Tradicionalni pilaf recept uključuje upotrebu mesa. Ali ovo je tako univerzalno jelo da se može pripremiti i za svečani stol, pa u postu ili kao vegetarijansku hranu. Da biste to učinili, trebali biste malo promijeniti recept i zamijeniti meso gljivama. Zahvaljujući sporom štednjaku, Ukusni pilaf dobit će čak i domaćice bez iskustva u svojoj pripremi.

Pilaf s gljivama u sporim štednjacima - osnove recepta i priprema sastojaka

• Proizvodi za pripremu pilafa s gljivama pripremaju se na isti način kao i za konvencionalno jelo. Luk se čisti i izreže na pola prstenova, mrkva se sjecka na trake. Utovaruju povrće u sirovi oblik ili pre -iskrivljeno. To se može učiniti u sporom štednjaku o funkcijama "prženja" ili "pečenja".
• Neki modeli multicoara imaju izgrađenu funkciju pilaf. Dakle, sama tehnika zna u koje vrijeme jelo treba pripremiti i distribuirati potrebnu temperaturu tijekom cijelog postupka kuhanja. Ako vaš multicooker nema takvu opciju, koristite "rižu", "kašu" ili "gašenje".
• Za klasičnu verziju pilafa koriste se mirisni začini. Ali za jelo koje koristi gljive ne bi ih trebalo dodati u velikim količinama, u protivnom će prevladati ne samo aromu, već i okus sastojka.
• Gljive za pilaf mogu se koristiti bilo koje, ali ne zaboravite na njihovu tehnologiju obrade. Šamponi i Mogs ne trebaju preliminarno vrenje, već da bi poboljšali aromu i okus, pržite ih zajedno s lukom prije nego što dodaju rižu.
• Pri prženju svježih gljiva otpušta se veliku količinu tekućine koja bi trebala biti isparena prije umetanja proizvoda u spremnik s više pića. Ako ne želite osušiti gljive i dodati ih zajedno s tekućinom, tada smanjite ukupnu količinu vode za pilaf u receptu.
• Osim gljiva, u svježem obliku možete koristiti i smrznuti proizvod. Mora se prethodno odmrznuti, ali samo na sobnoj temperaturi ili na polici hladnjaka.
• Osušenih gljiva pilafi nisu manje mirisni i ukusni od svježih. To će vam samo priprema trebati više vremena. Prvo operite sastojak u toploj vodi, a zatim natopite u hladnoj, lagano slanoj vodi 2-3 sata. Nakon toga možete se utopiti u zdjelu.
• Da bi riža u Pilafu postala blještava, koristite dugoročne sorte žitarica koje su prošle obradu pare. Okrugla riža ima više glutena i s dugim kuhanjem pretvorit će se u homogenu masu.

Pilaf s gljivama i kurkumom u sporim štednjacima

Ako se prvo odlučite kuhati pilaf u sporom štednjaku, započnite s jednostavnim receptom. Koristi šampanjce koje ne trebaju biti unaprijed. Od začina za ukus, koristite kurkumu.

Za recept pripremite sljedeće sastojke:

• svježi šampanjci - 0,5 kg;
• parna riža - 200 g.;
• velika mrkva - 1 PC.;
• online luk - 1 PC.;
• kuhana voda;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• sol i mljevena paprika su crna - po ukusu;
• kurkuma u prahu - 0,5 tsp.

