ვარსკვლავი ბოსტნეულიდან არის წვნიანი ჯანსაღი კერძი, რომლის გაფუჭება ძალიან რთულია. ყველაზე მეტი რამ მათთვის, ვინც ახლახან დაიწყო კულინარიული ხელოვნების საფუძვლების გაგება. ამასთან, სამზარეულოში დიდი გამოცდილების მქონე დიასახლისები ასევე ძალიან უყვართ ამ საკვებს მომზადების, გემრიელი გარეგნობისა და შესანიშნავი გემოვნების მარტივად. იმისათვის, რომ ბოსტნეულის ღუმელი უფრო მკვებავი და დამაკმაყოფილებელი იყოს, მას ხშირად ემატება minced ხორცი. ახლახან, კერძი ძირითადად მომზადებულია ნელი გაზქურის შემადგენლობაში - მოწყობილობა ინარჩუნებს ვიტამინების უმეტესობას, რომლებიც მდიდარია ბოსტნეულის ქიმიური შემადგენლობით.

ასე რომ, იმისათვის, რომ შინამეურნეობები სასარგებლო ბოსტნეულის ღუმელით შესანახად, თქვენ უნდა შეაგროვოთ რამდენიმე ტიპის ბოსტნეული მაგიდაზე, მოჭრილიყავით ისინი მცირე ნაწილებში და განათავსოთ ისინი ელექტრო ტაფაში. სამუშაოს ძირითადი ნაწილი, ჭკვიანი ტექნიკა მიიღებს - გახეხილი, ჩაქრობა, წვენის შენარჩუნება და მშვენიერი არომატი.

ბოსტნეულის ღერო ნელი ხორცით ნელა გაზქურით: გაითვალისწინეთ

მიუხედავად იმისა, რომ სეზონური კერძის ყველა რეცეპტი განხორციელებულია სრულიად მარტივია, არსებობს რამდენიმე წერტილი, რომელთა გათვალისწინებითაც, თქვენ შეგიძლიათ საკვების გემოვნება უფრო გამოხატული გახადოთ:

1. ნელი გაზქურის მინიჭებული ხორცით მცენარეული ღუმელი ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ასევე გვერდითი კერძით. თუ უამრავი საჭმელები არიან, ადუღეთ კარტოფილი, მაკარონი ან ბრინჯი, მაშინ, რა თქმა უნდა, არავინ დარჩება მშიერი!
2. არსებობს კიდევ ერთი იდეა, რომ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ჭურჭელი minced ხორცით - როგორც ბენზინგასამართი სადგური სხვადასხვა მარცვლეულისთვის. მაგალითად, წიწიბურის წიწიბურასთან ერთად, კერძი ძალიან მდიდარი და მადისკენ გამოიყურება.
3. "სწორი" ღუმელის მომზადების მთავარი პირობა რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეულია. ყველაფერი, რაც ბაღში ზიზღით გამოირჩეოდა ან მაღაზიაში ნაპოვნი იყო შესაფერისი.
4. კერძის ხორცის კომპონენტი ასევე შეირჩევა მათი შეხედულებისამებრ. ღორის ხორცი და გახეხილი ხორცი, საქონლის ხორცი, ინდაური და ქათამი შესაფერისია. მთავარი ის არის, რომ ის მაღალი ხარისხისაა, ცხოვრების გარეშე.
5. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენი ტიპის ბოსტნეულია კულინარიული კულინარია ჩართოს ჩაშუშვის მომზადებაში, კარტოფილის უგულებელყოფა შესაძლებელია. ამასთან, ზოგი დიასახლისები არ თვლიან კერძს 2 - 3 კარტოფილის გარეშე, ამტკიცებენ, რომ ჩაშუშვის ამგვარი ცვალებადობა უფრო მკვებავი და ძალიან დამაკმაყოფილებელია. იგივე შეიძლება ითქვას ლობიოს შესახებ - განათავსეთ იგი ექსკლუზიურად სურვილისამებრ.
6. ნიორი, სანელებლები და სუნელები ემატება ღუმელს დანაყოფის დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე.
7. რაც უფრო ახალი გამწვანებაა მცენარეული ჩაშუშვაში, minced ხორცით, მით უკეთესი. ყველაფერი შესაფერისია: კამა, ოხრახუში, კილანტრო, მწვანე ხახვი, რეჰანი.
8. გაყინული შევსება მოითხოვს სრულ გაყალბებას სამზარეულოს წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული გაჯერებულია არა ხორცის წვენით, არამედ დნობის წყლით.
9. ნელი გაზქურის ჩასადენად ბოსტნეულის დასაკეცი, ზედმიწევნით შეამოწმეთ ისინი. მხოლოდ მწიფე, წვნიანი პროდუქტები შესაფერისია ზომიერად. მაგალითად, მწიფე zucchini დარჩება მყარი და არ მისცემს წვენს, ხოლო გადაჭარბებული ბადრიჯანი გადაიქცევა ფაფაში, მაგრამ თქვენ ასევე არ დაელოდებით მისგან წვენს.

