Pilaf se može pripremiti na potpuno različite načine, a za to je izmišljen ogroman broj recepata. Postoje pilafi s gljivama, povrćem, morskim plodovima, voćem, raznim vegetarijanskim, slatkim ili nekim drugim originalnim jelima. Ali ipak, jedan od najpopularnijih ostaje klasični recept, gdje su dva glavna sastojka janje i Sl. Kako napraviti pilaf od janjetine u sporom štednjaku, reći ćemo vam u ovom članku.

Baranin pilaf s barberry i šafran u sporoj štednjaku

Nije tajna da su začini u Pilafu igrali daleko od posljednje uloge. Promjenom ove ili one začin u receptu možete dobiti potpuno različite ukuse. Prema našem mišljenju, kombinacija riže i janjećih mesa s osjetljivim šafranom, kiselim barbarima i oštrim paprikom vrlo je uspješna što ćemo vam pokušati dokazati ovim receptom. I trebamo ovo:

• barani pulpa - 0,5 kg;
• duga riža -zrna - 0,5 kg;
• češnjak - 1 mala glava;
• safran - mali prstohvat;
• osušena Barberry - 1 žlica;
• zira - 1/3 tsp;
• luk - 2 glave;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• oštra crvena paprika - prstohvat;
• mrkva - 1 PC.;
• sol.

Kako pripremamo pilaf od janjetine u sporom štednjaku, reći ćemo dalje:

1. Povrće u pilafu nužno je reženo ručno, to jest, ne trebamo mrkvu mrkvu ne trljati po grater, već nasjeckano tankim trakama. Luk se može izrezati na kocke ili četvrtine prstenova. Janjeticu ćemo nasjeckati u malim komadima i ostaviti češnjak kakav jest, iz glave ćemo ukloniti samo gornju prljavu ljusku.
2. Riža prije pripreme pilafa temeljito se ispere i mnogo puta, dok se ne dobije prozirna voda. Tada se može natopiti 30-40 minuta tako da se brže pripremi u jelu.
3. Kad izrežemo meso i povrće, zagrijte biljno ulje u sporoj štednjaku i ubacite janjetinu u njega. Trebat će oko 20 minuta do pečenja u programu prženja, sve to vrijeme komadi se moraju pomiješati s lopaticom.
4. Nakon 20 minuta šaljemo mrkvu i luk u janjetinu. Odmah će pustiti sok, tako da se uređaj može prenijeti na program "gašenje" i pripremiti sastojke još 15 minuta.
5. Kuhamo čajnik, sastojke u zdjelu izlivamo vrućom vodom. Potrebno je da kipuća voda prekriva meso na 2 cm. U ovoj fazi jelo može biti sol i dodati akutnu papriku.
6. U zdjelu smo stavili čistu glavu češnjaka i izlili sve ostale začine, uključujući Barberry. Zatvorite posudu za vrelu i pirjajte meso 40 minuta.
7. Izvirimo vodu iz riže i šaljemo žitarice u zdjelu. Ulijevamo više vode tako da prekriva rižu za 2 cm. Napuštamo program "gašenje" ili uključuje opciju "pilaf" ili "rižu". Pilaf kuhamo od janjetine u sporim štednjacima još 40-45 minuta. Proces se može smatrati dovršenim kada tekućina nestane iz žitarica.

Janjeći pilaf s biljem i bademima u sporim štednjacima

U ovom receptu za janjetinu pilaf u sporoj štednjaku koristimo potpuno drugačiji set začina: klinčići, nosač i lovorov list. Bademovi orasi i svježe zelenilo peršina i kopar također će dodati svoju mirisnu notu. Evo popisa proizvoda koji su nam potrebni:

• janjetina - 0,5 kg;
• luk - 2 PCS.;
• riža - 400 g;
• bay Leaf - 1 PC.;
• konice - 3 pupoljka;
• oštri papar - 1 pod;
• bademi - 80 g;
• curry - prstohvat;
• crni papar - prstohvat;
• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• svježi peršin i kopar - 1 snop;
• sol je ukus.

Sada pripremite pilaf od janjetine u sporom štednjaku:

1. Čistimo i nasjeckamo pola prstenova žarulja, narežemo meso na komade, ispere rižu.
2. Zagrivamo biljno ulje, a za to aktiviramo program "prženja". U ulju pržite janjeću 20 minuta, a zatim bacite luk i pirjajte mesom još 15 minuta.
3. Do sada možete osušiti bademe u suhoj tavi, kao i nasjeckati gomilu zelenila.
4. Baranin gura već duže vrijeme, pa ćemo ga u početku kuhati bez riže. Meso izlijte kipućom vodom i postavite način "gašenja". Dodajte sol i sve začine, osim podloga akutne paprike. Kuhamo janjetinu 30 minuta.
5. Nakon pola sata, pošaljite žitarice u meso, stavite papriku i opet sipaju kipuću vodu u jelo. Prilikom pripreme pilaf -a, treba prekrivati \u200b\u200bvodu rižom za 2 cm. Izlivamo pravu količinu kipuće vode i pimarim pilafom iz janjetine u sporoj štednjaku dok riža ne bude spremna.
6. Zatim dodajte bademe i zelenilo, pomiješajte i dopustite vam da dosegnete još 10 minuta.

