Le zuppe fanno parte integrante per una dieta sana. Migliorano la digestione, assorbono rapidamente e conservano durante la cottura del massimo di elementi utili per il corpo. Uno dei piatti tradizionali russi sono la zuppa di cavolo verde. Le casalinghe moderne preparano facilmente diverse varianti di questo piatto in una pentola lenta. In questo caso, la zuppa è più ricca e nutriente.

Zuppa di cavolo verde in una pentola lenta - preparazione di ingredienti

• La base per la zuppa verde è acetosa. Vengono utilizzati giovani verdure, che devono essere ordinati e lavati completamente dalla sabbia. Quindi l'ingrediente viene tagliato in grandi strisce. Dovrebbe essere aggiunto 5-7 minuti prima della fine della cottura, altrimenti bollire, che rovinerà il gusto e l'aspetto del piatto.
• Se si aggiunge acetosi in gelato o in forma in scatola, quindi distendilo dopo aver speguito il multicooker, chiudendo nuovamente il coperchio e accendi il "riscaldamento autopodico" per 5 minuti. Tale prodotto è pre -processo, quindi ha bisogno di meno tempo per cucinare.
• La base per la zuppa di cavolo verde è il brodo. Può essere qualsiasi: carne, pesce, verdura o persino funghi. Viene preparato prima di cucinare una zuppa o insieme agli ingredienti. Dipende dalla ricetta.
• Il brodo di carne è cotto non solo da pollo e maiale. Puoi anche prendere carne di manzo, ma scegliere pezzi grassi per ottenere una navar. Per il filetto di pollo nel brodo hai bisogno di meno tempo rispetto ai fianchi o alle gambe, altrimenti la carne diventerà asciutta.
• Oltre alla acetosa per il primo piatto, vengono utilizzate verdure, ad esempio: patate, cavoli, cipolle e peperone. Sono lavati e necessariamente finemente tagliati per avere successo nel brodo.
• Un altro degli ingredienti importanti della zuppa verde con acetosi sono le uova. Sono usati nel piatto bollito e disposto porzioni o aggiunti in forma grezza in acqua bollente. Inoltre, il piatto viene servito con panna acida, che dovrebbe essere disposta direttamente nel piatto.
• Verdi con spezie sono posti in una ciotola secondo la ricetta. Molto spesso è un prezzemolo con aneto e cipolle verdi. Delle spezie, il sale e la foglia di baia sono obbligatori. I restanti condimenti possono essere usati per assaggiare.

Zuppa di cavolo verde in un multicooker con acetosa in scatola

La zuppa con acetosa può essere preparata non solo in primavera, ma anche in qualsiasi momento dell'anno, se puoi fare acetosi. Subisce la lavorazione preliminare, quindi aggiungi verdure alla fine della cottura del primo piatto. Considera anche la quantità di sale e spezie in un prodotto in scatola.

Ingredienti per la ricetta:

• petto di pollo - 500 g.;
• acetiglie in scatola - 0,5 L.;
• patate di media dimensione - 5 pezzi.;
• cipolle - 200 g.;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• le carote grezze sono piccole - 1 PC .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g.;
• bay Leaf - 1 pc.;
• acqua purificata - 1,5 l.;
• sale marino - da assaggiare.

Una ricetta di passo -perché per preparare il primo piatto:

1. Questa ricetta utilizza un arco di lacrime, ma puoi sostituirla con le cipolle. Risciacquare le verdure e tagliare a strisce. Sbucciare le carote, strofinare su una grattugia. Accendi la pentola lenta sulla "frittura", versa qualsiasi olio vegetale, non usi il burro per la frittura: brucerà rapidamente.
2. Posare le cipolle con le carote in una ciotola, lasciare il coperchio aperto. Friggere le verdure fino alla crosta dorata, mescolandole costantemente.
3. Nel frattempo, pulisci le patate, taglialo con un piccolo cubo. Versare acqua fredda, quindi l'amido in eccesso viene lavato dal prodotto. Risciacquare il petto di pollo, tagliare il film e le vene. Asciuga la carne con tovaglioli e poi taglia un cubo.
4. Dopo aver frillato le verdure, versare 1,5 litri di acqua purificata. Passa il fornello lento alla modalità "zuppa". Chiudere il coperchio e attendere che il liquido inizi a bollire. Non appena compaiono le prime bolle, aggiungi la carne, mescola con un cucchiaio e chiudi il coperchio.
5. Continua a cuocere la zuppa fino a quando le patate sono morbide. Successivamente, spostano acetosi dalla lattina, sale, aggiungi la foglia di baia. Quando il liquido ricomincia a bollire, inserisci un uovo montato con un flusso sottile. In modo che grandi grumi non si formino nella zuppa, quando si aggiungono l'uovo, fai un cucchiaio di imbuto, versano l'ingrediente, mentre mescola costantemente fino a quando l'uovo non viene completamente prodotto.
6. Se hai acetoso in scatola insieme a verdure, non è necessario aggiungerlo. Altrimenti, aggiungi le verdure schiacciate di prezzemolo e cipolle verdi insieme alle foglie. Lasciare bollire la zuppa per altri 5-7 minuti e spegnere. Servire con panna acida.

Zuppa di cavolo verde vegetariana in una pentola lenta

La zuppa con acetosa senza brodo di carne non è meno gustosa. Inoltre, tale ricetta per il primo piatto è adatta a coloro che monitorano una corretta alimentazione o sono costretti a sottoporsi a una dieta. Le verdure non sono pre -fidate, ma bollite insieme a carote.

Prepara i seguenti prodotti:

• acqua purificata - 1500 ml.;
• serrel fresco - un gruppo;
• dill e cipolle verdi - 100 g.;
• patate crude - 4 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• cipolle - 1 pc.;
• sale e pepe nero - a piacere;
• uova di gallina - 2 pezzi. e panna acida (per un piatto dietetico).

Passaggio -By -Step Descrizione della ricetta:

1. Pela le patate. Taglia tre in un cubo e immergi in acqua fredda. Grattugia la quarta frutta, trasferisci in uno scolapasta e risciacqua sotto acqua corrente. Metti la verdura grattugiata nella ciotola multicooker, versarlo immediatamente con acqua purificata. Accendi la tecnica per la modalità "zuppa", chiudi il coperchio e fai clic su "start".
2. Sbucciare le carote con cipolle, tagliarsi in pezzi grandi e tagliare in un frullatore o tagliarle molto finemente. Quando l'acqua inizia a bollire nella ciotola, caricare le patate. Cuocere la verdura fino a metà cotte, quindi aggiungi carote con cipolle. Fai bollire la zuppa fino a quando le patate sono completamente preparate.
3. Lavare e asciugare bene con le verdure. Dalla acetosa, strappare le code e tagliare le foglie con strisce. Macina l'aneto con cipolle verdi. 5 minuti prima di cucinare, caricare le verdure, il sale e la stagione, mescolare bene con un cucchiaio. Data la zuppa finita, lascialo preparare.
4. Se cuoci la zuppa di cavolo verde dietetica, fai bollire anche le uova morbide. Raffredali, pulirli e tagliarli in 4 parti. Servire la zuppa con 2 pezzi di uova. Puoi anche aggiungere panna acida.

Zelena Lean Cavolo zuppa con champignons

Puoi diversificare il gusto del brodo di funghi a digiuno. Molto spesso, i champignons o le pietre miliari sono usati per la zuppa, in quanto non richiedono la pre -elaborazione. Ma puoi aggiungere eventuali funghi a tuo piacimento.

Elenco degli ingredienti necessari:

• champignons freschi - 300 g.;
• cipolle - 1 pc.;
• patate - 3 pezzi.;
• foglie di acetini - 0,2 kg.;
• olio vegetale - 30 ml.;
• dill Greens - per assaggiare;
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g.;
• uova sode - quanto sarà necessario;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Come cucinare la zuppa di cavolo con i champignons:

1. Lavare i funghi e tagliare a fette o un grande cubo. Versare l'olio vegetale nella ciotola, accendi la pentola lenta sull'opzione "frittura". Quando l'olio diventa caldo, carica i funghi. Friggili per 5 minuti.
2. Sbucciare le carote, grattugiarsi o tagliare finemente. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliare. Unisci le verdure con i funghi e continua a friggerli a un colore di cipolla trasparente. In questo caso, il liquido che verrà rilasciato durante il trattamento dei funghi dovrebbe evaporare completamente.
3. Pulire le patate dalla pelle, tagliare in un cubo e sciacquare nell'acqua. Scarica il contenitore multicooker. Fai bollire l'acqua pulita o filtrata, quindi spostati nella ciotola. Poiché la capacità è calda, l'acqua fredda può causare chip sulla sua superficie.
4. Passa la pentola a cottura lenta in modalità "zuppa", imposta il tempo per 30 minuti. Fai bollire la zuppa di cavolo fino a quando le patate sono pronte. Quindi aprire il coperchio, caricare verdure tritate con acetosa, versare sale e spezie. Mescolare la spatola, chiudere il coperchio e cuocere il piatto per altri 5-7 minuti.
5. Nel frattempo, fai bollire le uova in vite e pulite. Servire le porzioni di zuppa con pezzi di uova e disporre 1 cucchiaio. l. panna acida. Se non ti piacciono le verdure bollite, usalo fresco e aggiungi direttamente al piatto.

