ბოსტნეულის ღერო ხორცით ნელა გაზქურაში

შემოდგომა დროა მოხარშოთ ბოსტნეული ნებისმიერი რაოდენობითა და კომბინაციით. და საუკეთესო გზა ერთ კერძში რამდენიმე ტიპის ხილის გაერთიანების მიზნით არის მათი ჩაშუშვა. იმისათვის, რომ დიაპაზონი უფრო დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გახდეს, თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცი - ქათამი, ძროხის, ღორის, კურდღლის, ცხვრის ან ნებისმიერი სხვა, რაც თქვენს სულს სურს. ამ სტატიაში ჩვენ შევიკრიბეთ რეცეპტები ბოსტნეულის ღეროების ხორცით, რომლის მოხარშვა შესაძლებელია ნელა გაზქურაში.

ბოსტნეულის ღერო გოგრა, სოკო და ქათამი ნელა გაზქურით

1

უფრო მეტი კომპონენტები ბოსტნეულის ღუმელში, უფრო საინტერესო, გაჯერებული და მრავალფეროვანია მისი გემოვნება. სოკო, გოგრა, რამდენიმე სახის წიწაკა, პომიდორი და zucchini უკავშირდება ერთ გემოვნების ანსამბლს, მათი არომატებით დელიკატური ქათმის ფილე გაჟღენთილია. ლიმონის და სანელებლების მსუბუქი ციტრუსის სუნი მხოლოდ პიკანტურ კერძს უმატებს. იმისათვის, რომ ეს ბოსტნეულის ჩეფი ხორცით ნელა გაზქურაში, თქვენ გჭირდებათ ასეთი პროდუქტები:

  • ქათმის მკერდი - 1 ც.;
  • გოგრა - 400 გ;
  • oyster სოკო - 200 გ;
  • zucchini - 1 PC.;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
  • ჩილე წიწაკა - გემოვნებით;
  • დიდი პომიდორი - 2 ცალი.;
  • ნიორი - 2 კბილი;
  • ლიმონი - 0.5 ცალი.;
  • cINS - გემოვნებით;
  • კბილი - 2 კვირტი;
  • გამხმარი thyme - გემოვნებით;
  • მარილი, შავი პილპილი;
  • მცენარეული ზეთი - 50 მლ.

2

ჩვენთვის საჭირო კომპონენტების შეგროვების შემდეგ, ჩვენ გავაკეთებთ ბოსტნეულის ღეროების ხორცს ნელ გაზქურაში:

  1. გემრიელი და დელიკატური ღუმელის გასაკეთებლად, ჯერ უნდა გაასუფთავოთ ბოსტნეული, გაჭრა თესლი მათგან, ამოიღეთ კანი. მიზანშეწონილია თესლის ამოღება zucchini- დან, თუ ისინი არ არიან ძალიან ახალგაზრდა.
  2. გაჭრა გოგრა და zucchini კუბურებით ან ნაჭრებით. ჩვენ ლიმნის ბუჩქს ვსვამთ გრეიტზე, ავურიეთ მცენარეული ზეთის ნაწილის 1/3, ოდნავ მარილი და ვასხამთ ბოსტნეულს ამ მარინადით.
  3. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, ვჭრით ზემოდან მისგან, დააჭირეთ მიხაკის კვირტებს ზემოდან. ჩვენ ხახვს ვრჩებით ნახევარი რგოლებით და ვჭრით წიწაკის ზოლები.
  4. დაჭრილი ქათმის ფილე კუბებად. დაასხით მცენარეული ზეთის კიდევ 1/3 ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, პირველ რიგში, ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში გავავრცელეთ ფრინველის ხორცი, მარილი და შემწვარი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი და წიწაკა და გახეხეთ ისინი ქათმის კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
  5. ჩვენ ვასხამთ პომიდორს, ამოვიღეთ კანი, რბილობი ან წვრილად დაჭრილი, ან სამეული გრეხზე, ან ვაქცევთ პომიდორს ბლენდერის გამოყენებით. დაასხით პომიდორი თასში და "ჩაქრობის" პროგრამაში Tomite Tomite The Products 25 წუთის განმავლობაში, განათავსეთ ბოლქვიანი ზედაპირი კბილი.
  6. შედეგად მიღებული სოუსი შეედინება სხვა კერძებში, ჩვენ მისგან მიხაკს ვიღებთ, ხახვის დიდ ნაწილს.
  7. დაასხით დარჩენილი მცენარეული ზეთი სუფთა მულტიციურ თასში. დაასხით სოკო მასში მოჭრილი, ჩაყარეთ გაანადგურა ნიორი, შემწვარი "შემწვარი" რეჟიმში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
  8. შემდეგ თასში გოგრისა და zucchini- ს ფენა ჩავდოთ. დაასხით thyme, დაჭრილი cilantro, შავი პილპილი და მარილი.
  9. დაასხით 100 მლ წყალი კონტეინერში, განათავსეთ "ჩაშუშული" რეჟიმი და მოხარშეთ ბოსტნეული 20 წუთის განმავლობაში.
  10. შემდეგ დაამატეთ ხორცი, დახურეთ სახურავი და ჩაყარეთ ბოსტნეულის ღუმელები ხორცით ნელი გაზქურის კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ღერო ხორცით ბულგარული რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის მიხედვით

