PILAF può essere preparato in modi completamente diversi e per questo è stato inventato un numero enorme di ricette. Ci sono pilaf con funghi, verdure, frutti di mare, frutta, vari vegetariani, dolci o altri piatti originali. Tuttavia, una delle più popolari rimane una ricetta classica, in cui i due ingredienti principali sono agnello e fig. Come fare pilaf dall'agnello in una pentola lenta, ti diremo in questo articolo.

Baranin Pilaf con barberry e zafferano in una pentola lenta

Non è un segreto che le spezie nel Pilaf abbiano giocato lontano dall'ultimo ruolo. Cambiando questo o quel condimento nella ricetta, puoi ottenere gusti completamente diversi. A nostro avviso, una combinazione di riso e carne di agnello con zafferano delicato, barbaris acido e pepe affilato ha molto successo che proveremo a dimostrarti con questa ricetta. E abbiamo bisogno di questo:

• pulp barani - 0,5 kg;
• riso a grana lungo - 0,5 kg;
• aglio - 1 piccola testa;
• safran - un piccolo pizzico;
• barberry secco - 1 cucchiaio.;
• zira - 1/3 cucchiaino;
• cipolle - 2 teste;
• olio di girasole - 50 ml;
• peperoncino affilato - un pizzico;
• carote - 1 pc.;
• sale.

Come prepariamo Pilaf dall'agnello in una pentola lenta, lo diremo ulteriormente:

1. Le verdure in pilaf sono necessariamente tagliate a mano, cioè non dobbiamo strofinare le carote su una grattugia, ma tritate con strisce sottili. Le cipolle possono essere tagliate a cubetti o alloggi degli anelli. Taglieremo l'agnello in piccoli pezzi e lasceremo l'aglio così com'è, rimuoveremo solo la buccia sporca superiore dalla testa.
2. Il riso prima di preparare il pilaf viene lavato accuratamente e molte volte, fino a quando non si ottiene acqua trasparente. Quindi può essere immerso per 30-40 minuti in modo che si prepara più veloce nel piatto.
3. Quando tagliamo la carne e le verdure, riscaldiamo olio vegetale nella pentola lenta e ci gettiamo l'agnello. Ci vorranno circa 20 minuti alla torrefazione nel programma di frittura, per tutto questo tempo i pezzi devono essere mescolati con una spatola.
4. Dopo 20 minuti, inviamo carote e cipolle all'agnello. Lasceranno immediatamente il succo, in modo che il dispositivo possa essere trasferito al programma "estinguere" e preparare gli ingredienti per altri 15 minuti.
5. Facciamo bollire il bollitore, versiamo gli ingredienti nella ciotola con acqua calda. È necessario che l'acqua bollente copra la carne per 2 cm. In questa fase, il piatto può essere sale e aggiungere pepe acuto.
6. Mettiamo una testa di aglio pulita nella ciotola e versiamo tutti gli altri condimenti, incluso Barberry. Chiudere il contenitore bollente e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
7. Svuotiamo l'acqua dal riso e mandiamo i cereali nella ciotola. Versiamo più acqua in modo che copra il riso di 2 cm. Lasciamo il programma "estinguere" o includiamo l'opzione "Pilaf" o "Rice". Cuociamo Pilaf dall'agnello in un fornello lento per altri 40-45 minuti. Il processo può essere considerato completato quando il liquido scompare dai cereali.

Lamb Pilaf con erbe e mandorle in una pentola lenta

In questa ricetta per Lamb Pilaf in una pentola a cottura lenta, utilizziamo una serie completamente diversa di spezie: chiodi di garofano, trasporto e foglia di baia. Noci di mandorle e verdure fresche di prezzemolo e aneto aggiungeranno anche la loro nota profumata. Ecco un elenco di prodotti di cui abbiamo bisogno:

• lamb - 0,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• riso - 400 g;
• bay Leaf - 1 pc.;
• chiodi di garofano - 3 gemme;
• pepe affilato - 1 baccello;
• mandorle - 80 g;
• curry - un pizzico;
• pepe nero - un pizzico;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• parsley fresco e aneto - 1 pacchetto;
• il sale deve assaggiare.

Ora prepara Pilaf dall'agnello in una pentola lenta:

1. Puliamo e tagliamo a metà degli anelli dei bulbi, tagliamo la carne a pezzi, risciacqua il riso.
2. Scalliamo l'olio vegetale e per questo attiviamo il programma "frittura". In olio, friggi l'agnello per 20 minuti, quindi getta l'arco e fai sobbollire con carne per altri 15 minuti.
3. Finora puoi asciugare le mandorle in una padella asciutta e tagliare un mucchio di vegetazione.
4. Baranin stufa per molto tempo, quindi all'inizio lo cucineremo senza riso. Versare la carne con acqua bollente e impostare la modalità "estinzione". Aggiungi sale e tutti i condimenti, ad eccezione del baccello di pepe acuto. Cuociamo l'agnello 30 minuti.
5. Dopo mezz'ora, manda i cereali alla carne, metti il \u200b\u200bpepe in grano e versa nuovamente l'acqua bollente nel piatto. Quando si prepara Pilaf, si suppone che copra l'acqua con riso di 2 cm. Versiamo la giusta quantità di acqua bollente e calpecciamo il pilaf dall'agnello in una pentola lenta fino a quando il riso è pronto.
6. Quindi aggiungi mandorle e verdure, mescola e ti consente di raggiungere altri 10 minuti.

