Omake praviloma ne moremo imenovati neodvisna jed. Toda kljub temu je takšna bencinska črpalka, ki ne more samo dopolniti okusa glavnega kulinaričnega ustvarjanja, ampak ga tudi popolnoma preoblikovati. Število omak, predstavljenih v različnih kuhinjah sveta, je neverjetno. Nekateri gravoni so pripravljeni preprosto, drugi pa potrebujejo spretnost in brezhibno tehnologijo. Na srečo sodobna kuhinjska tehnologija priskoči na pomoč ljubic, ki omogočajo tudi najbolj znane omake brez nepotrebnih težav. V tem članku smo zbrali več receptov za omake, ki jih je mogoče narediti v Redmondic Multicooker.

Omaka v multicooker Redmond: Bolognaz

Ta jed velja za klasiko italijanske kuhinje. Bolognese mesna omaka se uporablja pri pripravi paste, lasagni, pa tudi različnih enolončnic. Ni težko narediti sami, če je na voljo večkratni redmond in vse potrebne sestavine. Torej, poglejmo, katere izdelke potrebujete za pripravo tega okusnega in srčnega omaka:

• mleto meso - 0,5 kg;
• paradižnikova pasta-2-3 žlica;
• Čebula - 1 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• sladki poper - 1 pc.;
• zelena zelena;
• slanina - 150 g;
• svež paradižnik ali paradižnik, konzerviran v svojem soku - 500 g;
• maslo - 50 g;
• oljčno olje - 50 g;
• belo suho vino - 1 skodelica;
• voda - 1 skodelica;
• klinček česna-2-3;
• zelenja bazilike in mete;
• sol ima okus.

Kuhanje bolonjske omake v reducmond multicooker:

1. Očistite čebulo, korenje in sladko poper ter dobro sperite. Korenje naribajte na grobi žari, čebulo, poper in zeleni.
2. Na nadzorni plošči Redmond Multicooker poiščite in aktivirajte program cvrtja. V posodo nalijemo olivno olje, dodamo maslo in sestavine segrejemo.
3. Česen olupite, operite in sesekljajte. Slanino narežite na majhne kose.
4. Pripravljeno zelenjavo damo v ogrevano olje, jih prenesite 1-2 minut, nato dodajte česen in sesekljano slanino v posodo. Zaprite Redmond Multicooker pokrov in izdelke pustite kuhar 10-15 minut.
5. Ko se zelenjava ocvrti, v skledo damo mleto meso in temeljito premešamo vse sestavine. Upoštevajte, da je treba vse grudice mletega mesa zdrobiti z žlico, da dobimo homogeno maso. Ponovno zaprite pokrov Redmond Multicooker in posodo kuhajte še 15 minut.
6. V tem času poskrbite za paradižnik. Če uporabljate konzervirani paradižnik, jih dajte v mešalnik in jih zmeljete do homogene konsistence. Svežo paradižnikovo omako bo treba malo dlje kuhati. Najprej zelenjavo nalijemo z vrelo vodo in odstranite kožo iz njih, po kateri jih, kot je opisano zgoraj, zasukajte v mešalnik.
7. Ko mleto meso pride pripravljeno, odprite pokrov Redmond Multicooker in v zmogljivost nalijte vino. Omako nekaj minut enojne omako in nenehno mešajte.
8. Po tem v skledo dodajte sesekljano paradižnik, paradižnikovo pasto, vodo, sol in poper. Ko mešanica zavre, vstavite večkooker Redmond v način "juhe" ali "gašenje". Omako kuhamo še 1 uro.
9. 5 minut pred kuhanjem dodajte sesekljano baziliko in več listov mete v Bologno.

Končno omako lahko uporabite za pripravo različnih jedi italijanske kuhinje. Brez dvoma bodo vaši sorodniki in prijatelji cenili testenine ali lasagni, začinjene s srčno, aromatično in okusno bolonje vaše lastne priprave.

Sira omaka v večkookerju Redmond

Ta omaka, ki ima mehak kremast okus, bo odličen dodatek k mesni enolončnici, risal ali pasto z zelenjavo. Za pripravo sirne omake v Redmond Multicookerju boste potrebovali naslednje izdelke:

• piščančja juha-250-300 g;
• mleko-250-300 g;
• moka - 1 žlica;
• trdi sir - 200 g;
• maslo - 50 g;
• sol ima okus.

Stopnje kuhanja:

1. V ločenih kovinskih posodah segrejte juho in mleko.
2. Vklopite multicooker Redmond v načinu "cvrt" in v posodo dajte maslo. Ko se topi, v skledo dodajte žlico moke in sestavine temeljito zmešajte. Pomembno je, da je masa homogena in ne vsebuje grudic.
3. Ko se moka razjezi, v posodo nalijte mleko, nato pa piščančja juha, ne pozabimo nenehno mešati posodo, dokler tekočina ne zavre.
4. Zaprite Redmond Multicooker pokrov, opremo prevedite v način "gašenje" in omako pripravite 5-7 minut.
5. Nato v skledo dodajte nariban sir in dobro premešajte maso. Sir naj se popolnoma raztopi v tekočini.
6. Ponovno zaprite Redmond Multicooker in pripravite omako do konca programa "gašenje". Na koncu kuhanja soli posodo po okusu. Po želji lahko dodate tudi majhno količino naribanega muškatnega oreščka.
7. Ko se sliši zvočni signal, odprite pokrov in v posodo dajte maslo.

