Pilaf u sporom štednjaku je poput pilafa u kazanu, samo brže. Takvo jelo priprema se doslovno, u jednom dahu. Što se tiče skupa sastojaka - na zahtjev domaćice. Danas se nudimo da se pripremimo s nama pilaf s puretinom u sporom štednjaku.

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Brz put

Turska je dijetalno meso, kuha se vrlo brzo, poput piletine, samo pilaf stječe nešto drugačiji ukus i aromu. Takvo jelo prikladno je za prehrambenu prehranu. Možete sami kuhati pilaf, pa čak i malo promijeniti osnovni recept, prilagođavajući se sklonostima svih članova obitelji.

Što će biti potrebno od proizvoda i začina:

• komad puretine - 700 g;
• duga riža - 2 šalice;
• mrkva od 2 do 4 kom, ovisno o veličini;
• luk - Slično, ali ne više od 4 žarulje;
• češnjak - 5 klinčića;
• bilo koje ulje za prženje - 3 žlice;
• začini: sol, crvena paprika, crna, komad čili paprike (po ukusu i želji), skup začina za izradu pilafa - sve po ukusu, ali ne više od 2 žličice.

Proces kuhanja jela kod kuće:

1. Počinjemo kuhati od mesa: komad puretine mora se oprati i sušiti na bilo koji način. Zatim izrežite na komade iste veličine. Gledajte kako više volite i to radite. Ali kulinarski stručnjaci savjetuju da meso ne prereže previše fino, kao i veliko. Morate pronaći sredinu.
2. Meso je pripremljeno, sada se mora malo pržiti. Da biste to učinili, izlijte ulje namijenjeno prženju u spor štednjak i spustite komade mesa tek nakon što se malo zagrije. Morate aktivirati program prženja.
3. Pržite puretinu dok svaki komad ne dobije prekrasnu zlatnu nijansu.
4. Došlo je vrijeme za povrće. Količina mrkve i luka može se mijenjati, ovisno o preferencijama okusa. Ali imajte na umu da mrkva daje slatkoću gotovom jelu i luku - sočnosti.
5. Poželjno je, ali nije nužno, sjeckanje nožem na šanku. Inače, koristite grater.
6. Luk - sitno nasjeckajte, ali ostavite jedan luk da prereže prstenove, a ako su veliki - pola prstenova.
7. Unesite sve povrće odjednom, podijelite toplu kuhanu vodu i nakon što učinite sve, aktivirajte način "gašenja". Dovoljno je da se ti proizvodi pripreme ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
8. Za to vrijeme morate: pripremiti sve začine, oni se mogu pomiješati u maloj zdjeli i dodati sol po ukusu. Zatim operite i oslobodite češnjak iz gornje školjke. Uzmite cijelu glavu i ne dijelite je u klinčiće ako želite dobiti više arome češnjaka u gotovom jelu. Ako želite da pilaf bude okus češnjaka, tada je potrebno nekoliko klinčića (nasjeckano nožem) i dodati već nasjeckani oblik u jelu prije odlaganja riže.
9. Gorki papar Čilea i dalje ostaje, trebat će mu samo malo, jer je ovaj proizvod specifičan i ako stavite puno papra, jelo će biti previše oštro. Stoga smo stavili mali komad ako se djeci nećemo liječiti ovim jelom. Za male članove obitelji pripremite se bez ovog proizvoda.
10. Riža ostaje: uzmite dugu, izmjerite 2 šalice, dobro operite u vodi, a vodu mijenjamo nekoliko puta. U početku će biti blatno, tada će postupno postati transparentan. Potrebno je zalihe strpljenja i isprati rižu dok voda ne postane potpuno prozirna.
11. Nakon što prođe 10-15 minuta, meso s povrćem malo će se uklopiti, vrijeme je da dodate ostatak proizvoda: stavite rižu, dodajte začine i ulijte vodu. Za 2 šalice riže uzimaju se 4 čaše kuhane tople vode.
12. Približavamo se konačnom dijelu pripreme jela: odaberite opciju "gašenje" ili "pilaf", kliknite tipku "Start". Čekamo da spor štednjak skuha ovo jelo. Ako nemate poseban program za kuhanje pilaf -a, odaberite program "gašenje", s vremenom bi se ovo jelo trebalo pripremiti najmanje 45 minuta, a ako je bolje - oko sat vremena. Ali ovdje trebate kontrolirati postupak kuhanja kako riža ne probavi.
13. Pokušajte, čim riža postane meka, tamo se možete zaustaviti. Pa, ako pilaf ostavite u sporom štednjaku ispod zatvorenog poklopca, dok vas postavljate na stol. Pažljivo uklonite glavu češnjaka i komad začinjene paprike, a zatim sipajte posudu za pušenje na tanjure. Svi vam želimo ugodan apetit!

