Il ketchup può essere attribuito alle salse più popolari e preferite. Mangiano patate, piatti di carne, panini e talvolta porridge salato. Per non acquistare ketchup con conservanti e vari additivi chimici nel negozio, puoi preparare la salsa da solo. Come cucinare il ketchup in un fornello lento, scopri dal nostro articolo.

Ketchup di pomodoro con zenzero in una pentola lenta

Questo ketchup in un fornello lento è preparato con molte spezie. C'è cannella e chiodi di garofano, noce moscata e zenzero, nonché un po 'di pepe acuto. La base della salsa è classica: è preparata da pomodori freschi. Per un tale ketchup, devi prendere quanto segue:

• pomodori morbidi maturi - 1,3 kg;
• cipolle - 1 piccola testa;
• aceto di vino - 500 ml;
• sale - 30 g;
• zucchero - 50 g;
• zenzero - 2 g;
• chiodi di garofano - 3 gemme;
• noce moscata - 2 g;
• cannella - 2 g;
• peperoncino rosso macinato - 2 g;
• kayen Pepe - 1 g;
• curry - 2 pizzico;
• il sottofondo è un pizzico.

E il ketchup piccante di pomodoro è preparato in una pentola lenta come questo:

1. Metti una pentola d'acqua sul fornello, fai bollire. Immergi i pomodori lì, fai bollire per diversi minuti, quindi rimuovi la pelle.
2. Taglia i pomodori a fette e metti una pentola lenta. Metti il \u200b\u200bprogramma "cucinare" o "estinguere". Cuocere le verdure per 2-2,5 ore, mescolando periodicamente con una spatola.
3. Raffreddare il pomodoro e asciugare attraverso un setaccio.
4. Torna di nuovo nella ciotola, versa l'aceto e metti le spezie. Si consiglia di macinarli con un frullatore in modo che non ci siano pezzi duri. Versare zucchero e sale.
5. Cuocere il ketchup in un multicooker per addensare 30-40 minuti. Se necessario, allora fai bollire e più a lungo fino a ottenere il risultato desiderato.

Il ketchup può essere arrotolato in banchi o semplicemente raffreddare e refrigerare per un breve stoccaggio.

Ketchup con prugne in un fornello lento

Le prugne vengono aggiunte a molte salse per piatti salati e persino il ketchup di pomodoro non faceva eccezione. Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti componenti:

• pomodori - 2 kg;
• prugne - 1 kg;
• zucchero - 200 g;
• salt - 1,5 cucchiai.;
• cipolle - 250 g;
• pepe rosso - 1 baccello;
• bay Leaf - 2 pezzi.;
• aceto da tavolo - 2 cucchiai;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• aglio - 100 g;
• verdi - per assaggiare.

Preparare un ketchup con prugne in una pentola lenta:

1. In acqua bollente sul fornello, cuocere i pomodori per 2-3 minuti. Facciamo un'incisione nella pelle e rimuoviamola. Rompi le prugne a metà, rimuoviamo le ossa. Taglieremo i pomodori in 4-8 parti.
2. Puliamo la cipolla, condividiamo i quartieri. Pulire gli spicchi di aglio dalla buccia, rimuovere i semi dal pepe.
3. Prugne, cipolle e pomodori tagliano in una smerigliatrice di carne. Versare questa massa in un fornello lento, scegli il programma di "estinzione".
4. Cuocere il ketchup in un fornello lento per 2 ore.
5. Dollereremo le verdure a piacere, oltre all'aglio e al pepe acuto in una smerigliatrice di carne e metteremo un pomodoro bollente. Il nostro ketchup, sale e pepe, vomitiamo le foglie di baia. 2 cucchiai. aceto e preparazione di un ketchup in un fornello lento per circa un'ora fino a quando non otteniamo una consistenza densa.
6. Quindi eliminiamo la foglia di baia e arrotoliamo la salsa sulle rive.

Ketchup dalla pasta di pomodoro in una pentola lenta

Questa è una ricetta di ketchup per il pigro. Invece di pomodori freschi, una pasta di pomodoro agisce come base. Gli ingredienti necessari per i piatti sono i seguenti:

• paste di pomodoro - 400 g;
• acqua - ½ tazza;
• farina - 1 cucchiaio.;
• aceto di mela - 50 ml;
• zucchero - 3 cucchiai.;
• aglio - 3 denti;
• mustardo - 0,5 cucchiaini;
• salt - 1 cucchiaino;
• erbe secche - 0,5 cucchiaini.

