Sotya ეხება ფრანგულ კერძებს. ტრადიციულად, იგი მზადდება ფრინველისგან, ხახვისა და პომიდვრის დამატებით სურნელოვანი გრავიტით. თანამედროვე დიასახლისები ადაპტირებულნი იყვნენ თაფლისფერი ჩვეულებრივი ღორის სახით, რომლის მომზადება შესაძლებელია სეზონური ბოსტნეულისგან. როგორც კერძის სოუსი, გამოიყენეთ ახალი პომიდორი ან ტომატის პასტა. Multicooker დაგეხმარებათ თანაბრად მოხარშოთ ბოსტნეული და დაზოგოთ დრო.

Zucchini- დან ახალი პომიდორით ნელი გაზქურის საშუალებით

ბოსტნეულის ინსულტი მზადდება დიდი რაოდენობით ტომატის გრავი. მისი ბაზისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახალი პომიდორი. ისინი კერძს მისცემენ ორიგინალურ გემოს პატარა მჟავეით. სოუსით სურნელოვანი, გახეხეთ რამდენიმე ბოსტნეული, სანამ მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ჩაქრება.

8 მომსახურებისთვის, მოამზადეთ ასეთი რაოდენობის ინგრედიენტები:

• zucchini ახალგაზრდა ხილი - 1 კგ;
• ახალი პომიდორი - 0.5 კგ;
• სალათის წიწაკა - 250 გ;
• ნედლეული სტაფილო და ხახვი ხახვი -150 გ. თითოეული ბოსტნეული;
• ახალი ნიორი - 3 ნაჭერი;
• სანელებლები, შაქარი და მარილი გემოვნებით;
• ნებისმიერი ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის. ლ.

როგორ მოვამზადოთ თაფლი zucchini- სგან პომიდორით ნელი გაზქურით:

1. ღუმელის დამზადების მნიშვნელოვანი პირობაა ის, რომ ყველა ბოსტნეული უნდა მოჭრილიყო იგივე ფორმის. ამიტომ, წინასწარ შეარჩიეთ მოჭრის ტიპი. ასევე მოამზადეთ სხვადასხვა ფერის პროდუქტები, რომ კერძის სილამაზე მისცეს.
2. ყველა ბოსტნეული უნდა დაიბანოთ წყალში ქვიშისა და მტვრის ნაშთებიდან. კერძისთვის გამოიყენეთ ახალგაზრდა zucchini ხილი. მათი თესლი მცირეა, ამიტომ რბილობი შეიძლება მოჭრილი იყოს მათთან. ამ ტიპის კანი ასევე რბილია. იგი არ არის ამოღებული, მაგრამ გამოიყენება რბილობი. გაჭერით zucchini კუბით, გადაიტანეთ იგი ღრმა კერძზე და დატოვეთ 15-20 წუთი ისე, რომ ჭარბი ტენიანობა ბოსტნეულს ტოვებს.
3. გაწმენდილი სტაფილო ჯერ ფენებად ჩაკეტეთ, შემდეგ კი კუბში გახეხეთ. გახეხეთ შარფი ხახუნზე, გაჭერით ნახევარში, შემდეგ გაჭერით თითოეული ნაწილი, როგორც ფრაის. წიწაკის ფსკერზე დაჭრილი, ამოიღეთ თესლი და მემბრანები. გახეხეთ ბოსტნეულის რბილობი კუბით.
4. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ პომიდვრის მომზადებას. ისე, რომ მათი კანი არ გააფუჭებს კერძის გემოვნებას, ის ადრე უნდა მოიხსნას ახალი ხილისგან. ეს შეიძლება სწრაფად გაკეთდეს, თუ პომიდორი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 5-7 წამის განმავლობაში. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ისინი დახრილი კოვზით, გაცივდით და ხელებით ამოიღეთ კანი. გაჭრა რბილობი კუბის სახით. თუ გსურთ ჰომოგენური სტრუქტურის მოპოვება, მაშინ სცემეთ პომიდვრის რბილობი მიქსერით ან რუბრიკით წვრილ გრატზე.
5. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ტომატის ბაზა თაფლისფერი. ამისათვის, გახეხეთ ხახვი სტაფილო ნელა გაზქურით "შემწვარი" პროგრამაზე 5-7 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ბოსტნეულის ხარისხზე. გამოიყენეთ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი სამზარეულოსთვის. ასე რომ, თუ გსურთ მიიღოთ სურნელოვანი კერძი, მაშინ ფრაის ზეთისხილის ან სიმინდის ზეთი.
6. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი ბოსტნეულში. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები და გააგრძელეთ მათი შემწვარი 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ტომატის მასა გასქელდება. მენიუ გადაიტანეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში.
7. Uplate zucchini ტკბილი წიწაკით თასში, დაამატეთ სანელებლები და მარილი. მიწის შავი პილპილი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა შეავსებს ბოსტნეულის ჭვარტლს. მარილი გამოიყენეთ დიდი სახეხი. ის ნელ -ნელა დნება სამზარეულოს დროს და ამით თანდათანობით გაჯერდება ბოსტნეული გემოვნებით. ასევე დაამატეთ ცოტა შაქარი ტომატის მჟავას შესამცირებლად.
8. კარგად შეურიეთ ბოსტნეულის მასა, განათავსეთ მენიუში 25 წუთის განმავლობაში და დააჭირეთ "დაწყებას". თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძი დახურული მულტიკუკერის სახურავით. გახეხეთ ნიორი რაიმე ფორმით, დაიბანეთ და გაშრეს მწვანილი, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი. პროგრამის დაწყებიდან 15 წუთის შემდეგ, ჩატვირთეთ მწვანილი ნიორით თასში, კვლავ შეურიეთ ინგრედიენტები და მოხარშეთ სიგნალზე.

Sotya Zucchini- დან და ტომატის პასტა ნელი გაზქურის შიგნით

ბოსტნეულის თაფლისფერი პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა. ამ შემთხვევაში, კერძი უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება. ამავდროულად, პომიდვრის პასტაზე დაფუძნებული გრავი, ბოსტნეულის ყველა ნაჭერს კვებავს თავისი გემოვნებით და გახდის მათ რბილს, ასევე შეინარჩუნებს წვნიანობას.

2 ნაწილისთვის მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• პატარა ახალგაზრდა zucchini - 1 ც.;
• დიდი ხახვი დიდია - 1 ცალი.;
• საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნივრის ახალი კბილი - 2 ცალი.;
• ტომატის პასტა დანამატების გარეშე - 1 სტადიის. ლ.;
• მოხარშული წყალი - 200 მლ;
• შემწვარი ზეთი - 3 სტადი. ლ.;
• წითელი წიწაკის მიწა, ჯანჯაფილის ფხვნილი, მარილი გემოვნებით;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.

ნაბიჯი -ლით -სტეპის რეცეპტი პომიდვრის პასტით ნელა გაზქურაში:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა zucchini, რადგან კერძში იგი გამოყენებული იქნება კანი. გაწურეთ ბოსტნეული ხელსახოცით, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. გაჭრა რბილობი რგოლებით, შემდეგ კვლავ გაჭრა თითოეული ნაწილი ნახევარში.
2. გახეხეთ ხახვი სტაფილოებით, დაჭერით ნახევარ რგოლებში. ამოიღეთ ხახვი ნივრის ლობიდან, გაიარეთ პრესაში. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიხანის ბოლოში, შეარჩიეთ "შემწვარი" პროგრამა. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საცხობი ვარიანტი.
3. როდესაც ზეთი ცხელდება, ხახვი ჯერ გამჭვირვალე ჩრდილში გახეხეთ, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები, ასე რომ ისინი თანაბრად შემწვარ იქნებიან.
4. მენიუს შეკეთება "ჩაქრობის" ვარიანტზე, ჩატვირთეთ zucchini. განზავდეს ტომატის პასტა ცხელი წყლით და კარგად აურიეთ. არასასურველია გამოიყენოთ ცივი წყალი კერძისთვის, რადგან სოუსი ცხელ თასში დაასხით, რამაც შეიძლება გაანადგუროს მისი საფარი.
5. პომიდვრის პასტაში, განზავდეს სანელებლები მარილით, შაქრით და ნიორით, დაასხით იგი მულტიკაში. არ დაამატოთ ზედმეტი სითხე, რადგან ჩაქუჩის დროს zucchini დამატებით გაასაჩივრებს მას. შეურიეთ ბოსტნეული. ახლა დახურეთ სახურავი, დააყენეთ დრო 60 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ სიგნალზე. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ თაფლი zucchini- სგან ცხელი ან ცივი ფორმით.

