ბოსტნეულის ღერო არის მსუბუქი და ამავე დროს გულიანი კერძი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ხელმისაწვდომი ბოსტნეულისგან. ასეთი კერძები ტრადიციულად მომზადებულია მსოფლიოს სხვადასხვა ხალხის სამზარეულოში. Stew (ფრანგული Ragoûter - საინტერესო მადა) მზადდება დაბალ სითბოს (ზოგჯერ წინასწარი შემწვარი) მულტიქომპონენტის კერძით. სიტყვა "სტიუ" ჩვენთან საკმაოდ სწრაფად მიიღო, ამიტომ მათ დაიწყეს ჩაშუშული ბოსტნეულის ნაჭრებისგან დამზადებული საკვების გამოძახება ხორცით ან სოკოთი. ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ჩაშუშვის კომბინაცია შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. გულშემატკივრებს, რომ ექსპერიმენტი მოახდინონ გემოვნებითა და კომბინაციებით, ალბათ რამდენიმე ძირითადი ღერო აქვთ საწყობში.

ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ღუმელის მომზადება არ არის რთული. ამ მეთოდის უპირატესობა ბოსტნეულის დაბალ ტემპერატურაზე სიმსუბუქის შესაძლებლობისას, ამ ჩაშლის წყალობით, წვნიანი გამოდის და არ იწვის. გარდა ამისა, არ არის აუცილებელი ბოსტნეულის წინასწარ წინასწარ განსაზღვრა ზეთის სპრეის შესხურებით. ნელი გაზქურის მომზადების წყალობით, ჩაშუშულ ბოსტნეულს შეინარჩუნებს ვიტამინების დიდ რაოდენობას - ჩვენ მივიღებთ არა მხოლოდ წვნიანი და გემრიელი, არამედ ჯანმრთელ კერძს, რომელიც კარგად შეიწოვება.

ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბადრიჯანი ბადრიჯანი

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• კარტოფილი - 4 ცალი.;
• პომიდორი - 4 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი 2-3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადი.;
• მარილი, შავი პილპილი, სუნელი "სურნელოვანი მწვანილი", მწვანილის გასინჯვა.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. დახვეწილი ბოსტნეული ქაღალდის პირსახოცზე, მოჭრილი კარტოფილი, ბადრიჯანი და სტაფილო კარტოფილის ნაჭრებით. ხახვი წვრილად დავჭრით.
2. ჩვენ ვწუწუნებთ მდუღარე წყლის პომიდორით და ამოიღეთ კანი, დაჭრილი.
3. ჩართეთ ნელი გაზქურა 25 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, დაამატეთ 1 სტადიის. მცენარეული ზეთი. გახეხეთ ხახვი სტაფილოზე ნელა გაზქურით 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ.
4. დაამატეთ კარტოფილი ნელი გაზქურისგან და გაწურეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
5. მარილი და პილპილი გემოვნებით, თუ სასურველია, ჩვენ ვიძინებთ სუნელისგან სურნელოვანი მწვანილისგან. ბადრიჯანი და პომიდორი დაამატეთ მომზადებულ ბოსტნეულის ნარევში, აურიეთ და დატოვეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ ბოსტნეულის ბოსტნეულს ბადრიჯანი ნელი გაზქურის დროს მოხარშული, თქვენ უნდა დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი მწვანილით.

ბოსტნეულის ღერო ნელი გაზქურის ქათმისა და სოკოებით

ასეთი კერძი ასევე მოამზადა ჩვენი ბებიების მიერ ღუმელში. ბოსტნეულის ღერო ქათამი და სოკო დაუყოვნებლივ შეიცავს ხორცს და გვერდითი კერძს, კერძი გამოდის დელიკატურად და სიტყვასიტყვით დნება პირში. განვიხილოთ ბოსტნეულის ღეროების მომზადების რეცეპტი ქათმისა და სოკოებით ნელა გაზქურაში, რომელიც განკუთვნილია 4 ემსახურება.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ნახევარი კილო ქათამი;
• კარტოფილი - 400 გ;
• zucchini - 250 გ;
• სტაფილო - 100 გ;
• ხახვი - 120 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.;
• champignons - 200 გ;
• ხორცის ბულიონი - 120 გ;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 1 სტადიის;
• მწვანილი, წიწაკა, მარილი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. ჩვენ დავაყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და ვამატებთ მცენარეულ ზეთს ნელა გაზქურას. ჩვენ დავიძინეთ დაჭრილი ქათამი და შამპინგონები, შემწვარი მათ 15 წუთის განმავლობაში.
2. ამ დროს, მოჭრილი ბოსტნეული და დაამატეთ ისინი ნელ გაზქურზე, დაასხით 120 გრ ბულიონი და აურიეთ.
3. ჩვენ ჩართეთ "ჩაქრობის" მულტიქუკერის რეჟიმი 25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მარილს და წიწაკას დავამატებთ.
4. ჩვენ "გამოცხობის" რეჟიმს 10 წუთის განმავლობაში ვაყენებთ. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი.

ბოსტნეულის ღუმელში ნელა გაზქურით ქათამი და სოკო ემსახურება ცხელი, არაჟანით.

ბოსტნეულის ღუმელის ადაპტაცია ნელა გაზქურაში

შეეცადეთ მოხარშოთ ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ღუმელის შემავალი აურზაური - ქართული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.;
• მოედანი ლობიო - 350 გ;
• პომიდორი -2-3 ცალი.;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 თავი;
• ნიორი -2-3 კბილები;
• cinza Greens - თაიგული;
• რეჰანი - ორი ფილიალი ან 1/2 ჩ/კ. გამხმარი რეჰანი;
• წიწაკის შავი ბარდა - 10 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 1 სტადიის;
• მარილი.