Pilaf con agnello, pepe e origano in una pentola lenta

In questa deliziosa pillola di agnello, in umido in una pentola lenta, ci sono anche molti dei loro punti salienti. Qui mettiamo componenti come pepe dolce, mandorle e foglie di origano fresco. Diamo un elenco dettagliato di prodotti utilizzati:

• riso lungo -grado - 1,5 tazze;
• lamb - 0,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• pepe dolce - 1 baccello;
• pepe affilato - un pizzico;
• aglio - 3 denti;
• mandorle - ¼ tazza;
• foglie fresche origano - 1 cucchiaio.;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiai;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• sale.

Stew Pilaf secondo la seguente tecnologia:

1. Innanzitutto, prepareremo l'agnello, dal momento che ci vuole molto più tempo per il suo trattamento termico di quanto non ci vuole per cucinare il riso. Taglieremo la carne e metteremo la ciotola del dispositivo, annaffiando con olio vegetale. Salt, installa il programma "frittura" e cucineremo l'agnello per circa 20 minuti.
2. Quindi aggiungi la cipolla tritata ad essa, chiudi il coperchio. Innanzitutto, stufò la carne con il succo rilasciato dall'arco, quindi aggiungi 2 tazze d'acqua e continua a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti, scegliendo il programma "estinguente" per questo.
3. Nel loro tempo libero, possiamo lavare il riso e immergerlo in acqua fresca. Allo stesso tempo, copriamo il pepe e tagliamo tutte le verdure e tagliamo le mandorle e asciugano in una padella.
4. Aggiungi pepe dolce e spicchi d'aglio all'agnello in umido, versa mandorle e pepe piccante, chiudi tutto in cima con uno strato di riso, sale e riempilo con acqua. L'acqua dovrebbe salire sopra la groppa di 2 cm.
5. Nella modalità "pilaf" o "estinzione", preparare Pilaf con agnello in una pentola a cottura lenta per circa 40-50 minuti. Lanciamo verdure tritate nella fase finale, dopo di che la pentola lenta può essere spenta.

Pilaf con agnello e sedano in una pentola lenta

Questo pilaf può essere chiamato minimalista, non ci sono quasi verdure: sono stati sostituiti da verdure. Insieme a cipolle verdi fresche e sedano, le erbe secche vengono aggiunte qui, mentre la base è un riso lungo, che, se necessario, può essere sostituito da Rusticato. Per questo pilaf con agnello in un fornello lento, è necessario:

• lamb - 0,5 kg;
• riso lungo o al vapore - 250 g;
• picelo tritato di sedano - 0,5 tazze;
• cipolle verdi tritate - 0,5 tazze;
• il condimento "erbe provenc" - 1 cucchiaino.;
• sale, pepe nero - a piacere;
• pepe macinato affilato - a piacere;
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Ora prepara Pilaf con agnello e sedano in una pentola lenta:

1. Friggiamo il taglio di agnello in piccoli pezzi in olio vegetale. Per cucinare, selezionare il programma "frittura", mescolare i cubetti di carne durante la cottura. Pepe affilato, sale e pepe nero possono essere aggiunti immediatamente.
2. Versare gli agnelli 2 tazze di acqua bollente e ci estingueremo altri 40 minuti nella modalità "estinguente".
3. Prepariamo il riso come è stato fatto per Pilaf, cioè mi lavare prima di ricevere acqua trasparente e ammollo per mezz'ora.
4. Disponiamo il cereale all'agnello in umido, aggiungiamo sedano e cipolle verdi, organizziamo, versano erbe secche. Nella stessa modalità, Stew Pilaf con agnello in un fornello lento fino a cottura.

Pilaf con agnello e prugna ciliegia in una pentola lenta

Vengono spesso utilizzati frutti e bacche acidi in Pilaf. È una piccola acidità che enfatizza miracolosamente il gusto della carne e aggiunge un po 'di freschezza. Nella nostra ricetta, Pilaf con agnello in una pentola a cottura lenta usava granate e grani di granate ciliegia, ma l'intero elenco dei prodotti giusti:

• lamb - 1 kg;
• riso - 0,5 kg;
• cipolle - 3 pezzi.;
• cherry Plum - 200 g;
• cereali di melograno - 0,5 tazze;
• uvetta - 1/3 occhiali;
• burro - 100 g;
• sale pepe.

Scriveremo un passo dopo passo il modo in cui Pilaf con agnello e ciliegio viene eseguita in una pentola lenta:

1. All'inizio, dobbiamo mettere fuori la carne di agnello, perché è piuttosto difficile e non avrà il tempo di prepararsi con il riso. Prima di tutto, lo taglieremo e lo friggeremo nel burro fuso, sale e cosparso di pepe nero.
2. Quindi aggiungere le lampadine tritate e mettere l'agnello nel succo di cipolla. Quando bolle, versiamo acqua di circa 300 ml e continuiamo a estinguere per un'altra mezz'ora.
3. L'uvetta lavata e una camicetta senza ossa sono piene di uno strato di riso. Facciamo anche acqua e, se necessario, doos. L'acqua può essere versata immediatamente calda in modo che la pentola lenta non la riscalda a lungo.
4. Stew Pilaf con agnello in una pentola lenta fino a quando il riso è pronto. Quando il cereale assorbe l'acqua bollente, è possibile spegnere il fornello lento. Alla fine, versare cereali di melograno e mescolarli con riso e carne.

Baranin Pilaf in una pentola lenta. video