O ketchup pode ser atribuído aos molhos mais populares e favoritos. Eles comem batatas, pratos de carne, sanduíches e, às vezes, mingau salgado. Para não comprar ketchup com conservantes e vários aditivos químicos na loja, você pode fazer o molho. Como cozinhar ketchup em uma panela lenta, descubra em nosso artigo.

Ketchup de tomate com gengibre em uma panela lenta

Este ketchup em um fogão lento é preparado com muitas especiarias. Há canela e cravo, noz -moscada e gengibre, além de um pouco de pimenta aguda. A base do molho é clássica - é preparado a partir de tomates frescos. Para tal ketchup, você precisa tomar o seguinte:

• tomates macios maduros - 1,3 kg;
• cebola - 1 cabeça pequena;
• vinagre de vinho - 500 ml;
• sal - 30 g;
• açúcar - 50 g;
• gengibre - 2 g;
• cravo - 3 brotos;
• noz -moscada - 2 g;
• canela - 2 g;
• pimenta vermelha moída - 2 g;
• kayen Pepper - 1 g;
• curry - 2 pitada;
• subtaron é uma pitada.

E o ketchup picante do tomate é preparado em uma panela lenta como esta:

1. Coloque um pote de água no fogão, ferva. Mergulhe os tomates lá, ferva por vários minutos e remova a pele.
2. Corte os tomates em fatias e coloque uma panela lenta. Coloque o programa "cozinhando" ou "extinguir". Cozinhe vegetais por 2-2,5 horas, misturando-se periodicamente com uma espátula.
3. Esfriar o tomate e limpe uma peneira.
4. Volte novamente na tigela, despeje vinagre e coloque especiarias. É aconselhável moer com um liquidificador para que não haja pedaços duros. Despeje o açúcar e o sal.
5. Cozinhe o ketchup em uma multicooker para engrossar-cerca de 30 a 40 minutos. Se necessário, ferva e mais até obter o resultado desejado.

O ketchup pode ser enrolado em bancos ou simplesmente esfriar e leve à geladeira para armazenamento curto.

Ketchup com ameixas em uma panela lenta

As ameixas são adicionadas a muitos molhos para pratos salgados, e até o ketchup de tomate não foi exceção. Para esta receita, você precisará dos seguintes componentes:

• tomates - 2 kg;
• ameixas - 1 kg;
• açúcar - 200 g;
• sal - 1,5 colher de sopa.;
• cebola - 250 g;
• pimenta vermelha - 1 pod;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• vinagre de mesa - 2 colheres de sopa;
• pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• alho - 100 g;
• verdes - a gosto.

Prepare um ketchup com ameixas em uma panela lenta:

1. Ao ferver água no fogão, cozinhe os tomates por 2-3 minutos. Vamos fazer uma incisão na pele e removê -la. Nós quebramos as ameixas em metades, removemos os ossos. Cortaremos os tomates em 4-8 partes.
2. Limpamos a cebola, compartilhamos os quartos. Limpe os dentes de alho da casca, remova as sementes da pimenta.
3. Ameixas, cebolas e tomates cortarão um moedor de carne. Despeje esta massa em uma panela lenta, escolha o programa "extinguir".
4. Cozinhe o ketchup em uma panela lenta por 2 horas.
5. Vamos girar qualquer verduras a gosto, bem como alho e pimenta aguda em um moedor de carne e colocar um tomate fervente. Nosso ketchup, sal e pimenta, jogamos folhas de louro. 2 colher de sopa. Vinagre e preparando um ketchup em uma panela lenta por cerca de uma hora até obtermos uma consistência espessa.
6. Depois, pegamos a folha da baía e rolamos o molho nas margens.

Ketchup da pasta de tomate em uma panela lenta

Esta é uma receita de ketchup para os preguiçosos. Em vez de tomates frescos, uma pasta de tomate atua como base. Os ingredientes necessários para os pratos são os seguintes:

• pasta de tomate - 400 g;
• água - ½ xícara;
• farinha - 1 colher de sopa.;
• vinagre de maçã - 50 ml;
• açúcar - 3 colheres de sopa.;
• alho - 3 dentes;
• mostarda - 0,5 colher de chá;
• sal - 1 colher de chá;
• ervas secas - 0,5 colher de chá.