Sotya zucchini- დან და ბადრიჯანი ნელი გაზქურის

ბადრიჯნის გამოყენებისას შეგიძლიათ ბოსტნეულის უჯრედების გემოვნების დივერსიფიკაცია zucchini- დან. ასეთი ბოსტნეული წინასწარ უნდა იყოს დამუშავებული, რომ უსიამოვნო სიმწარე ამოიღონ. ეს რეცეპტი განსხვავდება სხვებისგან. ჩაქრობის წინ ყველა ბოსტნეული შემწვარია.

ინგრედიენტების სია Honeycomb- ისთვის:

• ბადრიჯანი და zucchini, ახალგაზრდა ხილი - თითო 0,5 კგ;
• სტაფილო - 250 გ;
• სალათის წიწაკა - 250 გ;
• მწიფე პომიდორი - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნედლი სახეხი ნიორი - 2 ცალი.;
• ოხრახუშის და კამა მწვანილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.;
• დაფნის მთელი ფოთლები - 2 ცალი.;
• სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - 2 ცალი.;
• ქინძი არის მიწა - პინჩი;
• შავი და წითელი წიწაკის მიწა, მარილი გემოვნებით;
• თეთრი შაქარი - 1 სტადიის. ლ. გორაკის გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ თაფლი ბადრიჯანი და zucchini ნელი გაზქურის შიგნით:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ბადრიჯანი. მათ რბილობას აქვს მწარე და თქვენ უნდა მოიცილოთ იგი კერძისთვის. ამისათვის, ჩამოიბანეთ ხილი წყლით. ზოგი დიასახლისები ტოვებენ კანი ბადრიჯანს. მაგრამ თუ ბოსტნეული მწიფდება, მაშინ ის უნდა შეწყვიტოს, რადგან კანი უხეშია და გააფუჭეთ კერძი.
2. ბოსტნეულის რბილობი გაჭრა კუბით, მარილი კარგად და დატოვე 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბადრიჯნის ნაჭრები გადაიტანეთ კოლანდში და კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ. ვინაიდან ბოსტნეული შემწვარი იქნება, აუცილებელია მისი ჭარბი სითხის გაშრობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში იქნება ნავთობის სპრეი. ამისათვის სწრაფად გააკეთეთ ბადრიჯანი ქაღალდის პირსახოცებზე. დიდხანს არ დატოვოთ ისინი მაგიდაზე. ისინი სწრაფად იფეთქებენ.
3. Zucchini ძალიან საფუძვლიანად გარეცხეთ სუფთა წყლით. ახალგაზრდა ხილის გამოყენება შესაძლებელია თაფლისფერი ქერქით და თესლით. მოჭრილი ბოსტნეული კუბით. დაიბანეთ წიწაკა, გაჭერით ღერო და ამოიღეთ თესლი მემბრანებით. გახეხეთ რბილობი კუბით.
4. გახეხეთ სტაფილო, დაჭრილი დიდი კუბის სახით. გახეხეთ ხახვი, რაც შეეხება ბორშზე შემწვარი მომზადებას, მაგრამ არც ისე მცირე. ამოიღეთ ხახვი ნივრის ნაჭრებიდან და გაიარეთ ნიორი. დაიბანეთ მწვანილი და დატოვეთ მშრალი.
5. ახალი პომიდორი მისცემს ჭურჭლის მსუბუქს და შეავსებს სხვა ბოსტნეულის გემოს. იმისათვის, რომ არ იგრძნოთ პომიდვრის კანი კერძში, ის უნდა მოიხსნას, სანამ ბოსტნეულის დამატებას მულტიკაში. ამისათვის, ღუმელში მოაყარეთ წყალი, გააკეთეთ პომიდორზე მცირე ზომის ჭრა და შეამცირეთ მდუღარე წყალში. შეინახეთ ხილი წყალში 10-15 წამის განმავლობაში, შემდეგ აიღეთ კოვზით, მაგარი. ფილმის ადვილად ამოღება შესაძლებელია რბილიდან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს თქვენი ხელებით.
6. წვრილად დაჭრილი პომიდორი. მომზადების დროს, ისინი უნდა გაწყენინონ და გადაიქცნენ გრავიტად. თუ კერძს უფრო ერთგვაროვანი სოუსი გირჩევთ, მაშინ ბოსტნეულის რბილობი გახეხეთ ბლენდერში.
7. ეს რეცეპტი მოიცავს ალტერნატიულ შემწვარ პროდუქტებს. ამიტომ, ჯერ ბოსტნეულის რამდენიმე ეტაპზე უნდა მოაწყოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ ყველაფერი ერთად ჩაქრება. ჩართეთ Multicooker პროგრამაზე "შემწვარი" ან "გამოცხობა".
8. დაასხით ზეთის ნახევარი, დატოვეთ რომ გაათბოთ. ჩამოტვირთეთ ხახვი, გახეხეთ სანამ გამჭვირვალე ფერი გამოჩნდება, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. მუდმივად აურიეთ, მოხარშეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი სანიშნე არის ტკბილი წიწაკა. მას აქვს დელიკატური სტრუქტურა, ამიტომ მას უფრო ნაკლები დრო სჭირდება საზ, ვიდრე სტაფილო და ხახვი. Fry ყველა ერთად 4-5 წუთის განმავლობაში.
9. ამ ეტაპზე დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და მოდით, მოემზადეთ 7-10 წუთის განმავლობაში, მასის სიმკვრივის მიხედვით. თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ტომატის შევსება. დაასხით ბოსტნეული ცალკე თასში. Multichash არ შეიძლება გარეცხილი.
10. ახლა დაასხით 1 სტადი. ლ. მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ის ათბობს "შემწვარ" ვარიანტს, დატვირთეთ ბადრიჯანი. ისინი მთლიანად უნდა გამხმარი იყოს ზედმეტი ტენიანობისგან. მოხარშეთ ისინი, სანამ მადის ქერქი გამოჩნდება ბოსტნეულის ზედაპირზე. ანალოგიურად, გახეხეთ zucchini დარჩენილი ზეთში, მაგრამ მხოლოდ ბადრიჯნისგან განცალკევებით. დროის მომზადებისას, ბოსტნეულის მოცულობა რამდენჯერმე შემცირდება.
11. ყველა ბოსტნეულის შემწვარ შემდეგ, გადაიტანეთ ისინი მულტიკაში, დაამატეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი, შაქარი და მარილი. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. დარწმუნდით, რომ დააგემოვნეთ gravy გემოვნებით და, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ სუნელები ან მარილი. გახეხეთ მწვანილი, დაამატეთ ბოსტნეული. კვლავ აურიეთ, დახურეთ Multicooker სახურავი.
12. მოამზადეთ ჭვარტლი ბოსტნეულიდან 30 წუთის განმავლობაში, "ჩაქრობის" ფუნქციებზე. ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში თქვენ არ გჭირდებათ კერძის ჩაქრობა, რადგან ინგრედიენტები ადრე შემწვარი აქვთ. სამზარეულოს შემდეგ, Sota ოდნავ გაცივდეს და აიღეთ დაფნის ფოთოლი. თუ მას კერძში დატოვებთ, მაშინ ბოსტნეული შეიძენს მწარე გემოს. შეგიძლიათ ნებისმიერი ფორმით ემსახუროთ.