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Druga metoda

I neka se pravi pilaf pripremi isključivo u posebnom kazanu i janjetini, nitko ne zabranjuje da će ovo jelo prilagoditi modernim uređajima. U sporoj štednjaku možete kuhati i pilaf s janjetinom i s bilo kojom drugom vrstom mesa. Pilaf ćemo pripremiti s puretinom u sporom štednjaku uz dodatak začina i prema svim pravilima za pripremu stvarnog pilafa.

Što će biti potrebno:

• pureća fileta - 500 g;
• riža na pari - 2 šalice;
• češnjak - 2 klinčića;
• mrkva i luk - 3 PCS;
• začini: Zira, barberry, crni papar i komad čilija, sol po ukusu;
• biljno ulje - 3 žlice.

Postupak izrade pilafa u detaljima:

1. Izmjerimo žitarice, sipamo u zdjelu, sipamo vodu. Dobro ispratimo, možete čak i risine isprati rukama, samo pažljivo kako ne biste oštetili integritet žitarica.
2. Riža se mora oprati dok voda ne postane čista. Odnosno, morat ćete promijeniti vodu nekoliko puta, a posljednji put da sipate sa slatkom vodom riže i ostavite neko vrijeme.
3. Sada povrće - sve treba očistiti. Luk - izrežite na pola prstena, a mrkvu ručno oštrim nožem.
4. Ulijte ulje u spor štednjak, aktivirajte program "prženja" tako da za nekoliko minuta dodajte pripremljeno povrće u grijano ulje. U ovom programu trebate pržiti povrće na signal. Ne zaboravite miješati luk mrkvom tako da se to povrće pripremi ravnomjerno.
5. Dok se povrće priprema, moguće je raditi meso. Sve je izuzetno jednostavno: oprano, osušeno i izrezano na kocke ili trake. Turska je uvedena u povrće, miješano, nastavljamo kuhati oko 7 minuta, miješajući.
6. Sada češnjak: Oslobođen od školjke, izrezan na tanke kriške. Ovu začin treba uvesti u meso s povrćem, miješati i kuhati zajedno 5 minuta, povremeno miješajući.
7. Tada trebate sipati toplu vodu (poželjno je da čajnik samo ključa). Voda treba malo tako da pokriva sadržaj sporog kuhala. Uvodimo sol sa začinima, samo ovaj put nije ukus, već tako da je Zirvak malo zanemaren. Ovo su pravila za pripremu ovog jela.
8. Odaberite opciju "gašenje", uključite tajmer 25 minuta i pričekajte da se meso dobro uklopi. Turska se brzo priprema i još je dovoljno vremena.
9. Nakon signala morate dodati rižu multicookeru (voda u kojoj je bila natopljena - ocijedite). Rižu raširimo na vrh, ali ne miješamo. Trebat će još nekoliko vode da se prekriju žitarice. Stoga izlijte toliko vode da prekriva rižu doslovno 1,5 cm.
10. Aktivacija načina "pilaf", gumba "pokrenuti" i malo strpljenja. U međuvremenu se Pilaf priprema, možete napraviti laganu salatu od povrća i polako postaviti stol. Nakon signala, pilaf se može odmah okusiti. Prije posluživanja pomiješajte jelo, točno u tavi višestrukog proizvođača i stavite na tanjure. Ugodan si apetit!