სწორად მომზადებული ბოსტნეულის ღუმელები ნელი გაზქურის ნელი ხორცით გაოცება მრავალფეროვანი შემოდგომის ფერებით და გემოვნების არა -ტრივიალური ჩრდილებით. მთელი ოჯახი დააფასებს მკურნალობას.

რა არის ბოსტნეულის ღუმელი ნელი გაზქურით მომზადებული minced ხორცით

ტრადიციულად, ბოსტნეულის ღუმელი შერწყმულია გვერდითი კერძით, მაგრამ ზოგიერთს მოსწონს ეს საკვები, როგორც ცალკე კერძი, სეზონური კოვზით სახლის მაიონეზით ან ცხიმიანი არაჟანი. ბოსტნეულის ჩაშუშვის უჩვეულოდ მდიდარი გემო იძლევა მცენარეულ ზეთს (ზეთისხილის, სეზამის, თეთრეულის) და ახალ მწვანილებს. ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს ნიორი და სანელებლები, რომლებიც კერძს ძალიან გაჯერებული გახდის. ბოსტნეულისგან ჩაშუშვის ყველაზე წარმატებული დანამატი არის იტალიური მწვანილისა და მიწის შავი პილპილის ნაზავი.

წვნიანი ბოსტნეულის ღერო ნელი გაზქურის ნელი ხორცით

კერძი შეიძლება მოხარშოთ წლის ნებისმიერ დროს, რადგან ყველა საჭირო პროდუქტი შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიაში:

• minced ხორცი - 350 გ;
• zucchini - 1 PC.;
• ხახვი -1 PC.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• "ლურჯი" - 1 ც.;
• თეთრი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bპატარა ჩანგალი;
• ტკბილი სალათის წიწაკა - 1 ც.;
• კარტოფილი - 2 - 3 ტუბერები;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი და სანელებლები.

ოპერაციული პროცედურა:

1. მიუხედავად იმისა, რომ minced ხორცი არის გაყინული, გახეხეთ ხახვი და სტაფილო, გახეხეთ რაიმე ფორმით მოსახერხებელი თქვენთვის და შეწვით მცენარეული ზეთის ჭრის ნელა გაზქურაში, დაიწყეთ "გამოცხობა" ან "შემწვარი" რეჟიმში.
2. საათის მეოთხედის შემდეგ, მოათავსეთ zucchini და "ლურჯი" მულტიკუკერის თასში, მოჭრილი პატარა კუბებად. ისე, რომ არ არსებობს მწარე, რომელსაც ბადრიჯანი ასე ცნობილია, დაჭრილი ბოსტნეული წინასწარ არის და გაუძლოს დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, და როდესაც ის საშუალებას აძლევს წვენი, ჩამოიბანეთ და იჭედები.
3. ახლა გახეხეთ პომიდორი და ასევე გაგზავნეთ მულტიკუკერის თასში, რასაც მოჰყვება minced ხორცი, რომელიც ჩანგლით უნდა იყოს გადაყრილი.
4. კომბოსტოს ჩანგლები მოჭრილი სისუფთავე ზოლით და მოწყობილობაში ჩადეთ დანარჩენი ბოსტნეული. რეჟიმის შეცვლის გარეშე, ბოსტნეულის ასორტიმენტი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დროდადრო აურიეთ პროდუქტები.
5. სამუშაო პროგრამის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, ჩადეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი კერძში. შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ ნელი გაზქურის მჟავე ხორცით მცენარეული ჩაშუშული მზაობა მოვიდა, როდესაც ზუსტად იმ წვენის ნახევარი, რომელიც გამოყოფილი იყო ბოსტნეულით და გაჟღენთილი ხორცი აორთქლდება. დაბოლოს, მარილი, პილპილი და საფუძვლიანად აურიეთ მზა საკვები.