Sotya zucchini- დან და ფერადი კომბოსტო ნელი გაზქურის გარეშე

Multicooker დაგეხმარებათ ბოსტნეულის ჭვარტლის დამზადებაში უფრო დიეტური კერძით. ბოსტნეული არ არის წინასწარ შეკრული, მაგრამ მოხარშული მათ წვენში. გრავი რჩება მულტიკაჩას შიგნით, არ აორთქლდება და ინარჩუნებს ბოსტნეულის თითოეული ნაჭრის წვნიანობას. ეს რეცეპტი ასევე შესაფერისია საკონსერვაციოდ.

რეცეპტისთვის ინგრედიენტების რაოდენობა არის Sotya:

• zucchini- ის ნაყოფი ახალგაზრდაა - 2 ცალი.;
• მწიფე პომიდორი - 4 ცალი.;
• სტაფილო, სალათის წიწაკა, ხახვი - 1 კომპიუტერი. თითოეული ბოსტნეული;
• inflorescence ფერადი კომბოსტო - 0.5 კგ;
• ახალი ოხრახუში - გემოვნებით;
• ნივრის ახალი კბილები - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი სამზარეულოსთვის - 4 სტადიის. ლ.;
• შაქარი ჩვეულებრივია, მარილი, წიწაკის ნაზავი გემოვნების საფუძველია.

