O frango é considerado um produto alimentar e, mais frequentemente, do que outros tipos de carne é usado para preparar pratos do dia a dia. Você pode dar ao produto um sabor original com esmalte perfumado na superfície de cada peça com a ajuda de um molho teriyaki. É usado na culinária japonesa. Você pode adicioná -lo em forma acabada ou fazer você mesmo. Cozinhe o prato em uma panela lenta e, em seguida, o frango sempre permanecerá suculento.

Frango Teriayaki em um Mullooker com molho pronto - uma receita simples

Tradicional a receita para cozinhar frango No molho teriyaki, envolve o uso de filé de frango. Pedaços de carne em um esmalte doce e azedo e cor escura de caramelo são especialmente macios na panela lenta. Essa carne será um excelente complemento para arroz ou macarrão.

O número de produtos para a receita:

• frango da parte do arquivo - 500 g.;
• molho teriyaki - 5 colheres de sopa. eu.;
• qualquer mel - 1 colher de sopa. eu.;
• cravo do alho - 2 pcs.;
• farinha de pão ou gergelim de gergelim branco - quanto é necessário;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.

O processo de cozinhar frango em molho teriyaki:

1. Para a receita, pegue um filé de frango gelado. A carne fresca é melhor marcada por especiarias no molho. Mas se você tiver um filete congelado, descongelá -lo completamente à temperatura ambiente ou na prateleira da geladeira. Não use água quente para isso!
2. Lave o frango com água fria, absorva o excesso de líquido com toalhas de papel. A superfície da carne deve estar seca, para que a marinada seja melhor envolver o frango. Inspecione o filete, remova o filme e corte as veias e a gordura. Nesta receita, apenas a carne deve ser usada. Corte o frango com pedaços de 2 cm de espessura.
3. Para dar o molho teriyaki, um sabor doce e azedo prepare a marinada em um recipiente separado. Aqueça o mel em um banho -maria, despeje o molho. Descasque o alho e moa muito com uma faca ou use a prensa para isso. Transfira -o para o molho, misture completamente os ingredientes entre si. Além disso, o sal e outras especiarias não são necessárias, uma vez que o molho teriyaki já os contém.
4. Coloque o filé de frango na marinada, misture bem -o bem e deixe -o na geladeira por 60 minutos. Durante esse período, a cada 15 a 20 minutos, a carne deve ser removida e virada para mais decapagem uniforme.
5. É necessário cozinhar carne no modo "fritura" com uma tampa aberta. Se essa opção não estiver no menu do seu Mullooker, use a função "assar". Despeje o óleo em um multiquen. Você pode usar óleo de girassol para fritar, mas é o melhor gergelim, que enfatizará o sabor do frango no molho teriai. Não frite em azeite, uma vez que seu aroma saturado não se encaixa no sabor do molho.
6. Jure as sementes de gergelim em uma panela seca e despeje em uma placa plana. Quando o óleo na panela lenta aquece bem, retire a carne, mergulhe cada peça em sementes de gergelim e frite nos dois lados de 15 a 20 minutos, dependendo da crosta desejada. Se, por vez, você não puder cozinhar todo o número de filetes, frite em várias visitas.
7. Tradicionalmente, um gergelim é usado para frango com molho teriyaki. Mas pode ser substituído por farinhas convencionais, que também devem ser secas em uma panela ou no forno. Você pode servir carne à mesa imediatamente após cozinhar junto com tomates picados.

Frango teiaki com saquê e gengibre em uma panela lenta

O frango teriaki é preparado não apenas com base no molho acabado. Este é o nome de um prato com um sabor doce e azedo e uma cobertura de caramelo de cima. Portanto, você pode usar outras especiarias e marinadas que são usadas na culinária japonesa.

Pegue os seguintes produtos:

• carne de frango (parte do arquivo) - 300 g.;
• Óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. eu.;
• o molho Soyyu é clássico - 35 ml.;
• saquê (vodka de arroz) - 10 ml.;
• vinagre para sushi japonês - 10 ml.;
• gengibre fresco - 0,5 colher de chá;
• sementes de gergelim branco - para pó;
• açúcar branco - 1 colher de chá;
• cebolas verdes - para decorar o prato.

Etapa -By -Desep Receita para cozinhar filé de frango Teriyaki:

1. Esta receita foi projetada para 2 porções. Se você deseja fritar mais carne, aumente proporcionalmente os ingredientes para a preparação da marinada. É importante usar óleo de gergelim para fritar carne. Ele enfatiza o sabor do frango da Teriaka.
2. Não adicione sal, em molho de soja é suficiente. Também use seu sabor clássico. O molho de soja de cogumelos para o prato não é adequado. Se você adicionar marrom em vez de açúcar branco, reduza seu volume em 2 vezes.
3. Filé de Kurin Prepare -se para o decapagem. Lave a carne, corte as veias, gordura e divida o frango em pedaços porções. Tente fazer partes do filete com cerca de 2 cm de espessura, pois os pedaços muito finos rapidamente ficarão secos.
4. A raiz do gengibre deve ser limpa da pele, grade. O suco que se destacará ao mesmo tempo não derrama. Adicione o gengibre ao molho de soja, despeje o saquê com vinagre. Despeje o açúcar e misture bem. Destaque a marinada em banho -maria até que o grão de açúcar seja dissolvido.
5. Caro o filete picado no molho cozido, pressione as mãos. Feche o recipiente com força ou use o filme de comida para isso. Coloque o filete em um local fresco por cerca de meia hora. Frequentemente, misture a carne para que fique uniformemente saturada com o molho.
6. No menu multicooker, ligue a opção "fritar", despeje óleo de gergelim. Depois de ficar quente, coloque o frango inteiro sem marinada ao mesmo tempo. Frite as peças por 10 minutos com a tampa aberta. Mexa o filete constantemente para que ele se prepare igualmente.
7. Em seguida, despeje os resíduos do molho, misture bem a carne e continue cozinhando por mais 5-7 minutos. Não feche a tampa. Isso tornará possível formar crosta de caramelo em pedaços. Coloque o frango acabado teiaki em um arroz pré -preparado, polvilhe por cima com gergelim doentio e anéis de cebola verde.

Frango teriyaki com legumes em uma panela lenta

Diversificar o sabor prato de frango Você pode adicionar vegetais. Você pode usar quaisquer frutas, mas apenas calcular corretamente o tempo de sua preparação em uma panela lenta. É importante preparar o frango teriyaki com uma tampa aberta para formar uma crosta na carne.

Para 2 porções, prepare os seguintes produtos:

• asas de frango - 400 g.;
• berinjelas jovens - 2 pcs.;
• pimenta vermelha búlgara - 1 pc.;
• feijão de inclinação - 100 g.;
• jovens espigas de milho - 3 pcs.;
• cebolas Shalot - 1 pc.;
• rugula - a gosto;
• Óleo de gergelim - 3 colheres de sopa. eu.;
• molho teriyaki - 3 colheres de sopa. eu.

Etapa -Cune -Etapa Instruções da receita em uma panela lenta:

1. Asas de frango devem ser cuidadosamente preparadas. Primeiro, examine -os cuidadosamente quanto à presença dos restos das penas e depois corte cada asa em 3 partes nas articulações. Você não precisará dos escritórios (a borda da asa). Mergulhe o frango em água fria por 30 a 40 minutos para que o excesso de sangue saia.
2. Escorra a água das asas e deixe -as secar bem. Somente uma pele seca cobre uniformemente o molho e uma crosta crocante aparecerá nela ao fritar. Enquanto a carne estiver seca, prepare vegetais.
3. Primeiro preste atenção à berinjela. Retire a pele deles, corte com anéis e depois cada parte com tiras. Caro na água, adicione 1 colher de chá. Sal. Deixe o vegetal no líquido por 10 a 15 minutos. Desta vez, será suficiente para que o excesso de amargura seja lançado. Após o tempo indicado, seque a berinjela da umidade. Então você o protege do spray de óleo quente ao fritar.
4. Limpe o pimentão com uma toalha de papel, corte, corte as sementes e as membranas. Corte a polpa em listras. Enxágue os grãos de frango da areia, também seque. Corte frutas grandes ao meio e depois branqueie água fervente por 5-7 minutos. Corte as espigas jovens de milho em 2 partes, mas apenas faça um corte obliquamente.
5. Neste prato, é importante se concentrar em cada ingrediente. Portanto, use pimentão vermelho, brotos jovens de feijão e shalot de cebola, pois é roxo. Corte -o em meio anéis.
6. Aqueça a tigela multicooker no modo "fritar", despeje óleo de gergelim. Quando fica quente, mude suavemente as asas de frango. Cozinhe-os por cerca de 10 a 15 minutos ou até a cor dourada na pele. Frequentemente, gire a carne para que não se aplique à tigela. É importante manter a tampa aberta. Assim, em todos os ingredientes, formará uma crosta de caramelo.
7. Agora, você deve carregar os ingredientes alternadamente na tigela, enquanto constantemente mexa -os em busca de caramelização uniforme. Adicione a cebola ao frango, frite por 5 minutos e encha a berinjela com as espigas de milho. Quando o líquido do azul evaporar (após 3 minutos), transfira a pimenta e remendo o feijão para a tigela. Despeje imediatamente o molho teriyaki no multicooker.
8. Depois de adicionar o molho, frite os ingredientes por mais 3 minutos, mexendo sempre. Depois de cozinhar, coloque imediatamente o prato em um prato para servir. Se você deixar em uma panela lenta, uma crosta crocante ficará rapidamente molhada.
9. Enxágue a graxa, pique grosseiramente e coloque o frango por cima. Os grãos de gergelim devem ser secos em uma panela seca para abrir o aroma e depois polvilhe -os com um prato.

Frango teriyaki com arroz integral em uma panela lenta

Carne de frango Teriyaki combina bem com arroz integral e legumes. Um sabor incomum e rico dos cereais é impregnado com sucos de carne com vegetais. Para dar o prato a textura, prepare uma omelete para a carne. Esse jantar não deixará ninguém indiferente.