Korak -By -STEP Opis recepta:

1. Prvo pripremite sl. Isperite ga temeljito dok voda ne postane prozirna. Zatim namočite sat vremena, dodajte prstohvat soli u vodu. Nakon toga isperite žitarice ponovo, baci ga na colunder i pustite da tekućina potpuno isuši.
2. Očistite šampićene iz gornjeg filma, Wash. Pustite ih da se dobro osuše, jer će višak vode pri dodirivanju vrućeg ulja formirati sprej. Narežite gljive pločama ili prugama.
3. Ogulite mrkvu, narežite na pola. Brind svaki dio u pola prstenova. Učinite na isti način s lukom.
4. Ulijte maslinovo ulje na dno zdjele. Umjesto toga, možete koristiti suncokretovo ulje. Ali istodobno odaberite rafiniranu vrstu proizvoda (bez mirisa) kako ne biste pokvarili okus pilafa.
5. Odaberite "prženje" ili "pečenje" u izborniku za višestruki. Pričekajte dok se ulje dobro zagrije, a zatim učitajte luk, pržite ga nekoliko minuta i dodajte mrkvu. Pržite povrće 5 minuta. Istodobno, ne zatvarajte poklopac s višestrukim proizvodima i neprestano miješajte proizvode.
6. Nakon naznačenog vremena stavite gljive, pomiješajte povrće. U procesu prženja pojavit će se sok iz gljiva. Morat ćete kuhati proizvode dok tekućina ne ispari. Nakon toga, pustite da gljive prže s lukom i mrkvom 2-3 minute.
7. Isključite spor štednjak. Dodajte sol s mljevenim crnim paprom i kurkumom na prženo povrće. Ulijte malo vode, masu promiješajte lopaticom. Riža ravnomjerno distribuira proizvode odozgo. U zdjelu izlijte kuhanu vodu, čija će razina premašiti rižu za 1 cm.
8. Zatvorite poklopac, postavite način pilaf i pokrenite program. Kad multicooker daje signal o kraju kuhanja, pustite da jelo kuha još 15-20 minuta s poklopcem zatvorenim. U ovom trenutku ostavite tehniku \u200b\u200bna "grijanje" funkcijama.

Pilaf sa osušenim gljivama u sporim štednjacima

Neke domaćice vole koristiti sušene gljive u jelu. Dakle, neće biti potrebno gubiti vrijeme čišćenja i pre -boila. Morate namočiti samo gljive. Osim toga, u sušenom obliku gljive zadržavaju svoju aromu i ukus.

Preporučuje se uzimati takve proizvode:

• bilo koje sušene gljive - 50 g.;
• duga -grbana riža - 2 tbsp.;
• luk sa srednje veličinom mrkve - 1 pc.;
• biljno ulje bez mirisa - 3 žlice. l.;
• pročišćena voda - 4 žlice;
• sol i začini za pilaf imaju ukus.

Postupak kuhanja:

1. Osušene gljive moraju se oprati vodom, bez obzira na metodu skladištenja. Zatim prebacite proizvod u zasebnu posudu i ulijte hladnu vodu. Ostavite 2 sata. Neke domaćice koriste se za namakanje kipuće vode. To se ne smije učiniti, u protivnom se gljive mogu upropastiti, pa će prestati biti mirisni.
2. U međuvremenu, rižu isperite 5-7 puta, namočite je sat i pol u blago slanoj vodi. Nakon toga stisnite tekućinu i izlijte žitarice na kuhinjski ručnik da se osuše.
3. Luk s mrkvom mora se očistiti i rezati na bilo koji način. Na sporom štednjaku odaberite program pečenja, ulijte ulje i ostavite da se dobro zagrije. Stavite mrkvu s lukom u zdjelu, pržite 7 minuta i isključite spor štednjak.
4. Stisnite gljive dobro iz viška tekućine, prebacite u spremnik. Dobro promiješajte povrće, dodajte sol i začinite. Stavite rižu s ravnomjernim slojem na vrh, sipajte kuhanu vodu. Postavite multicooker na opciju "Pry" ili "Porridge" i kliknite "Start". Poklopac treba zatvoriti tijekom kuhanja.
5. Nakon signala s višestrukim brodom, pustite da pilaf kuha. Pospajte jelo nakon kuhanja s nasjeckanim biljem i poslužite sa svježim ili konzerviranim povrćem.