Prepare um ketchup em uma panela lenta por etapas:

1. Esprema o alho pela imprensa. Dilua a farinha com água e despeje na tigela. Colocamos o programa “fritando” e deixamos a farinha engrossar e, para não obter nódulos, constantemente o agitaremos no processo com uma espátula.
2. Depois, farinha através de vinagre, açúcar, sal e ervas secas, coloque alho.
3. Adicione a mostarda e mexa o prato. Coloque a pasta de tomate, misture novamente.
4. Cozinhamos o ketchup em uma panela lenta por vários minutos para que ele possa ferver. Depois disso, pode ser resfriado e comido.

Ketchup com pimenta doce em uma panela lenta

Pimenta doce em ketchup de tomate permitirá que o molho compre um delicado aroma do verão. Além de pimenta doce e tomate, outros vegetais: cebola, cenoura, pimenta afiada. Aqui está o que vamos levar para o prato:

• tomates macios - 2 kg;
• cenouras - 0,5 kg;
• pimenta doce - 1 kg;
• pimenta afiada - 100 g;
• cebola - 0,5 kg;
• pasta de tomate - 200 g;
• vinagre de maçã - 70 g;
• óleo vegetal - 150 g;
• alho - 100 g;
• gengibre ralado - 3 colheres de sopa.;
• açúcar - 4 colheres de sopa.;
• amido de milho - 2 colheres de sopa;
• manjericão seco - 1 colher de sopa;
• coentro - 1 colher de sopa.;
• o sal é de gosto.

Este ketchup está se preparando em uma panela lenta dessa maneira:

1. Pimenta doce, cebola e cenoura são limpas e torcidas através de um moedor de carne ou ridicularizadas com um liquidificador. Adicione 2 xícaras básicas de água. Essa mistura em uma panela lenta no programa “extinguir” é fervida após ferver por 15 minutos.
2. Os tomates limpos da pele, pimenta afiada e dentes de alho também são cortados com um liquidificador e despeje o tomate na tigela. O ketchup em uma panela lento é preparado para mais 20 minutos.
3. A pasta de tomate é misturada com 700 ml de água, também derramada na tigela. Jogue o gengibre ralado lá e ferva ketchup por 15 minutos. Então está resfriado.
4. A missa é mais uma vez espancada com um liquidificador e limpada através de uma peneira. Volte novamente à tigela, sal, bem como óleo vegetal, açúcar, vinagre e coentro, são adicionados ao gosto. O programa “Cook” é escolhido no painel e, enquanto o ketchup ferve na panela lenta, 100 ml de amido de milho de água são diluídos. É derramado no molho, deixe o ketchup engrossar e depois enrolado em potes limpos.

Ketchup com rábano em uma panela lenta

O ketchup de tomate será mais nítido e picado se acrescentarmos ao inferno, além de um pouco de vinho tinto. Para fazer esse molho, precisamos estocar o seguinte:

• tomates - 1 kg;
• cebola - 100 g;
• vinagre de vinho - 1 colher de sopa.;
• vinho tinto - 50 ml;
• açúcar - 3 colheres de sopa.;
• cravo do solo - uma pitada;
• gengibre do solo - 1/3 colher de chá;
• pimenta vermelha - uma pitada;
• histeradish ralado - 1 colher de sopa.;
• sal - a gosto.

Ketchup com rábano em um fogão lento é feito da seguinte forma:

1. Vamos cortar os tomates por trimestres e colocar na tigela. Fazemos o mesmo com as cebolas descascadas.
2. Coloque o programa “extinguir” e ferva os vegetais após ferver por 40 minutos. Legal, teremos um liquidificador e uma pausa através de uma peneira.
3. Devolveremos o tomate ao fogão lento, adicionaremos vinagre, açúcar, vinho, especiarias, rábano ralado para provar.
4. No mesmo modo, cozinhe o ketchup em uma panela lenta por 1 hora.