ფაფის ბოსტნეულის ღუმელი ნელ - ნელა გაზქურით

ამ ცვალებადობაში მცენარეული ღუმელის გამორჩეული თვისებაა ის, რომ წვენი არ არის ბევრი წვენი მომზადების პროცესში, და საკვები მიმოფანტულია, რაც, თუმცა, არ ახდენს გავლენას მის შესანიშნავ გემოვნებაზე. გამომდინარე იქიდან, რომ ფენებში ჩამოყალიბებული ბოსტნეული არ არის შერეული, თითოეული მათგანი ინარჩუნებს ბუნებრივ გემოვნებას. და როდესაც ღეროვანი ნაწილი გადადის ფირფიტაზე, მისი კომპონენტები შერეულია და საკვები იძენს სრულიად ახალ გემოვნების მახასიათებლებს.

სასურსათო სია:

• ღორის გლორიანული minced ხორცი -0.5 კგ;
• თეთრი კომბოსტო - 0.4 კგ;
• კარტოფილი - 0.5 კგ;
• ტკბილი წიწაკა - 0.2 კგ;
• სტაფილო - 0.2 კგ;
• ხახვი - 0.2 კგ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, შავი პილპილი.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ღუმელები ნელი გაზქურის ნელა:

1. ჩართეთ ნელი გაზქურა და განათავსეთ მოწყობილობა "შემწვარი" რეჟიმში. დაასხით მცენარეული ზეთი თასში, შემდეგ იქ მოათავსეთ minced ხორცი.
2. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარია, მარილი და წიწაკა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სუნელი, რომელიც განკუთვნილია ხორცის კერძებისთვის. გამორთეთ მრავალფეროვანი მანქანა, როდესაც minced ხორცი საკმარისად შემწვარი იქნება.
3. კომბოსტო დაჭრილი თხელი ზოლებით. განაწილება იგი მოწყობილობის თასში minced ხორცის ერთიანი ფენით. გაითვალისწინეთ, რომ ამ და ყოველი შემდგომი ფენა თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა მარილი და მიწის შავი პილპილი.
4. კარტოფილი გახეხეთ, მოჭრილი პატარა ბარები და კომბოსტო მოათავსეთ შემდეგი ფენით.
5. შემდეგი იქნება ხახვი. ამოიღეთ "ტანსაცმელი" ბოსტნეულისგან და წვრილად დაჭერით. ზაფხულში, ხახვი შეიძლება შეიცვალოს დიდი რაოდენობით მწვანე ბუმბულით.
6. ზემოდან ხახვზე გახეხილი სტაფილო გახეხეთ.
7. მოაწყვეთ ტკბილი წიწაკა დაჭრილი ზოლებით.
8. როდესაც მომავალი ღეროების კომპონენტები ფენებად არის ჩასმული, 100 მლ წყალი დაასხით თასში, იქ სანელებლებისა და სუნელების დამატების შემდეგ.
9. დაიწყეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 60 წუთის განმავლობაში. როდესაც ნელი გაზქურის მინიჭებული ხორცით მცენარეული ღუმელი მზად არის, ჭკვიანური ტექნიკა მისცემს სიგნალს და შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ ამ სასარგებლო და წვნიანი კერძის დაგემოვნება.