Preparare un ketchup in un fornello lento per gradini:

1. Spremi l'aglio attraverso la stampa. Diluire la farina con acqua e versare nella ciotola. Mettiamo il programma "friggibili" e lasciamo che la farina si addensa e, per non ottenere grumi, lo mescoleremo costantemente nel processo con una spatola.
2. Poi per farina attraverso l'aceto, lo zucchero di corsa, il sale e le erbe secche, metti l'aglio.
3. Aggiungi la senape e mescola il piatto. Metti la pasta di pomodoro, mescola di nuovo.
4. Cuociamo il ketchup in una pentola lenta per diversi minuti in modo che possa bollire. Dopodiché, può essere raffreddato e mangiato.

Ketchup con pepe dolce in una pentola lenta

Il pepe dolce nel ketchup di pomodoro consentirà alla salsa di acquistare un delicato aroma di estate. Oltre al pepe dolce e ai pomodori, altre verdure: cipolle, carote, pepe affilato. Ecco cosa prenderemo per il piatto:

• pomodori morbidi - 2 kg;
• carote - 0,5 kg;
• pepe dolce - 1 kg;
• pepe affilato - 100 g;
• cipolle - 0,5 kg;
• paste di pomodoro - 200 g;
• aceto di mele - 70 g;
• olio vegetale - 150 g;
• aglio - 100 g;
• ginger grattugiato - 3 cucchiai.;
• zucchero - 4 cucchiai.;
• amido di mais - 2 cucchiai;
• basilico secco - 1 cucchiaio;
• coriandolo - 1 cucchiaio.;
• il sale deve assaggiare.

Questo ketchup si sta preparando in un fornello lento in questo modo:

1. Pepe dolce, cipolle e carote vengono pulite e attorcigliate attraverso una smerigliatrice o macinata con un frullatore. Aggiungi base e 2 tazze d'acqua. Questa miscela in una pentola a cottura lenta nel programma di "estinzione" viene bollita dopo aver bollito per 15 minuti.
2. I pomodori puliti dalla pelle, pepe affilato e spicchi d'aglio vengono anche tagliati con un frullatore e versano il pomodoro nella ciotola. Il ketchup in un fornello lento è preparato per altri 20 minuti.
3. La pasta di pomodoro viene mescolata con 700 ml di acqua, versato anche nella ciotola. Lancia lo zenzero grattugiato lì e fai bollire il ketchup per 15 minuti. Quindi è raffreddato.
4. La massa viene nuovamente battuta con un frullatore e asciugato attraverso un setaccio. Torna di nuovo nella ciotola, nel sale, nonché olio vegetale, zucchero, aceto e coriandolo, vengono aggiunti a piacere. Il programma "Cook" viene scelto sul pannello e mentre il ketchup bolle nella pentola lenta, 100 ml di amido di mais d'acqua sono diluiti. Viene versato nella salsa, lascia che il ketchup si addennesse e quindi rotolasse in barattoli puliti.

Ketchup con rafano in un fornello lento

Il ketchup di pomodoro sarà più nitido e picchiato se aggiungiamo all'inferno, oltre a un po 'di vino rosso. Per fare una salsa del genere, dobbiamo fare scorta di quanto segue:

• pomodori - 1 kg;
• cipolle - 100 g;
• aceto di vino - 1 cucchiaio.;
• vino rosso - 50 ml;
• zucchero - 3 cucchiai.;
• chiodi di garofano a terra - un pizzico;
• ginger di terra - 1/3 cucchiaino.;
• pepper rosso - un pizzico;
• rafano grattugiato - 1 cucchiaio.;
• sale - a piacere.

Il ketchup con rafano in un fornello lento viene fatto come segue:

1. Taglieremo i pomodori per quartieri e metteremo nella ciotola. Facciamo lo stesso con le cipolle sbucciate.
2. Metti il \u200b\u200bprogramma "estinguere" e fai bollire le verdure dopo aver bollito per 40 minuti. Fantastico, avremo un frullatore e una rottura attraverso un setaccio.
3. Riportamo il pomodoro alla pentola lenta, aggiungiamo aceto, zucchero, vino, spezie, rafano grattugiato per assaggiare.
4. Nella stessa modalità, cuocere il ketchup in un fornello lento per 1 ora.