როგორ გავაკეთოთ თაფლი zucchini და ფერადი კომბოსტოდან:

1. ამ რეცეპტში ბოსტნეულის მოჭრა გაკეთდება რგოლების სახით. კარგად დაიბანეთ ყველა პროდუქტი და გაწურეთ ტილოებით ან სამზარეულოს პირსახოცით ჩადეთ საშრობი. გამოიყენეთ ახალგაზრდა zucchini ისე, რომ არ გაჭრა კანი და შეგიძლიათ დატოვოთ თესლი. გარდა ამისა, ასეთი zucchini- ის რბილობი უფრო სატენდეროა.
2. გახეხეთ სტაფილო ხახვით, გაჭერით წიწაკა ნახევარში და ამოიღეთ თესლი მემბრანებით. გაჭრა zucchini და სტაფილო წრეებში, ხახვი წიწაკის ნახევარი რგოლებით. ფერადი კომბოსტო უნდა დაიყოს პატარა inflorescences. ადრე, ის არ არის მოხარშული, მას საკმარისი დრო ექნება საზ.
3. ამოიღეთ კანი პომიდვიდან. ამისათვის, შეამცირეთ ისინი 15 წამის განმავლობაში ძალიან ცხელ წყალში. ამოიღეთ და გაგრილების შემდეგ, ამოიღეთ ფილმი თქვენი ხელებით. გაჭრა რბილობი ნახევარ რგოლში. გახეხეთ სუფთა მწვანილი, წვრილად დაჭრილი ნიორი.
4. ამ რეცეპტში, ყველა ბოსტნეული ფენებშია ჩასმული, რაც შეეხება კასეროლს. მაგრამ არსებობს წესი: პირველი და ბოლო ფენა უნდა შედგებოდეს პომიდვრისგან. ზეთი 2 სტადიის მოცულობით. ლ. ჩაასხით თასში, ჩადეთ პომიდვრის ნახევარი თანაბარი ფენით.
5. ზუკჩინი, სტაფილო და ხახვი მოათავსეთ თავზე წიწაკით. დაასხით მწვანილი და ნიორი. შეეცადეთ თანაბრად დაფაროთ ბოსტნეული. დაასხით ყველაფერი შაქრის სანელებლებით, მარილით. გამოიყენეთ დიდი სახეხი ზღვის მარილი. ის უფრო მკვებავია და თანდათანობით დნება, გემოთი ინგრედიენტების გაჯერებით. შაქარი ანეიტრალებს ტომატის მჟავას.
6. თასში განათავსეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და დანარჩენი პომიდორი ბოლო ფენით განათავსეთ. დაასხით ბოსტნეული ზედა 2 სტადიის შესახებ. ლ. მცენარეული ზეთი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი. მაგრამ კერძი მიიღებს სპეციალურ არომატს, თუ მას ზეთისხილის ან სეზამის ზეთში ამზადებთ.
7. დახურეთ ნელი გაზქურა. სქელი გრავიის მისაღებად, გახსენით ხვრელი სახურავზე ორთქლისთვის. ჭარბი სითხე გამოვა მასში სამზარეულოს დროს. დიდი რაოდენობით სოუსით, დახურეთ ხვრელი.
8. მოამზადეთ ბოსტნეულის ჭვარტლი ჩაქრობის პროგრამაზე დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში. შეცვალეთ დრო, რაც დამოკიდებულია ბოსტნეულის ჭრის სისქეზე. კერძის მომზადების შემდეგ, დატოვეთ იგი დახურული სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ კარტოფილით მიირთვათ. Sotya თანაბრად გემრიელია როგორც თბილი, ასევე ცივი.
9. თუ დაამატებთ 3 სტადიის. ლ. 6 % ძმარი, მაშინ Honeycomb შეიძლება დაცული იყოს ზამთრისთვის. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ დააგემოვნეთ იგი ხუფებით. დაასხით კერძი მხოლოდ სტერილურ ქილებში და ცხელი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ბადრიჯანი zucchini.

გემრიელი და მადის თაფლისფერი zucchini ახლა შეიძლება მოხარშოთ ნელი გაზქურის. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულის კერძი, ან როგორც გვერდით კერძი ხორცისთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული თაფლში თქვენს გემოვნებით, უბრალოდ გაითვალისწინეთ მათი ჩაქრობის დრო. Გემრიელად მიირთვით!

ზუკჩინიდან და ბადრიჯნისგან ქოხების მარტივი რეცეპტი ნელი გაზქურის, ვიდეოსთვის