ბოსტნეულის ღერო ნელი გაზქურის ხორცით

ხორცის სახით ხორცთან ერთად ბოსტნეული ყველასთვის ცნობილი კერძების კიდევ ერთი ორიგინალური ვერსიაა. Მოდი ვცადოთ! ამ საკვების მოსამზადებლად, minced ხორცი შესაფერისია, მაგრამ დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ მისი მომზადების სპეციფიკა. წინასწარი შემწვარი ქათმის წვეთოვანი ხორცისგან მხატვრული ლიტერატურა არ საჭიროებს, რადგან ისინი ჩაქრობის პროცესში მზადყოფნას მიაღწევენ. ძროხის და ღორის ხორცის ჭურჭელი უფრო ხისტია, ამიტომ მათი გემოვნება მთლიანად გამოვლინდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი შემწვარი გახდებიან.

ინგრედიენტების სია:

• minced ხორცი - 350 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სემოლინა - 50 გ;
• კარტოფილი - 6 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• თეთრი კომბოსტო - 1/2 ჩანგალი;
• ტომატის წვენი - 300 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი, მიწის შავი პილპილი.

გადახედეთ ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციას რეცეპტისთვის:

1. გაჭერით პატარა კუბების გახეხილი ხახვი და სტაფილო.
2. მოაყარეთ ბოსტნეულის მოჭრილი, სანამ ოქროსფერი ჩრდილში მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთი. სამუშაოდ გამოიყენეთ "Frying" რეჟიმი 7 წუთის განმავლობაში.
3. გაასუფთავეთ და ჩამოიბანეთ კარტოფილი. გაჭრა ტუბერები დიდ კუბურებად ან ბარებში. ახალგაზრდა კარტოფილი კარგად არის გარეცხილი ონკანის ქვეშ და არ გაიწმინდა. მოათავსეთ ბოსტნეული და გახეხეთ კიდევ 7 - 8 წუთის განმავლობაში.
4. განათავსეთ კვერცხი და semolina minced ხორცი, ასევე მარილი და პილპილი. თუ მოგწონთ Nutmeg, ასევე დაამატეთ პატარა პიკანტური ცხარე სუნელი. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები.
5. ჩამოაყალიბეთ ხორციანი ხორცისგან და გახეხეთ მათ მაღალ სითბოზე ცალკეულ პანელში. როგორც კი ხორცი "Koloboks" აითვისებს (დაახლოებით 3 - 5 წუთი დასჭირდება), წაიყვანეთ ცეცხლი.
6. დაჭრილი კომბოსტოს ზოლები და მოათავსეთ მოწყობილობის თასში დაჭრილი, გაგზავნეთ ყავისფერი ხორცის ჭურჭელი.
7. დაასხით ტომატის წვენი ნელა გაზქურაში და დაამატეთ სანელებლები.
8. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში და დააჭირეთ მოწყობილობის საფარს. სამუშაოს დასრულებამდე ორიოდე წუთით ადრე ჩადეთ კერძი 1 - 2 ნაჭრის ნიორი და ბევრი ახალი მწვანილი.
9. მას შემდეგ, რაც დასრულებული ბოსტნეულის ღუმელი ნელი გაზქურის ნელი ხორცით 10 - 15 წუთის განმავლობაში ხდება ავტომატური გათბობისას, მიირთვით სუფრაზე საკვები.

ბოსტნეულის ღერო სოკოთი და ძროხის წვეთოვანი ხორცით ნელა გაზქურაში

ტანდემი ძროხის ტანდემში მზა კერძს დაუვიწყარ არომატს და სასიამოვნო გემოვნებას აძლევს.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ძროხის minced ხორცი - 400 გ;
• სოკო - 300 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• სიმინდის ზეთი - 100 მლ;
• მარილი წიწაკა.

ჩვენ ვიწყებთ მუშაობას:

1. დაასხით სიმინდის ზეთი მრავალქიანაში და დააყენეთ frying რეჟიმი მოწყობილობაზე. როდესაც ზეთი ათბობს, მასზე მოათავსეთ minced ხორცი. ფრაის ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.
2. გაასუფთავეთ ხახვი სტაფილოებით, შემდეგ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაასხით ბოსტნეული minced ხორცზე და მოხარშეთ იმავე რეჟიმში დაახლოებით 5 - 6 წუთის განმავლობაში.
3. ჩამოიბანეთ სოკო, გაჭრა გაფუჭებული ადგილები და მოჭრილი თვითნებური ფორმის დიდ ნაწილებად. ჩაყარეთ დაჭრილი ნელა გაზქურაში და მოხარშეთ დაახლოებით 7 - 8 წუთის განმავლობაში. შეეცადეთ არ გახეხოთ სოკო.
4. გაათავისუფლეთ პომიდორი კანიდან, გაჭერით რბილობი პატარა ნაჭრებად. გაგზავნეთ ნელი გაზქურის, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და შეიტანეთ შესაბამის რეჟიმში დაახლოებით 15 - 17 წუთის განმავლობაში.
5. გაჭერით გახეხილი კარტოფილი დიდი სკიბელებით, მოათავსეთ მოწყობილობა თასში და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში "ჩაქრობა".

დასრულებული ბოსტნეულის ღუმელი სოკოთი და ძროხის წვეთოვანი ხორცით არის სეზონური ცხიმიანი არაჟანი და მორთულია წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.

ბოსტნეულის ღუმელი ქათმის ნელ - ნელა გაზქურით

ქათმის წყალობით, კერძი ძალიან წვნიანი და დელიკატურია. ჩამოწერეთ რომელი პროდუქტი დაგჭირდებათ:

• ქათმის minced ხორცი - 350 გ;
• patisson - 1 ც.;
• ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი.;
• ნივრის ნაჭრები - 3 ცალი.;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 30 გ;
• მარილი წიწაკა.

ნაბიჯი -–ს -ნაბიჯ ინსტრუქციები ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ღეროების მომზადების მიზნით:

1. გახეხეთ ხახვის თავი კუბურებით. განათავსეთ მრავალფეროვანი მანქანა "შემწვარი" რეჟიმში და დაასხით ზეთი თასში. 3 წუთის განმავლობაში გაიარეთ ხახვის დაჭრილი.
2. დაჭრილი ნიორი რაც შეიძლება პატარა. განათავსეთ ნივრის ნამსხვრევები ხახვზე და გახეხეთ ინგრედიენტები კიდევ ნახევარი წუთის განმავლობაში.
3. ახლა მოათავსეთ minced ხორცი ნელა გაზქურაში და გახეხეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს პროცესში დაამატეთ მარილი და მიწის შავი პილპილი.
4. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული წყალში გაშვებული და უფრო დიდი, სხვაგვარად ჩაქრობის პროცესში ისინი ფაფაში გადაიქცევიან.
5. იმისათვის, რომ კერძის მცენარეთა კომპონენტმა შეინარჩუნოს თავისი ხელუხლებელი გემო, განათავსეთ ბოსტნეული ფენებად: პირველი, ვინც დააყენა Patisson, შემდეგ მოჰყვა კარტოფილი, შემდეგ კი პომიდორი. ტკბილი თითოეული ფენა ოდნავ. თქვენ ჯერ არ გჭირდებათ ინგრედიენტების შერევა.
6. დახურეთ მოწყობილობა სახურავით და აწარმოეთ "ჩაქრობის" პროგრამა 35 - 45 წუთის განმავლობაში.
7. როდესაც ნელი გაზქურის მინიჭებული ხორცით ბოსტნეულის ღუმელი მზად არის, გახსენით სახურავი და შეურიეთ ინგრედიენტები.

ბოსტნეულის ღერო ინდაურის პიერით და ბრინჯით ნელა გაზქურაში

ეს არის კერძის რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის: სტაფილო, ხახვი და კომბოსტო ნახავთ ნებისმიერ სახლში. ჩვენ დავამატებთ პატარა minced ხორცს ბრინჯით, ახლა კი გულწრფელი კერძი მზად არის ლანჩზე ან სადილისთვის.

მეტი ინგრედიენტების შესახებ:

• minced Turkey - 300 გ;
• გრძელი ბრინჯი - 1 მულტიისტაკანი;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• თეთრი კომბოსტო - 1/4 ნაწილი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• asparagus - 50 გ;
• ტომატის პასტა - 1 - 2 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• ცივი წყალი - 2 მულტიტრაკანი;
• ლავრას ფურცელი - 1 ც.;
• მარილი, სანელებლები, სანელებლები დიასახლისის შეხედულებისამებრ.