson» en une heure.
12. Lorsque vous entendez le signal, nous vous recommandons de ne pas se précipiter et ne disposons pas immédiatement le gâteau fini sur l'assiette. Donnez à Biscove l'occasion de «récupérer» un petit premier, laissez-le se tenir sous un couvercle fermé pendant 5-7 minutes, puis vous pouvez ouvrir le couvercle, attendre 5 minutes. Après une pause, à l'aide d'un bol à la vapeur, vous pouvez tourner le gâteau.
13. Nous laissons le biscuit refroidir sur une bars.
14. En attendant, nous ferons un autre travail: nous ferons une délicieuse crème. À ces fins, vous devez préparer un bol profond, battre 2 jaunes, ajouter du lait et de l'eau condensés. Nous prenons de l'eau du filtre, nettoyés.
15. Nous mettons un bol à feu doux, en remuant, nous attendons que le mélange bouille. Nous continuons à cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. La crème doit être en consistance, comme une crème sure épaisse. Le chauffage des dalles est minime. Nous remuons constamment pour que la crème ne brûle pas.
16. Nous mettons de côté un bol avec de la crème sur le côté, laissez-le refroidir. Maintenant, vous devez battre le beurre dans un récipient spacieux, disposer d'une crème refroidie, bien mélanger avec du beurre.
17. Nous utiliserons le mélangeur pour battre la crème jusqu'à consistance lisse, ajouter de la poudre de cacao. Soit dit en passant, afin de distribuer uniformément le cacao, vous pouvez ajouter cet ingrédient au stade initial avec du lait condensé.
18. Nous faisons du glaçage au chocolat comme suit: Coupez le beurre refroidi dans un bol dans un bol, cassez le chocolat en morceaux. Nous fondons à feu très doux. Vous pouvez faire fondre le chocolat au micro-ondes. Vous devrez allumer le poêle au maximum, mettre la minuterie pendant 3 minutes. Nous cuisinons comme ceci: une minute au maximum, a sorti un bol, mélangé, une autre minute - mélangé et la dernière minute.
19. Lors de la préparation de la crème et du glaçage au chocolat, le biscuit s'est refroidi. Il doit être soigneusement coupé en 3 parties égales avec un couteau bien aiguisé pour obtenir 3 gâteaux.
20. Nous préparons une assiette plate pratique sur laquelle nous collecterons le gâteau. Mettez le premier gâteau, versez une paire de cuillères à soupe de crème sur le dessus, distribuez uniformément la crème.
21. La crème est bien nivelée à la surface. Nous ne regrettons pas la crème. Nous vous recommandons de diviser la crème en 2 parties égales et de bien lubrifier chaque gâteau.
22. Nous collectons un gâteau de Prague dans une mijoteuse, chaque gâteau salissait bien de crème. Nous alignons la surface avec un couteau, distribuons les restes de la crème sur les côtés du gâteau.
23. En plus du dernier gâteau, nous ne lubrifions pas avec de la crème, nous avons un ingrédient inutilisé - c'est une confiture d'abricot. Nous distribuons sur toute la surface du dernier gâteau. Nous plaçons le gâteau au réfrigérateur pour attraper la confiture.
24. Après une demi-heure, vous pouvez obtenir le gâteau, préparer le glaçage au chocolat (fondre), verser le haut du gâteau Prague préparé dans une mijoteuse.
25. Ne vous précipitez pas pour jeter les restes de la crème, car vous pouvez faire une belle décoration. Ici, montrez votre imagination, décorez le gâteau comme vous le souhaitez le plus.
26. Le gâteau de Prague dans une mijoteuse s'est préparé, vous ne pouvez que le goûter le lendemain. Donnez la possibilité de se préparer dans un endroit froid. Idéal - Mettez le gâteau pour la nuit au réfrigérateur, et si vous préparez un gâteau Prague dans une mijoteuse le matin, alors laissez les invités avant l'arrivée, c'est-à-dire jusqu'au soir.

Le gâteau se révélera savoureux, doux. Juste ce dont vous avez besoin pour le thé. Un thé agréable dans une entreprise agréable!

Gâteau de Prague dans une mijoteuse. Recette 2

La recette de cuisson est légèrement différente. Si vous l'avez remarqué, vous avez probablement noté que dans la première recette, il n'y a pas de levure chimique, ni de soude ni d'acide citrique. Les protéines fouettées étaient responsables de l'état de l'air des gâteaux. Il y en avait beaucoup, donc rien d'autre ne devait être ajouté. Cette option pour fabriquer un gâteau Prague dans une mijoteuse pour ceux qui veulent économiser un peu sur les produits et ne pas s'inquiéter que rien ne fonctionne.

Pour un biscuit, vous aurez besoin:

• sucre - 1 tasse;
• œufs - 2 pcs.;
• crème sure - 1 tasse;
• lait condensé - La moitié du pot;
• soda - 1 cuillère à café;
• sel - une pincée;
• poudre de cacao - 1 cuillère à soupe.

Pour la crème, préparez-vous:

• beurre - 150 g;
• milk condensé - La moitié du pot.

Nous ferons le glaçage de:

• sucre - demi-verre;
• poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 50 g;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• eau - 1 cuillère à soupe. (peut ne pas être nécessaire).

En savoir plus sur la façon de faire un gâteau Prague dans une mijoteuse:

1. Nous faisons la pâte: battez les œufs (sans se diviser en protéines et jaunes). Progressivement, comme fouettant, ajoutez un peu de sucre. Battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour qu'il n'y ait pas de cristaux.
2. En fin de compte, ajoutez les ingrédients restants aux œufs battus dans la séquence suivante: Soda, puis lait condensé, mélangez. Le dernier pour fixer la farine (tamiser, mélanger avec de la poudre de cacao).
3. La pâte est prête, il est conseillé de graisser le bol multicore avec du beurre doux, saupoudrer de farine (vous pouvez les craquelins broyés).
4. Tout, le bol est préparé, vous pouvez verser la pâte. Nous ferons cuire en mode «cuisson» pendant 50 à 60 minutes.
5. Le biscuit est prêt, laissez-le pour l'instant dans le multi-maisons déconnecté jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Et vous pouvez le retirer soigneusement avec un Steater-Steamer, il est important d'attendre que le biscuit refroidit complètement.
6. Ensuite, le biscuit refroidi doit être coupé avec un couteau bien aiguisé en 2 parties. Il s'avère que 2 gâteaux.
7. Nous faisons cuire la crème à partir du beurre fouetté (prenons ramolli), ajoutant du lait condensé (température ambiante), puits. La crème est prête, vous pouvez enduire des gâteaux.
8. Nous faisons du glaçage à partir de crème sure, de cacao, d'ajout d'eau (si nécessaire). Nous portons à ébullition sur un chauffage faible de la dalle, remuer constamment. Cuire jusqu'à ce que le glaçage épaississe, ajoutez du beurre à la fin, pétrissez bien.
9. Au-dessus du gâteau de Prague, cuit dans une mijoteuse, en malent avec une crème avec une fine couche, attendez 5-7 minutes, laissez la crème absorber un peu.
10. Maintenant, nous arrosons le dessus de glaçure et mettons dans un endroit froid pour que le gâteau soit saturé. Assez 5 heures, vous pouvez le laisser au réfrigérateur la nuit.

Partage prêt, agréable! Le gâteau est également combiné à la fois avec des boissons chaudes: thé, café, cacao avec lait ou chocolat chaud, et avec des boissons froides: lait, yaourt, compote de fruits secs, jus.

Gâteau de Prague dans une mijoteuse. Vidéo