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Treća metoda - s šljivama

Nekoliko novih sastojaka - i okus gotovog jela mijenja se na bolje. Vrijedno je pokušati pripremiti pilaf prema ovom receptu kako biste diverzificirali prehranu i jelo ukusno i zdravo.

Proizvodi za pripremu na popisu:

• duga riža - 2 šalice bez brda;
• pureća fileta - 600 g;
• mrkva - 1 ili 2 mala;
• luk - 1 veliki ili 2 medij;
• biljno ulje - 4 žlice;
• osušeno voće: grožđice, sušene marelice i obloge po ukusu;
• odrasli orasi - 2 žlice. okusiti;
• začini: mljeve od crnog papra, bosiljak/cilantro u osušenom obliku, nose po ukusu i soli - po volji.

Kuhanje:

1. Ulijte ulje u spor štednjak, aktivirajte program prženja. Pripremite puretinu: Operite je pod strujom hladne vode, osušite je, izrežite na komade iste veličine.
2. Izvršimo prženje do zlatne kore, a zatim pričvrstimo povrće. Luk i mrkva treba ručno očistiti i nasjeckati (može biti i na rešetku, ali tada pilaf neće biti tako ukusan i sočan). Luk je po volji: kocke ili pola prstenova.
3. Zajedno pržite sve zajedno dok se luk ne počne poručiti. Periodično miješajte za ujednačeno kuhanje svih sastojaka.
4. Riža - isperite u nekoliko voda, izlijte vodu, ostavite na stolu.
5. Suho voće: Stavite u zdjelu, ulijte toplu kuhanu vodu, ostavite 15 minuta. Kad šljiva i ostale sušene voće postanu mekani, voda se mora isušiti i mljeti sve što ste pripremili.
6. Suho voće može se dodati u spor štednjak, kao i sol i začine.
7. Ulijte rižu (trebate isprazniti prethodnu vodu), stavite glavu češnjaka u sredinu (očistite je iz gornje tanke školjke i isperite u kuhanu vodu), utapajući je dobro u žitaricama.
8. Ulijte kuhanu vodu (toplo ili vruće). Ukupno će biti potrebno 1,5 šalica vode. Sada možete zatvoriti poklopac i odabrati program: "Riža", vrijeme je automatski izloženo. Ako ne postoji takav program, tada aktivirajte opciju "gašenje", tajmer mora biti postavljen 40 minuta, plus 10-15 minuta do načina "grijanja".
9. Morate kuhati ovo jelo dok cijela tekućina ne ispari, a riža neće postati meka. Po ukusu, takav će pilaf biti sličan stvarnom, zahvaljujući začinima i sušenim plodovima.

Savjeti domaćicama: Pilaf tijekom kuhanja ne može se premjestiti, a još više, pomiješajte. Riža mora proći. Tada će jelo ispasti sočno i mirisno, a riža će biti drobljena.

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Četvrta metoda - s gljivama

Još jedan poseban recept za izradu pilafa, ali prema pojednostavljenoj metodi, u sporoj štednjaku. Slijed kuhanja, broj sastojaka je u nastavku. Okus spremnog -izrađenog pilaf ne može se prenijeti riječima. Općenito, pokušajte kuhati i podijeliti svoje dojmove.

A naš je zadatak reći što vam treba od proizvoda:

• indijska riža je duga - čaša;
• niska puna puretina - 400 g;
• luk, mrkva 1-2 korijena usjeva, srednje veličine;
• bilo koje biljno ulje - 3 žlice;
• bilo koje svježe gljive, ali najbolji Champignons-25-300 g;
• maslac - 2 žlice;
• sol i začini: crni papar, Zira, Barberry - po ukusu;
• nasjeckano zelenilo - za posluživanje;
• Češnjak - 5 klinčića.