Vroče posodo dodajte posodo. Če se ohladi, bo treba pred serviranjem spet ogreti.

Gobova omaka v multicooker Redmondu

Gobova omaka je najboljši dodatek k mesni in krompirjevi prilogi. Takšne jedi ne bo težko kuhati v večkookerskem Redmondu, saj boste za to potrebovali naslednje sestavine:

• sveže gobe (champons) - 0,5 kg;
• sončnično olje - 50 g;
• maslo - 50 g;
• Čebula - 1 pc.;
• moka-1-2 žlice;
• kisla smetana - 250 g;
• zelene koče;
• sol ima okus.

Način priprave gobje omake v večkookerju Redmond:

1. Gobe \u200b\u200btemeljito sperite pod tekočo vodo. Mimogrede, namesto šampinj lahko uporabimo gozdne gobe - potem bosta okus in vonj omake še bolj bogat odtenek.
2. Ko voda odteče, gobe izrežite s tankimi ploščami ali majhnimi koščki.
3. Olupite čebulo lupine, jo sperite in nasekljajte.
4. Postavite multicooker Redmond v način "cvrtja", v posodo vlijte sončnično olje, nalijte čebulo in ga pražite 5 minut. Ko je pokorno, dajte gobe v skledo in zaprite pokrov z večkratniki.
5. V ponvi stopite maslo, mu dodamo moko in dobro zmešamo sestavine, tako da ni grudic.
6. Ocvrto moko damo v posodo z gobami, sončno jed po okusu, spet zaprite pokrov in kuhajte, dokler gobe niso popolnoma kuhane.
7. Po tem dodajte kislo smetano v omako in pustite še 5-7 minut. Na koncu kuhanja dodajte drobno sesekljan koper.

Gobova omaka gre dobro s piščančjimi in svinjskimi posodami, pa tudi s stransko jedjo riža, krompirja ali testenin.

Smetana omaka v multicooker Redmondu

Takšna omaka je pripravljena zelo hitro, poleg tega je potrebna zelo malo sestavin. Da bi naredili kremno omako v rdečemondiškem multicookerju, boste potrebovali naslednje izdelke:

• maslo - 50 g;
• smetana z vsebnostjo maščob vsaj 20% - 1 skodelice;
• pšenična moka - 1 žlica;
• sol, muškatni orešček - po okusu.

Način kuhanja:

1. Aktivirajte možnost cvrtja na nadzorni plošči Multicooker Redmond. Moko nalijte in rahlo nariban muškatni orešček v posodo, na tej stopnji vam ni treba dodati olja.
2. Kremo segrejte v ločeni posodi, vendar ne vrejte.
3. Prify moko, dokler ne pridobi zlate barve.
4. Nato dajte maslo v posodo in mešajte sestavine, dokler masa ne postane homogena.
5. V multicooker pod multicooker nalijte vročo smetano in zmešajte omako, dokler tekočina ne vre. Ko se to zgodi, izklopite napravo in pustite, da se jed rahlo ohladi.

Takšna omaka bo močno dopolnila okus špagetov. Pred serviranjem lahko posodo s kremno omako poškropite z majhno količino svežega zelenja.

Paradižnikova omaka v multicooker Redmondu

Če je na dvorišču vroče poletje, lahko kuhate takšno jed svežega paradižnika. Pozimi, ko takšne možnosti ni, namesto sveže zelenjave, lahko uporabite paradižnik, ki je konzerviran v svojem soku. Takšna omaka bo v mesne jedi prinesla pikantno noto in lahko dopolnila tudi absolutno katero koli stransko jed.

Če želite pripraviti paradižnikovo omako v večkookerskem Redmondu, založite naslednje izdelke:

• svež ali konzerviran paradižnik - 0,5 kg;
• Čebula - 1 pc.;
• klinček česna-2-3;
• oljčno olje - 50 g;
• sol, sladkor - po okusu;
• sveže zelenje: cilantro, peteršilj, timijan ali bazilika - 1 snop;
• začimbe - po okusu.

V fazi razmislimo o postopku priprave te jedi:

1. Če uporabljate svež paradižnik, boste morali kožo odstraniti iz njih. Če želite to narediti, vodo zavremo v majhni posodi, tam nekaj sekund spustite paradižnik, nato pa odstranite in damo v hladno vodo. Po tem previdno odstranite zgornji film.
2. Pripravljene paradižnike narežite z kockami v velikosti približno 1x1 cm.
3. Čebulo olupite in česen iz lupine, sesekljajte. V multicooker Redmondu izberite način "cvrt", na dno sklede nalijte rastlinsko olje, ga segrejte in damo čebulo v posodo. Prify, dokler ne postane mehko.
4. Po tem v počasen štedilnik postavite česen in paradižnik, zaprite pokrov in pustite, da se pripravite na 7-10 minut.
5. Odprite pokrov, premešajte omako, sol in jo sesajte po okusu, dodajte začimbe.
6. Redmond Multicooker vstavite v način "gašenje" in omako pripravite na nadaljnjih 20 minut. Na koncu postopka v posodo vlijemo fino sesekljano zeleno in 1 strok česna.

Dodatne informacije o pripravi omak lahko narišete v počasnem štedilniku iz videoposnetka: