მტრების მომწიფების სეზონში, ისინი თითქმის მთავარ ბოსტნეულს გახდებიან მოყვარულთა მაგიდებზე, რომ გემრიელად ჭამონ. ასეთი პოპულარობა გასაკვირი არ არის, რადგან ბადრიჯანს აქვს უჩვეულო გემო და არომატი. გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია, მაგრამ ის ადვილად შეიწოვება და მონელდება, რაც ცხელ სეზონში კარგად არის. დღეს ჩვენ გაგიზიარებთ რეცეპტებს ბადრიჯნის ჩაშუშების ნელა გაზქურაში.

ბადრიჯნისგან ბოსტნეულის ჩეფი ნელა გაზქურაში

ტრადიციულად, ღერო მომზადებულია წლის ზაფხულში, ბუნება გვაძლევს ყველა სახის ბოსტნეულის სიმრავლეს. რაც უფრო მეტი მათგანი კერძში, მით უფრო მეტი სარგებელი მოაქვს მას სხეულს, სხეულს გაჯერებს მკვებავი მაღაროელებით და კვალი ელემენტებით. ბადრიჯანის ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბოსტნეულის ბოსტნეულის ჩაშუშები, რომელსაც დააფასებენ როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებს.

აუცილებელი ინგრედიენტების სია:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• ხახვი -1-2 კომპიუტერი;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. l;
• წყალი - 1 მულტიტრაკანი;
• კამა - 1 პატარა თაიგული;
• შაქარი - 2 ჩ.ს.;
• შეყვარებული ფოთლები - 2 ცალი;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

ბოსტნეულის ბოსტნეულის საჭმლის მომზადება ნელა გაზქურაში, ამ ეტაპზე:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი კუბებად.
2. დაასხით ბადრიჯანი ცივი წყლით და წყალში დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. დაიცავით ბადრიჯანი ამ გზით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
3. დაიბანეთ პომიდორი, დაჭრილი კუბებად.
4. დაიბანეთ წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან და გაჭერით თვითნებური ფორმის პატარა ბარებში.
5. შეურიეთ წიწაკა და პომიდორი ცალკეულ კონტეინერში და მარილი ისე, რომ წვენი გაათავისუფლოს.
6. გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები.
7. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო უხეში გრატზე.
8. გაასუფთავეთ ნიორი, გახეხეთ დანით.
9. ცალკეულ კონტეინერში აურიეთ მარილი, პილპილი და შაქარი.
10. დაასხით მზესუმზირის ზეთი Multicooker კონტეინერში.
11. განათავსეთ ბოსტნეული ფენებში შემდეგი თანმიმდევრობით: ბადრიჯანი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ნიორი, ხახვი. თითოეული ფენა, ამავე დროს, ცალკე უნდა იყოს გაფუჭებული მარილის, წიწაკისა და შაქრის ადრე მომზადებული ნარევით.
12. დაფნის ფოთლები განათავსეთ ბოსტნეულის თავზე.
13. დაასხით ნელი გაზქურის შინაარსი წყლით და წვენით, რომელიც ადრე შეარჩია პომიდორი წიწაკით.
14. განათავსეთ multicooker ჩაშუშვის რეჟიმში. სამზარეულოს დრო –50 წუთი, რომელთაგან პირველი 25 არის ღია სახურავის ქვეშ.
15. ჩამოიბანეთ კამა, წვრილად დაჭრილი დანით.
16. სამზარეულოს რეჟიმის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაასხით კერძი კამა.

დასრულებული კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ისე ცხელი. გარდა ამისა, ის შეიძლება განთავსდეს სტერილიზებულ ბანკებში და ზამთრისთვის შემოიჭრა.

ჩაშუშეთ ბადრიჯანი და კარტოფილი ნელა გაზქურაში

ღუმელი შესანიშნავი ვარიანტია მეორე კერძისთვის სადილისთვის ან სადილის დროს საკვებისთვის. ეს არის დამაკმაყოფილებელი, სასარგებლო და მდიდარი. Zucchini- ს კიდევ უფრო მკვებავი ღუმელი შეიძლება გახდეს, თუ მას პატარა კარტოფილს დაამატებთ. წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ღუმელი ბადრიჯანი და კარტოფილი ნელი გაზქურით.

სასურსათო სია:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი;
• ახალგაზრდა zucchini - 2 კომპიუტერი;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. l;
• წყალი - 1 მულტიტრაკანი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. l;
• მარილი, პილპილი თქვენი გემოვნებით.

სამზარეულოს ეტაპები.

1. გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო, მოჭრილი ბოსტნეული კუბებით.
2. გარეცხეთ წიწაკა, თავისუფალი თესლისა და პედიკებისგან, მოჭრილი თვითნებური ფორმის ბასტერებად.
3. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი კუბებად.
4. დაიბანეთ zucchini, მოჭრილი მოედნებით.
5. გარეცხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი კუბებად.
6. გაგზავნეთ ბადრიჯანი ცალკე კონტეინერში დაასხით წყალი და დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. 30 წუთის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი.
7. დაასხით ზეითუნის ზეთი ნელა გაზქურაში, განათავსეთ მოწყობილობა შემწვარ რეჟიმში.
8. გაუგზავნეთ ხახვი და სტაფილო ცხელ ზეთში, გახეხეთ ოქროსფერ ფერამდე.
9. განათავსეთ კარტოფილი ნელა გაზქურაში, გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში.
10. ბადრიჯანი, zucchini და Bell Pepper დაამატეთ Multicooker- ის შინაარსს. დაამტკიცეთ შემწვარი რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები.
11. გაასუფთავეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა.
12. ცალკეულ კონტეინერში შეურიეთ ნიორი, წყალი და ტომატის პასტა, მიიტანეთ მასა უნიფორმაში.
13. დაასხით შედეგად მიღებული მასობრივი ინგრედიენტები ნელა გაზქურაში.
14. მარილი მოწყობილობის შინაარსი და დაამატეთ მიწის შავი პილპილი.
15. განათავსეთ სამზარეულოს განყოფილება ჩაშუშული რეჟიმში, მოამზადეთ კერძი 40 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.

მზა ღუმელი, თუ სასურველია, დაამშვენებს წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ჩაშუშეთ ბადრიჯანი და ხორცი ნელა გაზქურით

დიაპაზონის უპირატესობა დამოკიდებულია გამოყენებული ინგრედიენტების მრავალფეროვნებაზე. რა თქმა უნდა, ეს კერძი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, თუ მას ცოტა ხორცს დაამატებთ. გარდა ამისა, ასეთი ღუმელი ბევრად უფრო მკვებავი იქნება და დიდხანს გაჯერებს თქვენს სხეულს ენერგიით.

დაიმახსოვრე ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ხორცის დაჭრა (ძროხის ან ცხვრის) - 400 გ;
• კარტოფილი - 5 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• zucchini - 1 კომპიუტერი;
• თეთრი კომბოსტო - 150 გრ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - პატარა თაიგული;
• წყალი - 2 მულტიტაკანი;
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. l;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ჩაშუშული ბადრიჯანი და ხორცი ნელა გაზქურაში:

1. დაიბანეთ ხორცი გაშვებული წყლის ქვეშ, მშრალი ქაღალდის პირსახოცით.
2. ხორცის დაჭრა კუბურებით.
3. დაიბანეთ ბოსტნეული.
4. გახეხეთ ხახვი, დაჭრილი კუბებად.
5. გახეხეთ სტაფილო უხეში გრეიტზე.
6. გახეხეთ კარტოფილი, დაჭრილი დიდ კუბებად.
7. კომბოსტო დანით დაჭერით.
8. პომიდორი და zucchini გაჭრა კუბებად.
9. გახეხეთ ბადრიჯანი კუბების სახით.
10. დაასხით ბადრიჯანი წყლით, დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. ნახევარი საათის შემდეგ, გადაწურეთ წყალი.
11. ნელი გაზქურის ჩასმა შემწვარ რეჟიმში, დაასხით ზეითუნის ზეთში.
12. გააგზავნეთ ხორცი გაცხელებულ კარაქში, გახეხეთ 15 წუთის განმავლობაში.
13. ხახვი დაამატეთ ხორცს, გააფართოვეთ შემწვარი 5 წუთის განმავლობაში.
14. გაგზავნეთ სტაფილო ნელი გაზქურისკენ, გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
15. დაამატეთ კომბოსტო Multicooker- ის შინაარსს, 8 წუთი გახეხეთ.
16. განათავსეთ zucchini, პომიდორი და ბადრიჯანი ინგრედიენტებში მულტიქირში, ფრაის ყველა ინგრედიენტი კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.
17. გაასუფთავეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა.
18. მოწყობილობის კონტეინერში დაამატეთ წყალი, ნიორი, მარილი და პილპილი.
19. ჩადეთ ნელი გაზქურა ჩაქრობის რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში.
20. ჩამოიბანეთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი დანით.
21. სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ მწვანილი კერძი.

ბადრიჯნის და ხორცით დასრულებული ღუმელი საუკეთესოდ მოიხმარს ცხელი ფორმით, თეთრი პურისგან დამზადებული ახალი ფუნთუშებით.

აბზაცით ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში. ვიდეო