3

ამ ბოსტნეულის ღუმელში ნელა გაზქურით მოხარშული ხორცით, ბევრი კომპონენტი არ არის: კარტოფილი, მწვანე ბარდა და პაჩის ლობიო, ასევე ტკბილი პილპილი. როგორც ხორცის კომპონენტი, ჩვენ მივიღეთ გულწრფელი, მაგრამ არა ძალიან მსუქანი ღორის ხორცი, რომელიც კერძს გახდის მკვებავ, მაგრამ არც ისე მძიმე. ჩვენ გამოვიყენებთ შემდეგ კომპონენტებს:

  • დაბალი ღორის ხორცი - 0.5 კგ;
  • ხახვი - 2 თავი;
  • მწვანე ბარდა - 0.5 ჭიქა;
  • გაიყვანეთ ლობიო - 250 გ;
  • ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.;
  • კარტოფილი - 4 ტუბერი;
  • მარილი, შავი და წითელი მიწის წიწაკა;
  • მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის;
  • ოხრახუში - 1 პაკეტი.

4

ბულგარული ბოსტნეულის ღუმელი ხორცით მომზადებულია ნელი გაზქურის მსგავსად:

  1. ღორის ხორცი დაჭრილი საკმაოდ დიდი ზომის ნაჭრებით. ჩვენ ვათბობთ ნელი გაზქურის 2 სტადიის მცენარეულ ზეთს, "შემწვარ" პროგრამაში ჩვენ 20 წუთის განმავლობაში ვაყრით ხორცს, ვქმნით მორცხვი ქერქი. შემწვრის ბოლოს, მარილი და პილპილი გაწურეთ. ჩვენ ვიღებთ ღორის ნაჭრებს ფირფიტაზე და გავათავისუფლებთ თასს.
  2. ყველა ბოსტნეული, როგორც ხორცი, უნდა მოჭრილიყო ამ ჩაშუშვისთვის. დიდ ნაჭრებად, მოჭრილი კარტოფილი, დაჭრილი ხახვი სქელი ნახევარი რგოლებით. ასევე მეტწილად შეწყვიტა ტკბილი წიწაკა.
  3. დაასხით დარჩენილი 2 სტადიის ნელა გაზქურაში. მცენარეული ზეთი, გახეხეთ მასში ხახვი. შემდეგ განათავსეთ კარტოფილი და გახეხეთ მშვილდით 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით ტკბილი პილპილი და მოხარშეთ ბოსტნეული კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
  4. შემდეგ ჩვენ ჩავდოთ პაჩის ლობიო და მწვანე ბარდა ჩაშუშში. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და მოხარშეთ კერძი 10 წუთის განმავლობაში.
  5. ახლა ბოსტნეულის ხორცისა და წითელი წიწაკის ნაჭრები დაამატეთ, მარილი ყველაფერი გასინჯეთ, დაასხით დაჭრილი ოხრახუში. დაასხით 1-2 ჭიქა მდუღარე წყალი და მოამზადეთ ბოსტნეულის ღუმელები ხორცით 1 საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.