მომზადება ეტაპობრივად:

1. ბადრიჯანი კუბურებით ვჭრით, მარილით ვსვამთ და ვტოვებთ ტყუილს, რომ მწარე ტოვებს მათ.
2. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი საშუალო ზომის პომიდვრისა და ზარის წიწაკის ნაჭრებად.
3. ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში მულტიკუკერი დავაყენეთ, თასში დავამატეთ მზესუმზირის ზეთი და 15 წუთის განმავლობაში მასზე ხახვი გახეხეთ.
4. ამის შემდეგ, დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და პომიდორი თასში, აურიეთ და გააძლიერეთ 10 წუთის განმავლობაში (ამის გაკეთება რეკომენდებულია ღია მულტიკუკერის სახურავით).
5. დაიბანა ბადრიჯნის ნაჭრები მარილისგან.
6. შემდეგი, დაამატეთ ბადრიჯანი და პაჩის ლობიო ნელი გაზქურის. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი ჩაშუშზე - ისე, რომ იგი თითქმის ფარავს ბოსტნეულს.
7. დაფარეთ ნელი გაზქურა სახურავით და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში.
8. ჩაქრობის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე, დაამატეთ cilantro და რეჰანი, ნიორი, შავი წიწაკის წიწაკა - და აურიეთ.

ჩაქრობის დასასრულს, ნელი გაზქურის არომატული ბოსტნეულის აურზაური მზად არის. ვთხოვთ მაგიდას!

ბოსტნეულის ღერო ნელი გაზქურით სოკო და კომბოსტო

ამ ღუმელს აქვს ინგრედიენტების წარმატებით შერჩეული კომბინაცია. ნელი გაზქურის ბოსტნეულის ღუმელების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები, ასევე დაამატოთ კარგი განწყობა - ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ ვიტამინის გემრიელ კერძს, რომელიც ასტიმულირებს მადას.

ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის ნელი გაზქურის სოკო და კომბოსტო, დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• სოკო (ტყე ან შამპინგონები, ჭურჭლის სოკო) - 350 გ;
• კომბოსტოს კაბინეტი;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ნიახურის ნახევარი ფესვი;
• ბულგარული წიწაკა -2-3 PCS.;
• დაკონსერვებული ლობიოს 1 ბანკი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი -1-2 კბილი;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 2 სტადიის.

ბოსტნეულის ჩაშუშვის მომზადების მეთოდი ნელი გაზქურის სოკოთი და კომბოსტოთი:

1. დაჭრილი ხახვი და სოკო პატარა ნაჭრებით. ჩართეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში და გახეხეთ 8 წუთის განმავლობაში.
2. ჩართეთ ნელი გაზქურა "ჩაქრობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. გაასუფთავეთ ნიახური და სტაფილო, გახეხეთ ისინი, დაამატეთ ისინი ნელა გაზქურას და 8 წუთის განმავლობაში განათავსეთ.
3. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოების ბოსტნეულის ნაზავი ჩაშუშულია, შეგიძლიათ ნახევარ რგოლში წიწაკის წიწაკა, კომბოსტო დაჭერით. ჩაასხით ისინი ნელა გაზქურაში, მარილი და დაამატეთ სანელებლები, დატოვეთ ლაივები.
4. სამზარეულოს დასასრულს, დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო, წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი გემოვნებით.

სურნელოვანი გემრიელი კერძი - ბოსტნეულის ღუმელი ნელი გაზქურის სოკოთი და კომბოსტოთი მზად არის.

ბოსტნეულის ღერო ნელი გაზქურის ხორცით და კომშის საშუალებით

ღეროვანი მულტიკომპონენტიანი შემადგენლობა წარმოსახვის ადგილს ტოვებს. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მიიღოთ ნაცნობი კერძების შემადგენლობა სხვადასხვა გზით. მაგალითად, მულტიქუერის ბოსტნეულის ჩაშუშვა ხორცით დელიკატური გემოთი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხილი. მშვენივრად არბილებს აივას კერძის გემოს, კარგად გაერთიანებულია ხორცთან და ბოსტნეულთან. ნელი გაზქურის ჩაქრობისას, მისი ტარტი შეირყება და დელიკატური ტკბილეული გემო მიიღებს ღუმელს.

ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის ნელი გაზქურის ხორცით და კომშის საშუალებით, ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 5 ცალი.;
• aIVA-2-3 PCS.;
• დაბალი ღორის ხორცი - 500 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის - 1 სტადიის;
• ტომატის სოუსი - 4 სტადიის.;
• ფქვილი - 1 სტადი.;
• მარილი, შავი პილპილი.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და დაამატეთ 1 სტადიის მულტიკუკერის თასში. მცენარეული ზეთი.
2. გაჭერით ხორცი პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ 8 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ქერქი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარია, შეგიძლიათ გაასუფთავოთ კარტოფილი და კომშის და გაჭრა კუბურებით.
4. ამოიღეთ ხორცი ნელი გაზქურისგან და განათავსეთ ფირფიტაზე.
5. ფრაის იმავე კარაქში ხახვისა და სტაფილოების მშვილდში - 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით კარტოფილი და კომშის მულტიქირში, ასევე ხორცი.
6. დაამატეთ ფქვილი, ტომატის სოუსი, ასევე მარილი და პილპილი.
7. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და გაანადგურეთ ხორცის ხილის ვეგეტარიანული ნაზავი 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ, ამოიღეთ მზა კერძი ნელი გაზქურისგან, შეგიძლიათ მას დაამატოთ ოხრახუში და სხვა მწვანილი მასში. ბოსტნეულის ღუმელი ნელი გაზქურის ხორცით და კომშისგან მზად არის, სასიამოვნო მადა!

ბოსტნეულის ღუმელი ნელა გაზქურაში. ვიდეო