Zuppa di cavolo verde su brodo di pesce

La leggera acidità di acetosa si accompagna bene con un gusto di pesce, quindi la zuppa di cavolo verde può essere preparata sul brodo di pesce. Per una zuppa, puoi prendere sia un pesce intero o un filetto che una testa con una coda.

Prendi tali prodotti per la ricetta:

• carne di pesce - 700 g.;
• patate di media dimensione - 4 pezzi.;
• acetosa fresca - 1 mazzo;
• arco secco - 2 pezzi.;
• dill - per assaggiare;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. L.;
• carote grezze - 1 pc.;
• acqua purificata - 2 l.;
• uova sode - 2 pezzi.;
• crema grassa - 200 ml.;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Processo di cottura:

1. Pulisci cipolle, tagliate in un cubo. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola multicooker. Friggere la verdura in modalità "frittura". Lavare accuratamente il pesce (teste e code), tagliare in gran parte e mettere in un contenitore. Passa la tecnica in modalità "zuppa", impostare l'ora per 1 ora. Versare l'acqua nella ciotola, chiudere il coperchio. Cuocere il brodo fino a quando il pesce è pronto.
2. Rimuovere la carne, raffreddare e separare dalle ossa. Sbucciare le patate con le carote, tagliare in un cubo. Metti le verdure in brodo bollente e fai bollire fino a cottura.
3. Lavare accuratamente la acetosa con verdure, tagliare, aggiungere al brodo insieme a pezzi di pesce. In questa fase, sale la zuppa e aggiungi spezie. Chiudi il coperchio e cuoci la zuppa di cavolo per altri 7-10 minuti.
4. Taglia il software lungo le 4 parti. Prima di servire, mettili su un piatto, versa la zuppa in cima, aggiungi la panna. Se cuoci la zuppa di cavolo con filetto, non è necessario prenderla, cuocerla con patate.

Zuppa di cavolo verde in una pentola lenta - segreti culinari

• Per le zuppe vegetariane con acetosa, il piatto viene cotto senza brodo, viene utilizzata solo l'acqua. Per dare a Yushka un gusto saturo, all'inizio della cottura aggiungi patate grattugiate. Alla fine della cottura, bolli, che renderà il piatto denso e gustoso.
• Se la zuppa di cavolo ha un sapore troppo acido, aggiungi la crema grassa anziché la panna acida e aumenta la quantità di uova sode. Questi ingredienti assorbono spezie e acido inutili, quindi i condimenti saranno distribuiti uniformemente al gusto generale del piatto.
• Dopo aver aggiunto acetosi al brodo, è necessario aumentare la temperatura di cottura al massimo. In questo caso, le foglie manterranno forma e gusto. Ma non digerire i verdi, altrimenti odore.
• Le ricette tradizionali di cose verdi coinvolgono la posa di verdure crude. Ma le ricette con ingredienti passati stanno diventando sempre più popolari. Le cipolle con carote e funghi sono pre -fidate, quindi aggiunte al brodo.
• Per dare una zuppa verde un gusto saturo, aggiungi un cucchiaio di farina a una cipolla fritta. Quindi gli ingredienti vengono posati nella ciotola multicooker e vengono completamente mescolati nel brodo.
• La foglia di baia, come il sale con pepe nero macinato, dovrebbe essere aggiunta alla fine della cottura. Quindi la zuppa di cavolo acquisirà un gusto e un aroma ricchi.
• Per dare il caratteristico gusto aspro della zuppa verde, vengono utilizzati i crauti o i funghi salati al posto di acetosa. È consuetudine servire il pane di segale al piatto. Può prima essere essiccato nel forno o sul tostapane.

Prepararsi in una pentola a cottura lenta una zuppa di cavolo verde così sana e a basso livello è molto semplice. Inoltre, ci sono un gran numero di ricette per cucinare, quindi ogni casalinga troverà la sua versione della zuppa. Buon Appetito!

Ricetta per la zuppa di cavolo verde con ortiche in un pentola a cottura lenta sul video