ბოსტნეულის ღერო კომბოსტო, ლობიო და დამარილებული კიტრი ნელი გაზქურის საშუალებით

5

ეს რეცეპტი კარგად არის შესაფერისი ზამთრის მენიუში, როდესაც ახალი ბოსტნეულის არჩევანი შესამჩნევად შეზღუდულია. მაგრამ ამ კერძის ყველა კომპონენტი გულწრფელი და მკვებავია - მხოლოდ ის, რაც საჭიროა ცივი დღეებისთვის. ნელი გაზქურის ხორცით ბოსტნეულის ღეროების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • ღორის - 400 გ;
  • სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
  • კარტოფილი - 5 ცალი.;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • კომბოსტო - 300 გ;
  • დამარილებული კიტრი - 3 ცალი. საშუალო ზომის;
  • ლობიო - 200 გ;
  • მარილი, შავი პილპილი;
  • მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
  • bay Leaf - 1 ც.;
  • ბულიონი ან წყალი - 250 მლ.

6

ბოსტნეულის ღუმელების საჭმლის მომზადების შემდეგ თანმიმდევრობით:

  1. გაჟღენთილია ლობიო ღამით გრილ წყალში, დილით კი ჩვენ მოხარშეთ ნახევრად მოხარშული. თქვენ შეგიძლიათ გაადვილოთ თქვენი ცხოვრება და შეიძინოთ დაკონსერვებული ლობიო, რომელიც ცალკე არ უნდა მოხარშოთ.
  2. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს და ვჭრით მათ კუბურებით, მაგრამ არც ისე მცირე, ისე, რომ ნაჭრები იგრძნობა დასრულებულ ღუმელში.
  3. ჩვენ ასევე ვრეცხავთ ხორცს და დავჭრათ ნაჭრებად.
  4. ნელი გაზქურის დროს ჩვენ ვათვალიერებთ მცენარეულ ზეთს, ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ "შემწვარი" რეჟიმს. ჯერ ღორის ზეთში ჩადეთ. გახეხეთ ნაჭრები ქერქზე. მარილი, პილპილი, დაამატეთ ხახვი და სტაფილო. ჩვენ მოწყობილობას გადავიტანთ ვარიანტის ვარიანტს. ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს ხორცით 15 წუთის განმავლობაში.
  5. ახლა დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი ღუმელში: კარტოფილი, დაჭრილი კომბოსტო, მარილიანი კიტრი და ლობიო. მარილი კერძი, სეზონი სანელებლებით, განათავსეთ დაფნის ფოთოლი. დაასხით წყალი ან ბულიონი თასში, რომლის მომზადება შესაძლებელია ბულიონის კუბიდან.
  6. ჩაქრობის პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის ღეროებს ხორცით 1 საათის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ღერო ქათმის ხორცით და ლობიოთი ნელა გაზქურაში

7

ნელი გაზქურის ასეთი ბოსტნეულის ჩაშუშებისთვის ქათმის ხორცი შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი. მაგალითად, დაბალი ჭურჭლის მოყვარულებს ურჩევნიათ მკერდი, მაგრამ ჩვენ გამოვიყენებთ თეძოებს, რომელთა ხორცი არის ნაზი, ძალიან რბილი, ზომიერად ცხიმი. რაც შეეხება ლობიოს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მისი დაკონსერვებული, მაგრამ თუ გსურთ tinker, გაწურეთ ლობიო ღამით და ადუღეთ დილით. ამ კერძისთვის ინგრედიენტების სია ასეთია:

  • დაკონსერვებული ლობიო - 1 \u200b\u200bბანკი;
  • ხახვი - 2 ცალი.;
  • სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
  • ნიორი - 3 კბილი;
  • ქათმის თეძოები - 4 ცალი.;
  • ფრანგული მდოგვი - 1 სტადი.;
  • კარაქი - 1 სტადი.;
  • ბუნებრივი ტომატის წვენი - 0.5 ლ;
  • სოიოს სოუსი - 2 სტადიის;
  • სახმელეთო პაპრიკა - 1 სტადი.;
  • კარტოფილი - 600 გ;
  • მარილი, სანელებლები.