Pilaf s gljivama i rajčicom u sporim štednjacima

Povrtni pilaf postat će lagana večera ili glavno jelo u danima posta. Da biste diverzificirali okus i dali svijetlu kiselost, koristite svježe rajčice u receptu. Gljive mogu biti i svježe i smrznute. Samo u drugoj verziji pripreme prije iscrpljenih gljiva. Ne treba im prženje i odmah se dodaju u zdjelu.

Popis svega potrebnog za recept:

• riža bilo koje sorte - 1 žlica;
• pročišćena voda - 2 žlice;
• velika mrkva - 1 PC.;
• svježe rajčice - 2 PC.;
• srednje veličine luk - 1 PC.;
• bilo koje gljive - 300 g.;
• kopar zelenilo - 1 snop;
• morska sol - po ukusu;
• biljno ulje - za prženje;
• barbaris, Zira i kurkuma - po ukusu.

Kako kuhati biljni pilaf u sporoj štednjaku:

1. Pripremite sve sastojke. Ogulite luk mrkvom, rižu rižu dobro pod tekućom vodom. Očistite i po potrebi izrežite gljive. Ako ste ih odmrli, zatim isperite i osušite.
2. Izvadite kožu iz rajčice. Da biste to učinili, napravite 2 rezova na koži, spustite plodove nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim ocijedite vodu. Sada će se koža lako ukloniti iz pulpe. Izrežite sve povrće kockom.
3. Ugradite spor štednjak za način "prženja". Ulijte ulje, a kad se dobro zagrije, učitajte nasjeckano povrće. Moraju se pržiti 5-7 minuta. Radi praktičnosti, ostavite poklopac s višestrukim brodom otvoren. Tako možete stalno miješati proizvode. Nakon prženja isključite opremu.
4. U zdjelu dodajte gljive, sol, izlijte začine. Pomiješajte povrće s lopaticom, dodajte rižu na vrh. Budući da se pilaf priprema bez mesa, možete miješati žitarice s prženim sastojcima. Dakle, riža je zasićena uljem i okusom luka mrkvom.
5. U zdjelu ulijte toplu vodu. Umjesto toga, možete koristiti biljnu juhu. Zatvorite poklopac drolje. Jelo se mora pripremiti u načinu "pilaf" 40 minuta. Isperite svježe zelenilo, fino izrežite i posipajte gotovu jelu.

Pilaf s gljivama u višeslojnom iz filma

Vegetarijanska jela trebala bi biti zadovoljavajuća i zdrava, tako da možete kuhati pilaf na temelju filma. Ovi groznici imaju veliki broj zdravih elemenata, ima orah i može biti izvrsna osnova za neobičan pilaf.

Popis potrebnih sastojaka:

• kinoa Krupa - 1 žlica;
• biljna juha - 2 žlice;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• veliki luk su veliki - 1 PC.;
• mala mrkva - 2 PCS.;
• champignoni - 200 g.;
• sirovi češnjak - 3 zuba;
• začin sa soli - 0,5 žličice.

Opis pripreme pilafa:

1. Žitarice nisu prethodno isprane, već se izlivaju hladnom vodom 3 sata ili ostaju cijelu noć. Nakon toga voda treba isušiti iz Kinoe. Uz to, za sušenje zrna nema potrebe.
2. Mrkvu mljejte kockom kockom, ogulite šampanjce i izrežite na trake. Tako će u jelu izgledati lijepo. U sporoj štednjaku zagrijte ulje u načinu "prženja". Pržite povrće u njemu zajedno s gljivama dok tekućina potpuno ne ispari.
3. Zatim dodajte sol sa začinima i češnjakom. U isto vrijeme, ne čistite češnjak od ljuske, već dodajte kriške u zdjelu. Tek nakon kuhanja, ne zaboravite ga izvući iz jela.
4. Stavite žitaricu u zdjelu, ulijte toplu juhu. Njegov bi broj također trebao biti 2 puta veći od volumena žitarica, kao i za rižu. Također, tehnologija za snimanje filma jednaka je i s rižinim žitaricama, tako da za jelo možete koristiti višestruku materiju "pilaf". To bi se trebalo smanjiti na 20 minuta.
5. Dajte gotovu jelu za kuhanje, pospite nasjeckanim biljkom prije posluživanja i izrežite svježe krastavce rajčicom.