Ketchup com maçãs em um fogão lento

Você pode colocar um pouco de maçãs em um molho baseado em tomate, na preparação deste ketchup em uma panela lenta, usaremos os seguintes componentes:

• tomates - 1,5 kg;
• alho - 1 cabeça;
• maçãs - 0,5 kg;
• mostarda seca - 1 colher de sopa.;
• vinagre de maçã - 0,5 xícaras;
• canela - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 0,5 xícaras;
• sal - 0,5 colher de sopa.;
• pimenta vermelha - 0,5 colher de chá.

O ketchup de tomates e maçãs deve ser preparado em uma panela lenta da seguinte forma:

1. Maçãs azedas, melhores variedades "Antonovka", cortadas em quartos. Faça o mesmo com os tomates. Coloque frutas e legumes em uma panela lenta, coloque o modo de "extinção". Cozinhe os componentes por 2 horas.
2. Quando o conteúdo da tigela esfriar, limpe -o através de uma peneira. Adicione alho esmagado, canela, pimenta afiada, açúcar, mostarda e sal.
3. Despeje a massa novamente na tigela, no mesmo programa, prepare o ketchup em uma multicooker por 40-50 minutos, controlando o grau de espessamento.
4. Despeje o vinagre de maçã no molho, misture, ferva e despeje em potes.

Ketchup com aipo em uma panela lenta

Ketchup, cozido em uma panela lenta, adquirirá um gosto interessante graças ao aipo e manjericão fresco. A base do molho são tomates frescos. Uso na culinária, seremos os seguintes produtos:

• tomates macios - 2 kg;
• cebola - 2 cabeças;
• apple grande - 1 pc.;
• vinagre de maçã - 150 ml;
• açúcar - 125 g;
• aipo - 2 ramos;
• manjericão - 2 galhos;
• cravo - 3 brotos;
• pimenta vermelha - 1/3 colher de chá;
• o sal é de gosto.

Prepare um ketchup em uma panela lenta dessa maneira:

1. Nos tomates, faremos cortes, pousaremos os vegetais por vários minutos em água fervente, removeremos a casca, cortará os tomates arbitrariamente e torcer em um moedor de carne. Também limpamos a maçã e a cebola e passamos por um moedor de carne, como tomates.
2. Despeje o vinagre em uma panela lenta, adicione açúcar, temperos, sal.
3. Corte os verdes finamente ou pique o liquidificador.
4. Encontre e ative o programa "extinção". Despeje o purê de tomate no vinagre fervente, adicione verduras.
5. Cozinhe o ketchup em uma panela lenta por 1-1,5 horas.

Ketchup com pepinos em uma panela lenta

Curiosamente, mas para o molho de tomate, você pode adicionar não apenas ameixas ou maçãs, mas também pepinos frescos. Vamos preparar este ketchup interessante em uma panela lenta de:

• tomates - 2 kg;
• grandes pepinos - 2 pcs.;
• pimenta aguda - 1 pc.;
• açúcar - 3 colheres de sopa.;
• mostarda em pó - 1 colher de chá;
• vinagre - 2 colheres de sopa.;
• pimenta preta - 1 colher de chá;
• o sal é de gosto.

Cozinhando ketchup em uma panela lenta por etapas:

1. Limpamos os pepinos da casca, escalamos os tomates com água fervente, removemos o filme. Os tomates são colocados em um moedor de carne e Perelle Huel em uma panela lenta. No modo "extinguir", cozinhe-os 1,5-2 horas antes de engrossar.
2. A pimenta afiada com pepinos também rolará em um moedor de carne e transferirá para o ketchup em uma panela lenta. Zhaharim, adicione mostarda em pó, vinagre e sal, pimenta preta.
3. Nós interferimos no ketchup em uma panela lenta e fervemos mais 30 minutos.

Ketchup em uma panela lenta. Vídeo