8

ბოსტნეულის ღეროების ხორცით მოხარშვისთვის ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, ჩვენ შემდეგ მოქმედებებს შევასრულებთ:

  1. მას შემდეგ, რაც ლობიოს გამოვიყენებთ, წინასწარ არ დაგვჭირდება მისი მომზადება. ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს ჩაშუშვისთვის. ჩვენ ვასუფთავებთ მათ, ვჭრით კუბურებად.
  2. ნელი გაზქურის მცენარეულ ზეთში, ხახვთან ერთად ფრაის სტაფილო, "შემწვარი" პროგრამის გამოყენებით.
  3. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი თასში და გახეხეთ ხახვი და სტაფილო 15 წუთის განმავლობაში.
  4. ჩადეთ ქათმის თეძოები ნელა გაზქურაში - ისინი შეიძლება ნაჭრებად მოჭრილიყვნენ, ან შეგიძლიათ ხელში ჩააგდოთ. მარილი და პილპილი ჩვენი ღუმელი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მდოგვი, პაპრიკა, კარაქი და სოიოს სოუსი. განათავსეთ ლობიო, სითხე კანაფისგან.
  5. დაასხით კერძი ტომატის წვენით, სცადეთ ისევ მარილი. ბოსტნეულის ღუმელების საჭმლის მომზადების ნელი გაზქურის 40-50 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.

ბოსტნეულის ღერო ბარდა, სიმინდი, ფერადი კომბოსტო და ხორცი ნელა გაზქურაში

9

ზაფხულისთვის, ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ჩაშუშვის ეს რეცეპტი კარგად არის შესაფერისი. კერძი საკმარისად მსუბუქია წყალობით უცხიმო ქათმის ხორცის წყალობით, სასარგებლო ბოსტნეულის დიდი რაოდენობით და ძალიან მკვებავი. ეს არის ის, რაც საჭიროა მისი მომზადებისთვის:

  • ქათმის ფილე - 0.5 კგ;
  • ყვავილოვანი კომბოსტო - 0.5 კგ;
  • ხახვი - 3 თავი;
  • დაკონსერვებული სიმინდი - 300 გ;
  • სტაფილო - 2 ცალი.;
  • მწვანე ბარდა - 300 გ;
  • ნიახური - 2 ღერო;
  • არაჟანი - 200 გ;
  • მარილი, მიწის წითელი და შავი პილპილი;
  • მცენარეული ზეთი.

10

ბოსტნეულის ჩაშუშების მომზადება ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგი გზით:

  1. გახეხილი სტაფილო და ხახვი დაჭრილი ნაჭრებად, დაჭრილი ქათმის ფილე კუბებით. ჩვენ ყვავილოვანი კომბოსტოს თავი მცირე ზომის inflorescences.
  2. პირველი, მცენარეულ ზეთში მულტიქუკერის ჭიქაში, ხახვი და სტაფილო. ამისათვის ჩვენ ვიყენებთ "შემწვარი" ვარიანტს. როდესაც სტაფილო აღწევს რბილობას, განათავსეთ ფილე ფორმის ფორმა და 15 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულით აურიეთ.
  3. ახლა დაამატეთ კომბოსტოს inflorescences კერძი. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოხარშეთ ბოსტნეული სახურავის ქვეშ, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
  4. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ბარდა. ჩვენ ვიწექით, წიწაკა, სეზონი მიწის წითელი წიწაკით. დაასხით მჟავე კრემი თასში, თუ სითხეები საკმარისია თქვენთვის, დაამატეთ ცოტა წყალი. დაჭრილი ნიახურის ღეროები ჩადეთ კერძში და მოხარშეთ ბოსტნეულის ღუმელები ხორცით ნელი გაზქურის 25 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ღუმელი ქიშმიშითა და ნარჩენებით ნელა გაზქურაში

11

მაგრამ ამ ბოსტნეულის ღუმელში, ბოსტნეულისა და ხორცის გარდა, ასევე არის ხმელი ხილი - ქიშმიშით ქიშმიშით. ამგვარი კულინარიული შექმნის პიკანტურობას ემატება სანელებელი, როგორც უჩვეულო ამ შემთხვევაში, როგორც დარიჩინი. განვიხილოთ ამგვარი ბოსტნეულის ღეროების ინგრედიენტების სია ხორცით:

  • ქათამი - 1 კგ;
  • კარტოფილი - 700 გ;
  • სტაფილო - 300 გ;
  • prunes - 200 გ;
  • ქიშმიში - ½ ჭიქა;
  • მარილი - გემოვნებით;
  • შაქარი - 1 სტადიის. არა გორაკი;
  • სახმელეთო დარიჩინი - 0.5 ჩ / კ;
  • გელული კარაქი - 4 სტადიის.