Pilaf s gljivama i pilećim filetom u sporim štednjacima

Dijetalni pilaf može biti ne samo s povrćem, već i mesom. Piletina je za to dobro prikladna, jer ima osjetljivo i nisko -lažno meso. Postoji velik broj mogućnosti kuhanja, ali ispada posebno ukusno u sporoj štednjaku.

Potrebni sastojci za 4 porcije:

• bijela riža je dugačka - 1 žlica;
• svježe gljive - 300 g.;
• pileća prsa - 500 g.;
• mrkva i luk - 2 PC.;
• kuhana voda ili juha - 2 žlice;
• sol, začine - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme jela u sporim štednjacima:

1. Rick Rice temeljito probija u nekoliko voda, natapajte sat vremena, a zatim se osuši. Očistite mrkvu lukom. Na bilo koji način izrežite gljive.
2. Osušite pileći file papirnatim ručnicima, uklonite masnoću i film. Zatim izrežite meso u komadima od najmanje 3 cm. Debljine. Prebacite u zasebnu posudu, dodajte začine, dobro promiješajte sastojke i ostavite da piletinu piletinu 40-60 minuta u hladnjaku.
3. Mržite na luku u pola prstena, prerežite mrkvu tankim trakama. Ulijte biljno ulje na dno zdjele, uključite višestruki program na programu "prženja" i utopite luk gljivama, dodajte sol i, po želji, češnjak. Pržite povrće ne više od 10 minuta. U ovom slučaju ih stalno miješajte.
4. Nakon prženja, prebacite se na opciju "pilaf" ili "rižu". Na vrhu prženog povrća ujednačeni, ujednačeni su sirovu mrkvu i pileće meso. Ulijte juhu ili pročišćenu vodu, što bi trebalo biti vruće kako ne bi pokvario višestruku zdjelu. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo 40 minuta.
5. Ovom metodom pripreme pilafa, dojka će biti osjetljiva i ne prevelika. Ako volite koru na mesu, zatim piletinu pržite lukom i gljivama i ne dodajte je u sirovom obliku.

Pilaf s gljivama u višestrukoj proizvođaču od smeđe riže

Prekinuta jela na bazi riže postaju zasićena i sadrže mnogo korisnih komponenti. Iako izgleda poput zrna riže, ima nježniju strukturu i nešto drugačiju tehnologiju kuhanja. Okus jela možete zasititi uz pomoć Bell Pepper -a i pilećeg fileta.

Potrebni sastojci prema receptu:

• pileći filet - 1 pc.;
• champignons - 250 g.;
• mrkva s malim lukom - 2 PC.;
• bugarska paprika je velika - 1 PC.;
• smeđa riža - 1,5 žlice;
• biljno ulje - 20 ml;
• začini soli - po ukusu;
• filtrirana voda - 3 žlice;
• svježi kopar ili peršin po ukusu.

Slaba radnji za kuhanje jela:

1. Smeđu rižu ne treba dugo oprati, pa je izlijte hladnom vodom i ostavite sat vremena. Zatim nježno ocijedite vodu, a zatim ponovo dodajte čisto i izlijte je odmah. Pokušajte se ne miješati u zrno, jer su vrlo krhke.
2. Očistite mrkvu lukom, izrežite na kocku. Bugarska paprika mora se oprati u tekućoj vodi, obrišena salvetom. Izrežite povrće na 2 dijela, uklonite rep i sjemenke. Izrežite pulpu u prugama. Izvadite gornji sloj iz šampanjca, temeljito isperite i izrežite na trake.
3. Piletinu treba oprati hladnom vodom i obavezno obrisati salvete. Dakle, višak vlage apsorbira se u papir. Pregledajte file. Potrebno je izrezati vene i film iz njega. Izrežite meso na velike dijelove.
4. Pržite luk mrkvom i gljivama u šalici multicookera u načinu "prženja" 5 minuta. Dodajte povrće samo u vruće ulje, u protivnom se njeguje uljem i pokvari okus gotovog jela. Zatim učitajte papar i piletinu. Nastavite pržiti sastojke još 5-7 minuta. Pokušajte češće miješati masu tako da se na filetu formira ujednačena kora.
5. Nakon što završite prženje, preuredite spor štednjak na program pilaf. Nježno prebacite žitaricu u zdjelu, dodajte začine, sol i ulijte vodu. Zatvorite poklopac. Smeđi izvlačenje je manje vremena za kuhanje, pa ga instalirajte na tragu od 30 minuta. Kliknite gumb Start.
6. Nakon što vam spor štednjak kaže o kraju kuhanja, ostavite ga sa zatvorenim poklopcem još 10-15 minuta. Za to vrijeme, operite zelje, prerežite ga. Poslužite pilaf do porcija stola zajedno sa zelje i povrćem.

Pilaf s gljivama u sporim štednjacima - trikovi za kuhanje

Da biste pripremili ukusni pilaf, potrebno je ne samo izmjeriti sve sastojke prema receptu i pridržavati se tehnologije jela, već i uzeti u obzir male tajne njegovog kuhanja.

• Za raspršenu rižu u pilafu, žitarice trebaju biti isprati nekoliko puta u hladnoj vodi. Zatim ostavite da nabubri u tekućine s prstohvatom soli. Nakon toga rižu treba isušiti kroz pukotina i sipati u papirnate ručnike.
• Volumen vode za pripremu pilafa u sporom štednjaku trebao bi biti 2 puta više od žitarica. Ako ste prethodno pržili svježe gljive i dodali ih sokom, a zatim sipajte vodu u zdjelu 2 prsta iznad riže. Ulje možete sami prilagoditi u pilaf, jer zbog značajki multickera, riža u njemu neće napraviti to. Ulje će vam biti dovoljno samo za preliminarno pečenje povrća.
• U mršavom receptu, pilaf se može upotrijebiti, osim gljiva, suhog voća. Da bi to učinili, moraju se oprati, osušiti na kuhinjskom ručniku i izrezati. Ako je potrebno, sušeno voće može se pariti 10-15 minuta.
• Kada koristite drugu sortu riže u pilafu (osim pare), odaberite žitarice s cjelovitim žitaricama, bez pukotina i fragmenata. Da biste to učinili, pogledajte dno pakiranja. U kvalitetnoj robi riža će biti čista za bilo koju raznolikost.
• Ako je recept naznačen umjesto grama naočala, koristite multistakan za opremu. To se posebno odnosi na mjerenje volumena žitarica i tekućine.
• Pilaf s pripremom gljiva stječe sivkastu boju. Da biste poboljšali vizualnu percepciju jela i poboljšali njegov ukus, koristite kurkumu. Dat će jelu žućkastu nijansu i laganu gorčinu.
• Gotovo jelo mora biti dopušteno da se kuha u načinu autopodogrev oko 10-15 minuta. Dakle, pilaf se hrani s ukusom svih sastojaka i začina. Svježe zelenilo se dodaje samo kad je jelo posluženo na stol.

U sporoj štednjaku svaka domaćica može kuhati aromatični pilaf s gljivama. Tehnologija njegove pripreme nije se vrlo različita od tradicionalnog recepta, ali morat ćete posebnu pozornost obratiti na pripremu gljiva. Uživajte u jelu!

Pokretni pilaf s gljivama i rajčicom u sporom štednjaku, video