Postupak kuhanja Pilaf korak po korak:

1. Započinjemo s rižom: peremo u hladnoj vodi, soli ovu vodu, sipamo novu i tako dalje dok voda ne bude čista. Zatim ostavite rižu u vodi.
2. Meso i gljive: standardna priprema, rezanje mesa - kocke, gljive - dijapozitivi, ovisno o početnoj veličini.
3. U sporoj štednjaku prvo trebate pržiti meso, "prženje", vrijeme - 5 minuta, pridružiti se gljivama, sve zajedno još 5 minuta. Zatim dodajte luk i mrkvu. Priprema povrća: Nasjeckajte luk fino, možete na granici, ali bolje je pružiti trake, tako da je sočniji, i mirisniji i ukusniji.
4. S povrćem, gljivama i puretinom ne trebaju se pržiti dugo, oko 5 minuta, a zatim dodajte sve začine, kao i sol i pirjajte ispod zatvorenog poklopca u programu za gašenje oko 15 minuta.
5. Tada trebate proliti rižu (ocijedite vodu), umetnuti u malu udaljenost u rižu i lagano utopiti, klinčići češnjaka u školjci (samo isperite prije upotrebe). Na vrhu - stavite komade maslaca.
6. Svi sastojci trebaju se napuniti vrućom, samo kuhanom vodom. Ima 2 puta više vode od žitarica.
7. Način "pilaf", pripremite se na signal. Ako trebate povući vrijeme dok postavljate tablicu, uređaj prebacite u način "grijanja". Tada će jelo biti još miris i riža - pahuljasto. Pokušajte ne miješati sve sastojke nakon polaganja riže tako da se žitarice pare. Ako se ovaj predmet zanemari, riža se može pretvoriti u kašu prilikom kuhanja. A onda to više neće biti pilaf, već kaša riže s mesom. Uživajte u apetitu i ne zaboravite ponuditi svima da obogaćuju jelo nasjeckanim zelenilom i osušenim začinima.

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Peta metoda - s povrćem

Što bi moglo biti korisnije od ispravno pripremljenih sastojaka? Pilaf je divan, ali ne s svinjetinom i janjetinom, ali, na primjer, s puretinom, plus rižom, malo začina i više povrća.

To ćemo učiniti, pripremajući sljedeće proizvode:

• turska, pulpa - 700 g;
• duga riža bijela - 2 šalice;
• crveni paprika slatko - 1 pc.;
• mrkva - 1 PC.;
• češnjak - 5 klinčića;
• zeleni grah ili grašak - pola čaše;
• začini i sol - po ukusu;
• voda - 4 čaše;
• suncokretovo ulje - 2 žlice.

Nastavljamo s pripremom pilafa:

1. Meso - operite, namočite višak tekućine sa salvetom, izrežite u šalice, stavite u zdjelu. Kisela sol sa začinima s mješavinom soli i miješanjem.
2. Ulijte ulje u zdjelu s više pića, aktivirajte funkciju "prženja", stavite puretinu nakon nekoliko minuta. Neka se prži, ali odvratit ćemo da pripremimo ostatak sastojaka.
3. Čistimo luk, mrkva je ista. Mržite povrće na sljedeći način: Nasjeckajte luk kockicama, a mrkvu također možemo prerezati kockicama. Ako nema vremena, upotrijebite grater.
4. Dodajte povrće u meso, pržite sve 5 minuta, a zatim izlijte opranu rižu, ostatak povrća stavite na vrh. To su grašak ili grah, kao i crvena paprika nasjeckana kockicama.
5. Ne zaboravite distribuirati kriške češnjaka, utapati se u riži (ne trebate čistiti), a zatim sipajte vodu. Ne trebate miješati!
6. Zatvorite poklopac, pripremite pilaf u programu pilaf, vrijeme je automatski izloženo. Ako nemate ovaj program, odaberite "gašenje" i vrijeme morate postaviti najmanje 40 minuta.
7. Nakon signala izvadite češnjak, pomiješajte pilaf, a zatim stavite na ploče.

Pilaf s puretinom u sporom štednjaku. Video