12

მოამზადეთ ბოსტნეულის ღუმელები ხორცით და გამხმარი ხილით ნელა გაზქურაში რამდენიმე მოქმედებაში:

  1. ჩამოიბანეთ ხმელი ხილი თბილ წყალში. უმჯობესია ყიდვა დაუყოვნებლივ შეიძინოთ ძვლების გარეშე, მაგრამ თუ ისინი არიან, თქვენ უნდა გაიტანოთ ისინი. შემდეგ ქლიავი ნაჭრებად დავჭრათ.
  2. ჩვენ ვასუფთავებთ ყველა ბოსტნეულს, ვანადგურებთ უფრო დიდ კუბებს. დაახლოებით იგივე ზომის ნაჭრები არის დაჭრილი და ქათამი.
  3. ნელი გაზქურის დროს ჩვენ ვსვამდით კარაქს, მასში პირველად ვასხამთ ქათამს. პროგრამა "შემწვარი" დაახლოებით 10-15 წუთი დასჭირდება.
  4. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ხორცი ფირფიტაზე, ხოლო ზეთში ჩვენ ვიღებთ სტაფილო. ის გახდება რბილი და ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილი მასში. დაასხით კარტოფილი თავზე მდუღარე წყლით, მარილით და ჩაქრობით 20 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში.
  5. ჩვენ ვასხამთ ხმელი ხილი თასში, დავამატეთ ქათამი, შაქარი და დარიჩინი. იმავე პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის ღეროებს ხორცით ნელა გაზქურაში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის ღუმელი ხორცით და ძეხვი ნელა გაზქურით

14

ასეთ ბოსტნეულის ღეროში ხორცით ნელი გაზქურის, ინგრედიენტების სრულიად მოკლე სია. ბოსტნეულისგან არის კარტოფილი და ხახვი, ასევე ძეხვი. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ხორცი კერძისთვის, მაგრამ ეს გახდის მას ყველაზე გემრიელ ღორის ხორცით. სწორედ ამას მოვამზადებთ ამას Stew:

  • ღორის - 300 გ;
  • კარტოფილი - 4 დიდი ტუბერი;
  • ხახვი - 1 ც.;
  • sauerkraut - 200 გ;
  • მცენარეული ზეთი;
  • შავი პილპილი და მარილი.

13

მოდით მოვამზადოთ ეს მარტივი და უპრეცედენტო ბოსტნეულის ღუმელი ხორცით ნელა გაზქურაში:

  1. ჩემი ღორის ხორცი და დაჭრილი ზოლებით, ან შეგიძლიათ გახეხოთ იგი ნებისმიერი ზომის კუბებით. არ არის რეკომენდებული ძალიან წვრილად დაჭრა, რადგან ამ ხორცს აქვს გაშრობის უნარი.
  2. ჩვენ ვასუფთავებთ კარტოფილს და ხახვს და ასევე დავანგრევთ კუბებს.
  3. მცენარეულ ზეთში, გაათბეთ იგი "შემწვარი" რეჟიმში, პირველ რიგში გახეხეთ ხორცი. ყავისფერი ქერქის ფორმირებას დაახლოებით 15-20 წუთი დასჭირდება.
  4. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და ხახვი. მარილი, წიწაკა, დახურეთ თასი და "ჩაქრობის" პროგრამაში ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ იქნება რბილი კარტოფილი.
  5. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ Sauerkraut. მასთან ერთად, ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულის ღეროებს ხორცით ნელა გაზქურაში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
  6. დასასრულს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი გემოვნებით. შემდეგ ეს მარტივი კერძი მიირთვით სუფრაზე ცხელი.

ბოსტნეულის ღუმელი ნელა გაზქურაში. ვიდეო





კომენტარები