Ketchup con mele in un fornello lento

Puoi mettere un po 'di mele in una salsa a base di pomodoro, nella preparazione di questo ketchup in una pentola lenta useremo i seguenti componenti:

• pomodori - 1,5 kg;
• aglio - 1 testa;
• mele - 0,5 kg;
• senape secca - 1 cucchiaio.;
• aceto di mele - 0,5 tazze;
• cannella - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 tazze;
• salt - 0,5 cucchiai.;
• pepe rosso - 0,5 cucchiaini.

Il ketchup da pomodori e mele deve essere preparato in un fornello lento come segue:

1. Mele acide, varietà migliori "Antonovka", tagliate in quarti. Fai lo stesso con i pomodori. Metti frutta e verdura in una pentola lenta, metti la modalità "estinguente". Cuocere i componenti per 2 ore.
2. Quando il contenuto della ciotola si raffredda, asciugalo attraverso un setaccio. Aggiungi aglio schiacciato, cannella, pepe affilato, zucchero, senape e sale.
3. Versare di nuovo la massa nella ciotola, nello stesso programma, preparare il ketchup in un multicooker per 40-50 minuti, controllando il grado di ispessimento.
4. Versare l'aceto di mela nella salsa, mescolare, far bollire e versare nei barattoli.

Ketchup con sedano in una pentola lenta

Il ketchup, cucinato in una pentola lenta, acquisirà un gusto interessante grazie al sedano fresco e al basilico. La base della salsa sono i pomodori freschi. Usa in cucina saremo i seguenti prodotti:

• pomodori morbidi - 2 kg;
• cipolle - 2 teste;
• grande mela - 1 pc.;
• aceto di mela - 150 ml;
• zucchero - 125 g;
• sedano - 2 rami;
• basil - 2 rami;
• chiodi di garofano - 3 gemme;
• red Pepe - 1/3 cucchiaino.;
• il sale deve assaggiare.

Preparare un ketchup in una pentola lenta in questo modo:

1. Sui pomodori faremo tagli, posaremo le verdure per diversi minuti in acqua bollente, rimuovere la buccia, tagliare i pomodori arbitrariamente e ruotare in una smerigliatrice di carne. Puliamo anche la mela e la cipolla e passiamo attraverso una smerigliatrice, come i pomodori.
2. Versare l'aceto in una pentola lenta, aggiungere zucchero, condimenti, sale.
3. Tagliare finemente le verdure o tagliare il frullatore.
4. Trova e attiva il programma di "estinzione". Versare la purea di pomodoro in aceto bollente, aggiungere verdure.
5. Cuocere il ketchup in un fornello lento per 1-1,5 ore.

Ketchup con cetrioli in una pentola lenta

Stranamente, ma per la salsa di pomodoro, puoi aggiungere non solo prugne o mele, ma anche cetrioli freschi. Prepareremo questo interessante ketchup in un fornello lento da:

• pomodori - 2 kg;
• cucumbers di grandi dimensioni - 2 pezzi.;
• pepe acuto - 1 pc.;
• zucchero - 3 cucchiai.;
• polvere di senape - 1 cucchiaino;
• aceto - 2 cucchiai.;
• pepe nero - 1 cucchiaino;
• il sale deve assaggiare.

Cuocere il ketchup in un fornello lento per gradini:

1. Puliamo i cetrioli dalla buccia, scottando i pomodori con acqua bollente, rimuoviamo il film. I pomodori vengono messi in una smerigliatrice di carne e perelle in una pentola lenta. Nella modalità "estinzione", cuocili 1,5-2 ore prima di addensato.
2. Il pepe affilato con cetrioli scorrerà anche in una smerigliatrice di carne e si trasferirà al ketchup in una pentola lenta. Zhaharim, aggiungi la polvere di senape, aceto e sale, pepe nero.
3. Interferiamo con il ketchup in una pentola lenta e facciamo bollire altri 30 minuti.

Ketchup in un fornello lento. video