Pilaf s janjetinom, paprom i origanom u sporim štednjacima

U ovoj ukusnoj janjetici, pirjanoj u sporom štednjaku, postoji i nekoliko njihovih vlastitih istaknutih. Ovdje stavljamo komponente poput slatkog paprike, badema i svježeg lišća origana. Dajemo detaljan popis korištenih proizvoda:

• duga -grade riža - 1,5 šalica;
• janjetina - 0,5 kg;
• luk - 2 PCS.;
• slatka paprika - 1 pod;
• oštri papar - prstohvat;
• češnjak - 3 zuba;
• bademi - ¼ šalica;
• svježi listovi origano - 1 žlica;
• sjeckani peršin - 2 žlice;
• biljno ulje - 3 žlice;
• sol.

Stew pilaf prema sljedećoj tehnologiji:

1. Prvo ćemo pripremiti janjetinu, jer treba puno više vremena za njegovu toplinsku obradu nego što je potrebno za kuhanje riže. Meso ćemo izrezati na komade i staviti u zdjelu uređaja, zalijevajući biljnim uljem. Sol, instalirajte program "prženja" i kuhat ćemo janjetinu oko 20 minuta.
2. Zatim dodajte nasjeckani luk, zatvorite poklopac. Prvo, meso gurnuti sokom koji se oslobađa iz luka, a zatim dodajte 2 šalice vode i nastavite pirjati još 30 minuta, odabirom programa "gašenje" za to.
3. U njihovo slobodno vrijeme možemo oprati rižu i natopiti je u hladnoj vodi. Istodobno, prekrivamo papar i nasjeckamo sve zelenilo, a u tavi nasjeckamo bademe i osušimo.
4. Dodajte slatku papriku i češnjak češnjaka u pirjanu janjetinu, ulijte bademe i začinjenu papriku, sve ga zatvorite na vrhu slojem riže, soli i napunite ga vodom. Voda bi se trebala uzdići iznad grupe za 2 cm.
5. U načinu "pilaf" ili "gašenje", pripremite pilaf s janjetinom u sporom štednjaku oko 40-50 minuta. U posljednjoj fazi bacamo nasjeckano zelje, nakon čega se spori štednjak može isključiti.

Pilaf s janjetinom i celerom u sporom štednjaku

Ovaj pilaf se može nazvati minimalističkim, u njemu gotovo nema povrća - zamijenilo ih je zelenilo. Zajedno sa svježim zelenim lukom i celerom, ovdje se dodaju sušeno bilje, dok je osnova duga riža, koja se, ako je potrebno, može zamijeniti Rustycid. Za ovaj pilaf s janjetinom u sporom štednjaku, trebate:

• janjetina - 0,5 kg;
• duga ili parna riža - 250 g;
• nasjeckana peteljka od celera - 0,5 šalica;
• sjeckani zeleni luk - 0,5 šalica;
• začin "Provencal Biljke" - 1 žličica;
• sol, crni papar - po ukusu;
• oštra mljevena paprika - po ukusu;
• biljno ulje - 2 žlice.

Sada pripremite pilaf s janjetinom i celerom u sporom štednjaku:

1. Pržimo janjetinu rezanju u malim komadima u biljnom ulju. Za kuhanje odaberite program "prženja", miješajte kocke mesa tijekom kuhanja. Oštri papar, sol i crni papar mogu se dodati odmah.
2. Ulijte janjeću 2 šalice kipuće vode i ugasit ćemo još 40 minuta u načinu "gašenja".
3. Pripremamo rižu kao što je to učinjeno za pilaf, odnosno perem prije nego što primim prozirnu vodu i namočim pola sata.
4. Položimo žitarice na pirjanu janjetinu, dodajemo celer i zeleni luk, uređujemo, izlivamo suho bilje. U istom načinu, gulaš pilaf s janjetinom u sporim štednjacima dok se ne kuha.

Pilaf s janjetinom i višnom šljivom u sporim štednjacima

Često se koriste kiselo voće i bobice u pilafu. To je mala kiselost koja čudesno naglašava okus mesa i dodaje mu malo svježine. U našem receptu se koriste pilaf s janjetinom u sporim štednjacima, granata i zrna granata trešnje, ali cijeli popis pravih proizvoda: ovdje:

• janjetina - 1 kg;
• riža - 0,5 kg;
• luk - 3 PCS.;
• cherry Plum - 200 g;
• zrno šipak - 0,5 šalica;
• grožđice - 1/3 čaše;
• maslac - 100 g;
• sol papar.

Napisat ćemo korak po korak kako se pilaf s janjetinom i trešnjom vrši u sporom štednjaku:

1. Na samom početku moramo ugasiti janjeće meso, jer je prilično teško i nećemo imati vremena pripremiti se s rižom. Prije svega, izrezat ćemo ga i pržiti u rastopljenom maslacu, odmah soli i posuti crnim paprom.
2. Zatim dodajte nasjeckane žarulje i ubacite janjetinu u sok od luka. Kad ključa, izlijevamo vodu oko 300 ml i nastavljamo gasiti još pola sata.
3. Operene grožđice i bluza bez kostiju napunjeni su slojem riže. Također radimo vodu i, ako je potrebno, DOOS. Voda se može izliti odmah vruće tako da ga sporo kuhanje ne zagrijava.
4. Rask pilaf s janjetinom u sporim štednjacima dok riža ne bude spremna. Kad žitarice apsorbiraju kipuću vodu, možete isključiti spor štednjak. Na kraju izlijte žitarice od šipak i pomiješajte ih s rižom i mesom.

Baranin pilaf u sporom štednjaku. Video