Prepare os seguintes ingredientes da receita:

• filé de frango - 0,5 kg.;
• arroz marrom - 2 multistakan.;
• Água cozida para arroz - 5 multi -assas;
• feijão Peckal - 100 g.;
• cebolas - a gosto;
• jovem abobrinha - 1 pc.;
• pimenta amarela doce - 1 pc.;
• ovos de galinha - 2 pcs.;
• molho de soja com sabor clássico - 7 colheres de sopa. eu.;
• fatias de alho - 3 pcs.;
• gengibre fresco - 20 g.;
• molho teriyaki - 50 ml.;
• Óleo de vegetais ou gergelim - 4 colheres de sopa. eu.

Descrição da receita de frango Teriyaki com arroz integral e legumes:

1. A preparação desta receita ocorrerá em várias etapas. Primeiro você precisa cozinhar arroz marrom. Enxágue os grãos com água fria até que o líquido se torne transparente. Coloque o cereal na tigela multicooker, despeje água.
2. Além disso, coloque a manteiga e o sal não é necessário. Feche a tampa, selecione a função "arroz" ou "pilaf". O arroz marrom é cozido um pouco mais do que o normal, portanto, aumente o tempo indicado no programa em 10 minutos. Cozinhe para o sinal multicooker.
3. Enquanto o arroz estiver cozido, cuide de frango e legumes. Caro filé de frango em água fria por 10 a 15 minutos, depois remova e seque. Corte a gordura, veias com um filme. Corte a carne em partes menores, mas cerca de 2 cm de espessura.
4. Grind alho limpo, adicione a 5 colheres de sopa. eu. molho de soja. Raira de gengibre com pequenos orifícios e mude para o molho. Misture os ingredientes, despeje o frango com a marinada e deixe ser nutrido com especiarias por 30 minutos na geladeira. Ao mesmo tempo, interfira com a carne a cada 10 a 15 minutos.
5. Ferva água no fogão, coloque o feijão em água fervente e balance -o por cerca de 10 minutos. Em seguida, jogue -o sobre uma peneira, deixe os líquidos escorrerem completamente. Enxágue a cebola sob água corrente, corte em anéis finos.
6. A jovem abobrinha não precisa ser limpa da pele, pois é macia. Eles também têm sementes pequenas, para que não sejam removidas. Limpe o feto com um guardanapo, corte em 2 partes. Em seguida, pique em meio anéis. Para a cor do prato, use pimenta búlgara amarela. Limpe -o, remova as membranas com sementes e pique em tiras.
7. Em um recipiente separado, bata os ovos de 1 colher de sopa. eu. molho de soja. Depois de preparar o arroz, lave bem a multicacha com água morna, limpe -o com uma toalha de cozinha e instale -a de volta em uma panela lenta. Despeje o óleo nele, ligue o modo "fritura". Aguarde o óleo se aquecer, despeje a mistura de ovos e frite a omelete dos dois lados. Vai ficar fino. Depois de preparar a panqueca do ovo, remova -a e deixe esfriar.
8. Não desligue a panela lenta, adicione o óleo à tigela, aqueça -o e prossiga para a torrefação dos vegetais. É importante despertar -os frequentemente durante a preparação de produtos para fritura uniforme e deixar a tampa aberta.
9. Primeiro carregue a abobrinha, frite por 5-7 minutos. Em seguida, adicione o feijão. Após 5 minutos, mude as cebolas para vegetais e pimenta doce, frite por mais 5 minutos. Esse tipo de cebola é mais delicado e fino, por isso precisa de menos tempo para cozinhar.
10. Despeje na tigela e despeje molhos teiaki e 1 colher de sopa. eu. soja. Misture vegetais. Gire a omelete com um tubo, corte em listras, carregue na tigela, pare os ingredientes novamente. Desligue a panela lenta, feche a tampa e deixe os legumes ficarem incrustados com molhos por 5-7 minutos. Em seguida, coloque um prato.
11. Adicione o óleo de gergelim ou girassol restante à tigela, ligue a opção no "fritar" multicooker e frite o frango laminado, mas não mais que 8 minutos. Despeje as sementes de gergelim no topo, que pré -diam no forno.
12. Para a receita, é necessário adicionar toda a quantidade indicada de molhos, pois eles são necessários não apenas para o sabor de vegetais e frango, mas também para o arroz. Nesse caso, não permanecerá seco. Para servir em um prato plano, coloque uma pequena parte do arroz, adicione legumes fritos e frango por cima. Não se esqueça de regar o molho que permaneceu na tigela após o cozimento.

É muito simples cozinhar na sua cozinha um prato japonês com molho teriyaki, se você usar uma panela lenta para isso. Particularmente saboroso é a carne de frango à qual você pode adicionar vegetais e até feijão. Desfrute de sua refeição!

Preparação de vídeo de quadris de frango com molho teriyaki em uma panela lenta